給小費(fèi)這種現(xiàn)象一直以來都令經(jīng)濟(jì)學(xué)家頗為著迷，額外支付一筆費(fèi)用的行為似乎不符合你自己的利益，更何況法律也沒有規(guī)定客人必須這么做。在美國，餐廳顧客通常會拿出消費(fèi)金額的15%～25%給餐廳服務(wù)員作為小費(fèi)。巴西是10%，瑞典是5%～10%。但在日本等其他國家，給小費(fèi)的情況非常少見。

一個國家的人性格越外向，給小費(fèi)的情況就越多，小費(fèi)金額也越大。這并非某些國家的小費(fèi)多于其他國家的唯一原因。社會規(guī)范、工資差異以及是否習(xí)慣收取服務(wù)費(fèi)，都在其中扮演重要角色。有證據(jù)表明，收小費(fèi)的習(xí)慣會從一個地方傳播到另一個地方。2016年的一項研究表明，去美國旅行是其他國家小費(fèi)比率的一個形成因素，給小費(fèi)是一種經(jīng)濟(jì)結(jié)果，但根源還在于社會規(guī)范。

在中國，給小費(fèi)不僅有中國現(xiàn)實的社會基礎(chǔ)，還深嵌著中國的傳統(tǒng)文化基因。在消費(fèi)實踐中，中國人更多注重的是服務(wù)的硬件品質(zhì)。比如，用餐首先注重的是菜品的量與質(zhì)的性狀，而對服務(wù)人員的服務(wù)行為并沒有特別的超出服務(wù)規(guī)范方面的要求，如微笑、溫暖的話語、熱情的介紹等，并不是消費(fèi)中的必需品。所以，中國人自愿打賞有附加性特點(diǎn)和隨緣性特點(diǎn)。

（孫平/文，摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》）