新檢測技術(shù)在糧食檢測中的發(fā)展現(xiàn)狀

只有充分重視運(yùn)用新檢測技術(shù)進(jìn)行糧食檢測，方可保障人民身體健康和飲食安全；除此之外，運(yùn)用新檢測技術(shù)還可促進(jìn)國家穩(wěn)定發(fā)展。因此，相關(guān)部門應(yīng)將檢測技術(shù)的使用落實(shí)到位，從而保障人民生活水平能日益提高，因而相關(guān)部門對食品安全問題的重視度逐漸提高。而糧食檢測在食品安全問題中扮演著至關(guān)重要的角色，所以，相關(guān)部門應(yīng)充分重視運(yùn)用新檢測技術(shù)進(jìn)行糧食檢測，從而滿足人民生活要求。由此可見，新檢測技術(shù)在糧食檢測中具有諸多應(yīng)用優(yōu)勢。

新檢測技術(shù)在糧食檢測中的應(yīng)用

隨著科技的不斷進(jìn)步，糧食檢測也呈現(xiàn)多種多樣的形式，科學(xué)家為研發(fā)新檢測技術(shù)做出了巨大貢獻(xiàn)。上文通過對新檢測技術(shù)在糧食檢測中的發(fā)展現(xiàn)狀做詳細(xì)闡述，充分說明了新檢測技術(shù)的廣泛應(yīng)用。新檢測技術(shù)不僅摒棄了傳統(tǒng)檢測的耗時(shí)長危害大等弊端，更為其發(fā)展提供了廣闊空間。下文將列舉電子鼻技術(shù)以及近紅外光譜技術(shù)等兩方面新檢測技術(shù)在糧食檢測中的使用方式，從而詳細(xì)闡述不同新檢測技術(shù)在糧食檢測中的應(yīng)用。

電子鼻技術(shù)在糧食檢測中的應(yīng)用。電子鼻技術(shù)，顧名思義指像人鼻一樣擁有敏銳嗅覺的新型科學(xué)技術(shù)，它能充分運(yùn)用敏銳的嗅覺對糧食的揮發(fā)性進(jìn)行全面檢測，從而檢測糧食的食用安全性。

該技術(shù)在使用過程中有明顯的應(yīng)用優(yōu)勢：首先，檢測時(shí)間短且靈敏性強(qiáng)，從而能大大提高糧食檢測的效率；其次，操作簡便，該優(yōu)勢能為檢測過程提供了巨大便利；第三，檢測過程安全，在使用電子鼻技術(shù)進(jìn)行糧食檢測時(shí)，無需使用傳統(tǒng)檢測技術(shù)中涉及的危害人體安全的化學(xué)物質(zhì)，因而可以保障檢測人員的身體安全；接下來，檢測成本較低，操作簡便的優(yōu)勢能降低檢測成本，從而使電子鼻技術(shù)被廣泛應(yīng)用于糧食檢測中，提高其普及率及使用率；最后，通過此技術(shù)能實(shí)現(xiàn)工作人員的實(shí)時(shí)監(jiān)測效率，電子鼻能實(shí)時(shí)監(jiān)控檢測結(jié)果，從而實(shí)現(xiàn)該技術(shù)的應(yīng)用效率，縮短其應(yīng)用時(shí)間。

上文從五方面闡述了電子鼻技術(shù)在糧食檢測中應(yīng)用的優(yōu)勢，通過全面闡述該技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)，能為下文提供其應(yīng)用范圍做鋪墊。

在目前科技不斷發(fā)展的背景下，電子鼻技術(shù)已被廣泛應(yīng)用于食品安全及糧食檢測環(huán)節(jié)中。它主要通過靈敏的嗅覺檢測糧食在儲(chǔ)存過程中的變化，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的變化，糧食質(zhì)量也會(huì)隨之而變，而在此過程中電子鼻技術(shù)能及時(shí)反應(yīng)糧食質(zhì)量的好壞，從而確保糧食的食用安全性。

近紅外光譜技術(shù)在糧食檢測中的應(yīng)用。近紅外光譜的應(yīng)用原理主要是由于其自身含有的某種特殊物質(zhì)能與糧食中的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而引起該設(shè)備的振動(dòng)。由此可見，近紅外光譜技術(shù)能通過振動(dòng)檢測糧食中的特殊物質(zhì)，從而通過檢測不同特殊物質(zhì)的含量，而確保糧食的食用安全性。

該技術(shù)在實(shí)際糧食檢測中有以下優(yōu)勢：首先，檢測時(shí)間短，從而能充分提高糧食檢測的效率，為糧食檢測提供切實(shí)可行的方案，除此之外，該技術(shù)的危害性較弱，它摒棄了傳統(tǒng)檢測中會(huì)使用化學(xué)有害物質(zhì)的缺陷，從而能提高工作人員的身體安全，最終促進(jìn)糧食檢測的長久性。然而，該技術(shù)在發(fā)展過程中的缺陷也逐漸暴露，例如，該技術(shù)的準(zhǔn)確性較低，因此具有較低的參考價(jià)值，工作人員在實(shí)際檢測時(shí)，要將該技術(shù)與其他技術(shù)相結(jié)合，從而提高糧食檢測的精確性。

上文全面地闡述了近紅外光譜技術(shù)在糧食檢測中的優(yōu)缺點(diǎn)，因而，相關(guān)工作人員應(yīng)充分發(fā)揮其優(yōu)點(diǎn)并避免其缺點(diǎn)，只有充分使新檢測技術(shù)發(fā)揮良性作用，方可促進(jìn)糧食檢測的效率，從而提高該技術(shù)在糧食檢測中的可信度，并為糧食檢測的安全性提供保障。下文將具體闡述該技術(shù)在糧食檢測中的應(yīng)用情況。

由于該技術(shù)在檢測過程中具有耗時(shí)短且耗能小等優(yōu)勢，因此在我國大量種植的玉米，小麥等作物的檢測過程中被廣泛使用，從而不僅提高了檢測效率，更為新檢測技術(shù)的發(fā)展提供了巨大空間，從而促進(jìn)我國糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供動(dòng)力。

隨著新技術(shù)的廣泛使用，糧食檢測的安全性以及普及性也大大提高，從而為我國糧食產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步提供了動(dòng)力。本文通過闡述電子鼻技術(shù)以及近紅外光譜技術(shù)等新型科技創(chuàng)新成果在糧食檢測中的應(yīng)用優(yōu)缺點(diǎn)以及應(yīng)用范圍做出了詳細(xì)闡述，旨在為糧食檢測提供切實(shí)可行的方案，從而提高不同檢測方式的應(yīng)用效率，最終為我國糧食檢測的安全性以及人民的身體安全性提供切實(shí)保障。

作者簡介：

張瑩（1977-），女，吉林長春人，本科，漢族，工程師，糧食儲(chǔ)檢。