姬 明(山東省棗莊市嶧城區(qū)林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，277300)

石榴是一種集經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、文化、社會(huì)效益、營(yíng)養(yǎng)、觀賞、藥用、保健功能于一身的優(yōu)良果樹(shù)，原產(chǎn)于伊朗、阿富汗等中亞地區(qū)，漢張騫出使西域，傳入我國(guó)，至今已有2000多年的栽培歷史。嶧城石榴位于縣城西部的群山之陽(yáng)，東西長(zhǎng)25千米，南北寬4千米，為目前我國(guó)最大的石榴園林，相傳最早由丞相匡衡從皇家上林苑引種到家鄉(xiāng)嶧縣(現(xiàn)嶧城區(qū))栽培。

近幾年，嶧城通過(guò)培植壯大石榴“新六產(chǎn)”，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈的系統(tǒng)設(shè)計(jì)，推動(dòng)多要素集聚、多產(chǎn)業(yè)疊加、多領(lǐng)域聯(lián)動(dòng)、多環(huán)節(jié)增效，形成了產(chǎn)業(yè)鏈相加、價(jià)值鏈相乘、供應(yīng)鏈相通的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新模式，把小石榴做大、做深、做精，石榴也逐漸發(fā)展成了10億規(guī)模的大產(chǎn)業(yè)，助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略崛起。

1 一產(chǎn)做大

嶧城石榴素以歷史之久、面積之大、株數(shù)之多、品色之全、品種豐富、果質(zhì)之優(yōu)而馳名中外，被上海吉尼斯總部認(rèn)定為世界之最，被稱為“冠世榴園”。嶧城石榴素有“中國(guó)石榴之鄉(xiāng)”“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林石榴之鄉(xiāng)”，“嶧城石榴”榮獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)雙認(rèn)證等名譽(yù)，嶧城石榴品牌成為了一張靚麗的名片。

(1)石榴種植。嶧城石榴種植轉(zhuǎn)型發(fā)展的基本思路是：新擴(kuò)的石榴園，由原來(lái)的大規(guī)模擴(kuò)種轉(zhuǎn)變?yōu)檫m度規(guī)模發(fā)展，由原來(lái)的注重?cái)U(kuò)種速度轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅財(cái)U(kuò)種質(zhì)量、效益，由原來(lái)的大田栽培轉(zhuǎn)變?yōu)榇筇镌耘嗪驮O(shè)施栽培并重；現(xiàn)有的石榴園，通過(guò)良種嫁接改造和良法配套，逐步實(shí)現(xiàn)由原來(lái)的粗放管理轉(zhuǎn)變?yōu)榫?xì)管理，由原來(lái)的傳統(tǒng)品種、低端產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)新良種、高端產(chǎn)品，由原來(lái)單一的鮮果生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槊缒尽⑴杈?、盆栽綜合生產(chǎn)。

(2)石榴苗木。隨著石榴種植業(yè)規(guī)模的迅速發(fā)展，對(duì)石榴苗木的需求量急劇上升，嶧城抓住機(jī)遇，通過(guò)扦插、嫁接等方法繁殖石榴苗木，主要包括鮮食石榴良種苗，如秋艷、大馬牙、青麗等；觀賞品種苗，如黑金剛、牡丹石榴等，石榴苗木年銷(xiāo)量約200萬(wàn)株，年產(chǎn)值約1000萬(wàn)元。

(3)石榴貯藏。為了提高石榴的價(jià)值，延長(zhǎng)石榴的銷(xiāo)售時(shí)間，政府扶持建設(shè)了60個(gè)微型節(jié)能石榴貯藏保鮮庫(kù)，每個(gè)庫(kù)容50米2，可貯藏石榴10多噸，總庫(kù)容600多噸，可以做到邊貯藏、邊銷(xiāo)售，實(shí)際每庫(kù)貯藏量可達(dá)15～20噸，年貯藏量約1000噸，每庫(kù)每年凈收益2萬(wàn)元以上，具有十分明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，對(duì)控制石榴早采，實(shí)現(xiàn)石榴提質(zhì)增效、農(nóng)民增收，延長(zhǎng)石榴銷(xiāo)售鏈條，進(jìn)入春季市場(chǎng)等都起到了積極有效的推動(dòng)作用。

(4)石榴盆景。嶧城石榴盆景栽培技藝成為省級(jí)非遺項(xiàng)目，現(xiàn)有石榴盆景培育企業(yè)200多家，從業(yè)人員超過(guò)4000名，年銷(xiāo)售各類(lèi)石榴盆景50萬(wàn)盆，嶧城石榴盆景俏銷(xiāo)全國(guó)，營(yíng)業(yè)額5億～8億元，小小石榴盆景真正做成了大產(chǎn)業(yè)。伴隨著石榴盆景產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，也帶動(dòng)了上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的興起，石榴盆景的包裝、運(yùn)輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)迅速崛起。

(5)石榴科技支撐。為了發(fā)展特色石榴產(chǎn)業(yè)，嶧城區(qū)成立了棗莊市石榴研究中心，專(zhuān)職負(fù)責(zé)石榴產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)及信息等服務(wù)的專(zhuān)職機(jī)構(gòu)，是石榴國(guó)家林木種質(zhì)資源庫(kù)的建設(shè)及技術(shù)支撐單位，在石榴科研、生產(chǎn)及管理經(jīng)驗(yàn)，標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理、選優(yōu)和育種、科學(xué)研究、品種示范推廣等方面具有較強(qiáng)的技術(shù)和科研力量。單位共選育出優(yōu)良新品種、新品系12個(gè)。其中秋艷為國(guó)內(nèi)第一個(gè)也是唯一一個(gè)國(guó)家級(jí)石榴良種。桔艷、青麗石榴新品種通過(guò)山東省林木良種審定。

2 二產(chǎn)做強(qiáng)

嶧城人本著對(duì)石榴“吃干榨凈”的理念，對(duì)石榴進(jìn)行加工拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效。

(1)石榴飲品。石榴中富含有機(jī)酸、多種礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。目前，在嶧城落戶了穆拉德生物醫(yī)藥科技有限公司、棗莊市亞太石榴酒有限公司、嶧州石榴產(chǎn)品開(kāi)發(fā)公司、山東海石花蜂業(yè)有限公司等極具發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)。如穆拉德生物醫(yī)藥科技有限公司推出了石榴汁、石榴酒、石榴飲料等石榴產(chǎn)品，其中“美果來(lái)”石榴汁為山東省知名的飲料自主品牌之一，僅“美果來(lái)”石榴汁就實(shí)現(xiàn)了年銷(xiāo)售收入1.2億元、利稅近3000萬(wàn)元。棗莊市亞太石榴酒有限公司實(shí)施了搬遷擴(kuò)能，項(xiàng)目全部投產(chǎn)后，每年可生產(chǎn)石榴紅酒、石榴果汁2000噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5000萬(wàn)元。嶧州石榴產(chǎn)品開(kāi)發(fā)公司研制出的石榴紅茶、紅石榴烏龍茶、石榴烏龍茶、石榴草本茶等產(chǎn)品，使嶧城石榴茶暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，交易量高達(dá)10萬(wàn)千克。山東海石花蜂業(yè)有限公司是一家集養(yǎng)蜂、蜂產(chǎn)品深加工科貿(mào)為一體化的出口型企業(yè)，開(kāi)發(fā)出蜂蜜、蜂巢蜜、蜂王漿等70多種產(chǎn)品，并通過(guò)了有機(jī)食品等相關(guān)認(rèn)證，產(chǎn)品出口到日本、韓國(guó)、加拿大等諸多國(guó)家。

(2)石榴煎餅。煎餅在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上價(jià)格一般每千克6元左右，而嶧城一位農(nóng)村姑娘通過(guò)石榴對(duì)煎餅進(jìn)行創(chuàng)新，烙制的石榴煎餅，因其獨(dú)特的口感受到了許多人的青睞，“榴花姑娘”牌石榴煎餅售價(jià)高達(dá)每千克16元，而且通過(guò)線上線下銷(xiāo)售，形成了品牌化。

3 三產(chǎn)做優(yōu)

(1)以旅游創(chuàng)石榴品牌、以旅游帶動(dòng)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展。憑借豐富的石榴資源和人文、自然景觀,形成了以石榴為主題的冠世榴園、古石榴國(guó)家森林公園、石榴王、萬(wàn)福園、中華石榴文化博覽園、石榴盆景園、石榴人家等鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)旅游、采摘旅游，每年接待中外游客200余萬(wàn)人次，旅游總收入近億元。

北孫莊村、王府山、朱村等美麗鄉(xiāng)村繪制出了“村在園中，園在村中”的美好畫(huà)面。石榴人通過(guò)在石榴園中養(yǎng)殖雞、鴨、鵝，開(kāi)設(shè)臥虎山莊、榴園山莊、田園飯店等農(nóng)家樂(lè)80多家，積極發(fā)展田園綜合體，形成了集旅游、休閑、娛樂(lè)、餐飲、居住為一體的以“榴園人家”為主題的田園風(fēng)光旅游線路，以旅游創(chuàng)石榴品牌、以旅游帶動(dòng)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走出一條綠色自然的鄉(xiāng)村振興建設(shè)道路。

(2)加大石榴宣傳力度，做強(qiáng)“中國(guó)石榴城”品牌。走出國(guó)門(mén)看榴園，站在世界看榴園。為提高嶧城石榴的知名度、加強(qiáng)對(duì)石榴產(chǎn)品和石榴文化的宣傳、延長(zhǎng)石榴產(chǎn)業(yè)鏈、打造石榴產(chǎn)業(yè)集聚群。嶧城區(qū)積極舉辦榴花節(jié)、石榴采摘節(jié)、石榴王大賽、石榴文化節(jié)、石榴豐收節(jié)、“水墨榴園”書(shū)畫(huà)提名展、“醉美榴園”石榴攝影展、世界石榴大會(huì)、國(guó)家石榴產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟等活動(dòng)。拍攝了以石榴為主題的電視連續(xù)劇《石榴花開(kāi)》，以及以冠世榴園為主要內(nèi)容的城市宣傳片，并在美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng)播放。這對(duì)加大石榴宣傳力度，做強(qiáng)“中國(guó)石榴城”品牌起到了積極的推動(dòng)作用。

嶧城區(qū)不斷擴(kuò)大石榴種植規(guī)模，并開(kāi)發(fā)了石榴汁、石榴酒、石榴茶、石榴藥品、石榴盆景、石榴旅游、石榴文化等衍生產(chǎn)業(yè)，石榴生產(chǎn)、貯藏、流通、銷(xiāo)售、加工一體化，一二三產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展，效益顯著，蜚聲國(guó)內(nèi)外，成為國(guó)內(nèi)著名的石榴及石榴加工品的產(chǎn)地、集散地之一，形成了“買(mǎi)全國(guó)、賣(mài)世界”的市場(chǎng)化格局。嶧城大力發(fā)展特色石榴產(chǎn)業(yè)，助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，從過(guò)去單一的石榴鮮果銷(xiāo)售發(fā)展到產(chǎn)業(yè)集聚群，也帶動(dòng)了石榴文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從過(guò)去的石榴產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值不足10萬(wàn)增加到10個(gè)億，并吸納2萬(wàn)余人就業(yè)。嶧城石榴人面對(duì)今天的成就并不會(huì)止步，而是正如習(xí)近平總書(shū)記指出的像石榴籽一樣緊緊抱在一起，抱團(tuán)相依，形成更大的集聚效應(yīng)，共同團(tuán)結(jié)奮斗、共同繁榮發(fā)展。