曹鳳宇 付玉思遠(yuǎn)

摘 要 針對(duì)馬鈴薯塊莖空心病所帶來(lái)的減產(chǎn)問(wèn)題，分析空心病發(fā)病成因及防治措施，為馬鈴薯種植提供生產(chǎn)借鑒，促進(jìn)馬鈴薯穩(wěn)產(chǎn)。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯塊莖空心病；發(fā)病癥狀；原因；防治

馬鈴薯生性強(qiáng)健，對(duì)環(huán)境要求不高，種植相對(duì)簡(jiǎn)單，適合多地種植，但在近幾年種植過(guò)程中，馬鈴薯塊莖會(huì)出現(xiàn)空心現(xiàn)象，這屬于生理性病害，被稱(chēng)為馬鈴薯塊莖空心病，也被種植戶(hù)稱(chēng)為馬鈴薯糠心病，外觀無(wú)任何癥狀改變，卻會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯減產(chǎn)嚴(yán)重，并且馬鈴薯塊莖空心病的發(fā)生和危害程度有逐年加重的趨勢(shì)，了解該病的發(fā)病成因，及時(shí)采取防治措施，可最大限度降低空心病帶來(lái)的減產(chǎn)不利影響。

1 發(fā)病癥狀

馬鈴薯塊莖空心病好發(fā)于較大的薯塊上，多發(fā)生于塊莖的髓部，切開(kāi)可見(jiàn)塊莖中心出現(xiàn)空蕩蕩的空腔，外部無(wú)任何癥狀。整個(gè)空心呈一種放射的星星形狀或扁口形，洞壁呈棕褐色或白色或稻草黃色，空心邊緣呈現(xiàn)角狀，有時(shí)可見(jiàn)幾個(gè)空洞連接起來(lái)。馬鈴薯出現(xiàn)空心之初薯塊中心組織呈水漬狀或透明狀，或中心出現(xiàn)褐色壞死斑，像開(kāi)水燙過(guò)一般。后期，有的在塊莖內(nèi)部因組織張力增大出現(xiàn)裂縫，引起塊莖開(kāi)裂；有的塊莖空心形狀呈不規(guī)則形或球形，但多數(shù)塊莖空心呈透鏡狀或星狀，空心會(huì)隨著塊莖的生長(zhǎng)而擴(kuò)大，空心內(nèi)壁呈現(xiàn)不完全的木栓化層，有的塊莖空心部位可見(jiàn)有霉菌，但不會(huì)腐爛。有了空心的馬鈴薯有些物質(zhì)被其他部位所吸收或被轉(zhuǎn)移，食用起來(lái)口感不好，發(fā)脆、發(fā)硬，淀粉含量極低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也降低。個(gè)頭較小的馬鈴薯一般不會(huì)出現(xiàn)空心現(xiàn)象。

2 發(fā)病原因

2.1 植株群體結(jié)構(gòu)不合理

種植密度結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致馬鈴薯空心率增高的一個(gè)因素，種植密度過(guò)小、種植密度過(guò)大或缺苗太多的地塊，由于生長(zhǎng)空間太大，生長(zhǎng)條件過(guò)于優(yōu)越，致使馬鈴薯塊莖生長(zhǎng)過(guò)于旺盛，發(fā)育過(guò)于迅速、內(nèi)外組織擴(kuò)展不均衡，出現(xiàn)嚴(yán)重空心。

2.2 肥水供應(yīng)不合理

馬鈴薯產(chǎn)生空心的基本原因是塊莖膨大速度過(guò)快。在馬鈴薯塊莖生長(zhǎng)的膨大期間，前期土壤干旱、水分缺乏，后期突然降雨或澆水以及塊莖膨大期間澆水過(guò)多、施入肥料過(guò)多，使土壤突然變?yōu)檫m于快速生長(zhǎng)的環(huán)境條件，塊莖大量吸收水分極度快速地膨大，淀粉再轉(zhuǎn)化為糖，塊莖內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)化再利用，逐步使中間干物質(zhì)越來(lái)越少，塊莖中的干物質(zhì)不能得到完全填充，從而慢慢在中間形成了空心。由此可見(jiàn)，迅速生長(zhǎng)的馬鈴薯塊莖空心率高于正常生長(zhǎng)的和生長(zhǎng)較緩慢的馬鈴薯。

2.3 鉀肥供應(yīng)不足

鉀肥施用在臨界含量以下，是馬鈴薯得塊莖空心病的因素之一。鉀具有控制作物養(yǎng)分和水的輸送的作用，馬鈴薯在生育中期需鉀較多，也是塊莖形成期，此期鉀肥缺乏、鉀肥供應(yīng)不足，會(huì)造成塊莖中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸緩慢，因髓部營(yíng)養(yǎng)不能得到及時(shí)補(bǔ)充而產(chǎn)生空心現(xiàn)象。

2.4 病害因素

引發(fā)馬鈴薯塊莖空心病的另一大主因是病害因素，馬鈴薯線蟲(chóng)病是典型代表，僅危害馬鈴薯塊莖。是國(guó)內(nèi)植物檢疫對(duì)象之一，受害后的馬鈴薯外部癥狀不很明顯，有的塊莖表皮現(xiàn)褐色龜裂，塊莖重量減輕，內(nèi)部出現(xiàn)空心點(diǎn)狀、空隙，地上部病株初期表現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、有小斑點(diǎn)，加重后病株或過(guò)早死亡，或凋萎。一般地勢(shì)低洼地塊、雨水充足、氣溫高的年份馬鈴薯線蟲(chóng)病為害較重。

3 防治措施

3.1 選用抗性品種

馬鈴薯不同品種間塊莖空心病的發(fā)病率不同，品種特性決定了馬鈴薯空心率的高低，要降低馬鈴薯空心病發(fā)病率，首選要從根源解決問(wèn)題，選種發(fā)病率低的抗性品種。

3.2 調(diào)整種植密度

適當(dāng)調(diào)整馬鈴薯種植密度，縮小馬鈴薯種植距離，使種植密度更趨向合理，減少缺苗率，從而增加植株間的競(jìng)爭(zhēng)，使植株生長(zhǎng)空間更緊湊、合理，馬鈴薯植株均衡受肥，植株?duì)I養(yǎng)面積均勻一致，阻止了塊莖過(guò)速生長(zhǎng)和膨大，保證群體結(jié)構(gòu)狀態(tài)良好，減少馬鈴薯因?yàn)榉仕^(guò)多，而造成的空心，有效降低塊莖空心病的發(fā)病率。

3.3 科學(xué)肥水管理

科學(xué)合理的肥水管理可降低馬鈴薯塊莖空心病的發(fā)生率。馬鈴薯種植期間應(yīng)加強(qiáng)日常的田間管理，要做到合理、科學(xué)的使用水分、肥料，保持田間水肥條件平穩(wěn)。

3.3.1 水分管理

馬鈴薯塊莖膨大期間保證植株生長(zhǎng)的水分供應(yīng)，保持適當(dāng)?shù)耐寥浪?，使土壤濕度適宜，塊莖保持均衡一致的發(fā)育速度，避免出現(xiàn)旱澇不均的情況，減少空心現(xiàn)象的發(fā)生。

3.3.2 肥料管理

馬鈴薯需肥量大，要根據(jù)馬鈴薯的生長(zhǎng)季節(jié)不同，合理搭配肥料，施足基肥，以有機(jī)肥和磷鉀肥為主，避免因?yàn)槿鄙倌骋环N肥料產(chǎn)生塊莖空心。特別是缺乏鉀肥，很容易造成馬鈴薯空心現(xiàn)象，馬鈴薯膨大期間需肥量增多，適量的增加磷鉀肥的使用量，尤其要以增施鉀肥為主，防止光長(zhǎng)秧不結(jié)薯，滿(mǎn)足結(jié)薯需要，鉀肥能增加馬鈴薯塊莖總產(chǎn)量，明顯提高大、中型薯塊的比率，增產(chǎn)作用明顯，且能改善馬鈴薯塊莖的品質(zhì)，降低塊莖空心病的發(fā)病率。鉀具高度流動(dòng)性，塊莖膨大期增施鉀肥促進(jìn)莖葉光合產(chǎn)物由莖葉轉(zhuǎn)運(yùn)至地下有利于塊莖膨大，施鉀肥后要注意培土。

3.3.3 中耕培土

馬鈴薯整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中耕2-3次，第1次深中耕提高地溫，是在齊苗時(shí)結(jié)合間苗進(jìn)行，促進(jìn)發(fā)苗；2次中耕在馬鈴薯團(tuán)棵期進(jìn)行，促進(jìn)多結(jié)薯；第3次中耕培土在封壟前進(jìn)行，培土能加厚結(jié)薯層次，提高馬鈴薯產(chǎn)量，培土厚度為10―20㎝，這個(gè)厚度可避免薯塊外露變青色。

3.4 線蟲(chóng)病的防治

與非茄科類(lèi)作物實(shí)行輪作倒茬，尤其是重病區(qū)或重病地，輪作三年基本能控制馬鈴薯線蟲(chóng)病的發(fā)生和危害；選用抗病品種，無(wú)病種薯，用51-54℃溫湯浸種后在無(wú)病土壤中種植，切斷線蟲(chóng)的傳播途徑；種植前深翻土壤并用涕滅威顆粒劑對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，按2-3㎏∕hm2施入或用3%甲基異柳磷顆粒劑3-4㎏∕hm2施入，同時(shí)兼治其他蟲(chóng)害；提高土壤中的有機(jī)質(zhì)，增施有機(jī)肥料。

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