銀 航，張?jiān)葡迹]雪絨，周 浩，梁森虎，王秀玲，黃 蓉，韓 森

(1.韓城市花椒管理局，陜西 韓城 715400；2.韓城市花椒研究所，陜西 韓城 715400)

花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim.)原產(chǎn)中國(guó)，從西周初年開(kāi)始就以辟邪用的香料走進(jìn)了人們的生活。它不僅是廣泛接受的食品調(diào)味料，更是具有溫中止痛、殺蟲(chóng)止癢功效的中藥材[1]。近年來(lái)花椒的價(jià)格在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)一路走高，花椒的栽培面積也不斷擴(kuò)大，成為了廣為群眾所喜愛(ài)的經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種。然而，近年來(lái)隨著花椒栽培面積的不斷擴(kuò)大，樹(shù)齡老化、種質(zhì)資源退化、濫用農(nóng)藥導(dǎo)致蟲(chóng)害增加、濫用化肥導(dǎo)致土壤退化等問(wèn)題日益突顯，單位產(chǎn)量所需要的經(jīng)濟(jì)投入逐年增加。因此，探討如何有效增加花椒產(chǎn)量、提高抗性等問(wèn)題顯得愈發(fā)重要。

采用植物生長(zhǎng)物質(zhì)調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)和產(chǎn)量，是一種在農(nóng)林生產(chǎn)中長(zhǎng)期被群眾使用、并且實(shí)踐檢驗(yàn)確實(shí)可行的方法。植物生長(zhǎng)物質(zhì)包括植物激素、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等生理活性物質(zhì)，它們能夠調(diào)節(jié)植物的生長(zhǎng)發(fā)育、抗性，具有作用面廣、農(nóng)殘少、功能多樣等優(yōu)勢(shì)[2]，這類(lèi)有機(jī)化合物往往以微小的濃度起到顯著的調(diào)節(jié)作用[3]。然而，目前植物生長(zhǎng)物質(zhì)在花椒栽培上的應(yīng)用十分有限，大多集中在植物組織培養(yǎng)、增加花椒抗性等方面，如生長(zhǎng)素、赤霉素在花椒的離體組織培養(yǎng)上的應(yīng)用[4]，應(yīng)用赤霉素打破花椒種子休眠[5]，赤霉素、細(xì)胞分裂素等用于誘導(dǎo)溫室囤栽花椒萌芽[6]，油菜素內(nèi)酯增加花椒幼苗抗旱性[7]等方面。在提高花椒產(chǎn)量方面見(jiàn)到的報(bào)道是魁有良等應(yīng)用100 mg·kg-1赤霉素、0.1 mg·kg-1三十烷醇對(duì)甘肅花椒葉面噴肥效果的單因素實(shí)驗(yàn)，結(jié)果100 mg·kg-1赤霉素使得產(chǎn)量增加了27%、座果率增加了2.3%；0.1 mg·kg-1三十烷醇使得產(chǎn)量增加了56%、座果率增加了3.1%[8]。從現(xiàn)有文獻(xiàn)資料來(lái)看，對(duì)于植物生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)花椒影響的探索中，還缺乏不同濃度水平的研究，并且植物生長(zhǎng)物質(zhì)的研究種類(lèi)有待拓寬。

為此，我們選擇韓城大紅袍花椒作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，選取赤霉素、三十烷醇、油菜素內(nèi)酯對(duì)于花椒產(chǎn)量的影響。赤霉素在農(nóng)林生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用，能夠?；ū９?、促進(jìn)單性結(jié)實(shí)等[3]，能夠顯著增加柑橘屬果樹(shù)的座果率[9]，因此它對(duì)同為蕓香科的花椒也應(yīng)當(dāng)有明顯效果。三十烷醇原產(chǎn)于植物蠟、昆蟲(chóng)蠟中，天然、無(wú)毒、高效，在ppm級(jí)就能發(fā)揮顯著的增產(chǎn)作用[10]。油菜素內(nèi)酯(蕓薹素內(nèi)酯)屬于油菜素甾醇類(lèi)化合物，1979年由美國(guó)科學(xué)家Mitchell從油菜花粉中分離得到，是活性極高的植物內(nèi)源激素，它不僅提高植物的抗逆性，同時(shí)增加光合作用[3]，在蘋(píng)果[11]、獼猴桃[12]、桃[13]等果樹(shù)上應(yīng)用都取得了良好的效果。在已有研究的基礎(chǔ)上，我們對(duì)赤霉素、三十烷醇分別選取了三個(gè)不同的濃度水平；對(duì)于新增的油菜素內(nèi)酯，我們選取了五個(gè)濃度水平，以確定對(duì)于生產(chǎn)實(shí)踐最合適的應(yīng)用濃度。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地自然概況

試驗(yàn)地設(shè)在陜西省韓城市芝陽(yáng)鎮(zhèn)趙峰村趙新民等村民家的花椒園中。該地位于韓城市芝陽(yáng)鎮(zhèn)淺山丘陵區(qū)，屬于渭汾地塹，位于關(guān)中盆地的邊緣，海拔高度約為600 m。氣候方面，種質(zhì)資源圃位于暖溫帶半干旱區(qū)域，屬大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫和，四季分明，光照充足，雨量較多，常年平均氣溫13.5度，≥10℃積溫約為4 460度，冬季最低溫在-10℃以上(極端情況出現(xiàn)-16℃)，年較差27.7℃[14]。土質(zhì)為黃土，是韓城大紅袍花椒的優(yōu)生帶。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)藥品為90%赤霉素920(GA3)、2%三十烷醇乳粉、0.2%蕓薹素內(nèi)酯乳粉(廣州市林國(guó)化肥有限公司)。

試驗(yàn)植物為花椒，品種為韓城大紅袍花椒，樹(shù)齡20 a，行距、株距均為2m，試驗(yàn)園栽培條件均勻一致，椒樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)健壯。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2018年4-9月在韓城市芝陽(yáng)鎮(zhèn)趙峰村進(jìn)行，試驗(yàn)的藥劑處理及分組名稱(chēng)分別為：

赤霉素組設(shè)置3個(gè)水平：100 mg·L-1(G1), 150 mg·L-1(G2), 200 mg·L-1(G3)。

三十烷醇組設(shè)置3個(gè)水平：1.0 mg·L-1(T1), 1.5 mg·L-1(T2), 2.0 mg·L-1(T3)。

油菜素內(nèi)酯組設(shè)置5個(gè)水平：0.1 mg·L-1(B1), 0.2 mg·L-1(B2), 0.3 mg·L-1(B3), 0.4 mg·L-1(B4), 0.5 mg·L-1(B5)。

以清水為對(duì)照，隨機(jī)重復(fù)3次。選用的花椒品種、樹(shù)齡、長(zhǎng)勢(shì)相同，肥水管理?xiàng)l件一致。

試驗(yàn)噴施藥劑的時(shí)間選取花椒的生理落果前期和果實(shí)膨大期，分別在4月底、5月初分兩次進(jìn)行，間隔20 d。每次噴施藥劑濃度相同，即為上述所指定試驗(yàn)方案的濃度。噴施選擇下午4點(diǎn)以后進(jìn)行，為陰到多云天氣，采用椒農(nóng)提供的手搖式噴霧器噴施花椒全株(葉片、花果穗噴施為主)，以噴濕花椒葉片、果穗至藥液不滴下為度。

1.4 測(cè)定方法

1.4.1 葉片指標(biāo)測(cè)定 在第二次噴施藥劑之后的1個(gè)月(6月初)，在同一組內(nèi)各株上隨機(jī)選取葉片，測(cè)量整個(gè)復(fù)葉從葉柄著生點(diǎn)到頂葉尖端的長(zhǎng)度(葉長(zhǎng))；并用游標(biāo)卡尺測(cè)量百葉厚度。

1.4.2 果穗指標(biāo)測(cè)定 在果實(shí)成熟時(shí)期的8月底從每一試驗(yàn)組隨機(jī)選取3個(gè)果穗，用萬(wàn)分之一分析天平測(cè)量千粒重，用游標(biāo)卡尺測(cè)定平均粒徑。對(duì)于聚合蓇葖果，按照本地習(xí)俗稱(chēng)呼每一雌蕊成果的果粒數(shù)≥3的花椒為梅花椒(該產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值相對(duì)同類(lèi)花椒高出20%左右)，統(tǒng)計(jì)梅花椒比例(圖1)。同時(shí)統(tǒng)計(jì)單雌蕊上種子數(shù)(果粒數(shù))≥2的比例(聚合椒比例)。

1.4.3 生物量測(cè)定 待花椒果實(shí)全部變?yōu)轷r紅色以后，分別放在自封袋中，測(cè)定每一顆樹(shù)所有花椒的重量(鮮重)。稱(chēng)量鮮重后放入80℃烘箱中烘干至恒重，測(cè)定重量(干重)。并計(jì)算干制比(干重/鮮重)。

圖1 典型的花椒果穗小枝(示梅花椒)

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度植物生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)葉片特性的影響

不同的植物生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)于葉長(zhǎng)(圖2)、百葉厚度(圖3)的影響是不同的；對(duì)于同一植物生長(zhǎng)物質(zhì)，不同的濃度影響也不相同。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，三種激素都能明顯地增長(zhǎng)羽狀復(fù)葉的長(zhǎng)度，都能增加葉片的厚度。其中以油菜素內(nèi)酯0.4 mg·L-1對(duì)于葉長(zhǎng)的增加最為明顯，可達(dá)12.333 cm。油菜素內(nèi)酯0.3 mg·L-1對(duì)于百葉厚度的刺激最為明顯，可達(dá)4.950 cm。赤霉素在低濃度100 mg·L-1能夠促進(jìn)葉長(zhǎng)的增加，高濃度200 mg·L-1反而使得葉長(zhǎng)低于對(duì)照組；百葉厚度也出現(xiàn)類(lèi)似的變化規(guī)律。三十烷醇在1.5 mg·L-1對(duì)葉長(zhǎng)促進(jìn)作用最明顯，可達(dá)9.957 cm；此濃度下百葉厚度增加也最明顯，為4.538 cm。以上數(shù)值對(duì)于對(duì)照組都有明顯增加(P<0.005)。由此說(shuō)明，植物激素對(duì)于葉長(zhǎng)和百葉厚度的影響趨勢(shì)是一致的。

圖2 不同濃度植物生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)葉長(zhǎng)的影響

圖3 不同濃度植物生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)百葉厚度的影響

2.2 不同濃度植物生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)果穗的影響

考慮植物生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)果穗性狀的影響可以看出(圖4)，對(duì)于同一種植物生長(zhǎng)物質(zhì)，隨著濃度的增加，千粒重、平均粒徑、梅花椒比例、≥2聚合椒比例都大致呈現(xiàn)出先增加、后減小的趨勢(shì)，這和大部分正調(diào)節(jié)植物激素濃度低時(shí)促進(jìn)生長(zhǎng)、濃度高時(shí)促進(jìn)作用減弱甚至抑制的特點(diǎn)是一致的。

其中，油菜素內(nèi)酯對(duì)千粒重影響不明顯，而赤霉素、油菜素內(nèi)酯較為明顯。三種物質(zhì)對(duì)于平均粒徑的影響是類(lèi)似的。而赤霉素對(duì)于梅花椒比例、聚合椒比例的增加作用是十分明顯的。

圖4 不同濃度植物生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)果穗的影響

2.3 不同濃度植物生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)生物量的影響

花椒作為經(jīng)濟(jì)林，其林產(chǎn)品最終反映在花椒果皮的重量上。生產(chǎn)實(shí)踐中，采摘的花椒直接體現(xiàn)為帶有種子的果實(shí)，該重量為鮮重。在太陽(yáng)之下曝曬以后，花椒果皮開(kāi)裂，篩除種子以后的干燥果皮為最后的成品商品，體現(xiàn)為干重。生產(chǎn)實(shí)踐中，一般將鮮重/干重的比例稱(chēng)為干制比，這部分重量損失主要由果皮的干燥失水、和種子的重量?jī)刹糠謽?gòu)成，很顯然干制比越小，表明果皮的重量比越大，對(duì)于商品而言是越有利的。試驗(yàn)中我們發(fā)現(xiàn)植物生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)干制比的影響不大，相對(duì)于對(duì)照組干制比的減小并不大(表1)。作為最終產(chǎn)品的干重，產(chǎn)量最高的是1.5 mg·L-1三十烷醇(T2)。0.4 mg·L-1油菜素內(nèi)酯(B4)、150 mg·L-1赤霉素(G2)對(duì)于產(chǎn)量的增加都比較明顯，在20%～30%左右(圖5)，都是生產(chǎn)上比較好的選擇。

表1 不同植物生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)生物量的影響

圖5 不同濃度植物生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)干重的影響

3 結(jié)論

本試驗(yàn)的研究發(fā)現(xiàn)，和前人的研究一致，赤霉素、三十烷醇對(duì)于花膠產(chǎn)量的提高是十分可靠的，并且探究了其較佳濃度為150 mg·L-1、1.5 mg·L-1。同時(shí)，本試驗(yàn)第一次研究了油菜素內(nèi)酯對(duì)于花椒產(chǎn)量的影響，并且找出了最佳濃度0.4 mg·L-1。

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，生物量的積累和葉長(zhǎng)、百葉厚度有直接的相關(guān)性，在葉長(zhǎng)、百葉厚度指標(biāo)里，三種物質(zhì)的最佳濃度和促進(jìn)干重增加的最佳濃度基本是一致的。這表明，三種物質(zhì)促進(jìn)有機(jī)質(zhì)在果實(shí)中的積累，與促進(jìn)植物的光合作用、促進(jìn)植物細(xì)胞伸長(zhǎng)等過(guò)程是協(xié)同的[3]。

雖然對(duì)于赤霉素、三十烷醇梅花椒比例是隨著植物生長(zhǎng)物質(zhì)濃度增加而增加的，但是由于粒徑和千粒重的減小，最終使得產(chǎn)量在中間濃度出現(xiàn)了峰值。而油菜素內(nèi)酯在梅花椒比例、干重上出現(xiàn)了一定的相關(guān)性。這提示我們很有可能三種激素增加產(chǎn)量的一個(gè)重要因素是促進(jìn)座果率的增加。

花椒1個(gè)雌蕊包含4～5個(gè)心皮，但是并不能都發(fā)育成果實(shí)。事實(shí)上很多品種的花椒只有1個(gè)心皮發(fā)育成果實(shí)，這就是所謂的“單?；ń贰?。但是有的優(yōu)良品種可以出現(xiàn)部分發(fā)育，如漢源花椒“娃娃椒”出現(xiàn)1個(gè)聚合蓇葖果上1大、2小三粒椒的情況，實(shí)際上是1個(gè)心皮發(fā)育良好、2個(gè)心皮部分發(fā)育、其余心皮脫落的情況。而所謂“梅花椒”事實(shí)上是1個(gè)雌蕊里全部或者大部分心皮都發(fā)育的情況。

決定心皮發(fā)育成果實(shí)的關(guān)鍵階段是花椒的生理落果期，該階段是椒農(nóng)最心痛的時(shí)期，在本階段花椒雌蕊的大部分幼果會(huì)脫落，直接減少了后期的成果量。幼果脫落的直接標(biāo)志就是在4月底～5月底這段時(shí)間內(nèi)沒(méi)有長(zhǎng)大，而是在直徑0.1～0.2 cm左右時(shí)提前變紅，然后脫落。然而，我們發(fā)現(xiàn)，在噴施了植物生長(zhǎng)物質(zhì)后觀測(cè)，生理落果期內(nèi)“變紅”的幼果數(shù)明顯減少(圖6)：

(A)對(duì)照組 (B) 赤霉素200 mg·L-1

實(shí)踐中我們發(fā)現(xiàn)，相比于對(duì)照組花椒幼果大量出現(xiàn)小直徑時(shí)變紅、即將脫落的現(xiàn)象，用植物生長(zhǎng)物質(zhì)處理后的花椒果實(shí)生長(zhǎng)比較均勻，落果率大大減少。這與植物生理學(xué)上認(rèn)為赤霉素等植物生長(zhǎng)物質(zhì)能夠?；ū９淖饔檬且恢碌腫3]。

綜上所述，150 mg·L-1赤霉素、1.5 mg·L-1三十烷醇、0.4 mg·L-1油菜素內(nèi)酯對(duì)于花椒產(chǎn)量的增加是十分明顯的。當(dāng)然，它們對(duì)于花椒揮發(fā)油、花椒酰胺等物質(zhì)含量的影響有待進(jìn)一步研究。

致 謝：

本試驗(yàn)的研究得到了韓城市人社局、韓城市花椒局的大力支持，在此表示感謝！韓城市芝陽(yáng)鎮(zhèn)趙峰村、以及椒農(nóng)趙新民等老先生為本試驗(yàn)提供了場(chǎng)所和農(nóng)具支持，在此表示感謝！