蘇 明 韓慧敏 林小麗

(海南科技職業(yè)大學 ?？?571126)

1 海南椰子的價值

作為海南特產(chǎn)之一的椰子具有極高的經(jīng)濟價值，椰子全身都有用途。椰子樹筆直優(yōu)美，樹葉四季常綠，是熱帶地區(qū)綠化美化環(huán)境的優(yōu)良樹種；椰子果肉可作為熱帶水果食用；椰子水是一種可口的清涼飲料；成熟的椰肉含脂肪較高，可榨油，還可加工成各種糖果、糕點；椰殼可制成各種器皿和工藝品，也可制活性炭；椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等；樹干可作建筑材料；葉子可作蓋屋頂或編織用品的材料；根可入藥；椰子水除飲用外，因含有生長物質(zhì)，是組織培養(yǎng)的良好促進劑。

2 海南椰子生產(chǎn)地區(qū)

海南省的文昌、瓊海、定安、澄邁、臨高一帶是椰子生產(chǎn)的主要地區(qū),這些地區(qū)適合椰子生長的要求。椰子的生長對環(huán)境有一定的要求，溫度的要求是影響椰子分布范圍和產(chǎn)量高低的限制因子，年平均溫度24℃～25℃、溫差較小、全年無霜地區(qū)，椰子才能正常開花結(jié)果。理想的年平均溫度為26℃～27℃，最低月份平均溫度不低于20℃，溫差不超過5℃～7℃，椰子才能生長繁茂，發(fā)育正常，產(chǎn)量較高。在熱帶邊緣地區(qū)，偶爾低溫，短時間極端低溫達到0℃，椰子也能忍受，但果實生長發(fā)育會受到一定影響。水分的要求,年降雨量1300～2300mm，分布均勻，則適宜椰子生產(chǎn)。土壤排水良好，當降雨量高達3800mm時也可忍受。在能進行灌溉的地區(qū)，年降雨量600～800mm也能適應(yīng)，但嚴重干旱時將影響椰子產(chǎn)量。濕度的要求,一般認為80%～90%的濕度適宜椰子生長，低于60%影響生長。海南省是我國椰子資源大省,海南省椰子深加工歷史已久，椰子的種植和深加工主要集中在海南省的文昌、澄邁、?？谶@三個主要的深加工基地。

3 海南椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

海南省作為中國唯一一個盛產(chǎn)椰子的地區(qū)，椰子的產(chǎn)量能夠占全國的90%以上。但從全球范圍來對比，海南省的椰子產(chǎn)量相對而言還是較少的。海南省每年椰樹面積約占4.26萬hm2，每年椰子產(chǎn)量約2.4億個，僅占到全球范圍內(nèi)椰子總產(chǎn)量的0.04%。縱觀全球范圍內(nèi)許多盛產(chǎn)椰子的熱帶區(qū)域國家，他們已在椰子產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)自動化等方面處于領(lǐng)先地位，而海南省作為中國唯一盛產(chǎn)椰子和高需發(fā)展椰子產(chǎn)業(yè)的地區(qū)，在實現(xiàn)椰子產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)自動化等方面還存在著一定的差距。因此，想要提高海南省椰子產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，需從椰子的種植技術(shù)、椰子的加工技術(shù)以及椰子產(chǎn)品的營銷方式等方面著手研究。如果從椰子的種植技術(shù)方面研究，摘果是一個極為重要的影響因素。

4 海南椰子摘果現(xiàn)狀

目前，海南本地采摘椰子主要有以下幾種方法：第一、人爬上樹摘果，這是海南本地采摘椰子的主要方法；第二、拿鐵鉤綁在長竹竿上鉤，這主要是針對較矮的椰子樹；第三、其它方法，如訓練猴子上樹摘椰子等，這類應(yīng)用較少。傳統(tǒng)的海南椰子摘果方法較為落后，這是影響椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大因素，因此實現(xiàn)海南椰子摘果機械化作業(yè)是椰子產(chǎn)品發(fā)展的必由之路。

5 海南椰子摘果機械化作業(yè)發(fā)展方向

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)朝著規(guī)模化、多樣化、精確化方向發(fā)展，農(nóng)業(yè)勞動力的成本必然迅速上升，勞動力不足的現(xiàn)象也會日趨明顯，在椰子采摘方面,海南椰子摘果機械化作業(yè)變得越來越現(xiàn)實。海南椰子的摘果無論是人爬上樹摘果還是拿鐵鉤綁在長竹竿上鉤都需要消耗大量的勞動力,這樣大量重復(fù)性繁重的工作，使得工作人員容易產(chǎn)生疲勞，導致工作效率下降。如果機械化摘果技術(shù)應(yīng)用于椰子摘果領(lǐng)域，不僅能夠節(jié)省人力，還能夠降低勞動強度，并且可以大大地提高工作效率,從而保證了采摘果實的質(zhì)量以及提高了工作效率。因此，加快椰子摘果機械化作業(yè)的發(fā)展，可有效推進海南椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高椰子采摘效率。然而，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備是農(nóng)業(yè)機械化生產(chǎn)的重要要素,它關(guān)系到產(chǎn)品的科技含量和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率。地方政府應(yīng)重視農(nóng)業(yè)機械化技術(shù)的發(fā)展。首先，需引進先進的生產(chǎn)設(shè)備。其次，應(yīng)扶持幾家有實力的農(nóng)業(yè)機械企業(yè),讓他們有針對性的開發(fā)海南椰子摘果的相關(guān)技術(shù)和設(shè)備。此外,政府還需制定一系列扶持椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策,引導企業(yè)加大技術(shù)改造力度,用高科技改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),才能確保海南椰子摘果技術(shù)的長遠發(fā)展。

6 結(jié)束語

從目前來看,隨著椰子種植的不斷擴大，使落后的椰子摘果技術(shù)勢必成為影響海南椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個很大因素。只有加快椰子摘果機械化作業(yè)的發(fā)展,才能夠降低人工勞動強度，降低勞動力成本，改變海南椰子人工摘果的落后現(xiàn)狀，提高了生產(chǎn)效率，從而能夠有效地提高椰子產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益，解決椰子摘果機械化作業(yè)的發(fā)展問題，并將較大地促進海南椰子產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。因此，椰子的機械化采摘是勢在必行的。