與麥當(dāng)勞分庭抗禮？一種名為“法式卷餅”的食品在法國(guó)日漸風(fēng)靡，門(mén)店擴(kuò)張速度呈現(xiàn)出趕超美式快餐的趨勢(shì)。這種“本土快餐”在豐富法國(guó)日常食譜的同時(shí)，也促進(jìn)了某種專(zhuān)屬“小鎮(zhèn)青年”的餐飲文化。

據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》16日?qǐng)?bào)道，法式卷餅采用面粉薄餅做外皮、餅體六面收口，中間夾著豐富的餡料——奶酪、薯?xiàng)l和烤肉，肉食和醬料的可選種類(lèi)花樣繁多。由于物美價(jià)廉、食用方便，又能迅速補(bǔ)充熱量，為此特別受到年輕人和體力勞動(dòng)者的歡迎。午餐時(shí)分經(jīng)常能看到卷餅店前排起長(zhǎng)隊(duì)，顧客多為當(dāng)?shù)貙W(xué)生和建筑工人。

除了為人們提供實(shí)惠的飲食選擇，卷餅店的另一個(gè)重要意義在于促進(jìn)了“小地方”年輕人的社交活動(dòng)。法式卷餅連鎖店OTacos聯(lián)合創(chuàng)始人佩洛內(nèi)羅稱(chēng)，在遠(yuǎn)離市中心的貧窮社區(qū)，法國(guó)年輕人往往很難找到一個(gè)像樣的“據(jù)點(diǎn)”，而在價(jià)格“親民”的卷餅店，人們可以與朋友約見(jiàn)，邊吃邊聊天，共度美好時(shí)光。▲

（劉皓然）