郭宏偉，王石磊，史洪濤，喬宏興，張遠浩，鄭寶亮，邊傳周

(1.河南牧業(yè)經(jīng)濟學院，河南鄭州450046 ； 2.鄭州市益生菌發(fā)酵中藥重點實驗室，河南鄭州450046 ；3.河南省益生菌生物轉化工程技術研究中心，河南鄭州450046 ； 4.河南省微生物生物轉化中藥工程實驗室，河南鄭州450046 ； 5.鄭州市質(zhì)量技術監(jiān)督檢驗測試中心，河南鄭州450007)

繁殖母豬是豬場生產(chǎn)的核心，其生產(chǎn)性能的優(yōu)劣直接決定著養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益的高低，在飼料中添加抗生素，能夠提高母豬的生產(chǎn)性能，但是，隨著抗生素大量應用導致的細菌耐藥性、藥物殘留和環(huán)境污染等問題日益突出，新型的低毒、無殘留、無污染的綠色飼料添加劑成為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的迫切需求[1]。生乳散具有補氣養(yǎng)血，通經(jīng)下乳的作用功效，對母豬生產(chǎn)性能的提高具有良好的促進作用[2]，但由于生乳散在臨床中用量較大且適口性差，對其推廣應用有不利影響。發(fā)酵型生乳散是結合現(xiàn)代微生物發(fā)酵工程技術，利用有益微生物(乳酸菌、酵母菌等)的生物轉化作用制備的一種新型中藥制劑，與普通制劑相比，不但適口性好、給藥劑量小，而且在原有藥理作用的基礎上，還能改善腸道菌群平衡、提高腸道消化吸收功能等[3]。目前，國內(nèi)關于發(fā)酵中藥在母豬生產(chǎn)上的應用研究還較少，本試驗通過探索發(fā)酵型生乳散對母豬生產(chǎn)性能以及對仔豬健康和生長情況的影響，為發(fā)酵中藥在母豬生產(chǎn)中的應用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 生乳散(黃芪、當歸、益母草、路路通等)、發(fā)酵型生乳散、乳酸菌(1.0×109CFU/mL)由河南牧業(yè)經(jīng)濟學院發(fā)酵中藥實驗室提供；抗氧化試劑盒購自南京建成生物工程研究所；全自動酶標儀(SILFTA)購自美國伯騰儀器有限公司。

1.2 試驗動物 胎次、體重和體況相近的妊娠母豬(妊娠約95 d)120頭，由駐馬店市某豬場提供，飼養(yǎng)管理按照養(yǎng)殖場的規(guī)定程序進行。

1.3 動物分組與處理 將120頭妊娠母豬，隨機分為4組，每組3個重復，每個重復10頭，分別為空白對照組、試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組?？瞻讓φ战M日糧中不含任何添加劑，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組母豬在飼喂基礎日糧的同時，分別投喂生乳散(10 g/頭/d)、發(fā)酵型生乳散(10 g/頭/d)、乳酸菌(10 mL/頭/d)，自母豬妊娠第95天開始投喂，至產(chǎn)后21 d結束。

1.4 生產(chǎn)性能指標統(tǒng)計

1.4.1 母豬生產(chǎn)性能的測定 分別記錄每組每頭母豬的總產(chǎn)仔數(shù)、活仔數(shù)和窩重，計算活仔率和平均初重等；測定21日齡哺乳仔豬的斷奶數(shù)量和窩重，計算平均窩斷奶數(shù)和平均斷奶重。

1.4.2 母豬及哺乳仔豬的健康體況 觀察并記錄試驗期間母豬的便秘及仔豬的腹瀉情況。計算母豬便秘率和仔豬腹瀉率，母豬便秘率=便秘頭數(shù)/總頭數(shù)，仔豬腹瀉率=腹瀉頭數(shù)/總頭數(shù)。

1.4.3 母豬再繁殖性能的測定 分別統(tǒng)計4組母豬斷奶至再發(fā)情的時間間隔，斷奶后1-7 d、8-14 d內(nèi)母豬發(fā)情數(shù)、未正常發(fā)情數(shù)、情期受胎數(shù)及情期返情數(shù)，計算母豬發(fā)情率、受胎率和返情率。發(fā)情率=發(fā)情頭數(shù)/總頭數(shù)，受胎率=受胎頭數(shù)/配種頭數(shù)，返情率=返情頭數(shù)/配種頭數(shù)。

1.5 仔豬血清抗氧化指標的測定 于仔豬出生后第20天，從每個重復隨機選取5窩，每窩選3頭仔豬，前腔靜脈采血5 mL，分離血清，用于總抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)、谷胱甘肽過氧化酶(GSH-Px)、丙二醇(MDA)的測定。

1.6 數(shù)據(jù)處理 采用Excel進行數(shù)據(jù)收集，再用SPSS 22.0統(tǒng)計軟件進行數(shù)據(jù)分析，以P<0.05(差異顯著)、P>0.05(差異不顯著)作為差異顯著性的判斷標準，試驗結果用“平均值±標準差”表示。

2 結果

2.1 發(fā)酵型生乳散對母豬生產(chǎn)性能的影響 空白對照組和試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組的平均產(chǎn)仔數(shù)和仔豬初生重差異均不顯著(P>0.05)；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組的平均窩活仔數(shù)分別比對照組提高4.46%(P<0.05)、14.55%(P<0.05)、1.52%(P>0.05)，平均窩死胎數(shù)分別比對照組降低14.44%(P>0.05)、55.61%(P<0.05)、28.88%(P<0.05)，平均窩斷奶仔豬數(shù)分別比對照組提高9.38%、15.31%、5.21%(P<0.05)，仔豬斷奶重分別比對照組提高9.83%、16.34%、10.59%(P<0.05)。與Ⅰ、Ⅲ組相比，Ⅱ組的平均窩活仔數(shù)、平均窩斷奶仔豬數(shù)、仔豬斷奶重均顯著提高(P<0.05)，平均窩死胎數(shù)顯著降低(P<0.05)，結果見表1。

表1 發(fā)酵型生乳散對母豬及仔豬生產(chǎn)性能的影響

同行數(shù)據(jù)肩標不同字母表示差異顯著(P<0.05)；肩標相同字母表示差異不顯著(P>0.05);下表同

2.2 發(fā)酵型生乳散對母豬及仔豬健康狀況的影響 結果顯示，與對照組相比，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組的母豬便秘率分別降低了22.22%、27.78%、11.1%，Ⅱ組的母豬便秘率分別比Ⅰ、Ⅲ組降低了7.16%和18.90%；與對照組相比，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組的仔豬腹瀉率分別降低了48.87%、65.72%、35.97%，Ⅱ組的仔豬腹瀉率分別比Ⅰ、Ⅲ組降低了32.97%和46.47%，結果見表2。

表2 發(fā)酵生乳散對母豬及仔豬健康狀況的影響

2.3 發(fā)酵型生乳散對母豬再繁殖性能的影響 結果顯示，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組母豬斷奶后1-14 d內(nèi)均正常發(fā)情，1-7 d發(fā)情率Ⅱ組最高，為100.00%，Ⅰ、Ⅲ組1-7 d發(fā)情率均為90.00%；對照組1-7 d發(fā)情率為80.00%，斷奶后14 d有20.00%未正常發(fā)情。與對照組相比，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組斷奶7 d內(nèi)發(fā)情間隔天數(shù)分別縮短了26.22%、31.59%、27.80%(P<0.05)，各試驗組之間斷奶7 d內(nèi)發(fā)情間隔天數(shù)差異不顯著(P>0.05)。Ⅰ、Ⅱ組的情期受胎率均為100.00%，Ⅲ組情期受胎率為90.00%，對照組情期受胎率為87.50%；Ⅰ、Ⅱ組均無返情，對照組和Ⅲ組情期返情率分別為12.50%和10.00%，結果見表3。

表3 發(fā)酵生乳散對母豬再繁殖性能的影響

2.4 發(fā)酵生乳散對仔豬血清抗氧化指標的影響 試驗Ⅱ組的血清T-AOC顯著高于對照組，提高了13.84%(P<0.05)，Ⅰ、Ⅲ組的血清T-AOC均顯著低于對照組(P<0.05)。Ⅰ、Ⅱ組的CAT活力顯著高于對照組(P<0.05)，分別提高了7.37、47.84%(P<0.05)，Ⅲ組與對照組相比差異不顯著(P>0.05)，Ⅱ組比Ⅰ組提高了37.69%(P<0.05)；Ⅰ、Ⅱ組的GSH-PX活力分別比對照組提高了9.45%、27.55%(P<0.05)，Ⅲ組則低于對照組(P<0.05)，Ⅱ組比Ⅰ組提高了16.54%(P<0.05)；Ⅱ、Ⅲ組的SOD活力分別比對照組提高了33.07%、20.10%(P<0.05)，Ⅰ組則略低于對照組(P>0.05)。各試驗組的血清MDA含量均顯著低于對照組，分別降低了28.75%、34.23%、26.55%(P<0.05)，Ⅱ組的血清MDA顯著降低于Ⅰ、Ⅲ組(P<0.05)，結果見表4。

3 討論

3.1 發(fā)酵型生乳散能提高母豬和仔豬的生產(chǎn)性能及健康狀況 發(fā)酵中藥在結合傳統(tǒng)中藥和益生菌優(yōu)點的同時，中藥活性成分含量和藥效得到提高，毒副作用降低，在動物臨床生產(chǎn)中表現(xiàn)出優(yōu)良的作用效果[4]。本試驗利用乳酸菌發(fā)酵生乳散來探索其對母豬和仔豬的生產(chǎn)性能及健康狀況的影響，結果表明，發(fā)酵生乳散顯著提高了母豬平均窩活仔數(shù)、活仔率、平均窩斷奶仔豬數(shù)和仔豬斷奶重(P<0.05)，母豬便秘率、仔豬腹瀉率、仔豬平均窩死胎率顯著降低(P<0.05),且作用效果整體優(yōu)于未發(fā)酵中藥組和乳酸菌組。相關研究如史同瑞[5]等用發(fā)酵黃芪飼喂仔豬，仔豬均增重顯著高于對照組(P<0.05)，料重比顯著低于對照組(P<0.05)；韓戰(zhàn)強[6]等將利用白腐菌、酵母菌等制備的發(fā)酵復方中草藥制劑(黨參、黃芪、當歸、甘草、白術、山藥等)用于母豬，能顯著提高仔豬窩重、平均日增重、仔豬存活率(P<0.05)，降低仔豬的腹瀉率和母豬的患病率(P<0.05)。

表4 發(fā)酵生乳散對仔豬血清抗氧化指標的影響

3.2 發(fā)酵型生乳散能提高母豬的再繁殖性能 母豬繁殖障礙綜合征主要表現(xiàn)在后備母豬長期不發(fā)情、屢配不孕，母豬妊娠期便秘、流產(chǎn)，產(chǎn)后無乳或少乳等。中藥在調(diào)整母豬生殖健康、預防疾病等方面具有優(yōu)良的療效，朱先利[7]等在妊娠母豬日糧中添加由當歸、淫羊藿、黃芪、黨參等中藥發(fā)酵提取物和多種生殖營養(yǎng)素組成的“復合添加劑”，與對照組相比，試驗組母豬的7 d內(nèi)發(fā)情率提高了10%，14 d內(nèi)發(fā)情率提高了15%，情期受胎率提高13.33%。本試驗的發(fā)酵生乳散能提高母豬再繁殖性能，在縮短母豬斷奶至發(fā)情間隔時間、提高發(fā)情率和受胎率等方面有良好的效果，且發(fā)酵型生乳散的效果整體優(yōu)于未發(fā)酵生乳散和乳酸菌。其他相關試驗也表明[8]，發(fā)酵中藥能顯著縮短母豬產(chǎn)程、促進產(chǎn)后子宮復舊及母豬斷奶后的發(fā)情(P<0.05)。

3.3 發(fā)酵型生乳散能提高仔豬血清抗氧化能力 總抗氧化能力(T-AOC)是衡量體內(nèi)抗氧化能力的綜合指標，主要作用為分解和清除代謝過程中產(chǎn)生的活性氧；丙二醛(MDA)可反映脂質(zhì)被氧化的程度，其含量升高提示氧自由基生成異常或機體的抗氧化能力下降；谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)在機體內(nèi)普遍存在，其含量升高表明機體抗氧化能力增強，并且能夠分解過氧化物，清除有害的過氧化物；過氧化氫酶(CAT)是一種生物防御系統(tǒng)中的關鍵酶之一，其生物學功能是催化細胞內(nèi)的H2O2分解，進而防止細胞過氧化；超氧化物歧化酶(SOD)能夠清除超陰離子自由基，抗氧化損傷以及保護機體細胞的完整性，其活力的高低可間接反映機體清除氧自由基的能力。試驗表明，在飼料中添加乳酸菌或中草藥能提高動物的抗氧化能力[9-10]。本試驗的發(fā)酵生乳散組提高了仔豬血清中T-AOC、GSH-Px活力、CAT活力、SOD活力，降低了MDA含量，且效果優(yōu)于未發(fā)酵的生乳散。

4 結論

綜上所述，發(fā)酵型生乳散的臨床應用效果優(yōu)于未發(fā)酵生乳散和乳酸菌，能顯著提高初生仔豬的活仔率、斷奶仔豬數(shù)、仔豬斷奶重及血清抗氧化能力，促進母豬發(fā)情和受胎，同時，還能有效降低母豬產(chǎn)前便秘率和哺乳仔豬的腹瀉率。