龐法松，徐攀峰，錢(qián)東，徐建榮，鐘順順，樓玲

(1.杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 311100； 2.杭州市余杭區(qū)高新示范中心，浙江 杭州 311100;3.余杭區(qū)運(yùn)河街道博溪家庭農(nóng)場(chǎng)，浙江 杭州 311103)

余杭小林黃姜在北宋康定年(公元1040年)已盛產(chǎn)，并因其姜塊大、肉質(zhì)黃、辣汁濃、味清香著名，現(xiàn)已被浙江省農(nóng)業(yè)廳列入《浙江省首批農(nóng)作物種質(zhì)資源保護(hù)名錄》。但常規(guī)種植方法受到夏季高溫影響較大，超過(guò)28 ℃極限生長(zhǎng)溫度時(shí)間較長(zhǎng)[1]，則導(dǎo)致產(chǎn)量和效益較低。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，把鋼管大棚和噴管設(shè)施應(yīng)用到小林黃姜栽培上，在6—9月高溫期間使用大棚薄膜覆蓋，配合定期噴水，可起到降低小氣候溫度、保持土壤含水量的效果，從而促進(jìn)其旺盛生長(zhǎng)?；诖?，本試驗(yàn)研究了不同時(shí)期覆膜和露地栽培對(duì)小林黃姜的生長(zhǎng)、產(chǎn)量及效益情況的影響。

1 材料與方法

1.1 供試材料與栽培技術(shù)

試驗(yàn)區(qū)位于杭州余杭區(qū)運(yùn)河街道博溪家庭農(nóng)場(chǎng)，土層深厚，肥力較好，地勢(shì)平坦。大棚設(shè)施為單棟Gp825鋼架，棚寬8 m，主拱桿外徑25 mm、拱桿間距小于0.8 m、肩高1.5 m、頂高3.1 m；遮陽(yáng)網(wǎng)50%透光率，大棚內(nèi)配有噴管設(shè)施可隨時(shí)噴灌，因姜是喜溫暖、耐陰濕、怕炎熱的經(jīng)濟(jì)作物，在整個(gè)生長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn)但不積水[2]。

技術(shù)管理是確保小林黃姜長(zhǎng)勢(shì)的重要措施[3]。播種前進(jìn)行翻耕，深25 cm以上，做成連溝寬90 cm的高畦，四周建不少于30 cm深的排水溝。每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥2 000 kg，復(fù)合肥(N 15%，P2O515%，K2O 15%)15 kg做基肥，基肥結(jié)合整地施入。4月20日播種，株距約15 cm，行距約30 cm，每667 m2用種量為250 kg，種植密度為11 000株。6月上中旬追施提苗肥，每667 m2施用尿素25 kg；7月上中旬追施分枝肥，每667 m2施用碳酸氫銨25 kg、12%過(guò)磷酸鈣6 kg；8月20日前追施秋肥，每667 m2施用復(fù)合肥(N 15%，P2O53%，K2O 9%)35 kg。

1.2 處理設(shè)計(jì)

設(shè)3組處理：T1(CK)為露地栽培，高溫時(shí)水泵灌水，視天氣和土壤濕潤(rùn)度約每3～4 d噴1次；T2為大棚+噴管設(shè)施，外溫35 ℃以上覆膜，覆膜時(shí)間在2017年7月6日至8月30日，視天氣和土壤濕潤(rùn)程度用噴管?chē)娝?，約每2～3 d噴1次；T3為大棚+噴管設(shè)施，外溫30 ℃以上覆膜，覆膜時(shí)間在2017年7月1日至9月10日，視天氣和土壤濕潤(rùn)程度，約每2～3 d噴水1次。每處理重復(fù)3次，隨機(jī)排列，小區(qū)面積100 m2。老姜T1在11月下旬采收，T2、T3在10月底開(kāi)始采收。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目及方法

農(nóng)藝性狀觀察。8月10日隨機(jī)抽取10株，測(cè)定株高、莖粗、葉長(zhǎng)、葉寬、根莖長(zhǎng)、根莖粗和分株數(shù)；10月10日隨機(jī)抽取10株，測(cè)定株高莖粗、葉長(zhǎng)、葉寬、根莖長(zhǎng)、根莖粗和分株數(shù)。

經(jīng)濟(jì)性狀測(cè)定。10—11月采收老姜時(shí)測(cè)出平均單株姜塊重和產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)農(nóng)藝性狀的影響

不同設(shè)施條件對(duì)小林黃姜性狀產(chǎn)生較大影響(圖1)。在夏天T1(CK)表現(xiàn)與T2、T3差異顯著，特別是葉尖出現(xiàn)干枯，有的葉尖干枯1～2 cm，有的葉邊緣干枯達(dá)4～5 cm。而T2、T3表現(xiàn)葉色綠，發(fā)育正常。

圖1 不同處理農(nóng)藝性狀指標(biāo)的比較

從圖1看到，在8月10日，T2、T3株高表現(xiàn)與對(duì)照差異顯著，10月10日則差異不顯著；在8月10日、10月10日，T2、T3莖粗表現(xiàn)均與對(duì)照差異顯著；在8月10日，T3葉長(zhǎng)表現(xiàn)與對(duì)照差異顯著。這說(shuō)明大棚薄膜夏季覆蓋對(duì)小林黃姜農(nóng)藝性狀影響較大，如株高在8月測(cè)量時(shí)達(dá)顯著差異，雖然在10月10日時(shí)差異不大，但莖粗仍達(dá)顯著狀態(tài)，說(shuō)明夏季對(duì)照區(qū)的停滯生長(zhǎng)期長(zhǎng)，而覆蓋區(qū)的停滯生長(zhǎng)期短，T2、T3實(shí)際生育期比T1長(zhǎng)。

2.2 對(duì)產(chǎn)量的影響

圖2可見(jiàn)，相比對(duì)照，T2分株數(shù)增加27%，T3分株數(shù)增加38%，與對(duì)照差異達(dá)顯著水平；T2單株塊莖重增加9%，T3單株塊莖重增加16%，與對(duì)照差異達(dá)顯著水平，但T2、T3差異不明顯。

從表1可見(jiàn)，相比對(duì)照T1，處理T2和T3的小林黃姜產(chǎn)量增加24%和28%，差異均達(dá)顯著水平，但T2和T3間差異不顯著。

表1 各處理產(chǎn)量指標(biāo)比較

2.3 對(duì)效益的影響

從圖3可見(jiàn)，與對(duì)照T1相比，T2和T3處理的小林黃姜經(jīng)濟(jì)效益增加70%和76%。一是T2和T3處理有噴管設(shè)施，澆水和部分追肥可通過(guò)肥水一體化設(shè)施操作，節(jié)省了勞動(dòng)力；二是T2和T3處理有大棚覆膜措施，小林黃姜提早成熟提早上市，價(jià)格較高，平均每0.5 kg可提高1元；三是T2和T3處理產(chǎn)量明顯增加，效益提高明顯。

圖2 各處理分株數(shù)和塊莖重性狀指標(biāo)的比較

圖3 各處理經(jīng)濟(jì)效益的比較

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)表明，在夏季高溫期間搭建大棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)具有顯著效果，能有效降低棚內(nèi)溫度，縮短停滯生長(zhǎng)期，有效避免葉子枯焦，促進(jìn)小林黃姜分枝，明顯提高小林黃姜的產(chǎn)量，且能使小林黃姜提早上市，同時(shí)具有顯著的節(jié)水、節(jié)工等效果。雖然T2和T3間無(wú)顯著性差異，但T3絕對(duì)值優(yōu)于T2，說(shuō)明大棚覆膜時(shí)間以氣溫30 ℃、6月底或7月初起覆蓋最優(yōu)，葉色更濃綠，株高、產(chǎn)量、產(chǎn)值最高。該項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用有利于促進(jìn)小林黃姜實(shí)現(xiàn)規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)，對(duì)于小林黃姜的恢復(fù)發(fā)展具有重要意義。