羅霞 李炳麟

摘 要：獼猴桃以其豐富的營養(yǎng)，迷人的口感。近年來成為水果類的新貴，倍受市場親睞。全州縣政府、農(nóng)業(yè)部門也看重獼猴桃對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的拉動作用，希望其成為山區(qū)農(nóng)戶扶貧致富的重要途徑。現(xiàn)對全州縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，找出短板、探討促進(jìn)全州獼猴桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的對策。

關(guān)鍵詞：獼猴桃產(chǎn)業(yè);扶貧致富;發(fā)展策略;全州縣

一、生產(chǎn)現(xiàn)狀

獼猴桃在廣西北部主要分布在全州縣、資源縣、龍勝縣、興安縣和三江縣。地處桂北地區(qū)的全州縣是近年來推廣種植，專業(yè)化動作的排頭兵。全州縣地處廣西湖南交界，交通連接南北、高鐵、高速非常便利。氣候?qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，土壤多紅壤、沙地，陽光充足，土壤疏松，排水良好。年平均氣溫在16-180C，7月最高溫30-360C，1月平均最低氣溫0-50C，降水量1100mm左右，空氣濕度大，晝夜溫差大，這些條件都十分有利于獼猴桃的生產(chǎn)種植。

據(jù)2017年全州縣水果總站統(tǒng)計數(shù)據(jù)，全州縣獼猴桃種植果園面積1215畝，投產(chǎn)面積約為1125畝，投產(chǎn)面積較上年增長164.08%，產(chǎn)量810噸，較上年增長718.18%，產(chǎn)值405萬元，較上年增長718.18%，畝產(chǎn)720公斤左右。主要種植品種紅心獼猴桃、新西蘭黃金果。種植分布在全州縣紹水鎮(zhèn)、咸水鎮(zhèn)、東山鄉(xiāng)等地，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)下成立獼猴桃種植合作社，采取“公司+基地（合作社）+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，公司與種植戶簽訂收購合同，制定最低保護(hù)收購價，給全州縣獼猴桃種植規(guī)模化、專業(yè)化帶來了希望。

二、存在問題

1.種植規(guī)模不大，病蟲害防治欠缺

全州縣2017年果園總面積427770畝，其中獼猴桃果園種植面積占比約為0.3%，與柑橘相比相差太大。種植面積小、產(chǎn)量低、直接制約了獼猴桃深加工企業(yè)的發(fā)展，沒有規(guī)模效應(yīng)，加工企業(yè)難入駐，種植遭遇發(fā)展瓶頸。且品種相對單一，目前全縣紅心獼猴桃是主角，占據(jù)80%以上的市場份額，紅心獼猴桃有著果大、味美、多汁優(yōu)勢，但也存在很大的劣勢，由于全州縣地處桂北山區(qū)、多山地，每年3-5月是梅雨季節(jié)低溫、高濕的環(huán)境，最易導(dǎo)致獼猴桃潰瘍病、花腐病、根腐病，長時間陰雨導(dǎo)致花粉授粉率低，坐果率下降。不同程度上制約著全州縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.獼猴桃果品向食品、保健品的深加工不足

近年來，果汁、果醋、果醬、保健品水果的消費市場份額逐年增加，相關(guān)食品企業(yè)的加工技術(shù)也日趨進(jìn)步，百香果汁就是很好的例子。獼猴桃作為加工、鮮食兼用的水果，且有著其他水果不可比擬的保健成份，進(jìn)行深加工可以大大提高它的附加值，但以近幾年的銷售情況看，全州縣獼猴桃果品幾乎都用于鮮果銷售，銷往南寧、桂林、廣州、長沙。鮮果銷售屬于初級產(chǎn)品，簡單包裝受制于經(jīng)銷商，且鮮果不易保存，產(chǎn)業(yè)鏈上的大部分利潤被銷售環(huán)節(jié)吃掉，基地農(nóng)戶利潤并不高。

3.科技技術(shù)投入不夠，技術(shù)培訓(xùn)效果欠佳

全州縣近幾年一直進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，但一線技術(shù)人員極度匱乏，專業(yè)人員數(shù)量稀缺。每年全州縣水果總站派駐技術(shù)人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，但種植培訓(xùn)收效并不明顯。種植戶由于老齡化及思想的保守對推廣的新科技技術(shù)難以接受，并不遵循農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化制度，種植過程中花大力氣卻得不到應(yīng)有的回收，從而嚴(yán)重影響了種植效益。

三、發(fā)展對策

1.建立規(guī)模型種植合作社，優(yōu)種優(yōu)育

針對全州縣種植面積小，產(chǎn)量低等現(xiàn)狀，優(yōu)種優(yōu)育，引進(jìn)和雜交篩選適宜全州縣獼猴桃生產(chǎn)的其他優(yōu)良、抗病、豐產(chǎn)、高效的品種，是當(dāng)前的可行途徑。加大鄉(xiāng)、村組織宣傳種植獼猴桃的致富前景，以及進(jìn)行系統(tǒng)的種植培訓(xùn)，解決農(nóng)戶擔(dān)憂的技術(shù)難題勢在必行。同時，政府牽頭協(xié)調(diào)推動種植合作社+農(nóng)戶，實行一幫一扶，確保每個獼猴桃種植戶加入合作社，有合作社作技術(shù)、銷售、信息服務(wù)后盾，實現(xiàn)村作典型，以點帶面帶動周邊村委一起種植，以最快速度實現(xiàn)獼猴桃種植的規(guī)模效應(yīng)。

2.加強科學(xué)技術(shù)培訓(xùn)

一是注重科研推廣，不斷提高科技水平，試驗推廣豐產(chǎn)栽培模式試驗。二是加強野生獼猴桃的保護(hù)開發(fā)，開展野生獼猴桃優(yōu)良品種收集保護(hù)和優(yōu)良品種采穗圃建設(shè)。三是建立建全獼猴桃技術(shù)培訓(xùn)，創(chuàng)建新型職業(yè)農(nóng)民培育獼猴桃培訓(xùn)班，充分發(fā)揮專業(yè)合作的價值，搭建推廣技術(shù)人員與農(nóng)戶對接平臺，實現(xiàn)一對一幫扶，成立專業(yè)幫扶小組，讓農(nóng)戶有技可依、有技可尋，最快速度實現(xiàn)規(guī)?；⒕坊N植。

3.引進(jìn)、鼓勵水果加工企業(yè)開展深加工

獼猴桃作為水果之王，含有硫醇蛋白酶的水解酸及超氧化物、獼猴桃堿，營養(yǎng)豐富，具有美容養(yǎng)顏、提高免疫力、抗癌等功效，倍受消費者們的喜愛，開發(fā)具有保健功能的濃縮獼猴桃汁是增加獼猴桃附加值的重要途徑。全州縣作為水果生產(chǎn)大縣，政府開展招商引資，支持、鼓勵水果類深加工企業(yè)入駐全州工業(yè)區(qū)大有可為，采取“公司+農(nóng)戶”模式，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一銷售，統(tǒng)一加工，同一品牌，充分立足本地水果資源投資建立各類水果果醬生產(chǎn)線，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升提檔，最大效應(yīng)的拉動全州縣水果生產(chǎn)銷路，提高市場競爭力。

4.互聯(lián)網(wǎng)+獼猴桃，實現(xiàn)產(chǎn)、銷一體化

充分利用互聯(lián)網(wǎng)銷售模式實現(xiàn)產(chǎn)地與互聯(lián)網(wǎng)對接，依靠京東水果、淘寶水果、拼多多等多方平臺，充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)電商優(yōu)勢，整合市場資源，統(tǒng)一商標(biāo)、品牌、包裝。培訓(xùn)鼓勵合作，面向全國開展網(wǎng)絡(luò)直播銷售，向全國的消費者展示全州縣生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)獼猴桃，打造屬于全州縣的特色獼猴桃品牌，實現(xiàn)獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)鏈的做強做大。

四、結(jié)語

全州縣一直把特色種植作為重點扶貧產(chǎn)業(yè)來強力推進(jìn)，特色種植產(chǎn)業(yè)覆蓋貧困村80%以上，通過“合作社+農(nóng)戶+扶貧”動作模式，幫助農(nóng)民脫貧致富。針對獼猴桃種植投入大、見效慢等特點，政府必須聯(lián)合農(nóng)業(yè)相關(guān)部門進(jìn)行獼猴桃種植項目的優(yōu)種優(yōu)育，加大科技培訓(xùn)，宣傳相關(guān)農(nóng)業(yè)優(yōu)惠政策，成立專業(yè)幫扶小組，一對一或一對多戶進(jìn)行長期跟進(jìn)，扶持、協(xié)助解決種植過程中出現(xiàn)的各種問題，增強果農(nóng)種植信心，使獼猴桃種植成為“百姓富，生態(tài)美”的生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)和當(dāng)?shù)刎毨舻闹赂还?/p>

參考文獻(xiàn)：

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