鄭國(guó)棟，黃金堂，龔 屾

(福建省莆田市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建莆田 351144)

花生是重要的豆科油料作物，福建省花生種植面積僅次于水稻、甘薯，福建省花生一直保持傳統(tǒng)的栽培技術(shù)，長(zhǎng)期施用某些化肥致使土地肥力降低、營(yíng)養(yǎng)不均衡、肥料利用率下降，研究表明，我國(guó)氮肥當(dāng)季利用率為30%～35%，磷肥當(dāng)季利用率為10%～25%，鉀肥當(dāng)季利用率為35～50%[1]。化肥利用率低不僅造成資源浪費(fèi)，而且?guī)韲?yán)重的生態(tài)和環(huán)境問題。因此如何有效提高肥料利用率、增加作物產(chǎn)量，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)研究的重大課題。緩控釋肥是一種對(duì)養(yǎng)分釋放速度進(jìn)行調(diào)節(jié)的新型肥料，具有控制肥料養(yǎng)分釋放、肥效周期長(zhǎng)等特征。研究表明緩控釋肥能減少養(yǎng)分揮發(fā)和淋溶損失，提高肥料利用率，減輕施肥對(duì)環(huán)境污染，改善作物生長(zhǎng)發(fā)育狀況而顯著提高作物產(chǎn)量。近年來，大田作物中水稻施用緩控釋肥的試驗(yàn)較多，玉米、棉花、馬鈴薯、小麥、大豆、蔬菜和果樹等旱地作物也有所應(yīng)用[1-4]，花生上的研究雖有報(bào)道，但都不夠深入，不同緩控釋肥對(duì)花生影響效應(yīng)的研究還較少。在緩控釋肥應(yīng)用中，包膜肥料應(yīng)用較多，可分為無(wú)機(jī)、有機(jī)包膜材料兩大類，在無(wú)機(jī)包膜中對(duì)硫包膜材料研究最多，有機(jī)包膜材料主要以有機(jī)聚合物為主；還有添加脲酶抑制劑和硝化抑制劑等化學(xué)抑制型緩效肥料、基質(zhì)復(fù)合肥與膠黏緩釋控釋肥料等。不同材料及生產(chǎn)工藝的緩控釋肥對(duì)不同作物促進(jìn)效果有很大差異，筆者選用適合花生的高鉀含量的金正大、恩泰克、綠聚能、施可豐緩控釋肥為材料，在設(shè)置等氮磷鉀含量的水平下，研究不同緩控釋肥對(duì)花生農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期為紅壤條件下選擇適合花生生長(zhǎng)的緩控釋肥提供基礎(chǔ)理論依據(jù)和實(shí)踐指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況試驗(yàn)在莆田市秀嶼區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范場(chǎng)試驗(yàn)田進(jìn)行，供試土壤為紅壤，前作甘薯，質(zhì)地砂壤土，地勢(shì)平坦，播前0～20cm土層養(yǎng)分狀況：pH 6.8，有機(jī)質(zhì)21.8 g/kg，全氮1.29 g/kg,全磷2.87 g/kg,堿解氮67.00 mg/kg,速效磷51.9 mg/kg,速效鉀55.6 mg/kg。

1.2試驗(yàn)材料供試花生品種為莆花5號(hào)。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，各處理均按N、P2O5、K2O用量分別為135、90、180 kg/hm2組合而成，選用高氮低磷高鉀含量的品牌緩控釋肥作為試驗(yàn)處理，T1處理為山東金正大生態(tài)工程股份有限公司生產(chǎn)，養(yǎng)分含量45%，氮、磷、鉀含量比為17-9-19，用量為750 kg/hm2；T2處理為德國(guó)康樸公司研制生產(chǎn)的恩泰克緩釋肥，養(yǎng)分含量45%，氮、磷、鉀含量比為12-11-18，用量為825 kg/hm2；T3處理為山東施可豐化工股份有限公司生產(chǎn)的施可豐緩釋肥，養(yǎng)分含量42%，氮、磷、鉀含量比為16-8-18，用量為825 kg/hm2；T4處理由江蘇中東化工股份有限公司生產(chǎn)的綠聚能緩釋肥，養(yǎng)分含量48%，氮磷鉀比例為16-9-23，用量為750 kg/hm2； 以常規(guī)施肥處理作為對(duì)照(CK)，用N含量為46%的尿素293.5 kg/hm2、用P2O5含量為12%的鈣鎂磷肥750 kg/hm2、用K2O含量為60%的氯化鉀300 kg/hm2。T1、T2、T3、T4處理緩控釋肥中N、P2O5、K2O含量不足由尿素、鈣鎂磷肥、氯化鉀補(bǔ)充，所有肥料均作為基肥一次進(jìn)行溝施。CK中50%氮肥及全部磷肥作為基肥使用，50%氮肥及全部鉀肥進(jìn)行追施。小區(qū)長(zhǎng)10 m，寬1 m，面積10 m2。試驗(yàn)地四周設(shè)保護(hù)行，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次；3月25日各處理按13.5萬(wàn)穴/hm2密度播種，穴播2粒，常規(guī)管理，于7月28日收獲，7月25每小區(qū)取5穴共10株進(jìn)行室內(nèi)考種。

1.4測(cè)定項(xiàng)目與方法每個(gè)小區(qū)取5穴植株，自然風(fēng)干，用于調(diào)查花生主莖高、側(cè)枝長(zhǎng)、單株果數(shù)、飽果率、百果重和百仁重等。籽仁蛋白質(zhì)、油脂、油酸、亞油酸用丹麥產(chǎn)近紅外谷物分析儀Infratec 1241測(cè)定。

1.5數(shù)據(jù)分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用DPS法進(jìn)行差異顯著性分析，并用大小寫字母標(biāo)示法分別表示1%和5%顯著水平。

2 結(jié)果與分析

2.1不同處理對(duì)花生主要農(nóng)藝性狀的影響從表1可以看出，在主莖高、側(cè)枝長(zhǎng)上，各處理均高于對(duì)照，花生株高分別增加5.95%、5.41%、3.56%及5.35%，說明緩控釋肥促進(jìn)花生植株生長(zhǎng)，但方差分析結(jié)果表明差異均未達(dá)顯著水平；各處理分枝數(shù)均高于對(duì)照，T3、T4處理的分枝數(shù)顯著高于其他處理及對(duì)照。產(chǎn)量是施肥效果的最終表現(xiàn)，而產(chǎn)量的構(gòu)成有單株果重、單株飽果數(shù)、百果重等因素組成，各處理百果重、百仁重均高于對(duì)照，百果重分別比對(duì)照增加3.53%、4.18%、0.94%、2.80%，但差異未達(dá)顯著水平；出仁率除T4處理略低于對(duì)照，其他處理均高于對(duì)照，T3處理顯著高于T4處理；T3處理飽果率低于對(duì)照，其他處理高于對(duì)照，T1、T2處理分別比對(duì)照增加2.74%、2.63%，差異未達(dá)顯著水平；雙仁果率除T4處理低于對(duì)照，其他處理均高于對(duì)照，T1、T2處理分別比對(duì)照增加5.16%、3.93%，但差異未達(dá)顯著水平。各處理單株果數(shù)均高于對(duì)照，各處理分別比對(duì)照增加12.79%、7.03%、9.19%及15.86%，其中T4處理顯著高于對(duì)照；各處理單株果重均高于對(duì)照，其中T2處理顯著高于對(duì)照，各處理分別比對(duì)照增加5.86%、6.36%、3.05%及5.69%。說明不同緩控釋肥均能一定程度上促進(jìn)花生生長(zhǎng)，對(duì)主要農(nóng)藝性狀影響方面有所不同。

表1 不同處理對(duì)花生主要農(nóng)藝性狀的影響

注:同列不同小寫字母表示不同處理間差異顯著(P<0.05)

Note：Different lowercases in the same column stand for significant differences between different treatments at 0.05 Level

2.2不同處理對(duì)花生產(chǎn)量的影響對(duì)花生莢果及籽仁產(chǎn)量進(jìn)行方差分析，結(jié)果表明區(qū)組間差異不顯著，處理間差異極顯著，可見不同緩控釋肥處理對(duì)花生莢果及籽仁產(chǎn)量有顯著影響。從表2可以看出，各處理莢果產(chǎn)量表現(xiàn)為T2>T1>T4>T3>CK，其中T2處理顯著高于其他處理，極顯著高于對(duì)照及T3處理，較對(duì)照增產(chǎn)17.27%，達(dá)5 459.7 kg/hm2；其次是T1、T4及T3處理，分別比對(duì)照增產(chǎn)6.18%、5.09%及2.20%，但差異未達(dá)顯著水平。在籽仁產(chǎn)量方面，各處理產(chǎn)量表現(xiàn)為T2>T1>T3>T4>CK，其中T2處理顯著高于其他處理，極顯著高于對(duì)照、T3及T4處理，較對(duì)照增產(chǎn)18.42%，達(dá)3 910.6 kg/hm2；T1處理顯著高于對(duì)照，增產(chǎn)9.50%，T3及T4處理分別比對(duì)照增產(chǎn)3.97%、3.70%，但差異未達(dá)顯著水平。由此可見，在等量等比例NPK條件下，不同緩控釋肥處理對(duì)花生產(chǎn)量均有促進(jìn)作用，且增產(chǎn)效果不同，T1、T2處理在提高花生莢果、籽仁產(chǎn)量有顯著效果。

2.3不同處理對(duì)花生品質(zhì)的影響從表3可以看出，各處理蛋白質(zhì)含量與對(duì)照相差不大，以T1處理蛋白質(zhì)含量最高為24.52%，比對(duì)照略增加0.74%；各處理粗脂肪含量均高于對(duì)照，以T1處理含量最高，比對(duì)照增加2.30%，其他處理分別比對(duì)照增加1.57%、1.94%及2.22%，但差異未達(dá)顯著水平。另外各處理較對(duì)照油酸含量均有所提高，以T1處理最高，較對(duì)照提高了4.59%，而亞油酸含量均有所降低，除T4處理外各處理O/L值均高于對(duì)照，以T1處理O/L值最高為1.91。不同緩控釋肥均能提高花生籽仁含油量及油酸含量，而降低亞油酸含量，從而提高O/L值，提升花生出油率及貯藏能力，且不同緩控釋肥對(duì)花生品質(zhì)影響程度有所不同。

表2 不同處理對(duì)花生莢果與籽仁產(chǎn)量的影響

注：同列不同大小寫字母分別表示不同處理間差異顯著(P<0.05)和極顯著(P<0.01)

Note：Different capital and lowercases in the same column stand for significant differences between different treatments at 0.01 and 0.05 level

表3 不同處理對(duì)花生品質(zhì)的影響

3 結(jié)論與討論

3.1緩控釋肥處理對(duì)花生農(nóng)藝性狀的影響健壯的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)是花生產(chǎn)量提高和品質(zhì)改善的生物基礎(chǔ)，研究表明緩控釋肥的施用可以促進(jìn)花生主要農(nóng)藝性狀的改善。楊吉順等[5]研究表明施用控釋肥有利于保持較高的葉面積系數(shù)和凈光合速率，促進(jìn)莖葉和莢果的干物質(zhì)積累，增加單株結(jié)果數(shù)和飽果數(shù)，提高百果重和百仁重；王艷華等[6]研究表明施用控釋肥單株結(jié)果數(shù)提高7.1%～36.0%, 百仁重提高5.8%～9.7%；李鐘平等[7]研究配施2/3控釋肥和單施控釋肥能顯著增加分枝數(shù)，極顯著增加主莖綠葉片數(shù)，還能顯著提高單株果重和單株飽果數(shù)；董亮等[8]研究不同包膜處理對(duì)花生生物性狀的影響，結(jié)果表明，單株果數(shù)增加16.67%～50.00%，花生果干重增加1.29%～16.34%；張玉樹等[9]研究5 種控釋肥料對(duì)花生生長(zhǎng)的影響，結(jié)果表明，控釋肥處理的花生株高和出仁率與普通肥料處理相比無(wú)顯著差異，但可以增加花生的有效分枝數(shù)、單株結(jié)果數(shù)、單株果重和百仁重。該試驗(yàn)中，在等NPK比例和等養(yǎng)分量處理下，不同緩控釋肥處理的花生單株果數(shù)分別比對(duì)照增加2.29%～21.56%，以T4處理單株果數(shù)最多，顯著高于對(duì)照，其他處理單株果重較對(duì)照有所增加，均未達(dá)顯著水平；不同緩控釋肥處理分枝數(shù)均比對(duì)照有所增加， T3、T4處理顯著高于對(duì)照；不同處理單株花生果重比對(duì)照增加5.86%～13.96%，以T2處理單株果重最高，顯著高于對(duì)照，其他處理單株果重較對(duì)照有所增加，未達(dá)顯著水平；除T4處理出仁率低于對(duì)照，其他處理均高于對(duì)照，T1處理出仁率與T4處理達(dá)顯著水平，花生主莖高、側(cè)枝長(zhǎng)、百果重、百仁重、出仁率、單株莖葉重等方面，各處理較對(duì)照均有所提高，但未達(dá)顯著水平。由此可知，不同緩控釋肥對(duì)花生農(nóng)藝性狀均能起到一定的促進(jìn)作用，而對(duì)農(nóng)藝性狀影響的具體方面及程度有所不同。該試驗(yàn)中，T3處理在提高百果重、百仁重方面表現(xiàn)欠佳，T4處理在提高出仁率、雙仁果率方面表現(xiàn)欠佳， T1、T2處理對(duì)主要農(nóng)藝性狀的提升較全面。

3.2緩控釋肥處理對(duì)花生產(chǎn)量的影響追求高產(chǎn)和提高品質(zhì)是作物栽培的重要目標(biāo)，施肥是實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)的重要措施之一。緩控釋肥一次性基施后，能在全生育期內(nèi)滿足作物生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求，促進(jìn)花生產(chǎn)量增加，張玉樹等[9]研究表明，與普通肥料1次性施用相比，控釋肥料處理增加莢果產(chǎn)量2.5%～10.8%，與普通肥料分2次施用相比，控釋肥料處理的莢果增產(chǎn) -0.6%～7.5% ；楊吉順等[5]研究表明，施愛果利豐控釋肥(16-10-16)，花生產(chǎn)量增產(chǎn)效果最好，增產(chǎn)率達(dá)23.1%；王艷華等[6]研究表明施用金正大控釋肥(17-19-16)，莢果產(chǎn)量在不同坡度下提高6.0%～19.0%；李鐘平等[7]研究表明，相比單施普通氮肥，施用控釋肥能顯著增加產(chǎn)量，且配施2/3控釋肥和單施控釋肥與對(duì)照達(dá)極顯著水平；在該試驗(yàn)中，不同處理莢果產(chǎn)量比CK增加2.20%～17.27%，以T2處理莢果增產(chǎn)效果最好，極顯著高于T3處理及對(duì)照，T1處理莢果產(chǎn)量次之，但與對(duì)照未達(dá)顯著水平；籽仁產(chǎn)量比CK增產(chǎn)3.70%～18.42%，以T2處理籽仁增產(chǎn)效果最好，極顯著高于T3、T4處理及對(duì)照，T2處理籽仁產(chǎn)量次之，顯著高于對(duì)照。T1、T2處理較T3、T4處理更能顯著提高花生莢果、籽仁產(chǎn)量。該研究中T1、T3、T4處理控釋氮含量大致相當(dāng)，而T2處理控釋氮相對(duì)較低，補(bǔ)充的化肥氮是否會(huì)對(duì)試驗(yàn)產(chǎn)生影響，控釋肥的優(yōu)劣主要體現(xiàn)在對(duì)中后期氮肥的控釋作用上，且該試驗(yàn)表明對(duì)照前期在化肥氮供應(yīng)充足情況下，產(chǎn)量較所有控釋肥處理均低，說明在保障同等氮磷鉀含量前提下，主要是后期氮的供應(yīng)充足與否決定其產(chǎn)量效應(yīng)，T2處理雖然控釋氮含量相對(duì)低，但在后期控釋氮效果較好，故此促進(jìn)花生產(chǎn)量提升最好。

3.3緩控釋肥處理對(duì)花生品質(zhì)的影響張海煥等[10]研究表明施用緩控釋肥可提高花生籽仁中脂肪、蛋白質(zhì)、可溶性糖和O/L值，改善花生品質(zhì)，在緩控釋肥用量為750 kg/hm2時(shí)，花生品質(zhì)改善效果較好。研究表明控釋肥料可以提高花生籽粒的粗蛋白、粗脂肪、可溶性糖和Vc含量，顯著改善花生的品質(zhì)[7,11]。該試驗(yàn)不同緩控釋肥均提高花生籽仁粗脂肪、油酸含量，降低亞油酸含量，提高花生籽仁O/L值，其中以T1處理對(duì)花生品質(zhì)影響效果最好，其蛋白質(zhì)含量最高，較對(duì)照提高0.74%，粗脂肪含量最高，較對(duì)照提高2.30%，油酸含量最高，較對(duì)照提高4.59%，O/L值也比對(duì)照提高了0.2。

綜上所述，T1和T2處理對(duì)花生農(nóng)藝性狀有較好的促進(jìn)作用，T2處理對(duì)花生莢果及籽仁產(chǎn)量提高最顯著，T1處理次之；對(duì)花生品質(zhì)方面，以T1處理的效果最好。因此在花生生產(chǎn)上若是單追求提高花生產(chǎn)量，可應(yīng)用T2處理；若兼顧提升花生的品質(zhì)，可應(yīng)用T1處理。