財(cái)務(wù)自由，是每個(gè)人都向往的詩(shī)和遠(yuǎn)方?！癤X自由”，由此成為衡量一個(gè)人消費(fèi)能力的標(biāo)準(zhǔn)。有人甚至據(jù)此把消費(fèi)能力做出排序：最基本的是辣條自由，然后是星巴克自由、車(chē)?yán)遄幼杂桑俑呒?jí)的就是口紅自由、箱包自由，甚至汽車(chē)自由了。

最近，有一種自由充滿(mǎn)了春天的味道，那就是“香椿自由”，它取代“車(chē)?yán)遄幼杂伞保蔀榫W(wǎng)友拿來(lái)衡量財(cái)富水平的新標(biāo)準(zhǔn)。

香椿有多貴？今年3月中旬，市場(chǎng)上的香椿價(jià)格一度出現(xiàn)暴漲，最高甚至超過(guò)200元一斤，價(jià)格之高令人咋舌，不少人感慨“連香椿都吃不起”。有網(wǎng)友甚至做了張換算表：1斤香椿的價(jià)格，等于39只小龍蝦、10只鮑魚(yú)、1只波士頓龍蝦……

令人咋舌的價(jià)格，讓很多在城市里生活的異鄉(xiāng)人懷念起家鄉(xiāng)的香椿樹(shù)。到底是誰(shuí)制造了“香椿自由”？

康有為愛(ài)的香椿漲價(jià)了

椿是多年生落葉喬木，別名椿、春甜樹(shù)，由于葉厚芽嫩，香味濃郁，自古便已被人做成各類(lèi)菜肴，常見(jiàn)如香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋?！伴L(zhǎng)春不老漢王愿，食之竟月香齒頰?！苯丝涤袨楦窃髟?shī)一首，可見(jiàn)對(duì)其喜愛(ài)之至。

香椿含有的香味比較特殊，它混合了石竹烯、金合歡烯、丁香烯、樟腦等成分。其中，石竹烯擁有一種柑橘、樟腦和丁香的混合香氣，不是所有人都能愛(ài)上這一口。

每年春季谷雨前后，即4月中旬是香椿上市的季節(jié)。百度指數(shù)顯示，2014年-2018年，每年4月20日左右，香椿一詞關(guān)注熱度達(dá)到每年最高值。

不過(guò)今年一反常態(tài)。3月18日前后，香椿百度指數(shù)達(dá)到最高峰，并且隨后出現(xiàn)下滑跡象。微信指數(shù)則顯示，3月17日香椿一詞指數(shù)暴漲2507%，此后迅速回落到正常水平。今年的香椿消費(fèi)熱，似乎提前近一個(gè)月。

關(guān)注度的暴漲暴跌，也對(duì)上游供應(yīng)產(chǎn)生影響。3月19日，一位永輝云創(chuàng)的蔬果買(mǎi)手告訴記者，今年香椿產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)最高一度暴漲至110元/公斤，現(xiàn)已恢復(fù)正常水平，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)為40-45元/公斤。這位買(mǎi)手認(rèn)為，其中可能有人進(jìn)行居中炒作。

一位攤販老板曾告訴媒體，香椿剛上市確實(shí)賣(mài)得貴，也賣(mài)過(guò)兩天200元一斤的香椿，但價(jià)格很快回歸正常，在他看來(lái)，香椿價(jià)格持續(xù)走高一事，或?yàn)槌醋骰蛘{(diào)侃。

線上平臺(tái)情況相似。京東到家方面提供給記者的數(shù)據(jù)顯示，從2月下旬開(kāi)始，香椿銷(xiāo)量一路攀升，3月中旬更是達(dá)到銷(xiāo)量峰值。而僅3月16日、17日兩天，香椿銷(xiāo)量便占近兩月總銷(xiāo)量的20%。

你的目標(biāo)是什么自由？

為什么香椿會(huì)那么貴？據(jù)悉，由于香椿芽每年只能收成一次且都是在“谷雨”前，商品銷(xiāo)售周期非常短，屬于C類(lèi)商品，包裝和運(yùn)輸都較為嚴(yán)苛，必須用泡沫保溫箱全程冷鏈。另外，冷熱氣候、雨晴天氣也會(huì)對(duì)香椿價(jià)格產(chǎn)生影響，導(dǎo)致“香椿一天一個(gè)價(jià)”。

盡管一度被熱捧，但“香椿自由”實(shí)際價(jià)格也并沒(méi)有網(wǎng)上熱議的那么高，并且迅速回歸到普通時(shí)令蔬菜的水平。與車(chē)?yán)遄?、奶茶、口紅、汽車(chē)等自由相比，“香椿自由”自由來(lái)得快，去得也快。

事實(shí)上，無(wú)論是哪一種“自由”都是一種消費(fèi)焦慮的體現(xiàn)。由于消費(fèi)者的收入情況不盡相同，本身就具有不同的消費(fèi)承受力，由此催生出多個(gè)消費(fèi)層次，每個(gè)人都居于不同的消費(fèi)分層之中。消費(fèi)分層并非固定不變，也會(huì)隨著消費(fèi)者收入的增長(zhǎng)或減少，而呈現(xiàn)出升級(jí)與降級(jí)的情況，當(dāng)大家都想晉升到更高級(jí)別，不愿意掉下來(lái)時(shí)，也就由此產(chǎn)生焦慮感。

此外，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)力在不斷提升，整體呈現(xiàn)出消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，以前的小眾化商品、高消費(fèi)，逐漸變成大眾化商品，越來(lái)越多的人能夠承受。事實(shí)上，“XX自由”就屬于消費(fèi)升級(jí)的結(jié)果，當(dāng)越來(lái)越多的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力上升后，類(lèi)似的“XX自由”還將不斷涌現(xiàn)。

誰(shuí)會(huì)是下一個(gè)自由？不少“圍觀群眾”也已經(jīng)開(kāi)始預(yù)測(cè)：“我的目標(biāo)是榴蓮自由！”“香椿也過(guò)季了，馬上是哈根達(dá)斯自由”，還有網(wǎng)友表示，“我只要體重自由”。

每個(gè)人都有想追求的“自由”，消除焦慮的方法也很簡(jiǎn)單，有兩種策略。其一是將“XX自由”當(dāng)作促進(jìn)成長(zhǎng)的動(dòng)力，提高收入水平，滿(mǎn)足自身的消費(fèi)欲望;其二是量力而為，克制住自己的消費(fèi)欲望，保持理性的消費(fèi)觀念，不去盲目跟風(fēng)，追求超出個(gè)人承受力的消費(fèi)。如此，都能達(dá)到內(nèi)心滿(mǎn)足與心理平衡。

● 資料來(lái)源：微信公眾號(hào)零售老板內(nèi)參，ID：lslb168;中新經(jīng)緯、紅星新聞等