趙霞

3月19日，教育部、市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會等部門發(fā)布了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，其中明確指出：中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐。（3月20日 新華網(wǎng)）

民以食為天，食以安為先。用制度的形式明確要求“校領(lǐng)導(dǎo)陪同學(xué)生一起用餐”，旨在強化校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識，督促他們扮演好“守門員”的角色。

“陪餐”，校領(lǐng)導(dǎo)要保持親和姿態(tài)。和學(xué)生一起進餐，校領(lǐng)導(dǎo)不僅能及時了解學(xué)生用餐的真實情況，也有助于拉近與學(xué)生之間的距離?？梢哉f，“陪餐制”架起了校領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生之間的一座新橋梁。因此，校領(lǐng)導(dǎo)要放下架子，努力和學(xué)生打成一片，切忌“身至心不至”，讓學(xué)生覺得領(lǐng)導(dǎo)“高高在上”，敬而遠之、畏而避之。

“陪餐”，校領(lǐng)導(dǎo)要堅持問題意識。校領(lǐng)導(dǎo)在“陪餐”過程中，要“眼觀六路、耳聽八方”，仔細(xì)觀察衛(wèi)生環(huán)境是否合格；要主動詢問飯菜是否可口，定價是否合理；要及時聽取學(xué)生和食堂工作人員的意見和建議，讓管理者對學(xué)生食品安全情況做到心中有數(shù)。

“陪餐”，校領(lǐng)導(dǎo)要拿出整改舉措。校領(lǐng)導(dǎo)“陪餐”，要發(fā)現(xiàn)問題，更要解決問題。校領(lǐng)導(dǎo)要及時將“陪餐”過程中獲取的信息進行匯總，拿出具體的整改舉措，做到件件有回音、事事有著落，避免“陪餐”僅是看上去很美、流于形式。