尉亞妮

(山西省果業(yè)工作總站，太原 030001)

芮城縣是山西省蘋果生產(chǎn)重點(diǎn)縣，據(jù)業(yè)務(wù)部門統(tǒng)計(jì)，截至2016年底，芮城縣蘋果栽培面積達(dá)21000公頃，在全省名列第三。但是，芮城縣約有30%的蘋果園為20世紀(jì)八九十年代建立，果園通風(fēng)透光不良、果實(shí)品質(zhì)下降、經(jīng)濟(jì)效益低下。為了解決上述問題，從2013年開始，芮城縣水峪村張清偉實(shí)施了以隔株間伐改形為重點(diǎn)的蘋果提質(zhì)增效技術(shù)，收到了明顯的效果。

1 蘋果園概況

蘋果園位于山西省芮城縣學(xué)張鄉(xiāng)，地處北緯34°45′，東經(jīng)110°36′，平均海拔800米，平均年降水量513毫米，無霜期204天，日照充足，晝夜溫差大。該園為喬化紅富士蘋果園，面積0.53公頃，1998年春季栽植，行株距為4米×3米，樹形為小冠疏層形，授粉品種為秦冠。2013年秋平均樹高3.4米，冠徑3.1米，株間交接，光照條件十分惡劣。

2 改造方法

2014年3月，將0.33公頃蘋果園作為隔株間伐改形區(qū)，一次性隔株間伐，行株距變成6米×4米，同時(shí)進(jìn)行改形，提干、落頭、適度疏除枝組等，將樹形逐步改造成開心形。其余0.2公頃蘋果園保留原來的栽植密度和樹形，按原來的修剪方法進(jìn)行修剪，作為對照。施肥、灌水、花果管理、病蟲害防治等管理措施間伐改形區(qū)與對照區(qū)相同。

3 調(diào)查時(shí)間與方法

(1)樹體生長狀況和樹冠光照強(qiáng)度。2014—2016年，在間伐改形區(qū)和對照區(qū)，各選取15株具有代表性的樹，每年在秋季末，測量樹高、冠徑、干高，統(tǒng)計(jì)單株總枝數(shù)和長中短果枝數(shù)，計(jì)算長中短果枝的比例。8月中旬，在晴天10：00左右，在距樹干50厘米的東西南北4個(gè)方位，分別在距地面0、50、100、200厘米處4個(gè)高度用JD-3型光照度計(jì)測量光照強(qiáng)度，計(jì)算每個(gè)高度4個(gè)方位的平均值。

(2)果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。2014—2016年，在果實(shí)采收期，間伐改形區(qū)和對照區(qū)各隨機(jī)選5株樹，調(diào)查果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。測定每株實(shí)際產(chǎn)量，計(jì)算單株平均產(chǎn)量，折合出畝產(chǎn)量。每株隨機(jī)取20個(gè)果實(shí)稱量，計(jì)算平均單果重。在樹冠中上部每株隨機(jī)采摘10個(gè)果實(shí)，測量果實(shí)縱徑和橫徑，計(jì)算果形指數(shù)；用目測法估量果實(shí)著色面積；用GY-1型果實(shí)硬度計(jì)測量果實(shí)硬度；用PAL-1型數(shù)顯折光儀測量果實(shí)可溶性固形物含量；用NaOH滴定法測量果實(shí)可滴定酸含量。每個(gè)指標(biāo)重復(fù)測量3次，取平均值。

(3)果園經(jīng)濟(jì)效益。2014—2016年分別調(diào)查間伐改形區(qū)和對照區(qū)的物資投入和雇工投入。其中物資投入包括施肥、灌溉、噴藥、果袋及其他日常維護(hù)費(fèi)用等；雇工投入主要指冬季修剪、疏果、套袋、摘袋、采果等雇工費(fèi)用。

橫徑大于75毫米、果面光潔、無裂紋、著色率85%以上的蘋果為優(yōu)質(zhì)果，售價(jià)較高，優(yōu)質(zhì)果以外稱為次果。統(tǒng)計(jì)2014—2016年間伐改形區(qū)和對照區(qū)的蘋果銷售收入。

4 結(jié)果與分析

4.1 間伐改形對蘋果樹生長的影響

由表1可知，間伐改形后第1年，樹高降低0.22米，干高提高0.26米，畝枝條數(shù)比對照果園減少了41%。間伐改形后第2年，單株枝條數(shù)比對照增加了26%，以結(jié)果為主的中短果枝比例明顯增加。間伐改形后第3年，冠徑比對照增加了60%；主枝數(shù)比對照果園減少了29%；平均畝枝條數(shù)比對照果園減少了28%，單株枝量增加了44%，增加的枝條以短果枝為主。總之，間伐改形蘋果樹冠徑明顯增大，中短果枝比率增加，枝組趨于合理。

表1 隔株間伐改形后3年及對照紅富士蘋果樹體生長情況

4.2 間伐改形對樹冠光照強(qiáng)度的影響

由表2可以看出，間伐改形后，在樹冠下0～200厘米光照強(qiáng)度遠(yuǎn)高于對照，0厘米處為對照的8倍，50厘米處和100厘米處是對照的10倍以上，200厘米處是對照的16倍以上。這說明間伐改形改善了果園通風(fēng)透光條件。

表2 隔株間伐改形后及對照紅富士蘋果樹不同高度樹冠光照強(qiáng)度

4.3 間伐改形對蘋果品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

由表3可以看出，間伐改形后紅富士果實(shí)的外觀品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)均大幅度地提高。間伐改形后平均單果重比對照增加了95.7%，果形指數(shù)比對照提高了19.4%，果實(shí)著色面積比對照增加了42個(gè)百分點(diǎn)，果實(shí)硬度比對照提高了17.3%，可溶性固形物含量比對照提高了2個(gè)百分點(diǎn)，可滴定酸含量比對照提高了7.1%。

表3 隔株間伐改形后3年及對照紅富士蘋果果實(shí)品質(zhì)

由表4可以看出，間伐改形后第1年(2014年)蘋果園平均畝產(chǎn)量比對照減少了10%，第2年(2015年)平均畝產(chǎn)量比對照園減少了2%，第3年(2016年)平均畝產(chǎn)量明顯增加，比對照園增加了23%。

表4 隔株間伐改形后3年及對照紅富士蘋果果實(shí)產(chǎn)量

4.4 間伐改形對蘋果園經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表5可以看出，間伐改形后，果園總投入降低，2014—2016年，間伐改形果園總投入分別比對照園降低了10.8%、8.6%、3.4%。其中，間伐改形園雇工投入比對照園大幅減少，2014—2016年分別減少了22.6%、20.1%、15.8%。冬季修剪、套袋、摘袋、采果等費(fèi)用一般按日工計(jì)，冬季修剪、疏果和套袋2014—2016年分別為每人100、110、120元/天，摘袋分別為每人90、100、110元/天，采果分別為每人110、120、130元/天。

表5 隔株間伐改形后3年及對照紅富士蘋果園平均畝投入 元

由表6可以看出，間伐改形后第1年畝產(chǎn)量雖然減少，但優(yōu)質(zhì)果的比率達(dá)90%，比對照園增加30個(gè)百分點(diǎn)，畝收入與對照園基本持平；第2年收入比對照園增加18.7%；第3年收入比對照園增加51.9%。蘋果銷售價(jià)格按芮城縣學(xué)張鄉(xiāng)水峪村當(dāng)年的平均價(jià)格計(jì)算，2014—2016年，當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)果平均價(jià)格為5.1元/千克，次果平均價(jià)格為3.12元/千克；2015年，當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)果平均價(jià)格為4.2元/千克，次果平均價(jià)格為1.8元/千克；2016年，當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)果平均價(jià)格為4.1元/千克，次果平均價(jià)格為1.6元/千克。

表6 隔株間伐改形后3年及對照紅富士蘋果園平均畝收入

由表7可知，2014—2016年，間伐改形果園純收入比對照園分別增加了6.4%、49.1%、117.4%，產(chǎn)投比比對照園分別增加了14.8%、31.6%、55.6%。

表7 隔株間伐改形后3年及對照紅富士蘋果園平均畝純收入和產(chǎn)投比

5 結(jié)論

對山西省芮城縣學(xué)張鄉(xiāng)水峪村張清偉蘋果園間伐改形和對照園的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蘋果郁閉園間伐改形能夠有效地改善果園通風(fēng)透光條件，提高果實(shí)品質(zhì)；能夠明顯提高勞動(dòng)效率，減少用工投入；能夠有效改善果園生態(tài)環(huán)境條件，增強(qiáng)樹勢和樹體抗病能力，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，提高果園的經(jīng)濟(jì)效益。