李明

摘 ?要 職業(yè)教育目前已處在教育改革創(chuàng)新和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的突出位置，職業(yè)教育的政策利好將對(duì)旅游職業(yè)教育產(chǎn)生重大影響，旅游職業(yè)院校需在新時(shí)期進(jìn)一步優(yōu)化旅游人才培養(yǎng)，適應(yīng)旅游發(fā)展需求，培養(yǎng)出更具時(shí)代特色的行業(yè)精英。從旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及人才需求分析入手，探究“1+X證書”培養(yǎng)模式下的旅游職業(yè)教育。

關(guān)鍵詞 職業(yè)教育;旅游職業(yè)人才;“1+X證書”培養(yǎng)模式;“全鏈”人才

中圖分類號(hào)：G712 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1671-489X（2019）21-0091-02

1 引言

職業(yè)教育作為現(xiàn)代教育體系的重要組成部分，因關(guān)系各行各業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，一直以來(lái)備受黨和國(guó)家的關(guān)注。黨的十八大以來(lái)，以習(xí)近平同志為核心的黨中央把職業(yè)教育擺在前所未有的突出位置，對(duì)加快發(fā)展職業(yè)教育作出重要指示：更好支持和幫助職業(yè)教育發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)提供人才保障，加快發(fā)展職業(yè)教育，讓每個(gè)人都有人生出彩機(jī)會(huì)。

2019年，國(guó)務(wù)院印發(fā)《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》（職教20條），將職業(yè)教育區(qū)別于普通教育，以同等地位對(duì)待;但單列出來(lái)，將其擺在教育創(chuàng)新發(fā)展和社會(huì)經(jīng)濟(jì)共同進(jìn)步的重要位置，根據(jù)職業(yè)教育需求細(xì)化教育實(shí)施策略。

在職業(yè)政策利好背景下，旅游職業(yè)教育將緊跟職業(yè)教育變革大潮，以發(fā)展現(xiàn)狀為著力點(diǎn)，努力尋求新的發(fā)展契機(jī)。

2 旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)開始于20世紀(jì)80年代末90年代初，相比其他國(guó)家起步較晚，基礎(chǔ)較差，在一些硬件設(shè)施上還有待進(jìn)一步完善。隨著各國(guó)間合作和交流越來(lái)越密切，在一定程度上帶動(dòng)了旅游業(yè)的發(fā)展。國(guó)家相關(guān)部門開始制定旅游戰(zhàn)略，以政府為主導(dǎo)、市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)、多元化發(fā)展為依據(jù)，加快高速公路、高速鐵路和航空業(yè)的發(fā)展，為人們出行提供便利;完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及旅游服務(wù)內(nèi)容，加大力度整頓旅游行業(yè)，為我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。近年來(lái)，在高需求驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展規(guī)模和速度激增。為打造多元的旅游吸引點(diǎn)，文旅產(chǎn)業(yè)融合已成為必然趨勢(shì)，并逐漸成為引領(lǐng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展的動(dòng)力源。在挖掘旅游文化、傳播文化內(nèi)涵、推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也為旅游項(xiàng)目注入更多的文化底蘊(yùn)，從而促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)整體水平的升級(jí)，引領(lǐng)旅游經(jīng)濟(jì)的新發(fā)展。

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化的同時(shí)，旅游產(chǎn)品也在悄然生變。全域旅游的提出，“文化旅游+”的新業(yè)態(tài)將單一的旅游點(diǎn)擴(kuò)展至整個(gè)片區(qū)，通過(guò)整合地理人文資源，形成景點(diǎn)區(qū)，并按需要拓展旅游產(chǎn)業(yè)鏈，使其覆蓋社會(huì)生活的不同層面，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)的全新發(fā)展。傳統(tǒng)的觀光游發(fā)展為休閑游、親子游、定制游等，新產(chǎn)品層出不窮，特色旅游景區(qū)、主題公園和大型游樂園等文化旅游項(xiàng)目孕育而生，高星級(jí)酒店鱗次櫛比。旅游產(chǎn)業(yè)鏈各要素的開發(fā)與管理只有打破原有格局，才能跟上日新月異的時(shí)代。

3 旅游產(chǎn)業(yè)人才需求分析

旅游產(chǎn)業(yè)的變革帶來(lái)人才需求的變化，旅游產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)度決定旅游業(yè)需要復(fù)合型人才。旅游行業(yè)的飛速發(fā)展對(duì)人才求賢若渴，對(duì)人才需求越來(lái)越職業(yè)化和高質(zhì)量、全方位。懂市場(chǎng)運(yùn)作、市場(chǎng)策劃，具有出色的組織協(xié)調(diào)能力，能熟練地發(fā)掘、組合、打包產(chǎn)品，同時(shí)對(duì)旅游信息、電子商務(wù)、會(huì)展管理、旅游品牌推廣等方面有涉及，具有繼續(xù)學(xué)習(xí)和研究能力，“一專多能”、知識(shí)體系全面的“雜家”是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中缺乏且未來(lái)一定能夠獲得長(zhǎng)足發(fā)展的人才。

對(duì)于旅游人才的數(shù)量需求分析 ?旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模激增，勢(shì)必驅(qū)動(dòng)旅游人才需求數(shù)量的大幅度上升。而且，因?yàn)槁糜萎a(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的內(nèi)容較多，不僅對(duì)于專業(yè)的旅游人才需求較大，對(duì)于相關(guān)的文化、營(yíng)銷、交通等人才的需求也較大;同時(shí)，限于旅游產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，其對(duì)于青年人才的需求更大，旅游專業(yè)畢業(yè)的高材生更是成為各單位爭(zhēng)搶的對(duì)象。如此，將推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)人才的加速流動(dòng)。

對(duì)于旅游人才的崗位需求分析 ?從當(dāng)前旅游專業(yè)人才就職方向分析，多集中在旅行社、飯店及酒店等相關(guān)崗位，且是多數(shù)高校畢業(yè)生的首選去處。隨著旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)，企業(yè)將謀求競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)注點(diǎn)放在人才之上，對(duì)于旅游專業(yè)人才提出超高標(biāo)準(zhǔn)的要求，要求學(xué)生不僅要兼具專業(yè)知識(shí)和技能，且能夠適應(yīng)崗位的具體需求。針對(duì)此，國(guó)家也在加速推進(jìn)旅游相關(guān)專業(yè)崗位的開發(fā)，以為旅游專業(yè)畢業(yè)生創(chuàng)設(shè)更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。且基于民族地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)正在逐步壯大，未來(lái)可以此為契機(jī)，根據(jù)其崗位人才的缺口需求，為其培養(yǎng)更契合的旅游人才。

對(duì)于旅游人才的學(xué)歷需求分析 ?現(xiàn)階段，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)旅游人才的學(xué)歷要求并不高。通過(guò)相關(guān)調(diào)查，針對(duì)旅游人才的細(xì)化分析，發(fā)現(xiàn)畢業(yè)生多青睞于旅游飯店、酒店等工作，且多數(shù)從業(yè)人員為非旅游專業(yè)的畢業(yè)生，甚至很多崗位對(duì)于大中專的人才需求缺口也很大，而一些高學(xué)歷的旅游人才更是成為大型國(guó)際旅游企業(yè)追逐的對(duì)象?？梢姡糜纹髽I(yè)對(duì)于大專以上的專業(yè)人才的需求仍然比較旺盛。

對(duì)于旅游人才的職業(yè)技能需求分析 ?旅游產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐性很強(qiáng)，相關(guān)從業(yè)者要具備較強(qiáng)的隨機(jī)應(yīng)變能力，以處理各種突發(fā)事件，穩(wěn)定其他人員的心理等，且人才職業(yè)能力的優(yōu)劣將直接影響整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀態(tài)。根據(jù)實(shí)踐調(diào)研，旅游企業(yè)十分重視對(duì)從業(yè)人員的實(shí)踐應(yīng)用能力培養(yǎng)，會(huì)定期組織培訓(xùn)或參觀學(xué)習(xí)，汲取他人經(jīng)驗(yàn)。但是，這部分支出費(fèi)用會(huì)給旅游企業(yè)帶來(lái)一定的壓力，為此，旅游企業(yè)均希望學(xué)生一畢業(yè)就具備專業(yè)的知識(shí)和職業(yè)能力，對(duì)大中專畢業(yè)生尤其如此，對(duì)于本科生則更強(qiáng)調(diào)外語(yǔ)技能。

4 “1+X證書”培養(yǎng)模式探究

高等職業(yè)教育是目前旅游行業(yè)就業(yè)最符合行業(yè)需求的人才培養(yǎng)層次，行業(yè)人才需求與學(xué)生綜合素質(zhì)匹配度是高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)?；诼糜纹髽I(yè)對(duì)于學(xué)生多項(xiàng)職業(yè)技能的嚴(yán)格要求，教育部、財(cái)政部、發(fā)改委等部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于在院校實(shí)施“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級(jí)證書”制度試點(diǎn)方案》，根據(jù)各學(xué)科的職業(yè)技能培訓(xùn)需求，推行“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級(jí)證書”（簡(jiǎn)稱“1+X證書”）制度試點(diǎn)。隨著“1+X證書”制度的深化實(shí)施，其已然成為“職教20條”改革部署的關(guān)鍵內(nèi)容，更是未來(lái)職業(yè)教育體制改革的一個(gè)方向引領(lǐng)。其中，“1”為學(xué)歷證書，“X”為若干職業(yè)技能等級(jí)證書。通過(guò)“1+X證書”模式的運(yùn)行，深化復(fù)合型技術(shù)技能人才培養(yǎng)和評(píng)價(jià)模式，最終形成一種“一個(gè)專業(yè)、多種技能”的全新的人才培養(yǎng)模式。

“1+X證書”職業(yè)技能要求，需要根據(jù)不同專業(yè)將相關(guān)的職業(yè)技能要求列入人才培養(yǎng)規(guī)劃，并以“課證融合”的實(shí)施方案推進(jìn)針對(duì)性教學(xué)，讓學(xué)歷教育和職業(yè)教育實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和多領(lǐng)域融合發(fā)展能力，拓展學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)。同時(shí)，在強(qiáng)化學(xué)生獲得職業(yè)證書的同時(shí)，也要尊重學(xué)生學(xué)習(xí)和發(fā)展的個(gè)人愿景，取得多類職業(yè)技能等級(jí)證書，成就復(fù)合型技術(shù)技能人才。

5 “1+X證書”模式下旅游人才培養(yǎng)

推動(dòng)“1”和“X”的相互連接，需強(qiáng)化學(xué)歷證書的效用，關(guān)注學(xué)生長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展基礎(chǔ)培養(yǎng);要高度重視職業(yè)技能等級(jí)證書在推進(jìn)職業(yè)人才培養(yǎng)、專項(xiàng)應(yīng)用能力評(píng)價(jià)等方面的優(yōu)勢(shì)。該培養(yǎng)模式并不局限于單一的證書、證明，更重要的是以此為評(píng)價(jià)指標(biāo)，變革和創(chuàng)新職業(yè)教育的模式，將“1+X證書”制度同專業(yè)課程體系、師資力量等密切連接。采取校際結(jié)合、校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)教融合，最終實(shí)現(xiàn)每個(gè)學(xué)生雖然只擁有一個(gè)專業(yè)，但擁有多種技能，實(shí)現(xiàn)“1+N”的培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)出適合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的人才。

融入專業(yè)人才培養(yǎng)體系 ?將職業(yè)崗位能力需求直接融入專業(yè)課程教學(xué)之中，以此指引課程計(jì)劃、教學(xué)模式的設(shè)置，指引職業(yè)教育的整體規(guī)劃和實(shí)施。在教學(xué)中實(shí)行“課證融合”的針對(duì)性培養(yǎng)，提高人才培養(yǎng)的靈活性、適用性、針對(duì)性。實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合，以典型職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，突出“以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”的教育理念，讓每個(gè)學(xué)生動(dòng)腦去想、動(dòng)手去做，學(xué)有所專、學(xué)有所長(zhǎng)。推進(jìn)教學(xué)體系改革，重梳課程體系，相關(guān)專業(yè)課程考試與職業(yè)技能證書相統(tǒng)籌，教學(xué)中推行“教訓(xùn)分離”和“以證代考”，促進(jìn)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新。

多維度高品質(zhì)優(yōu)化職業(yè)能力培養(yǎng) ?以課堂教學(xué)、社會(huì)實(shí)踐為兩大主要載體，職業(yè)能力培養(yǎng)是多元的，需要課內(nèi)教學(xué)、課外實(shí)踐的支撐，需要依托于校企構(gòu)建多維度教學(xué)模式，對(duì)課內(nèi)教學(xué)未涉及的內(nèi)容或需實(shí)踐習(xí)得的，應(yīng)組織學(xué)生深入企業(yè)進(jìn)行崗位實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)、專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)等不同維度的鍛煉，以此提升學(xué)生職業(yè)實(shí)踐能力，夯實(shí)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容。注意引導(dǎo)學(xué)生樹立自主、終身學(xué)習(xí)的意識(shí)，并形成與之對(duì)應(yīng)的能力;強(qiáng)化學(xué)生對(duì)職業(yè)教育的共性認(rèn)知，根據(jù)發(fā)展、復(fù)合、創(chuàng)新等不同職業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，增強(qiáng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，讓學(xué)生由掌握單一專項(xiàng)的職業(yè)人才成長(zhǎng)為“跨界”的復(fù)合人才。

對(duì)標(biāo)需求培養(yǎng)旅游“全鏈”人才 ?全域旅游使旅游產(chǎn)業(yè)鏈延伸到社會(huì)生活的各個(gè)層面，而這需要管理、營(yíng)銷、技術(shù)、服務(wù)、規(guī)劃等職業(yè)“全才”的支撐，由此才能驅(qū)動(dòng)全域旅游深化發(fā)展，從根本上優(yōu)化整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)的管理服務(wù)效能。

高素質(zhì)旅游師資隊(duì)伍的培育 ?教師是教育發(fā)展的第一資源。通過(guò)產(chǎn)教融合、繼續(xù)教育、對(duì)外研修等方式開展多層次、多渠道的教師能力培養(yǎng)，打造“雙師型”教師隊(duì)伍。注重從具有企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的人員中聘任教師，優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu);打造教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，提升優(yōu)質(zhì)教育資源共享和專業(yè)化教學(xué)水平。推進(jìn)高技能人才和職業(yè)院校教師雙向流動(dòng)，開展職業(yè)院校專業(yè)教師定期去企業(yè)實(shí)習(xí)，相關(guān)專業(yè)教師從具有行業(yè)工作經(jīng)歷且具有一定學(xué)歷的人員中選聘。

合理評(píng)價(jià)體系構(gòu)建 ?針對(duì)學(xué)生個(gè)性化的知識(shí)需求，推進(jìn)學(xué)分管理體系構(gòu)建，賦予學(xué)生課程的自主選擇權(quán)。改變以往固定的課程模式，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槿嵝曰?，將主修與輔修課程相融合，由單一選擇轉(zhuǎn)向多元化，改變固定學(xué)分制教學(xué)，推行彈性化的學(xué)分制。

不同專業(yè)學(xué)生通過(guò)知識(shí)、能力與實(shí)踐的交叉重構(gòu)和相互拓展，實(shí)現(xiàn)職業(yè)技能與崗位能力的雙向提升。國(guó)家應(yīng)強(qiáng)化職業(yè)教育國(guó)家“學(xué)分銀行”建設(shè)，專設(shè)職業(yè)教育個(gè)人學(xué)習(xí)賬號(hào)，以實(shí)時(shí)追蹤學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程和效果。同時(shí)，要變革職業(yè)教育的評(píng)價(jià)方式和內(nèi)容，根據(jù)學(xué)歷證書、職業(yè)技能的相關(guān)要求，一一驗(yàn)證職業(yè)教育的學(xué)習(xí)效果，以促進(jìn)要求與效果的相互融通。