蘭廷成，趙大川

（1.杭州市余杭區(qū)博物館，浙江 杭州 311100；2.《中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)圖史》編委會(huì)，浙江 杭州 310009）

1 錢(qián)塘江流域的形成

地球生命60億年，經(jīng)過(guò)41億年的冷卻，地殼逐漸形成。峻山、盆地、河流、大海，地貌雛形遂成后，始于19億年前的震旦紀(jì)，還有不斷地火山爆發(fā)、冰川活動(dòng)、板塊擠壓以及海進(jìn)海退，錢(qián)塘江流域地質(zhì)化石、沉積相記錄下19億年錢(qián)塘江流域的地質(zhì)史。1989年4月地質(zhì)出版社出版的中華人民共和國(guó)地質(zhì)礦產(chǎn)部《浙江省區(qū)域地質(zhì)志》詳盡地記錄了19億年前至今的錢(qián)塘江流域地質(zhì)史。每一地質(zhì)期均圖文并茂，以地質(zhì)化石，地積沉相為依據(jù)，研究出各地質(zhì)史期的地質(zhì)史。在此我們不能一一深入探討、研究、釋讀，只能擇其精華，簡(jiǎn)約詮釋距今12000～3700年錢(qián)塘江流域新石器時(shí)代馴豬研究。

1.1 錢(qián)塘江流域新石器文化

據(jù)《浙江考古新紀(jì)元導(dǎo)讀》：浙江省新石器時(shí)代，最早為浦江上山遺址考古發(fā)掘清理出以?shī)A炭紅衣大敞口盆和石磨盤(pán)、石球?yàn)榇硖卣鞯哪吧z存，經(jīng)14C測(cè)年(放射性同位素碳測(cè)年），距今約11000～8600年，上山遺址所代表的文化類型已被命名為“上山文化”，這是浙江境內(nèi)迄今最早的新石器時(shí)代考古學(xué)文化。2005—2006年，結(jié)合曹娥江流域考古專題調(diào)查對(duì)嵊州小黃山遺址的發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)了上山文化階段遺存和跨湖橋文化階段遺存在地層上的疊壓關(guān)系。這些連續(xù)新發(fā)現(xiàn)打破了浙江新石器時(shí)代文化的舊有分布格局，極大地沖擊了我們已往的固定思維模式，使浙江新石器時(shí)代考古學(xué)文化譜系得到進(jìn)一步深化、修改和完善。

考古研究發(fā)現(xiàn)11000年前的上山文化，錢(qián)塘江流域8000年前的跨湖橋文化、7000年前的河姆渡文化，6000多年前的馬家浜文化、5000多年的良渚文化，延綿數(shù)千年的南中國(guó)，錢(qián)塘江流域新石器文化共同都有善水、劃獨(dú)木舟、捕魚(yú)、種植水稻，利用稻殼等下腳料，馴養(yǎng)野豬為家豬。特有的江南水鄉(xiāng)新石器文化的特點(diǎn)，有別于北方新石器文化。

1.2 全新世的4次海進(jìn)海退

全新世是地質(zhì)年代最新階段，即第4紀(jì)的晚期，全新世的地貌已接近現(xiàn)今地貌。全新世的4次海進(jìn)海退，上限約1.2萬(wàn)年前，下限以良渚文化的湮沒(méi)為第4次海進(jìn)，而第4次海退在3700年前左右?！墩憬^(qū)域地質(zhì)志》第227頁(yè)對(duì)“全新世沉積環(huán)境”的描述寫(xiě)道：“全新世以來(lái)本省海平面自負(fù)30 m左右上升到目前位置的過(guò)程中，經(jīng)歷了四起四落的歷程?！度率酪詠?lái)浙江海岸之升降》一文，分別將它們命名為河姆渡海進(jìn)、河姆渡海退，皇天畈海進(jìn)、皇天畈海退，鐘家海進(jìn)、鐘家海退，大古塘海進(jìn)、大古塘海退。自河姆渡海進(jìn)至大古塘海退期間，本省濱海平原的部分或大部分經(jīng)歷了滯進(jìn)型瀉湖→濱海（或淺海）→瀉湖、沼澤—濱?！訚伞鸀I海的規(guī)律更替。這與全新世以來(lái)氣候的冷—暖變化基本相同。同時(shí)也與本省內(nèi)地盆地中所顯示的振蕩運(yùn)動(dòng)相吻合?！?/p>

1.3 全新世4次海進(jìn)海退與錢(qián)塘江流域新石器文化

據(jù)《浙江省區(qū)域地質(zhì)志》，浙江省全新世4次海進(jìn)海退，錢(qián)塘江流域杭州灣新石器的興起，湮沒(méi)，大致可得出以下4個(gè)時(shí)段：1）大致12000～8600年前第1次海進(jìn)。浦江（上江）文化被湮沒(méi)，8500多年前第1次海退，跨湖橋文化興起。最寶貴的是跨湖橋文化考古發(fā)掘較遲，不僅保護(hù)修復(fù)“華夏第一舟”原封不動(dòng)作坊原址?？梢宰鳛?500多年前的跨湖橋遺址地平線，也可以推斷出當(dāng)時(shí)海平面，還以C14測(cè)定為8500年。2）大約7200年前第2次海進(jìn)，跨湖橋文化湮沒(méi)。大約7000年前第2次海退，河姆渡文化興起。當(dāng)年參加河姆渡考古工作的現(xiàn)已80多歲的原杭州市考古研究所姚桂芳所長(zhǎng)和余杭區(qū)野外考古專家林金木先生都談及見(jiàn)到河姆渡海浸痕跡。3）大約6500年前第3次海進(jìn)，河姆渡文化湮沒(méi)。大約6000年前第3次海退，馬家浜文化興起，隨后5000年的良渚文化興起。4）大約3700年前第4次海進(jìn)，良渚文化湮沒(méi)。清《余杭縣志》都有“吳越之區(qū)，皆成巨浸”，大禹親眼目睹，吳越一片江洋。大約3700年前第4次海退，即今海平面。

2 上山文化

據(jù)浙江省文物考古研究所編著，2016年8月出版的《上山文化：發(fā)現(xiàn)與記述》劉斌《序》中寫(xiě)道：2001年至2003年通過(guò)對(duì)蕭山跨湖橋遺址與下孫遺址的發(fā)掘，基本搞清了其文化內(nèi)涵，認(rèn)識(shí)到這是有別于河姆渡文化的錢(qián)塘江南岸的另一支新石器時(shí)代早期文化，其年代甚至也早于河姆渡文化，C14測(cè)年可以達(dá)到8000多年，所以提出了跨湖橋文化的命名。

2000年由蔣樂(lè)平主持調(diào)查發(fā)現(xiàn)了浦江上山遺址在2001—2006年間先后進(jìn)行了3次發(fā)掘，以?shī)A炭紅衣陶大口盆為其主要文化特征，C14測(cè)年達(dá)到10000年左右。2005年在曹娥江流域的調(diào)查中又發(fā)現(xiàn)了嵊州小黃山遺址，在小黃山遺址不僅挖到了與上山遺址相同的文化特征，而且還發(fā)現(xiàn)了與跨湖橋文化疊壓的地層堆積，進(jìn)一步豐富了對(duì)這一文化遺存的地理分布、文化特征以及年代序列等方面的認(rèn)識(shí)。于是以上山和小黃山遺址為代表的文化遺存被正式命名為“上山文化”。

上山文化文物考古領(lǐng)隊(duì)蔣樂(lè)平教授《綜述》寫(xiě)道：“上山文化遺址迄今發(fā)現(xiàn)共18處，主要分布于錢(qián)塘江及支流的上游地區(qū)，靈江上游也發(fā)現(xiàn)。遺址包括：浦江上山遺址；嵊州小黃山遺址；永康廟山、太婆山、蓭山、湖西、長(zhǎng)城里、長(zhǎng)田遺址；金華山下周、青陽(yáng)山遺址；龍游青碓、荷花山、下庫(kù)遺址；武義大公山遺址；義烏橋頭遺址；東陽(yáng)老鷹山遺址；仙居下湯遺址；臨海峙山頭遺址。這些遺址的年代為距今10000多年至8500年左右，延續(xù)約2000年。”

上山文化遺址群的分布以錢(qián)塘江上游金衢盆地為中心，向南分布至靈江上游河谷地區(qū)，在近1000000 hm2的范圍之內(nèi)已發(fā)現(xiàn)遺址18處，實(shí)際的遺址數(shù)量應(yīng)遠(yuǎn)超此數(shù)。地處中亞熱帶，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，主要受控于季風(fēng)環(huán)流，夏熱冬溫，四季分明，降水豐富。又因地形影響，具有多種盆地小氣候，有一定的垂直差異，山地普遍存在逆溫層現(xiàn)象，尤以冬季較為顯著。盆地?zé)崃抠Y源豐富，年平均氣溫為16.3～17.6 ℃，1月均溫為4.3～5.4 ℃，7月均溫為27.6～29.8 ℃，當(dāng)雨帶北移，在副熱帶高氣壓帶控制下，盆地內(nèi)出現(xiàn)高溫。盆地的季節(jié)變化表現(xiàn)為：夏冬長(zhǎng)，春秋短，秋溫略高于春溫。金衢盆地年降水量為1300～2200 mm，年均干燥度約0.75。受夏季風(fēng)影響，春雨、梅雨盛行且相對(duì)穩(wěn)定，降水多分布在3-6月，降水量總體分布趨勢(shì)是從西到東逐漸減少，受地形影響，降水量也從盆地外圍向中心逐漸減少，其中盆地南側(cè)和西北側(cè)山地的年降水量均大于2000 mm，為盆地降水量的高值區(qū)域。

水系發(fā)達(dá)，因地貌格局受構(gòu)造、地形和氣候條件的影響，其水文狀況具有濕潤(rùn)的雨源型山區(qū)性河流的特點(diǎn)。河流多發(fā)源山區(qū)，流經(jīng)山地丘陵，溪流大多沿構(gòu)造斷裂帶發(fā)育，沖刷侵蝕強(qiáng)烈，源短流急，河床比降大，沿途節(jié)點(diǎn)多，蘊(yùn)藏有較豐富的水力資源。較大的河流主要有蘭江、衢江、金華江、武義江和東陽(yáng)江等，均屬錢(qián)塘江水系的中上游段二、三、四級(jí)支流，呈樹(shù)枝狀展布，溪流數(shù)量眾多。

圖 1 上山遺址位于浦陽(yáng)江支流——蜈蚣溪西側(cè)

植被種類十分豐富，但水土流失嚴(yán)重。糧食產(chǎn)量?jī)H次于杭嘉湖，有“浙江聚寶盆”之稱。其時(shí)上山文化已處在聚落定居階段，這是人類定居生活出現(xiàn)的最早例證之一。栽培稻遺存的普遍發(fā)現(xiàn)于上山文化遺址出土的夾炭陶器中，摻和大量的稻殼和稻葉，提供了先民的經(jīng)濟(jì)生活方式方面的重要信息。實(shí)際上，這些摻和的稻谷是一種礱糠，即脫粒取米后的碎殼，若沒(méi)有一定的稻谷積聚，在陶器制作中就不會(huì)采用稻谷穎殼作為主要的摻和料。

蔣樂(lè)平教授這一段“栽培稻遺存的普遍發(fā)現(xiàn)”表明錢(qián)塘江流域新石器文化在10000年前已普遍栽培農(nóng)作，而且發(fā)現(xiàn)摻和的稻殼，即礱糠可以用來(lái)養(yǎng)雞、馴豬。蔣樂(lè)平教授從氣候變化等因素思考，在結(jié)尾寫(xiě)道：“糧食生產(chǎn)即是這種復(fù)雜漁獵采集經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物。由于資源波動(dòng)，人口壓力增大，人們開(kāi)始馴化一些經(jīng)常利用的動(dòng)植物來(lái)作為糧食匱乏時(shí)的儲(chǔ)備?！?/p>

圖 2 上山遺址保護(hù)標(biāo)志

正是在這樣的生存形態(tài)下，錢(qián)塘江上游開(kāi)始采集了第1批從洞穴走向曠原的人類。這證明這一地區(qū)漁獵資源的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。當(dāng)人類逐漸向河谷盆地聚集的時(shí)候，人口壓力的增大迫使人們開(kāi)始學(xué)會(huì)管理一些動(dòng)植物?？梢韵胂?，上山文化遺址周?chē)尼鳙C、采集資源是十分豐富的。動(dòng)物如野生的牛、豬和鹿等。在錢(qián)塘江及其大小支流里，還有各種各樣的魚(yú)類。植物資源方面，則有多種堅(jiān)果和塊莖類可供采集，橡子肯定是最重要的一種。人們用木棍、石球進(jìn)行狩獵和采集活動(dòng)，并用石磨盤(pán)加工堅(jiān)果和其他類淀粉類塊莖食物，而且狗、豬等動(dòng)物可能被馴養(yǎng)。

蔣樂(lè)平教授用詞嚴(yán)謹(jǐn)，認(rèn)為狗、豬可能被馴養(yǎng)。筆者曾向蔣樂(lè)平教授求教，談及到有礱糠馴豬，以下腳料馴豬，也是儲(chǔ)備肉類。筆者之一趙大川先生養(yǎng)豬40余年，熟知捕到野豬后關(guān)豬舍，馬上便可馴化。當(dāng)今還有專門(mén)捕野豬，馴野豬，賣(mài)野豬肉的豬場(chǎng)。因此，上山文化中對(duì)豬的馴化較妥，馴豬有10000年。

戴玲玲、朱江平、蔣樂(lè)平之“上山遺址動(dòng)物骨及人骨鑒定報(bào)告”（原載《浦江上山》，浙江省文物考古研究所、浦江博物館編著，文物出版社，2016年）關(guān)于豬的考古研究如下：“豬的骨骼共23件，部位包括下頜、顳骨、盆骨、脛骨、跟骨、距骨，骨骼均破損嚴(yán)重。豬下頜共3件，其中2件為下頜聯(lián)合部，各保存了少量殘損嚴(yán)重的門(mén)齒。標(biāo)本H461：11為上山遺址中唯一一件保存較好的豬右側(cè)下頜，保留M1-M3，所有牙齒均略殘損。M1的測(cè)量尺寸為長(zhǎng)18.91 mm，前葉寬11.15 mm，后葉寬2.05 mm；M2的測(cè)量尺寸為長(zhǎng)28.07 mm，前葉寬15.72 mm，后葉已殘，無(wú)法測(cè)量；M3尚未完全萌出（如圖3所示）。根據(jù)M1、M2、M3的萌出及牙齒磨蝕情況，推斷該豬的死亡年齡為1.5～2歲之間?！?/p>

關(guān)于家豬和野豬判別標(biāo)準(zhǔn)，有學(xué)者指出家豬的M3尺寸小于野豬，可作為區(qū)分兩者的參考。但是由于上山遺址出土的這件標(biāo)本，其M3尚未完全萌出，無(wú)法測(cè)量尺寸，因此無(wú)法利用這一標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其屬性進(jìn)行判別。國(guó)外學(xué)者利用幾何形態(tài)測(cè)量方法對(duì)賈湖等遺址的豬下頜M2進(jìn)行形態(tài)和尺寸研究，結(jié)果表明，古代和現(xiàn)生野豬的M2尺寸質(zhì)心值（Centroid Size）明顯大于家豬的尺寸。

跨湖橋與賈湖遺址分別發(fā)現(xiàn)了中國(guó)南、北方最早的家豬，其時(shí)代為距今8000～9000年。與賈湖、跨湖橋遺址出土的豬下頜牙齒尺寸的比較可知：上山遺址的這件標(biāo)本，無(wú)論是M1還是M2，其尺寸均大于跨湖橋遺址的所有標(biāo)本；賈湖遺址的13件豬下頜M1測(cè)量數(shù)據(jù)中，5件的尺寸大于上山遺址的此件標(biāo)本；在9件豬下頜M2中，2件的尺寸大于上山遺址的標(biāo)本。由此可見(jiàn)，上山遺址的這件豬下頜尺寸略大于早期家豬的尺寸范圍。其極有可能為野豬，但這尚需更多證據(jù)加以驗(yàn)證。

豬的游離齒發(fā)現(xiàn)多件，包括下頜門(mén)齒3顆、上、下頜乳前第四臼齒各1顆、下頜前臼齒1顆、游離臼齒碎塊5件以及游離上頜犬齒1顆。標(biāo)本H461：12為豬的上頜游離犬齒，殘損嚴(yán)重，僅保留一小部分。尺寸碩大，推測(cè)為雄性個(gè)體（如圖4所示）。

豬的肢骨共發(fā)現(xiàn)7件，均殘損嚴(yán)重。左側(cè)跟骨、左側(cè)脛、距骨和顳骨各1件，盆骨3件。標(biāo)本H461：13為豬左側(cè)脛骨的遠(yuǎn)端關(guān)節(jié)，保存相對(duì)完整，骨骺已經(jīng)愈合，后側(cè)有砍削痕跡。斷口為平齊（如圖5所示）。標(biāo)本H461：14為豬的左側(cè)盆骨，殘損嚴(yán)重，包含部分髂骨和坐骨，骨臼已愈合；骨骼表明局部呈黑灰色（如圖6所示）。圖3至圖7均是上山文化遺址的豬骨骼。

圖 3 豬右側(cè)下頜

圖 4 上頜犬齒

圖5 左側(cè)脛骨

圖6 左側(cè)盆骨

圖7 豬下頜骨（上山 H461 ②：11）