王春玲

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，以及微量元素可以為人體的健康提供豐富的營(yíng)養(yǎng)支持。加強(qiáng)蛋雞的喂養(yǎng)與管理，是保證人們可以吃到健康安全的雞蛋的保證。下面，從蛋雞的種類，喂養(yǎng)以及管理等方面進(jìn)行論述。

時(shí)下隨著生活條件的改善，人們?cè)陲嬍成显絹?lái)越關(guān)注營(yíng)養(yǎng)搭配，選擇健康安全的食材，雞蛋以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的地位一直是百姓餐桌上的家常菜。在關(guān)注雞蛋的同時(shí)，我們也要關(guān)注蛋雞的成長(zhǎng)，如何喂養(yǎng)和管理蛋雞，減少蛋雞的發(fā)病率，提高蛋雞的產(chǎn)蛋能力，一直是蛋雞養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注的話題。

1 蛋雞品種

目前我國(guó)蛋雞品種主要來(lái)源有進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)兩種，如羅曼粉、海賽、海蘭褐屬于進(jìn)口育成品種，而農(nóng)大3號(hào)、京紅、京粉等都屬于國(guó)產(chǎn)育成品種，而我們比較熟悉的烏雞、青腳麻雞、蘆花雞等都屬于國(guó)產(chǎn)地方品種，育成品種的蛋雞相對(duì)于地方品種產(chǎn)蛋率高些，一般產(chǎn)蛋量在14～18千克者居多。但在我們北方，烏雞、青腳麻雞、蘆花雞等品種的蛋雞養(yǎng)殖較多。

2蛋雞的喂養(yǎng)

蛋雞的喂養(yǎng)主要有籠養(yǎng)和散養(yǎng)兩種方式。

2.1籠養(yǎng)?；\養(yǎng)蛋雞的經(jīng)濟(jì)效益比較高，尤其是飼料轉(zhuǎn)化率、產(chǎn)蛋率都比放養(yǎng)的高，也是規(guī)?；B(yǎng)殖的首選。

2.1.1蛋雞喂養(yǎng)要根據(jù)季節(jié)來(lái)確定。結(jié)合日照時(shí)長(zhǎng)，每天喂食3次，夏季、秋季日照時(shí)間長(zhǎng)，可以在早上5點(diǎn)、中午12點(diǎn)、下午17點(diǎn)進(jìn)行飼喂。

2.1.2飼喂一段時(shí)間后，要將喂食時(shí)間每天依次向后延遲15分鐘左右，連續(xù)延遲5小時(shí)后再重新按原飼喂的時(shí)間進(jìn)行，這樣飼喂方式主要是幫助蛋雞產(chǎn)生饑餓感，更多地進(jìn)行采食。

2.1.3蛋雞在產(chǎn)蛋期喂食要營(yíng)養(yǎng)豐富，單一的玉米等飼料不利于蛋雞產(chǎn)蛋率的提高，在配食飼料時(shí)可添加一些新鮮的蔬菜葉、野菜、剩飯等，保證蛋雞的日糧營(yíng)養(yǎng)均衡全面，還可以節(jié)省飼料，降低飼養(yǎng)成本。

2.1.4商品蛋雞的產(chǎn)蛋期主要有三個(gè)階段：產(chǎn)蛋初期、產(chǎn)蛋高峰、產(chǎn)蛋后期，在喂養(yǎng)時(shí)，要合理搭配飼料中的營(yíng)養(yǎng)配比，即在產(chǎn)蛋初期，蛋雞喂食時(shí)飼料的營(yíng)養(yǎng)含量要隨著產(chǎn)蛋量的提高而增加，產(chǎn)蛋高峰過后，隨著產(chǎn)蛋量的下降而減少。

2.1.5蛋雞喂養(yǎng)時(shí)要經(jīng)常添加一些魚骨粉等礦物質(zhì)，避免蛋雞在產(chǎn)蛋時(shí)因鈣缺乏出現(xiàn)軟皮蛋。

2.1.6要定時(shí)喂飲干凈水，天氣較冷或冬季要適當(dāng)喂飲溫水。

2.1.7在喂食蛋雞時(shí)，要經(jīng)常在飼料里添加少量的砂礫，做雞保健使用。

2.2 散養(yǎng)

現(xiàn)代人對(duì)飲食的需求不再是吃飽，而是高品質(zhì)健康的食品，放養(yǎng)可以提高雞蛋的品質(zhì)，能夠滿足人們對(duì)雞蛋質(zhì)量的需求。

2.2.1散養(yǎng)蛋雞時(shí)，要注意雞舍四周圍墻要用網(wǎng)罩住，以免老鷹或其他動(dòng)物傷害蛋雞，也可以防止蛋雞飛跳出散養(yǎng)區(qū)域造成損失。

2.2.2散養(yǎng)場(chǎng)地要供應(yīng)充足的飲水。

2.2.3要視情況在養(yǎng)殖場(chǎng)地投放一些砂礫，砂礫大小要適中，要小于黃豆粒大小。

3蛋雞的管理

管理的好與壞直接關(guān)系蛋雞的產(chǎn)蛋量，影響著蛋雞的飼養(yǎng)收益，所以，我們要高度重視蛋雞的飼養(yǎng)管理，以免造成不必要的損失。

3.1做好溫度控制

18到21攝氏度是最適宜蛋雞產(chǎn)蛋的，過高或過低都不利于蛋雞生產(chǎn)，所以在高溫或寒冷天氣要確保蛋雞正常生產(chǎn)，就要采取辦法進(jìn)行降溫與保溫。在我們北方，白天與夜晚溫差較大，做好溫度控制是重中之重，避免因溫差變化，引發(fā)蛋雞咳嗽、氣管羅音、歪脖癥等疾病。

3.2定期通風(fēng)

在平地飼養(yǎng)蛋雞時(shí)，都要在地面灑些墊料隔涼保溫，墊料要勤換，以免因蛋雞糞便、尿液積累時(shí)間長(zhǎng)發(fā)酵而產(chǎn)生氨味危害蛋雞的生長(zhǎng)，要在中午時(shí)間進(jìn)行通風(fēng)處理，保證雞群能呼吸到清新的空氣，夏季通風(fēng)通過空氣流動(dòng)可降低雞舍溫度。

3.3加強(qiáng)光照

光照對(duì)產(chǎn)蛋雞有很大影響，光照過強(qiáng)或過弱都會(huì)影響蛋雞的產(chǎn)蛋能力，要控制好光源。據(jù)相關(guān)權(quán)威人士介紹，現(xiàn)市面有種叫菲而森全光譜系列燈，可用于植物生長(zhǎng)和蛋雞照明使用，使用此光譜燈可使蛋雞產(chǎn)蛋率提高40%。

3.4注意衛(wèi)生

蛋雞飼養(yǎng)環(huán)境優(yōu)良，可減少蛋雞的發(fā)病率。要定期對(duì)飼養(yǎng)用具、雞舍以及雞舍周圍進(jìn)行消毒，杜絕病原體的帶入，以防疾病傳播。

3.5科學(xué)搭配喂養(yǎng)飼料

將飼料科學(xué)搭配，可以使蛋雞營(yíng)養(yǎng)均衡，飼料得到有效利用，促進(jìn)蛋雞的產(chǎn)蛋率和品質(zhì)提升，對(duì)提高經(jīng)濟(jì)效益起很大作用。通過科學(xué)搭配飼料，適當(dāng)增加鈣、微量元素的含量，增加雞蛋的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，可有效提升雞蛋的營(yíng)銷空間。

3.6控制好濕度

蛋雞對(duì)雞舍的濕度有一定要求。雞舍相對(duì)濕度過低，易造成蛋雞的呼吸系統(tǒng)疾病，過高則會(huì)影響蛋雞的成長(zhǎng)發(fā)育，養(yǎng)殖戶要注意對(duì)雞舍濕度的控制。

4做好防疫工作

4.1定期監(jiān)測(cè)雞群的健康狀況

發(fā)現(xiàn)病雞要及時(shí)與健康雞進(jìn)行隔離;確定是否出現(xiàn)疫情，出現(xiàn)疫情必須馬上處理;消滅鼠害，蠅蟲，防止傳染病發(fā)生;對(duì)病死雞要做燒埋處理;做好病毒和細(xì)菌性疾病的防控，按防疫程序進(jìn)行疫苗注射。

4.2做好雞舍內(nèi)外衛(wèi)生的消毒

及時(shí)清除雞糞。清理雞舍周圍的各種垃圾、雜物，無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入雞舍，喂雞人員進(jìn)入雞舍時(shí)要更換工作服、鞋帽，進(jìn)行消毒處理。

4.3加強(qiáng)飲用水的管理

飲用水要每天更換，飲水用具要常清洗。

綜上所述，做好蛋雞的飼養(yǎng)管理，要掌握蛋雞在產(chǎn)蛋期間的飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)，強(qiáng)化蛋雞的衛(wèi)生防疫工作，堅(jiān)持預(yù)防為主，對(duì)一些常見病癥要及時(shí)根除，只有將肉雞的飼養(yǎng)與疾病控制相結(jié)合，為蛋雞創(chuàng)造一個(gè)干凈整潔的生產(chǎn)環(huán)境，才能進(jìn)一步提升蛋雞產(chǎn)蛋率和雞蛋品質(zhì)，為人們提供安全可靠的禽蛋產(chǎn)品。

（作者單位：155899 ?黑龍江省友誼農(nóng)場(chǎng)畜牧獸醫(yī)科）