姜德科 龍運(yùn)波 樂(lè)東浪（貴州省錦屏縣農(nóng)業(yè)局 556700）

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規(guī)模牧場(chǎng)成母牛淘汰原因分析及其相關(guān)性探究

姜德科 龍運(yùn)波 樂(lè)東浪（貴州省錦屏縣農(nóng)業(yè)局 556700）

為了解規(guī)模奶牛場(chǎng)成母牛的淘汰原因及其相關(guān)性，以期能為其他牧場(chǎng)提供借鑒，提升牧場(chǎng)管理水平，本文以某大型牧場(chǎng)2014年至2017年間淘汰的4124頭成母牛數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析，結(jié)果表明，成母牛淘汰以主動(dòng)淘汰為主，且集中在1~3胎次，分別占37.8%、37.4%和18.3%；占比較高的有消化系統(tǒng)疾病、泌乳性疾病、繁殖系統(tǒng)疾病、肢蹄性疾病、呼吸系統(tǒng)疾病，分別占22.2%、19.7%、14.3%、9.1%、4.9%，其他占21.7%，其他原因中主要為無(wú)胎無(wú)奶。淘汰原因的Spearman秩相關(guān)系數(shù)呈顯著正相關(guān)(P<0.05）的有10對(duì)；極顯著正相關(guān)(P<0.01)的有3對(duì)，為繁殖系統(tǒng)疾病/無(wú)胎無(wú)奶、泌乳性疾病/無(wú)胎無(wú)奶、神經(jīng)系統(tǒng)疾病/無(wú)胎無(wú)奶，相關(guān)系數(shù)分別為0.40875、0.46104和0.41461；極顯著負(fù)相關(guān)的為消化系統(tǒng)疾病/心血管疾病，相關(guān)系數(shù)為-0.42773(P<0.01）。

成母牛 淘汰原因 Spearman秩相關(guān)系數(shù)

奶牛的淘汰是牧場(chǎng)管理的一項(xiàng)重要工作，通過(guò)淘汰能凈化和提升牧場(chǎng)的群體水平，提高經(jīng)濟(jì)效益。淘汰分為主動(dòng)淘汰(活淘)和被動(dòng)淘汰(死淘)。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)逐漸退出歷史舞臺(tái)，畜牧業(yè)逐漸走上了規(guī)?；瘯r(shí)代。在大型規(guī)?；翀?chǎng)，基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備健全，動(dòng)物福利條件優(yōu)越，完善的防疫制度及標(biāo)準(zhǔn)化的疾病治療流程，搭配營(yíng)養(yǎng)全面的全混合日糧，奶牛的生產(chǎn)性能得到了充分發(fā)揮。但追求高生產(chǎn)性能也使得動(dòng)物個(gè)體的其他機(jī)能容易出現(xiàn)這樣或那樣的問(wèn)題[1]，增加發(fā)病率，降低繁殖力，增加死淘率，造成經(jīng)濟(jì)損失。本研究旨在對(duì)大型奶牛場(chǎng)成母牛淘汰原因進(jìn)行剖析，為其他牧場(chǎng)管理決策提供參考和借鑒，降低牧場(chǎng)成母牛的淘汰率，增加成母牛使用年限，提升牧場(chǎng)效益。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)資料收集

數(shù)據(jù)來(lái)源于寧夏銀川市某萬(wàn)頭奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，該牧場(chǎng)奶牛品種為澳大利亞和新西蘭進(jìn)口荷斯坦及自繁后代，2017年末總存欄超12500，成母牛存欄6200頭，成母牛單產(chǎn)30kg/d，牧場(chǎng)平均日產(chǎn)奶總量近190t，數(shù)據(jù)涉及2014年至2017年間月發(fā)病數(shù)據(jù)、月產(chǎn)犢數(shù)及月淘汰牛信息，淘汰牛信息包括耳號(hào)、出生日期、群別、胎次、最近產(chǎn)犢日期、泌乳天數(shù)、淘汰原因及淘汰時(shí)間等。

1.2 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

（1）在生產(chǎn)中為便于獸醫(yī)人員對(duì)癥治療，資料記錄較為詳細(xì)，造成淘汰原因中記錄各種大小病因上百種。本文為便于統(tǒng)計(jì)和計(jì)算，將成母牛淘汰原因歸為11大類，分別為繁殖系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、代謝疾病、泌乳性疾病、肢蹄性疾病、心血管疾病、敗血癥、感染和其他。其中繁殖系統(tǒng)疾病包括不孕癥、產(chǎn)道拉傷、子宮肌瘤、子宮脫、子宮炎、子宮粘連、習(xí)慣性流產(chǎn)、木乃伊等。消化系統(tǒng)疾病按發(fā)病部位分為瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃以及胃腸并發(fā)癥，具體包括瘤胃鼓氣、胃腸炎、真胃移位、瓣胃阻塞、真胃炎、真胃潰瘍、真胃擴(kuò)張、真胃扭轉(zhuǎn)、真胃穿孔、真胃粘連等。呼吸系統(tǒng)疾病包括肺氣腫、肺炎、胸膜炎等。神經(jīng)系統(tǒng)疾病包括腦炎、閉孔神經(jīng)損傷等。代謝疾病包括產(chǎn)后癱瘓、酮病。泌乳性疾病包括乳房炎、血乳、盲乳、乳房下垂、乳房不規(guī)則等。肢蹄性疾病包括蹄病、骨折、關(guān)節(jié)炎、脫臼、劈叉等。心血管疾病包括心肌炎、心包炎等。感染包括梭菌和放線菌感染等。其他疾病包括無(wú)胎無(wú)奶、外傷、意外死亡、肝膿腫、腰椎損傷和其他原因?qū)е碌臒o(wú)飼養(yǎng)價(jià)值。（2）數(shù)據(jù)用Excel 2013進(jìn)行分類整理、匯總、分析及作圖，淘汰原因相關(guān)關(guān)系用SAS 9.4的Spearman程序進(jìn)行計(jì)算。

2 結(jié)果與分析

2.1 成母牛淘汰分析

（1）從附圖A圖可以看出，成母牛淘汰原因中，占比較高的有消化系統(tǒng)疾病、泌乳性疾病、繁殖系統(tǒng)疾病、肢蹄性疾病和其他，依次為22.2%、19.4%、14.3%、9.1%和21.3%，同時(shí)，呼吸系統(tǒng)疾病、感染、代謝疾病及敗血癥也是導(dǎo)致成母牛淘汰的重要原因。（2）淘汰成母牛中大部分因主動(dòng)淘汰而離群，占到70.4%，被動(dòng)淘汰占29.6%，如附圖B所示。淘汰主要集中在前3個(gè)胎次，其中，1胎占比為37.8%、2胎占比為37.4%、3胎占比為18.3%，從第4胎次后成母牛占比減少，占淘汰成母牛比例小于10%，淘汰成母牛中平均胎次為1.94胎，具體如附圖C所示。

附圖 成母牛淘汰原因及分布圖

(A:成母牛淘汰原因分布圖，B：成母牛淘汰類型分布圖，C：成母牛淘汰胎次分布圖）

2.2 成母牛淘汰主要原因

2.2.1 消化系統(tǒng)疾病 導(dǎo)致成母牛淘汰的消化系統(tǒng)疾病中，超過(guò)90%為上消化道病變，其中主要為真胃疾病和胃腸并發(fā)癥，分別占到49.6%和35.2%。在真胃疾病中，導(dǎo)致成母牛淘汰的主要有真胃移位、真胃炎、真胃潰瘍，占消化系統(tǒng)疾病淘汰牛比例依次為9.5%、9.4%、8.2%，其余還包括真胃穿孔、真胃扭轉(zhuǎn)、真胃阻塞等。成母牛因消化系統(tǒng)疾病淘汰主要集中在泌乳前期，產(chǎn)后30d內(nèi)占到了32.1%，產(chǎn)后60d內(nèi)占到49.7%，隨著泌乳天數(shù)的增加，因消化系統(tǒng)疾病而淘汰的成母牛逐漸減少，但有超20%的消化系統(tǒng)疾病淘汰是發(fā)生在產(chǎn)犢210d后(干奶期）。

2.2.2 繁殖系統(tǒng)疾病 因繁殖系統(tǒng)疾病淘汰的成母牛主要集中在前3個(gè)胎次，其中1胎占43.4%，2胎占38.4%，3胎占15%，其余占3.3%，平均胎次為1.8胎。導(dǎo)致成母牛因繁殖系統(tǒng)疾病而遭致淘汰的主因是奶牛的不孕癥，占到了62.6%，其次為子宮粘連和子宮肌瘤，分別占9.2%和8.3%，導(dǎo)致成母牛淘汰的還有產(chǎn)道拉傷、子宮炎、子宮損傷及死胎等疾病。通過(guò)對(duì)不孕癥成母牛淘汰時(shí)的泌乳天數(shù)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)超過(guò)95%均在泌乳天數(shù)大于200d后淘汰，79.1%的泌乳天數(shù)均已超過(guò)300d，即產(chǎn)犢后持續(xù)產(chǎn)奶300d以上才淘汰，具體比例為200~300d占比16.6%，300~400d占34.8%，400~500d占20.7%，大于500天的占23.6%。

2.2.3 泌乳性疾病 泌乳性疾病淘汰成母牛主要集中在前3胎，其中1胎次占35.3%、2胎次35.1%、3胎占22.7%。大部分為乳房炎，占泌乳性疾病淘汰成母牛中的78.0%，其次為乳房下垂，占13.6%，導(dǎo)致成母牛淘汰的還有乳房不規(guī)則、乳房潰爛、盲乳及血乳等，共占8.4%。通過(guò)對(duì)成母牛泌乳性疾病月發(fā)病率、月淘汰率及全群月產(chǎn)犢數(shù)深入分析得知，隨著時(shí)間的推移，即隨著成母牛平均胎次的增加(由1.1胎增加至2.4胎），泌乳性疾病發(fā)病率逐漸上升，但淘汰率逐漸下降。呈現(xiàn)出產(chǎn)犢高峰后出現(xiàn)發(fā)病高峰，隨即出現(xiàn)淘汰高峰的現(xiàn)象，成母牛泌乳性疾病在冬季和早春季節(jié)高發(fā)，淘汰主要集中在春夏季。

2.2.4 肢蹄性疾病 在肢蹄性疾病淘汰牛中，主要為蹄病和劈叉，其中蹄病占33.2%，劈叉占22.7%。秋季和冬季占比最高，分別占到28.3%和27.3%，春季、夏季分別為21.9%和22.5%。劈叉占肢蹄性疾病淘汰牛比例秋季最高，為8.8%，其次為冬季和夏季，分別為6.7%和5.3%，春季最少，為1.9%。在肢蹄性疾病中占比較高的還有骨折、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)脫臼，分別占7.2%、7.5%、6.4%。

2.2.5 其他原因 通過(guò)對(duì)其他原因而淘汰的成母牛進(jìn)行分析得知，超過(guò)73.8%均因沒(méi)有妊娠且產(chǎn)奶量低(無(wú)胎無(wú)奶），無(wú)飼養(yǎng)價(jià)值而遭主動(dòng)淘汰。無(wú)胎無(wú)奶占所有淘汰成母牛的15.7%。其余的還有外傷、疫苗過(guò)敏及意外事故等而遭淘汰。在其他原因?qū)е绿蕴某赡概Ｖ校?8.5%均為主動(dòng)淘汰(活淘），11.5%的為被動(dòng)淘汰(死淘）。

2.3 淘汰原因的相關(guān)關(guān)系

從附表成母牛淘汰原因Spearman秩相關(guān)系數(shù)半矩陣表可知，敗血癥淘汰率與感染和神經(jīng)系統(tǒng)疾病淘汰率呈顯著正相關(guān)(r=0.35693, P<0.05；r= 0.3095, P<0.05），且感染淘汰率與神經(jīng)系統(tǒng)疾病淘汰率也為顯著正相關(guān)(r=0.34738, P<0.05）；繁殖系統(tǒng)疾病淘汰率與泌乳性疾病、消化系統(tǒng)疾病、肢蹄性疾病的淘汰率呈顯著正相關(guān)(r=0.37348, P< 0.05；r=0.35094, P<0.05；r=0.29824, P<0.05），而與無(wú)胎無(wú)奶淘汰率呈極顯著正相關(guān)(r=0.40875, P< 0.01）；泌乳性疾病淘汰率與消化系統(tǒng)疾病淘汰率、肢蹄性疾病淘汰率呈顯著正相關(guān)(r=0.30053, P<0.05；r=0.35357, P<0.05)，與無(wú)胎無(wú)奶淘汰率為極顯著正相關(guān)(r=0.46104, P<0.01）；神經(jīng)系統(tǒng)疾病淘汰率與無(wú)胎無(wú)奶淘汰率為極顯著正相關(guān)(r= 0.41461, P<0.01)；消化系統(tǒng)疾病淘汰率與肢蹄性疾病和無(wú)胎無(wú)奶的淘汰率呈顯著相關(guān)(r=0.32889, P<0.05；r=0.35547, P<0.05），而與心血管疾病淘汰率呈極顯著負(fù)相關(guān)(r=-0.42773, P< 0.01）。

附表 成母牛淘汰原因Spearman秩相關(guān)系數(shù)半矩陣

淘汰原因敗血癥代謝疾病繁殖系統(tǒng)疾病感染呼吸系統(tǒng)疾病泌乳性疾病神經(jīng)系統(tǒng)疾病消化系統(tǒng)疾病心血管疾病肢蹄性疾病無(wú)胎無(wú)奶 敗血癥1 代謝疾病-0.040541 繁殖系統(tǒng)疾病-0.127280.192191 感染0.35693*-0.10796-0.062861 呼吸系統(tǒng)疾病0.090320.01879-0.03104-0.031221 泌乳性疾病-0.14875-0.094350.37348*0.21647-0.030531 神經(jīng)系統(tǒng)疾病0.3095*-0.18812-0.176190.34738*-0.276510.021431 消化系統(tǒng)疾病0.197530.222290.35094*0.27370.064260.30053*0.130291 心血管疾病-0.18735-0.01331-0.26488-0.17709-0.11523-0.15985-0.03794-0.42773**1 肢蹄性疾病0.16435-0.09260.29824*0.208740.0050.35357*0.006970.32889*-0.169891 無(wú)胎無(wú)奶-0.18618-0.052340.40875**0.14974-0.315730.46104**0.41461**0.35547*-0.25430.017911

注：*表示顯著相關(guān)(P＜0.05)，**表示極顯著相關(guān)(P＜0.01)

3 討論

（1）該牧場(chǎng)因消化系統(tǒng)疾病而淘汰的成母牛占總淘汰成母牛的22.2%，高于李權(quán)武等[2]的11.7%及鄧海云[3]的16.7%和14.9%，且半數(shù)均因真胃疾病而淘汰，產(chǎn)后30d內(nèi)為高發(fā)階段，半數(shù)集中在產(chǎn)后60d內(nèi)，說(shuō)明新產(chǎn)牛的飼養(yǎng)管理還有待加強(qiáng)。新產(chǎn)牛應(yīng)單獨(dú)分群飼養(yǎng)，合理過(guò)度日糧，產(chǎn)后及時(shí)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)干草，控制日糧精粗比，盡快提高新產(chǎn)牛的干物質(zhì)采食量[4-7]，同時(shí)要抓好新產(chǎn)牛的產(chǎn)后監(jiān)控工作[8]。（2）淘汰牛中不孕癥占比高，且95%以上的不孕癥成母牛均飼喂到產(chǎn)后200d以上時(shí)才淘汰，79.1%的超過(guò)300d，44.3%的超過(guò)400d以上，說(shuō)明不孕癥的成母牛絕大部分均屬于高產(chǎn)牛，這與Sangsritavong等[9]及Macmillan等[10]的研究結(jié)果相一致，隨著對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的超強(qiáng)選育，奶牛產(chǎn)奶量大幅提升，導(dǎo)致繁殖力下降。但最高長(zhǎng)達(dá)500多天的泌乳天數(shù)，管理者有充足的時(shí)間來(lái)采取措施治療不孕癥，提高繁殖率，減少高產(chǎn)牛因不孕癥淘汰而造成經(jīng)濟(jì)損失。（3）根據(jù)Kerslake等人[11]對(duì)新西蘭奶業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)1990-2013年間的淘汰牛進(jìn)行分析表明，3.8%的是因?yàn)槿榉垦锥馓蕴?guó)為3%[12]，加拿大為11.7%[13]，而法國(guó)為5.9%[14]。而該場(chǎng)淘汰牛中泌乳性疾病占到19.4%，乳房炎占所有淘汰牛的15.2%，泌乳性疾病的管控與奶業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)還存在一定差距，需要在群體改良的基礎(chǔ)上做好泌乳性疾病的防治工作。（4）肢蹄性疾病是奶牛場(chǎng)重要危害之一。趙新華[15]研究表明，淘汰成母牛中21%因?yàn)橹悴?，上海地區(qū)為23.85%[16]，而該牧場(chǎng)肢蹄性疾病淘汰成母牛占總淘汰成母牛的9.1%，其中蹄病占33.2%，且秋冬季高發(fā)，需查找蹄病過(guò)高的原因并整改，做到早揭發(fā)早治療。（5）牧場(chǎng)做管理決策時(shí)應(yīng)充分利用疾病間相關(guān)關(guān)系，比如要降低牛群無(wú)胎無(wú)奶牛只比例，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先考慮淘汰患繁殖系統(tǒng)疾病、泌乳性疾病、消化系統(tǒng)疾病及神經(jīng)系統(tǒng)疾病牛只，因?yàn)闊o(wú)胎無(wú)奶淘汰率與這些疾病的淘汰率呈正相關(guān)。

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（2019–03–12）

S823.9+1

A

1007-1733(2019)05-0001-04