馬小梅

摘要：隨著人們生活水平的日漸提高，人們對(duì)生活品質(zhì)的追求也越來越高，日常生活中，人們對(duì)于牛肉和羊肉的需求在逐漸的增加，為了滿足人們的需要，牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖也在不斷的發(fā)展著。但是，雖然牛羊的養(yǎng)殖得到了規(guī)?；耐晟?，但卻因?yàn)榉N種原因使得牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖中存在著很多的問題，這些問題不僅阻礙了畜牧業(yè)的發(fā)展，還在一定程度上影響了牛羊肉的口感，生產(chǎn)水平出現(xiàn)了一定程度的降低。對(duì)此，本文就在此基礎(chǔ)上，從牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖的現(xiàn)狀著手，分析其養(yǎng)殖中存在的問題，并提出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，來促進(jìn)牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：牛羊;規(guī)?；B(yǎng)殖;應(yīng)對(duì)措施;可持續(xù)發(fā)展

現(xiàn)代科技的發(fā)展使得牛羊養(yǎng)殖趨向規(guī)模化的方向發(fā)展著，從經(jīng)濟(jì)效益的角度來看，牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖有一定的可行性，通過科學(xué)合理的制度推動(dòng)牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖，能夠保證較高的經(jīng)濟(jì)效益，科技的發(fā)展也為牛羊的規(guī)?；B(yǎng)殖提供了技術(shù)保障。但是其中卻存在著很多的問題，這些問題阻礙了牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展。

一、牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖中存在的問題

（一）疾病防控管理存在問題

和傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式相比較來說，規(guī)模化養(yǎng)殖具有較大的優(yōu)越性，一方面可以對(duì)牛羊養(yǎng)殖進(jìn)行系統(tǒng)的管理，降低養(yǎng)殖成本，獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖程度越來越高，國(guó)外品種的不斷引入，密度也越來越高，動(dòng)物疾病變得更加的復(fù)雜，使得牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖中牛羊感染疾病的幾率也變得越來越高，傳播的速度也逐漸加快，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益降低，損失較大。養(yǎng)殖場(chǎng)一旦出現(xiàn)疫情，由于缺乏完善的疾病防控管理體系和體制，導(dǎo)致疫情傳播速度加快，損失較大。再加上工作人員缺乏較高的專業(yè)技能，免疫程度不規(guī)范，免疫操作不規(guī)范，疫苗的選擇不夠科學(xué)，使得疫苗的效用較低，無法起到很好地免疫效果。從而導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)容易出現(xiàn)疫情。

（二）易造成環(huán)境污染

在牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，由于養(yǎng)殖密度較高，每天都會(huì)使用很多的草料，會(huì)產(chǎn)生比較多的排泄物，大量的排泄物因?yàn)榈貌坏郊皶r(shí)的處理，不僅會(huì)影響動(dòng)物的身體健康，還會(huì)造成周圍環(huán)境的污染，影響周邊地區(qū)人民的生活和工作。而且，有些鳥類等也會(huì)進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來新的病原體，產(chǎn)生新的疫情，使得疫情不斷擴(kuò)散。在養(yǎng)殖過程中使用的飼料，如果氨基酸比例搭配不協(xié)調(diào)，會(huì)降低牛羊?qū)︼暳现袪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，同時(shí)增加氨氣的排放，從而污染環(huán)境。

（三）沒有將附加值很好的進(jìn)行開發(fā)

牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖的程度不斷的擴(kuò)大，許多地區(qū)在牛羊交易中主要是原料的買賣，沒有對(duì)牛羊產(chǎn)品的開發(fā)和加工，使得牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖的附加值沒有得到很好的開發(fā)，經(jīng)濟(jì)效益低下。而且，牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖能夠?qū)Ξ?dāng)今傳統(tǒng)畜牧業(yè)的發(fā)展起到推動(dòng)作用，幫助畜牧業(yè)形成產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)模式，但是，當(dāng)前許多地區(qū)的牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖的負(fù)責(zé)人因?yàn)閷I(yè)技能不高，對(duì)于經(jīng)營(yíng)理念的認(rèn)識(shí)不足，沒有看到牛羊產(chǎn)品較高的附加值，導(dǎo)致牛羊產(chǎn)品沒有得到很好的開發(fā)和加工，附加值不高。

二、解決牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖問題的應(yīng)對(duì)措施

（一）建立完善的疾病防控管理制度

牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖需要考慮到很多因素，比如對(duì)環(huán)境的污染，疾病的防控。由于牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖中密度較大，容易產(chǎn)生疫情，所以，在牛羊養(yǎng)殖過程中，就應(yīng)該結(jié)合養(yǎng)殖的實(shí)際情況，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，對(duì)牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行完善，并采取多樣化的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行養(yǎng)殖。同時(shí)還要充分利用科學(xué)技術(shù)，保證牛羊產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量。同時(shí)建立完善的疾病防控管理制度，建立預(yù)警機(jī)制，設(shè)置完善的應(yīng)急預(yù)案，確保疫情發(fā)生之后，能夠采取有效措施控制疫情，阻止疫情的繼續(xù)擴(kuò)散。在引入良種時(shí)要充分了解引進(jìn)品種的免疫情況，引進(jìn)后，要隨時(shí)的進(jìn)行觀察和監(jiān)測(cè)，確保沒有問題后，進(jìn)行混群飼養(yǎng)。同時(shí)也要進(jìn)行嚴(yán)格的免疫操作，對(duì)蓄群和畜種的結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上提升品質(zhì)，提高良種的覆蓋率，將規(guī)模化養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)充分的體現(xiàn)出來。對(duì)于疾病的防控，也要采取多樣的監(jiān)督手段，做到嚴(yán)格監(jiān)督和監(jiān)測(cè)，形成網(wǎng)絡(luò)防控機(jī)制，提高防控效果。養(yǎng)殖場(chǎng)也要通過專家的審核，不斷的提高防疫效果，確保防疫標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)合理的對(duì)牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行管理和控制。建立相應(yīng)的免疫檔案和飼養(yǎng)檔案，制定科學(xué)專業(yè)的免疫程序、消毒程序以及檢疫等檔案，規(guī)范工作人員的免疫行為，促進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)范運(yùn)營(yíng)，從而推動(dòng)牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展。

（二）制定科學(xué)合理的環(huán)境污染防控管理體制

在牛羊的規(guī)模化養(yǎng)殖過程中，由于養(yǎng)殖密度大，每天所產(chǎn)生的糞便等排泄物較多，由于處理不及時(shí)，會(huì)造成比較嚴(yán)重的環(huán)境污染，不僅會(huì)產(chǎn)生疫情，還會(huì)影響周邊地區(qū)人民群眾的生活和工作。因此，為了推動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展，就需要制定科學(xué)合理的環(huán)境污染防控管理體制，健全基礎(chǔ)設(shè)施，利用現(xiàn)代技術(shù)，對(duì)牛羊排泄物進(jìn)行及時(shí)的處理和解決。同時(shí)相關(guān)負(fù)責(zé)人也要嚴(yán)格的限制養(yǎng)殖規(guī)模，不能一味的謀求利益而忽略過度發(fā)展會(huì)帶來的后果。從牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖的實(shí)際情況著手，在養(yǎng)殖規(guī)模的基礎(chǔ)上建立新型的污染處理設(shè)施，并進(jìn)行科學(xué)合理的布局，從而降低對(duì)環(huán)境的污染。在飼料的使用上，不僅要保證動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)安全和健康，還要保證降低環(huán)境污染率。優(yōu)化配置飼料，減少飼料中損耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，盡可能的提高飼料的使用效率。在添加劑的使用上，也要減少添加劑對(duì)人員的損害，盡可能的保護(hù)環(huán)境，降低養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展對(duì)環(huán)境的破壞和污染?？梢詫W(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的規(guī)?；B(yǎng)殖的案例，使用無污染的添加劑，對(duì)牛羊的排泄物進(jìn)行科學(xué)專業(yè)的處理，從而保護(hù)環(huán)境。

（三）加大對(duì)牛羊產(chǎn)品的開發(fā)和加工

由于許多養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)交易大多來源于原料的買賣，對(duì)牛羊產(chǎn)品的開發(fā)和加工比較缺乏，因此，相關(guān)負(fù)責(zé)人可以加大對(duì)牛羊產(chǎn)品的開發(fā)和加工，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，提高經(jīng)濟(jì)效益。在規(guī)范養(yǎng)殖的前提上，結(jié)合市場(chǎng)需求，可以對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入的調(diào)查和分析，將牛羊產(chǎn)品可以加工成相關(guān)的牛羊肉干，不僅便于儲(chǔ)存，還能夠滿足人們對(duì)于牛羊產(chǎn)品的需求。不僅如此，還要對(duì)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行全面的規(guī)劃和建設(shè)，對(duì)牛羊產(chǎn)品進(jìn)行深入的研發(fā)，同時(shí)要注重培養(yǎng)牛羊產(chǎn)品加工類的企業(yè)和工廠，形成良好的合作關(guān)系。同時(shí)還要提高工作人員的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，規(guī)范操作行為，保證牛羊產(chǎn)品的高品質(zhì)，研發(fā)牛羊系列的產(chǎn)品，不斷的擴(kuò)大市場(chǎng)，走產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路，推動(dòng)牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。在對(duì)牛羊產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)和加工的時(shí)候，也要加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量的保證，不斷提高牛羊產(chǎn)品的附加值，擴(kuò)大牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖。

結(jié)語：

綜上所述，牛羊規(guī)模化的養(yǎng)殖順應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展，科技的發(fā)展，因此，牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖將會(huì)成為未來的一種發(fā)展趨勢(shì)，但是在牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖過程中也會(huì)遇到很多問題，比如，疾病防控管理存在缺陷，排泄物的不及時(shí)處理易造成環(huán)境污染，也沒有將牛羊產(chǎn)品的附加值進(jìn)行開發(fā)。因此，為了解決這些問題，需要建立完善的疾病防控管理制度，建立應(yīng)急預(yù)案，能夠及時(shí)應(yīng)對(duì)疫情的發(fā)生，還要制定科學(xué)合理的環(huán)境污染防控管理體制，降低養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)環(huán)境的污染，也要加大對(duì)牛羊產(chǎn)品的開發(fā)和加工，不斷的擴(kuò)大市場(chǎng)，增加牛羊產(chǎn)品的附加值，從而推動(dòng)牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]喬文仙，季芹萍，劉會(huì)梅.淺談?dòng)绖倏h牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖存在的問題與對(duì)策措施[J].畜禽業(yè)，2010，（04）：55-56.

[2]鐘欣.國(guó)務(wù)院要求加大牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)，2013，（21）：8.

（作者單位：甘肅省臨夏州廣河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）