張俊

牡丹籽油對(duì)人體具有很高的食用價(jià)值，對(duì)人體有很多好處，但是我國的牡丹籽油的發(fā)展還是處于初級(jí)階段，所以要通過一系列的措施，讓科研人員以及企業(yè)加入到油用牡丹的研究中。

1油用牡丹的現(xiàn)狀分析

1.1用于藥材

牡丹的研究學(xué)者，深知牡丹作為藥材的價(jià)值，尤其是牡丹的根，藥用價(jià)值非常高。在中醫(yī)里，牡丹的根被稱為丹皮，在牡丹根部萃取中的牡丹酚具有殺菌消炎、解熱鎮(zhèn)痛等功效。很多研究學(xué)者在對(duì)牡丹研究時(shí)發(fā)現(xiàn)牡丹酚含有黃銅、多酚化合物等藥物成分，具有調(diào)經(jīng)活血的功效，所以現(xiàn)在油用牡丹的發(fā)展，是可以直接用于中醫(yī)藥，在我國秦漢時(shí)期就已經(jīng)作為藥材普遍使用，中醫(yī)發(fā)展至今，作為藥物制作的原材料，在很多藥物生產(chǎn)中被廣泛使用。

1.2油用價(jià)值

研究人員在對(duì)油用牡丹進(jìn)行研究時(shí)，主要研究的是對(duì)牡丹籽油的成分進(jìn)行研究，在研究中發(fā)現(xiàn)，牡丹籽油中不含有不飽和脂肪酸，其濃度高達(dá)90%。其中含有豐富的亞麻酸含量，這種成分是人體必須的一種脂肪酸，但是人體自身不能自己通過循環(huán)合成這種脂肪酸，需要從食物中獲取。這種脂肪酸在進(jìn)入人體后會(huì)形成人體所必須的二十二碳六烯酸和二十二碳五烯酸，形成的物質(zhì)對(duì)提高智力、保護(hù)眼睛、降壓降脂等都有幫助。人體如果缺乏這種脂肪酸，高血壓、老年癡呆等癥狀就會(huì)接踵而至。我國在批準(zhǔn)牡丹成為新的食品資源，很多企業(yè)就搶占先機(jī)，開始對(duì)牡丹油進(jìn)行萃取，之后在市場(chǎng)上開始推廣，讓牡丹籽產(chǎn)的油逐漸成為人們生活的必需品。

2油用牡丹現(xiàn)階段的研究分析

2.1種質(zhì)資源的現(xiàn)狀分析

根據(jù)相關(guān)研究表明，我國目前的油用牡丹品種一共有八種，分別在我國甘肅、山西、湖北等地進(jìn)行種植。根據(jù)研究數(shù)據(jù)可知，我國目前的油用牡丹種類比較少，不能滿足市場(chǎng)的需求。所以，想要發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)，首先要做的就是開發(fā)出更多的油用牡丹品種。對(duì)牡丹的種植地質(zhì)資源進(jìn)行分析研究，對(duì)現(xiàn)有的牡丹品種進(jìn)行分析研究，其次，通過研究數(shù)據(jù)改變油用牡丹的基因，研究出新的油用牡丹品種，豐富牡丹的種植品種，增加油用牡丹的種植面積，改善市場(chǎng)供應(yīng)不足的問題。

2.2牡丹品種的選擇發(fā)育以及繁殖

大量種植牡丹是為了讓我國的油用牡丹產(chǎn)業(yè)一直呈現(xiàn)良性發(fā)展，所以要大量種植繁育，才能保證。根據(jù)相關(guān)材料介紹，紫斑牡丹品種已經(jīng)是我國開始研究分析的牡丹品種，在研究過程中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并篩選出了六個(gè)產(chǎn)量較高的牡丹品種，所以我國很多企業(yè)已經(jīng)開始對(duì)鳳丹品種以及紫斑牡丹的種質(zhì)資源進(jìn)行統(tǒng)計(jì)收集。之后會(huì)通過收集到的資源，進(jìn)行雜交培育。在雜交培育過程中，培育出新的品種，實(shí)現(xiàn)油用牡丹的再次利用?？v觀我國近些年對(duì)油用牡丹的研究開發(fā)來看，都沒有從品種的選擇培育以及繁育得到突破性進(jìn)展。

3油用牡丹在研究中存在的問題以及之后的發(fā)展措施

3.1在研究中主要存在的問題

3.1.1對(duì)油用牡丹的認(rèn)識(shí)不足

從牡丹籽被國家批準(zhǔn)可以成為一種新的食品資源，國家以及各地方政府作出了相應(yīng)的扶持政策。積極鼓勵(lì)大家參與到油用牡丹的發(fā)展中，不少企業(yè)也參與到牡丹籽的制作加工中，想讓牡丹籽萃取出的油可以在市場(chǎng)進(jìn)行推廣。但是參與到這個(gè)項(xiàng)目的人員和研究油用牡丹領(lǐng)域的專家學(xué)者都比較少，所以油用牡丹的種植資源以及如何進(jìn)行高產(chǎn)量的培育種植都沒有進(jìn)展，很多研究都難以繼續(xù)下去。

3.1.2牡丹的種質(zhì)資源的保護(hù)和開發(fā)都沒有做到最好

據(jù)研究調(diào)查表明，現(xiàn)在很多在野外生長的野生牡丹已經(jīng)趨于滅絕了，只有少量的紫斑牡丹以及卵葉牡丹幸存，這兩種牡丹是少有的在惡劣條件下依然幸存的品種，說明牡丹在種植地質(zhì)的開發(fā)難度比較大。這些年我國對(duì)于牡丹種植地質(zhì)的保護(hù)措施沒有針對(duì)性的對(duì)實(shí)地牡丹種質(zhì)資源進(jìn)行保護(hù)，給研究帶來了很大的不便，還浪費(fèi)了不必要的土地資源。所以，要采用現(xiàn)代的生物技術(shù)對(duì)油用牡丹資源進(jìn)行保護(hù)和開發(fā)，并建立優(yōu)質(zhì)的牡丹苗圃，為油用牡丹的發(fā)展打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。

3.1.3油用牡丹品種單一，不能滿足生產(chǎn)以及市場(chǎng)的需求

目前我國僅有鳳丹和紫斑這兩個(gè)品種被開發(fā)出來可以直接進(jìn)行種植，其他各地區(qū)種植的牡丹品種主要以鳳丹為主，它的品種單一，幼苗還不耐澇，對(duì)除草劑等化學(xué)藥劑敏感，所以每年培育出來的產(chǎn)量并不高。面對(duì)這樣的情況，我們應(yīng)該對(duì)油用牡丹的品種進(jìn)行更深入的研究，用科學(xué)合理的培育手段進(jìn)行幼苗的培育，使其成為高產(chǎn)的品種。目前對(duì)幼苗的研究還沒有實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展，新品種的培育也停留在初始階段。

3.2油用牡丹的發(fā)展措施

3.2.1加大對(duì)油用牡丹的宣傳，讓大家更好的認(rèn)識(shí)油用牡丹的價(jià)值

由于目前大家對(duì)油用牡丹的了解比較少，市面上也沒有牡丹油的推廣，為了盡快實(shí)現(xiàn)牡丹籽油的生產(chǎn)和推廣，政府要加大對(duì)油用牡丹的宣傳，讓大家更深入的了解油用牡丹的價(jià)值，在一定程度上推進(jìn)油用牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2.2加大對(duì)油用牡丹的研究，突破難點(diǎn)

在研究油用牡丹時(shí)，要正視當(dāng)前研究時(shí)所遇到的困難，針對(duì)目前的一些問題作出改變。對(duì)目前的牡丹品種進(jìn)行保護(hù)，同時(shí)研究培育新的產(chǎn)量比較高的品種，開發(fā)出科學(xué)合理的培育技術(shù)，為培育高產(chǎn)量品種創(chuàng)造有利條件。

3.2.3加強(qiáng)科研單位與企業(yè)合作，一起研究

我國當(dāng)前的牡丹產(chǎn)業(yè)相對(duì)比較落后，所以政府要鼓勵(lì)科研單位與企業(yè)進(jìn)行合作，并為這些企業(yè)和科研單位提供政策扶持，讓他們能更好的進(jìn)行研究。這些單位在合作后，可采取一邊研究一邊開發(fā)的形式，在研究過程中很多出現(xiàn)的問題也可以及時(shí)解決。

（作者單位：236827 安徽省亳州市譙城區(qū)五馬鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站）