王 鵬，牟曉璐，凌 飛，劉 潔，姚建剛，李 濤,*

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制革下腳料酶解物對(duì)幾種蔬菜主要病害發(fā)生的影響

王 鵬1，牟曉璐2，凌 飛3，劉 潔1，姚建剛1，李 濤1,2*

（1. 山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東 煙臺(tái) 265500；2. 煙臺(tái)大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院，山東 煙臺(tái) 264005；3. 山東海洋文化旅游發(fā)展有限公司，山東 日照 276800）

為明確制革下腳料酶解物對(duì)菠菜、番茄、黃瓜白粉病、霜霉病、灰霉病、葉霉病等病害發(fā)生的影響，在山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院院內(nèi)進(jìn)行了田間試驗(yàn)。結(jié)果表明，施用制革下腳料酶解物能顯著降低菠菜、番茄、黃瓜上的幾種病害的病指。在對(duì)制革下腳料的無(wú)害化循環(huán)利用的同時(shí)，可以降低蔬菜病害的發(fā)生，在生產(chǎn)上具有較好的應(yīng)用和推廣前景。

制革下腳料酶解物；蔬菜；病害

制造皮革的下腳料一般都作為廢棄物丟棄，其中富含的膠原蛋白沒(méi)有被充分利用，處理不當(dāng)甚至可能對(duì)生態(tài)環(huán)境造成重金屬污染。將制造皮革的下腳料經(jīng)酶解脫鉻等無(wú)害化處理后再水解剩余蛋白，制造氨基酸-多肽有機(jī)肥，不但解決了制革下腳料對(duì)環(huán)境的破壞，同時(shí)還可獲得新型有機(jī)肥料，變廢為寶。制革下腳料酶解物已經(jīng)在黃瓜、番茄、菠菜等瓜類、茄果類、葉菜類蔬菜上應(yīng)用，可以提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)[1-4]。本文通過(guò)田間試驗(yàn)，研究制革下腳料酶解物對(duì)幾種蔬菜主要病害發(fā)生的影響，以期為新型有機(jī)肥料在蔬菜生產(chǎn)上的利用及農(nóng)藥減施提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

以“先鋒388”菠菜、“煙粉201”番茄、“津春4號(hào)”黃瓜為研究對(duì)象，按以下方法進(jìn)行基肥施用，空白CK0：不施用任何肥料；CK1：施用多元有機(jī)肥（含量3:2:3）4.5 kg/m2；CK2：施用雙寶有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥0.3 kg/m2；處理1：施用酶解物0.75 kg/m2；處理2：施用酶解物1.5 kg/m2；處理3：施用酶解物3 kg/m2；處理4：施用酶解物4.5 kg/m2；處理5：施用酶解物6 kg/m2；處理6：施用酶解物7.5 kg/m2。試驗(yàn)于2017年在山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜試驗(yàn)基地分別進(jìn)行，隨機(jī)排列，3次重復(fù)，土壤養(yǎng)分中等。

1.2 調(diào)查統(tǒng)計(jì)方法

（1）安全性調(diào)查。目測(cè)觀察，各處理區(qū)與對(duì)照區(qū)相比，各處理區(qū)均未發(fā)生不良現(xiàn)象。

（2）病指調(diào)查。調(diào)查時(shí)，每小區(qū)對(duì)角線5點(diǎn)取樣，每點(diǎn)選2株，調(diào)查每株的全部葉片，以每一片葉上的病斑面積占整個(gè)葉面積的百分率來(lái)分級(jí)并計(jì)算病情指數(shù)。葉片分級(jí)方法：0級(jí)-無(wú)??；1級(jí)-病斑面積占整個(gè)葉片面積的5%以下；3級(jí)-病斑面積占整個(gè)葉片面積的5%～10%；5級(jí)-病斑面積占整個(gè)葉片面積的11%～20%；7級(jí)-病斑面積占整個(gè)葉片面積的21%～50%；9級(jí)-病斑面積占整個(gè)葉片面積的50%以上。

病情指數(shù)計(jì)算公式，如下：

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析方法

采用Microsoft Excel 2010軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，采用DPS統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 制革下腳料酶解物對(duì)黃瓜白粉病發(fā)生的影響

由表1可知，處理1、2、3的黃瓜白粉病病指與CK1、CK2處理病指無(wú)顯著差異，顯著低于CK0處理；處理4、5、6的黃瓜白粉病病指顯著低于CK1、CK2處理，與CK0處理無(wú)顯著差異。

表1 黃瓜白粉病病害調(diào)查

同行數(shù)據(jù)中相同字母差異不顯著，不同字母者差異顯著，下同

2.2 制革下腳料酶解物對(duì)黃瓜霜霉病發(fā)生的影響

由表2可知，處理1、2、3、4的黃瓜霜霉病病指與CK1、CK2處理病指無(wú)顯著差異，顯著低于CK0處理；處理5、6的黃瓜霜霉病病指顯著低于CK1、CK2處理，與CK0處理無(wú)顯著差異。

表2 黃瓜霜霉病病害調(diào)查

2.3 制革下腳料酶解物對(duì)番茄葉霉病發(fā)生的影響

由表3可知，處理1、2、3、4、5、6的番茄葉霉病病指與CK1、CK2處理無(wú)顯著差異，顯著低于CK0處理。

表3 番茄葉霉病病害調(diào)查

2.4 制革下腳料酶解物對(duì)番茄灰霉病發(fā)生的影響

由表4可知，處理1、2、3、4、5、6的番茄灰霉病病指與處理CK1、CK2無(wú)顯著差異，處理3、4、5、6的番茄灰霉病病指顯著低于CK0處理。

表4 番茄灰霉病病害調(diào)查

2.5 制革下腳料酶解物對(duì)菠菜葉霉病發(fā)生的影響

由表5可知，處理1、2的菠菜葉霉病病指顯著高于處理CK1、CK2病指，與處理CK0無(wú)顯著差異；處理3、4、5、6的黃瓜霜霉病病指與處理CK1、CK2無(wú)顯著差異，顯著低于處理CK0。

表5 菠菜葉霉病病害調(diào)查

3 結(jié)論與討論

有機(jī)肥可在一定程度上改善土壤理化性狀，增強(qiáng)微生物活性，提高土壤供養(yǎng)能力，減輕作物病害的發(fā)生，從而提高作物產(chǎn)量，改善產(chǎn)品品質(zhì)[6-9]。楊永奎等[10]報(bào)道發(fā)酵菌渣有機(jī)肥在烤煙生長(zhǎng)發(fā)育、增加煙葉產(chǎn)量、提高上等煙葉比例和降低植株發(fā)病率等方面效果顯著。周國(guó)順等[11]報(bào)道不同沼渣施用有機(jī)肥料可顯著提高秋黃瓜對(duì)病害的抗病性，張廣臣和馬志虎等[12-13]報(bào)道施用有機(jī)肥可以減輕茄子黃萎病的危害、對(duì)增強(qiáng)辣椒對(duì)病毒病、炭疽病的抵抗力亦有顯著的效果，優(yōu)化蔬菜的根系土壤環(huán)境，增強(qiáng)土壤微生物活性,提高植株自身對(duì)NO3-的需求，加快它的還原, 從而降低硝酸鹽的積累，減少氮肥的投入[14]，降低植物致病的微生物數(shù)量，增加植物抗性及對(duì)有害病菌的拮抗和殺滅作用等，從而不同程度地降低了植物病情指數(shù)和病株率，提高了植物的抗病性[15-16]。

將制革下腳料酶解物作為有機(jī)肥應(yīng)用于菠菜、番茄、黃瓜上，通過(guò)綜合比較分析，發(fā)現(xiàn)施用制革下腳料酶解物0.75，1.5，3，4.5 kg/m2處理可顯著降低黃瓜白粉病、霜霉病的發(fā)生；施用0.75，1.5，3，4.5，6，7.5 kg/m2處理可顯著降低番茄葉霉病的發(fā)生，3，4.5，6，7.5 kg/m2處理可顯著降低番茄灰霉病的發(fā)生；3，4.5，6，7.5 kg/m2處理可顯著降低菠菜葉霉病的發(fā)生。各處理對(duì)上述蔬菜病害的發(fā)生均具有顯著的降低作用。由于制革下腳料重金屬含量高，處理不當(dāng)易對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染，通過(guò)采用一系列工藝將制革下腳料中的重金屬進(jìn)行脫除，并酶解為小分子物質(zhì)后，可以做為有機(jī)肥在蔬菜上加以應(yīng)用，既可以將工業(yè)廢棄物進(jìn)行再生處理，減輕對(duì)環(huán)境的危害，同時(shí)還可以提高蔬菜的抗病性，提高品質(zhì)，為循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了一條新的途徑。

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Effects of Tanning Waste Hydrolysate on Several Major Vegetable Diseases

WANG Peng1, MOU Xiao-lu2, LING Fei3, LIU Jie1, YAO Jian-gang1, LI Tao1,2*

(1. Yantai Academy of Agricultural Sciences, Yantai, Shandong 265500, China; 2. College of Life Sciences, Yantai University, Yantai, Shandong 264005, China; 3. Shandong Ocean Culture Tourism Developement Co., Ltd, Rizhao, Shandong 276800, China）

In order to clarify the effects of tanning waste hydrolysate on powdery mildew, downy mildew, gray mold, leaf mold and other diseases occurring on spinaches, tomatoes and cucumbers, field trials were conducted in Yantai Academy of Agricultural Sciences, Shandong Province. The results showed that the application of tanning waste hydrolysate could significantly reduce the diseases on spinaches, tomatoes and cucumbers. In addition to the harmless recycling of tannery wastes, the vegetable diseases could be reduced, which has good application and promotion prospects in its production.

tanning waste hydrolysate; vegetables; diseases

S436.36；S436.412；S436.421

A

2095-3704（2019）01-015-04

10.3969/j.issn.2095-3704.2019.01.03

2018-12-03

2019-03-01

國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（CARS-23-G12）、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（2016YFD0201006）和山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目（SDAIT-05-08）

王鵬（1982—），男，碩士，農(nóng)藝師，主要從事果樹、蔬菜害蟲綜合治理等研究，254130733@qq.com；

李濤，博士，高級(jí)農(nóng)藝師，碩導(dǎo)，ytnkyscs@163.com。

王鵬, 牟曉璐, 凌飛, 等. 制革下腳料酶解物對(duì)幾種蔬菜主要病害發(fā)生的影響[J]. 生物災(zāi)害科學(xué), 2019, 42(1): 15-18.