鄧康怡

一、項目教學法的內(nèi)涵

項目教學法是一種將項目作為主線，在教學中以學生為主體，教師提供必要的引導，使學生能夠通過完成項目的方式來掌握學習的每一個環(huán)節(jié)，深入理解學習的全過程的一種教學方法。與傳統(tǒng)的教學方法相比，項目教學法對于學生學習能力的提高更加有效，是培養(yǎng)和提高學生分析問題、解決問題能力的重要途徑。

二、項目教學法在中職體育課專項體能教學中應(yīng)用的必要性

中職體育課本身具有一定的特殊性，除了要培養(yǎng)學生基本的體育素養(yǎng)以外，還必須為各個專業(yè)的學生職業(yè)體能的儲備服務(wù)，從而為學生今后的職業(yè)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。運用項目教學法，構(gòu)建“項目+專項體能”的教學模式，對于學生職業(yè)體能的提高具有重要的意義，其必要性是不言而喻的。

（一）激發(fā)學習興趣，提高學生體能的需要

在中職體育課教學中，無論是普通的體育項目還是專項體能的教學，學生學習興趣低，學習欲望不夠強烈始終是一個困擾廣大體育教師的難題。尤其是專項體能教學，由于教學的內(nèi)容比較單一，需要不斷重復，整個過程比較枯燥乏味，嚴重影響了學生學習的積極性。項目教學法可以通過具體的專項體能訓練項目，讓學生在項目任務(wù)的指導下選擇更加適合自己的學習方式，從而使整個學習的過程更加貼合學生自身的特點和需要，形式也更加多樣化。

（二）提高學生自主學習和團隊學習能力的需要

項目教學法是以學生為教學主體，注重學生自主學習能力的開發(fā)。促使學生在自主完成教學項目的過程中積累起專項體能訓練的經(jīng)驗，掌握提升職業(yè)體能的有用技巧，更重要的是有助于讓學生形成自主鍛煉的習慣。

（三）彌補當前專項體能教學弊端的需要

在當前，中職體育課的一個突出弊端就是針對性有待提升。中職體育課更多的是滿足學生基本體育素質(zhì)發(fā)展的需要，而專項體能訓練，尤其是以職業(yè)體能為主題的專項體能訓練還比較匱乏、不夠完善，導致中職體育課無法真正為學生的職業(yè)發(fā)展服務(wù)。構(gòu)建“項目+專項體能”的模式，可以將當前的職業(yè)體能訓練整合起來，在體育課中進行專門的教學，大大提高了中職體育課的針對性，更好地為學生的專業(yè)和職業(yè)發(fā)展服務(wù)。

三、“項目+專項體能”教學模式的構(gòu)建

中職學生畢業(yè)后，更多的會根據(jù)自己所學的專業(yè)從事相關(guān)的職業(yè)。不同的職業(yè)對于從業(yè)人員的體能要求是存在著一定的區(qū)別的。職業(yè)體能指的是與從事職業(yè)相關(guān)的身體素質(zhì)、適應(yīng)能力及耐受力，是滿足工作需要的必需的身體各個部位的活動能力。構(gòu)建“項目+專項體能”教學模式能讓學生的專項職業(yè)體能得到更加充分的鍛煉，下面以中職烹飪專業(yè)為例，對于“項目+專項體能”教學模式的構(gòu)建進行詳細的分析。

（一）“項目+專項體能”教學設(shè)計

烹飪專業(yè)對于學生的身體素質(zhì)有著特殊的要求，因為廚師在工作的過程中往往需要長時間的站立，同時在烹調(diào)食物的過程中還需要進行掂鍋和翻鍋等多項專業(yè)的操作。如果沒有充足的體能作為支撐，將很難圓滿地完成相關(guān)的工作。因此，烹飪專業(yè)的專項體能教學應(yīng)該著重提高學生的上肢和下肢的肌肉耐力，另外還有上肢的力量。在“項目+專項體能”教學設(shè)計中，教師的項目設(shè)計應(yīng)該重點考慮這些體能因素，并將其整合進項目當中。此外，在項目設(shè)計的過程中還可以將烹飪行業(yè)職業(yè)病預(yù)防的內(nèi)容納入其中，使專項體能教學不僅能夠提升學生的專項職業(yè)體能，而且還能夠教會學生預(yù)防職業(yè)病的知識和技巧。

在項目設(shè)計中，教師可以將烹飪職業(yè)體能作為一個專項項目，同時還可以根據(jù)具體情況將其分解為上肢肌肉訓練、腰腹背肌肉訓練、下肢肌肉訓練以及烹飪職業(yè)保健操四個細分項目。上肢肌肉訓練項目的內(nèi)容可以安排啞鈴推舉、雙杠臂屈伸、俯臥撐、小沙袋拋接、啞鈴平舉以及啞鈴彎舉等項目教學任務(wù);腰腹背肌肉訓練項目可以安排仰臥舉腿、俯臥兩頭翹、引體向上、坐撐舉腿、平板支撐、啞鈴劃船、引體向上以及俯身啞鈴飛鳥等項目教學任務(wù);下肢肌肉訓練可以安排跳繩、高抬腿、單足跳、蛙跳、負重深蹲、臺階測試以及立定跳遠等項目教學任務(wù);而烹飪職業(yè)保健操則包括頸部保健操、腰肌勞損保健操、腕部腱鞘炎保健操、將這些保健操的動作練習作為項目教學任務(wù)。通過這些教學任務(wù)的安排來鍛煉學生的職業(yè)耐力和爆發(fā)力，并讓學生掌握放松和預(yù)防的方法。從項目內(nèi)容的安排上可以看出，烹飪專業(yè)“項目+專項體能”教學內(nèi)容的容量還是比較多的，很難在一兩節(jié)課的時間內(nèi)完成。在后續(xù)的教學實施中，教師應(yīng)該安排多個課時，讓學生掌握通透。

小組合作學習是項目教學最有效的組織方式，所以在完成了烹飪職業(yè)專項體能項目的設(shè)計后，教師需要進行學習小組的劃分。在劃分小組之前，需要先對班級學生的情況進行摸底，了解學生各自的特質(zhì);然后按照同組異質(zhì)的原則將學生進行合理的小組編排，每組的成員人數(shù)控制在4～5人;最后再指導各個小組選出自己的小組長，負責組內(nèi)的管理和分工，負責上傳下達，教師只需與小組長進行溝通就可以完成引導工作。

（二）“項目+專項體能”教學實施

項目教學法注重的是學生的自主學習及合作學習，對于學生的學習主動性和自主性有著很高的要求。

在教學中，“項目+專項體能”教學的實施還應(yīng)該進一步進行劃分?？梢詫⑵鋭澐譃閮蓚€階段，一是課上的組內(nèi)練習階段，在教師的組織下，由各小組按照自己的學習指南在小組長的帶領(lǐng)下進行組內(nèi)練習，從而進一步熟悉烹飪專業(yè)專項體能訓練的相關(guān)動作。在這個階段，教師一方面要及時維護課堂教學秩序，為學生營造一個有序的項目學習環(huán)境;另一方面要對各組進行監(jiān)督，對于各組在組內(nèi)學習期間的精神面貌和表現(xiàn)進行打分，并在學生遇到困難的時候提供指導。二是分享和交流階段，在這個階段教師可以組織各個小組進行組間的分享和交流?？梢圆捎梅窒斫涣鲿男问?，讓各個小組分享各自的學習心得，促進交流學習。同時，還可以組織比賽，以競賽的形式來進行分享和交流。以此達到相互之間交流和學習的目的。

（三）“項目+專項體能”教學反思

在項目學習完成之后，教師應(yīng)該組織各個小組進行總結(jié)和反思?？梢允切〗M分工、組織上的，也可以是針對具體的專項體能訓練動作學習的。同時，教師還應(yīng)該從小組的劃分，項目的設(shè)計、課堂時間的安排、教學活動的組織、學生的表現(xiàn)等方面進行反思，形成教學經(jīng)驗。

結(jié)語

綜上所述，體育課是培養(yǎng)學生鍛煉習慣、增強學生體能的基礎(chǔ)課程。其教學效果對于學生的成長有直接的影響。構(gòu)建“項目+專項體能”教學模式可以有效地將體育課程與中職學生的職業(yè)體能聯(lián)系起來，為學生的職業(yè)發(fā)展做好充分的準備。

責任編輯朱守鋰