摘要：

黃皮果是我國(guó)南方盛產(chǎn)的水果，分布于福建、廣東、云南、四川等地，在熱帶與亞熱帶地區(qū)引種較多。由于黃皮果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有較高的藥用價(jià)值、富含油分、可加工成果凍、果醬等食品，因此在民間常被稱為“果中之寶”。作為一種有多種價(jià)值的水果，如何在栽培過(guò)程中擴(kuò)大產(chǎn)量是當(dāng)前較為重要的話題。本文以黃皮果的嫁接技術(shù)為關(guān)鍵，重點(diǎn)探討黃皮果的嫁接技術(shù)與栽培措施。

關(guān)鍵詞：

黃皮果；栽培措施；嫁接技術(shù)

中圖分類號(hào)：S66-3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：1019754/jnyyjs20190315056

黃皮果又稱為黃皮、黃枇等，其果實(shí)顏色金黃，根據(jù)性味，可以分為酸、甜2種口味，具有香味，富含汁液，是水果中的上品。由于黃皮果喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，對(duì)光照的適應(yīng)能力也較強(qiáng)，所以在亞熱帶地區(qū)較為常見(jiàn)。我國(guó)南方對(duì)于黃皮果的種植較多，并且黃皮果易于栽培、抗性強(qiáng)、產(chǎn)量穩(wěn)，具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此受到南方水果種植戶的喜愛(ài)。另外，由于黃皮果果實(shí)大、味甘甜、皮薄肉厚，具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含氨基酸與微量元素，能夠促進(jìn)人體的消化，增進(jìn)食欲，因此在水果市場(chǎng)上也備受好評(píng)。

1黃皮果的特性與品種

黃皮果樹(shù)屬于常綠灌木或小喬木，其高度達(dá)20m。在幼枝、花軸、葉軸上均有叢狀短毛及長(zhǎng)毛，其種子為綠色，花期4[CD1]5月，果期6[CD1]7月。黃皮果花期結(jié)束后立即結(jié)果，幼果呈現(xiàn)橢圓狀，表面深綠色，在幼果逐漸成熟后會(huì)慢慢變黃，長(zhǎng)成圓形。黃皮果從幼果到成熟所需要的時(shí)間不長(zhǎng)，一般在15d內(nèi)即可成熟。其果實(shí)是漿果，具有多汁多漿，果肉半透明等特點(diǎn)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，黃皮果含有較高的維他命，并具有人體所需的必需氨基酸。黃皮果未成熟時(shí)呈現(xiàn)青色，食用會(huì)略帶酸味。黃皮果在枝條上結(jié)果產(chǎn)量較高，通常1個(gè)枝條上結(jié)出的果實(shí)有很多，看起來(lái)像葡萄串。一般黃皮果的食用僅食果肉，果皮與種子除去，但黃皮果果皮與種子也都有食用價(jià)值或藥用價(jià)值。從果型上來(lái)講，黃皮果有橢球型與不規(guī)則型2種，橢球型的黃皮果果樹(shù)樹(shù)木較大，結(jié)出的果子與葡萄相似，量多且緊挨在一起。不規(guī)則的黃皮果果樹(shù)樹(shù)木較小，1個(gè)枝條上僅結(jié)2～3個(gè)果實(shí)，果實(shí)頂部成尖角，屬于人工種植的品種，是由橢球型野生黃皮果移栽而出現(xiàn)的變種。

2黃皮果的栽培措施及嫁接新技術(shù)

為了能夠獲得性狀優(yōu)良的黃皮果品種，在栽培種植的過(guò)程中擴(kuò)大產(chǎn)量，滿足市場(chǎng)需求，需要對(duì)黃皮果的栽培技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新。以嫁接技術(shù)栽培的黃皮果在一定程度上能夠滿足黃皮果性狀優(yōu)良的需求，并且嫁接技術(shù)難度不高，還能夠獲得穩(wěn)定高產(chǎn)的黃皮果，因此在當(dāng)前的黃皮果種植戶中多有嘗試。欽州浦北縣白石水鎮(zhèn)的黃皮果種植戶曾經(jīng)嘗試種植香蜜黑皮黃皮果，由于黃皮果在種植過(guò)程中容易爆裂，需要套袋，加大施肥保果，這會(huì)造成成本的提高，但在黃皮老樹(shù)基層上嫁接香蜜黑黃皮樹(shù)苗后，黃皮果的裂果現(xiàn)象有所下降。香蜜黑皮黃皮果引種栽培成功后，成功成為了當(dāng)?shù)氐男缕贩N，也獲得了較大的經(jīng)濟(jì)收益。

但由于嫁接黃皮果在管理與養(yǎng)護(hù)上要求較好，為防止栽培技術(shù)要點(diǎn)的遺漏，以下對(duì)嫁接技術(shù)與栽培措施進(jìn)行要點(diǎn)的闡述。

21砧木苗培育

黃皮果的成熟期于6[CD1]7月，此時(shí)應(yīng)將成熟的香蜜黑皮黃皮果中取出種子，種子的選取應(yīng)挑選充分成熟、粒大飽滿、有光澤的類型，在種子取出后需要沖洗干凈并晾干。黃皮果苗床的制作應(yīng)做成畦，苗床的寬度應(yīng)設(shè)置為1～12m的范圍之間，高度設(shè)置為20～25cm之間，不同的苗床間間隔30～35cm。在畦面上應(yīng)預(yù)先施肥，所施肥料與用量一般以2000kg/667m2有機(jī)肥或4000kg土雜肥為宜，并加入200kg的過(guò)磷酸鈣、50kg硫酸鎂、10kg呋喃丹等，將肥料與土混合均勻并耙平，7d后進(jìn)行香蜜黑皮黃皮果種子的播種。種子需先經(jīng)過(guò)催芽技術(shù)后散播于苗床上時(shí)，并需要控制用量，以1500粒/m2為適宜的量進(jìn)行種子撒播，后還需要覆蓋1層細(xì)沙土，覆蓋厚度為2～3cm，用水澆透。種子播種后需要做好相關(guān)的防護(hù)措施，由于種子發(fā)芽期間對(duì)光照敏感，因此需要在離地50cm處搭設(shè)架子，覆蓋遮光網(wǎng)，但遮光網(wǎng)不應(yīng)選擇全遮光的類型，可以選擇遮光率50%的遮光網(wǎng)。種子生長(zhǎng)發(fā)育期間對(duì)土壤濕度要求高，因此在播種后需要定期澆水，時(shí)刻保持土壤濕潤(rùn)，有利于種子的快速萌發(fā)。當(dāng)種子幼苗長(zhǎng)出3～4片葉子時(shí)，對(duì)光照的敏感度會(huì)下降，并需要光照進(jìn)行光合作用，此時(shí)需要除去遮光網(wǎng)，澆水施肥。該階段的肥料供給應(yīng)較頻繁，一般7d施1次肥料，保證幼苗期的營(yíng)養(yǎng)需求，但需要注意，該階段施肥應(yīng)以勤施薄施為主，肥料的用量不應(yīng)太多。

22接穗的采集與嫁接

香蜜黑皮黃皮果的接穗需要有一定要求，可以從黃皮果母本園中挑選品種純正，品質(zhì)優(yōu)良的母本。在采穗前7d選擇枝條進(jìn)行摘心，這樣的話，采穗時(shí)的芽眼會(huì)正好處于生長(zhǎng)活躍的階段，便于嫁接。接穗的要求是芽眼需要飽滿，沒(méi)有受到病蟲(chóng)害的侵害，并選擇樹(shù)冠中上部的枝條，枝條應(yīng)健壯、向陽(yáng)。一般來(lái)說(shuō)，嫁接技術(shù)會(huì)在每年的3[CD1]10月份進(jìn)行，其中在4月份與9月份進(jìn)行嫁接能夠得到較高的成活率。在嫁接前需要對(duì)砧木的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行確定，砧木需要保證新梢充分成熟、對(duì)于過(guò)分粗大或細(xì)小的砧木疏去，對(duì)過(guò)密的砧木就地嫁接。在嫁接技術(shù)中采用雙芽切接法，此方法能夠提高嫁接的效率。應(yīng)將接穗用的枝條按照2芽1小節(jié)或3芽1小節(jié)剪下，剪下后及時(shí)用濕布包好，備用；用嫁接刀將砧木于離地10～15cm處部分切去，盡量做到留下葉片，并削出長(zhǎng)約1cm左右的嫁接口，將長(zhǎng)削面削至形成層，短削面削至髓部；削好的接穗需要立即插入砧木嫁接口中，砧木接穗的削口應(yīng)左右兩邊對(duì)齊，在插好接穗后需立即用薄膜將接口與接穗一并包扎，保證包扎緊實(shí)，不留空隙。

23嫁接后管理

由于4月份嫁接能夠獲得較高的成活率，因此若是在4月份進(jìn)行嫁接的，為了防止雨季的影響，在嫁接后需要及時(shí)的排除積水，當(dāng)遇到大雨天氣需要為嫁接區(qū)域蓋上薄膜。一般在嫁接時(shí)應(yīng)挑選天氣條件，以嫁接后7～10d內(nèi)無(wú)雨干旱為好，但同時(shí)也應(yīng)該做好澆水工作。由于嫁接后嫁接口容易感染病菌，所以在接后應(yīng)及時(shí)做好病害防御工作，以殺蟲(chóng)劑或防蚊劑等進(jìn)行噴灑，防止薄膜受蚊蟻類咬破感染嫁接口。在嫁接完成兩周后，應(yīng)及時(shí)抹去砧芽，檢查嫁接成活率，并進(jìn)行補(bǔ)接。對(duì)于嫁接成活的苗木需要及時(shí)添加水肥條件，并做好病蟲(chóng)害的防治工作，除去雜草等競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分的植物。對(duì)于嫁接香蜜黑皮黃皮果的水肥管理而言，施肥應(yīng)以復(fù)合肥為主，適當(dāng)?shù)奶砑幽蛩?，一般保持?～10d施加1次肥料，用量要少，保證薄施勤施。在培育一個(gè)月以后，可以加大肥料的用量，并保證水肥條件的充足，滿足嫁接黃皮果的營(yíng)養(yǎng)需求。

嫁接香蜜黑皮黃皮果對(duì)于病蟲(chóng)害的防治應(yīng)更加注意，由于其經(jīng)常受到炭疽病、碎葉病等病害與螨類、卷葉蛾等蟲(chóng)害影響，所以在嫁接苗生長(zhǎng)至有3～4次梢且充分老熟時(shí)，即可出圃進(jìn)行栽培種植，一般從種子、嫁接至出圃需要15～18個(gè)月。

24肥水管理

嫁接香蜜黑皮黃皮果在出圃后進(jìn)行栽培種植需要提供充足的水肥條件，施肥次數(shù)應(yīng)集中在每年3次，施肥的類型以氮磷鉀為主。第1次集中施肥的時(shí)間可選擇大旱前后，有助于促進(jìn)香蜜黑皮黃皮果樹(shù)的開(kāi)花結(jié)果。第2次施肥量應(yīng)較大，目的是促進(jìn)果實(shí)的壯實(shí)與夏梢生長(zhǎng)。第3次應(yīng)在采果后進(jìn)行施肥，施肥量較大，一般結(jié)合人畜糞尿等有機(jī)肥進(jìn)行施肥，有利于對(duì)結(jié)果樹(shù)的樹(shù)梢進(jìn)行管理。

由于香蜜黑皮黃皮果樹(shù)的發(fā)梢次數(shù)較多，開(kāi)花結(jié)果也較多，所以需要在具有充足水分的條件下生長(zhǎng)，但黃皮果樹(shù)的根系較淺，所以還需要做好排水工作。香蜜黑皮黃皮果果實(shí)發(fā)育其與開(kāi)花期需要保證充足的水分供給，此時(shí)的水分供給直接影響香蜜黑皮黃皮果果實(shí)的品質(zhì)。在秋梢發(fā)芽期間經(jīng)常會(huì)遇到秋旱，影響秋梢的萌發(fā)質(zhì)量，此時(shí)的水分管理也十分重要。

3結(jié)語(yǔ)

黃皮果具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也有較為廣泛的用途，長(zhǎng)期受到市場(chǎng)的喜愛(ài)，對(duì)于推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有一定作用。隨著黃皮果開(kāi)發(fā)出不同的產(chǎn)品，其需求量也在進(jìn)一步擴(kuò)大，這大幅度推動(dòng)著黃皮果的種植，但由于黃皮果的品種多，其中以普通品種和劣中居多，所以在種植時(shí)很難把握黃皮果的生產(chǎn)率，這對(duì)于黃皮果的擴(kuò)大生產(chǎn)是不利的，無(wú)法促進(jìn)黃皮果的增收。因此，在傳統(tǒng)栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，如何使黃皮果的栽培種植獲得優(yōu)良性狀成為當(dāng)前的重點(diǎn)，本文以黃皮果的嫁接技術(shù)入手進(jìn)行討論，為香蜜黑皮黃皮果栽培技術(shù)提供新思路。

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作者簡(jiǎn)介：

胡廣（1974-），男，廣西欽州人，本科，農(nóng)藝師，研究方向：鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。