霍壽喜

古人云：“樂花者壽?！币馑际钦f喜歡花卉的人容易長壽?，F(xiàn)代植物學(xué)和保健醫(yī)學(xué)的研究也證實(shí)，看花、聞花、食花，對人體健康的確有許多益處。

【看花】 花的顏色會給人帶來審美效應(yīng)，所以看花有利于人的心理健康。當(dāng)一個(gè)人徜徉在五顏六色的花的海洋時(shí)，自然會產(chǎn)生愉悅和舒暢之感，這時(shí)候人的正氣高揚(yáng)，寵辱皆忘，正如清代袁枚所言：“隨園一樂解千愁。”而花色給人帶來的愉悅和舒暢也不是一成不變的，不同色彩的花，常常會產(chǎn)生不同的效應(yīng)。例如，黃、橙、紅給人以興奮、溫暖和熱烈之感;白、青、藍(lán)會給人以舒適、清爽的感受?；炊嗔耍说拇竽X就會在花色的變幻中，不斷地處于活躍和興奮狀態(tài)，所以保健學(xué)家說：鮮艷的花朵是大腦的保健劑。

【聞花】 花有香氣，是因?yàn)榛▋?nèi)含有芳香性化合物，而這類芳香性物質(zhì)具有消毒、殺菌、殺蟲、防腐的功效。早在商代，我們的祖先就利用花香驅(qū)散不潔之氣，名醫(yī)華佗曾用丁香加麝香等制作用于治療呼吸道疾病的香囊。我國民間一直有“聞花香，益健康”的說法?，F(xiàn)代研究表明，菊花之香有祛風(fēng)、清熱、平肝、明目等作用;桂花和郁金香的香氣，有解郁、避穢之功效;濃郁的茉莉花香，能使人神經(jīng)松弛、神志安寧;白蘭、薔薇的香氣對氣管炎有較好的平喘作用;紫薇的香味能有效地殺滅白喉菌和痢疾桿菌……正是因?yàn)榛ㄏ憔哂幸欢ǖ尼t(yī)療保健功效，所以有人開設(shè)了“香花醫(yī)院”，香花醫(yī)院里種植了許多有益于健康的花卉，當(dāng)醫(yī)生確診患者可以享受“香味療法”時(shí)，患者便躺在百花園中舒適的活動(dòng)床上，不用服藥，無須打針，就能解除病苦。

【食花】 許多花人們不僅愛看、愛聞，還愛吃，真可謂“色香味俱佳”。例如，我國白族有食用白杜鵑的習(xí)慣，而黃花菜、韭菜花、桂花，在我國很多地方都是人們經(jīng)常食用的?？茖W(xué)分析表明，這些花含有豐富的氨基酸、維生素及微量元素等人體必需的營養(yǎng)成分，是難得的天然保健品。另有一些花卉，就其味道而言，并非甘甜可口，但對人體健康卻大有益處，有的本身就是良藥。例如，用菊花泡茶可以解渴、養(yǎng)肝、明目;藥用菊則有消炎、降壓、防冠心病和心絞痛的作用。

然而，值得注意的是，并不是所有的花都可聞、可食。例如夜來香，久聞會使人感到頭昏腦漲;而夾竹桃、曼陀羅等花中含有毒素，絕不能食用;還有些花會引起過敏反應(yīng)，過敏體質(zhì)的人應(yīng)避免接觸。

（編輯 巧克力）