李世雪

【摘? ?要】 山區(qū)由于受到自身地形條件的限制，不適宜種植經(jīng)濟(jì)性農(nóng)作物，但種植茶葉和中草藥卻非常適合，故種植茶葉成為了山區(qū)農(nóng)民獲得經(jīng)濟(jì)收入的主要方式。本文通過對山區(qū)茶葉機(jī)械化的發(fā)展現(xiàn)狀及問題進(jìn)行分析，并提出合理的解決對策，希望對促進(jìn)山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有所幫助。

【關(guān)鍵詞】 山區(qū);茶葉;機(jī)械化

[Abstract] Limited by their own terrain， the mountainous areas are not suitable for the cultivation of economic crops， but the cultivation of tea and Chinese herbal medicine is very suitable， so the cultivation of tea has become the main way for farmers in the mountainous areas to obtain economic income. This article through to the mountainous area tea mechanization development present situation and the question carries on the analysis， and proposes the reasonable solution countermeasure， hoped promotes the mountainous area agricultural economy development to have the help.

[Keywords] mountainous area; tea; mechanization

茶葉是我國自古留存的飲品種類，長期飲茶不僅可以提神醒腦，甚至還能保養(yǎng)身體，可以說，茶文化在我國歷史中占據(jù)了重要的地位。因此，茶葉種植成為我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分。但傳統(tǒng)人工種植方式，已經(jīng)逐漸無法滿足社會的需要，因此，實(shí)現(xiàn)山區(qū)茶葉機(jī)械化發(fā)展，其意義十分重大。

1? 山區(qū)發(fā)展茶葉的主要優(yōu)勢

在湖北恩施市而言，茶葉是眾多山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主要經(jīng)濟(jì)來源。山區(qū)自然環(huán)境優(yōu)越，污染較少，所生產(chǎn)的茶葉富含人體所需要的各項(xiàng)元素，屬于天然綠色產(chǎn)品。在山區(qū)發(fā)展茶葉的優(yōu)勢具體表現(xiàn)在以下方面：

2? 環(huán)境優(yōu)越，資源豐富

湖北山區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)氣候，受東南季風(fēng)影響顯著，降水量較為豐富，熱量也十分充足，具備茶葉種植的環(huán)境條件，且山地土壤厚度適中，土地疏松，并含有充足的營養(yǎng)元素，適合茶樹的生長[1]。森林覆蓋率高是山區(qū)固有的特點(diǎn)，湖北山區(qū)也不例外，密集的森林對空氣進(jìn)行了凈化，茶葉受到的污染也隨之降低，由此可見，山區(qū)具備茶葉發(fā)展的客觀條件。

3? 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

茶葉生產(chǎn)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，環(huán)節(jié)較多，具體表現(xiàn)為：育苗、種植、采摘、初級加工、精加工、銷售?？傮w而言，茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈為生產(chǎn)-加工-銷售。茶葉產(chǎn)業(yè)鏈相對完整，且每項(xiàng)環(huán)節(jié)都存在經(jīng)濟(jì)效益，當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)人口也可以產(chǎn)業(yè)鏈中實(shí)現(xiàn)就業(yè)。

4? 山區(qū)茶葉機(jī)械化的發(fā)展現(xiàn)狀及問題

基于山區(qū)茶葉生產(chǎn)的天然優(yōu)勢，政府為提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展茶葉，同時(shí)在山區(qū)推行茶葉機(jī)械化，但卻收效甚微，究其原因，主要為以下幾方面：

5? 機(jī)械設(shè)備落后，且結(jié)構(gòu)不合理

現(xiàn)階段，部門山區(qū)茶葉生產(chǎn)地，已經(jīng)意識到茶葉精加工帶來的經(jīng)濟(jì)效益，因此，采用機(jī)械化設(shè)備對茶葉進(jìn)行加工，茶葉機(jī)械化的發(fā)展取得了一定效果。但是國家在近些年將茶葉納入到食品行業(yè)管理體系后，市場對于茶葉加工提出了更高的要求，部分山區(qū)茶葉機(jī)械化加工的劣勢被凸顯的淋漓盡致。例如：茶葉加工機(jī)械設(shè)備較為落后;機(jī)械設(shè)備不完善不配套，自動(dòng)化能力差;固有家庭式加工生產(chǎn)模式，制約著行業(yè)規(guī)范化和規(guī)?；l(fā)展等。

山區(qū)茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)范性較差，多雜亂情況尤其嚴(yán)重，不僅機(jī)械設(shè)備落后，生產(chǎn)加工技術(shù)也不符合標(biāo)準(zhǔn)，致使茶葉產(chǎn)品質(zhì)量低下，且山區(qū)龍頭企業(yè)無法發(fā)揮模范帶頭作用，不能帶動(dòng)山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[2]。從機(jī)械配置情況來看，山區(qū)茶葉機(jī)械大部分是粗放型的機(jī)械，缺少集約型和成套型的機(jī)械，不利于山區(qū)茶葉的發(fā)展。

6? 缺少精加工技術(shù)

通常情況下，山區(qū)縣鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力偏弱，政府財(cái)政情況也十分堪憂，由于缺少資金，政府很難對科研技術(shù)進(jìn)行投資，這也是導(dǎo)致山區(qū)缺少精加工技術(shù)的主要原因。傳統(tǒng)的精加工方式，不僅效率低下，還會浪費(fèi)大量的茶葉資源。甚至部分地區(qū)在加工茶葉時(shí)，無法充分利用茶葉資源，致使茶葉精加工的經(jīng)濟(jì)附加值得不到體現(xiàn)。

手工加工依然是部分山區(qū)加工茶葉的主要方式，固然手工加工相較于機(jī)械加工茶葉品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)附加值高，但手工加工方式已經(jīng)無法與當(dāng)前社會需求相匹配，并且勞動(dòng)力成本的增加，阻礙了手工加工實(shí)現(xiàn)規(guī)模化的發(fā)展。

7? 茶葉基礎(chǔ)設(shè)施不全，且缺少配套設(shè)施

由于山區(qū)地勢較高，茶園所處的位置也因此受到影響，致使部分年限長的茶園，荒廢情況十分普遍，并且老茶園在設(shè)計(jì)時(shí)，沒有考慮到機(jī)械的使用，導(dǎo)致茶園內(nèi)部缺少機(jī)器運(yùn)行和放置的空間，機(jī)械無法在茶園中得到合理應(yīng)用。同時(shí)，山區(qū)茶葉加工企業(yè)普遍存在規(guī)模較小，缺少配套設(shè)施的問題，即使部分企業(yè)擁有配套設(shè)施，但配套合理性較差，無法發(fā)揮機(jī)械化設(shè)備的作用，對山區(qū)茶葉機(jī)械化發(fā)展造成了不利影響。其次，政府部門對于茶葉機(jī)械的補(bǔ)貼相對較少，茶農(nóng)在購置機(jī)械設(shè)備時(shí)，很難享受到大額補(bǔ)貼優(yōu)惠，這在一定程度上，打消了茶農(nóng)和企業(yè)購買先進(jìn)機(jī)械設(shè)備的積極性。如果不能增加茶葉機(jī)械資金投入力度，山區(qū)茶葉機(jī)械化發(fā)展的腳步必然會受到影響，無法促進(jìn)山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

8? 加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)力度，并健全投資機(jī)制

政府部門應(yīng)基于山區(qū)貧窮落后，信息不通暢和交通運(yùn)輸能力弱的特點(diǎn)，采取現(xiàn)場宣傳和培訓(xùn)的方式，開展茶葉機(jī)械化宣傳會和培訓(xùn)活動(dòng)等，以此對農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，提升其茶葉機(jī)械化意識。一方面通過培訓(xùn)宣傳工作的開展，有利于開拓茶農(nóng)的視野，使其掌握機(jī)械化知識，并且茶農(nóng)也可以通過親身實(shí)踐，了解機(jī)械化的優(yōu)勢，堅(jiān)定茶葉機(jī)械化發(fā)展的決心。另一方面，政府部門應(yīng)聘請專業(yè)的人員，到現(xiàn)場培訓(xùn)和指導(dǎo)茶農(nóng)掌握機(jī)械化手段，提高茶農(nóng)的理論知識和實(shí)踐能力，該工作的重點(diǎn)為建立一支專業(yè)化的隊(duì)伍，以點(diǎn)帶面，推動(dòng)山區(qū)茶葉機(jī)械化進(jìn)程的加快。其次，在開展宣傳和培訓(xùn)工作后，政府部門需要加大資金投入力度，并逐漸完善投資機(jī)制，建立以財(cái)政投入為主，外界投入為輔的長效投資機(jī)制，以提升山區(qū)茶葉機(jī)械化的水平，滿足山區(qū)茶葉機(jī)械化發(fā)展的需要。

9? 優(yōu)化山區(qū)機(jī)械配置結(jié)構(gòu)

政府部門應(yīng)根據(jù)山區(qū)機(jī)械配置實(shí)際情況和茶農(nóng)的需要，制定山區(qū)茶葉機(jī)械化發(fā)展計(jì)劃，并設(shè)立中長期發(fā)展目標(biāo)，整合現(xiàn)有資源，優(yōu)先分配給山區(qū)，補(bǔ)充山區(qū)機(jī)械化發(fā)展各項(xiàng)環(huán)節(jié)的不足，提高山區(qū)茶葉機(jī)械化的強(qiáng)度，促使山區(qū)茶葉實(shí)現(xiàn)全面機(jī)械化發(fā)展。其次，政府部門應(yīng)加大山區(qū)茶葉機(jī)械化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，這也是山區(qū)茶葉實(shí)現(xiàn)機(jī)械化發(fā)展的基礎(chǔ)。因此，政府部門應(yīng)結(jié)合山區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施現(xiàn)狀，加大投資力度，并采用多種渠道籌集資金，例如：政府可以出臺優(yōu)惠政策，吸引外界企業(yè)到山區(qū)進(jìn)行投資[3]。此外，在建設(shè)山區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施時(shí)，政府應(yīng)充分尊重農(nóng)民的主體作用，讓農(nóng)民作為建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施的主力，這樣一來，不僅可以增加農(nóng)民的收入，還能確?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)的合理性。最后，湖北省恩施市山區(qū)應(yīng)結(jié)合自身茶葉生產(chǎn)的特點(diǎn)，引進(jìn)適合自身發(fā)展的茶葉加工技術(shù)和配套設(shè)備，并對現(xiàn)有加工流程加以改進(jìn)和創(chuàng)新，推動(dòng)山區(qū)茶葉機(jī)械實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化和智能化發(fā)展，從而提高茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。

10? 結(jié)論

綜上所述，茶葉在我國的發(fā)展的歷史十分悠久，茶葉是我國人民自古以來的飲品之一，為此我國還衍生出了一種茶文化。到了現(xiàn)代，茶葉雖然受到了現(xiàn)代飲品的沖擊，但市場需求依然在持續(xù)增加。因此，生產(chǎn)和加工茶葉已經(jīng)成為山區(qū)人民增加收入的重要方式，傳統(tǒng)人力生產(chǎn)加工方式已經(jīng)無法滿足現(xiàn)代社會的需要，因此，實(shí)現(xiàn)山區(qū)茶葉機(jī)械化發(fā)展，成為了山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。政府部門應(yīng)在新時(shí)期背景下，制定優(yōu)惠政策，促使山區(qū)茶葉早日實(shí)現(xiàn)機(jī)械化發(fā)展。

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