張艷玲

摘要：在我國(guó)農(nóng)村地區(qū)，秸稈資源十分豐富，全年產(chǎn)各類秸稈達(dá)7億噸。僅有30%用于生產(chǎn)飼料，且主要以直接粉碎的方式對(duì)牲畜進(jìn)行飼喂，其物質(zhì)轉(zhuǎn)化率極低。目前，人們多采用微生物發(fā)酵的方法對(duì)農(nóng)作物秸稈進(jìn)行處理，雖然適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到充分改善。但是，由于在發(fā)酵處理的過(guò)程中受各種因素制約，使酶活性降低，針對(duì)這一問(wèn)題，本文將磁化技術(shù)和發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合，利用微生物、復(fù)合酶、中草藥等營(yíng)養(yǎng)成分在磁場(chǎng)的作用下，對(duì)農(nóng)作物秸稈進(jìn)行厭氧發(fā)酵制得蛋白含量高，適口性好，消化率高、發(fā)霉率低，牲畜易吸收利用的新型優(yōu)質(zhì)的生物秸稈飼料。

關(guān)鍵詞：磁化生物;秸稈飼料;飼喂牲畜;試驗(yàn)效果

1.材料與方法

磁化生物發(fā)酵秸稈飼料由六部分組成：

第一部分為微生物菌劑，即酵母菌、乳酸菌;

第二部分為磁化復(fù)合酶系，即纖維素酶、蛋白酶、葡聚糖酶、果膠酶、淀粉酶在磁場(chǎng)強(qiáng)度為0.15T磁場(chǎng)下進(jìn)行磁化，磁化PH5.5-6.5，磁化時(shí)間30min至1.5h;

第三部分為磁化添加劑，即為硫酸鎂、磷酸二氫鉀、鋅、錳、鐵、銅在磁場(chǎng)強(qiáng)度為0.3T磁場(chǎng)下進(jìn)行磁化，磁化時(shí)間10s;

第四部分為磁化水，將自來(lái)水通過(guò)直徑0.6cm，長(zhǎng)為1m的塑料管中進(jìn)行磁化，磁化強(qiáng)度為0.2T，水流速度為400-600mL/min;

第五部分中草藥，即為金絲桃素、陳皮、山楂、菊芋烘干、粉碎、過(guò)篩;

第六部分為農(nóng)作物秸稈（玉米秸稈）和少量餅粉，秸稈粉碎1-2cm。

1.2磁化生物秸稈飼料的制作工藝流程

首先將干燥的玉米秸稈粉碎，加入餅粉混拌均勻;其次，微生物菌劑、磁化復(fù)合酶系、中草藥、磁化添加劑、磁化水混拌均勻，最后再將兩混合物放在一起攪拌均勻，調(diào)節(jié)水分為60-70%，裝袋、壓實(shí)、封口，厭氧發(fā)酵制得成品生物發(fā)酵秸稈飼料。

1.3發(fā)酵環(huán)境和發(fā)酵時(shí)間：

發(fā)酵環(huán)境：春秋季節(jié)發(fā)酵，最低溫度不低于15℃;

發(fā)酵時(shí)間：春秋季節(jié)：一般需要10d左右;夏季一般為5d即可發(fā)酵完成。冬季東北地區(qū)室外不宜進(jìn)行發(fā)酵。

1.4磁化生物秸稈飼料的質(zhì)量評(píng)定

優(yōu)質(zhì)的磁化發(fā)酵秸稈呈褐黃色，具有酒曲香或蘋果香味，手感質(zhì)地松散濕潤(rùn);

2.試驗(yàn)方法與步驟：

2.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)：

2.1.1供試品種：育肥豬，品種為大白。選用斷奶后一個(gè)月的體重、健康狀況相近的育肥豬30頭，統(tǒng)一時(shí)間閹割，隨機(jī)進(jìn)行分配;試驗(yàn)前期全部進(jìn)行驅(qū)蟲防疫。預(yù)試期為7天。

2.1.2供試飼料：處理1：發(fā)酵秸稈飼料（磁化）;

處理2：發(fā)酵秸稈飼料（不經(jīng)磁化）;

對(duì)照CK：全價(jià)配合飼料（全日糧配合飼料）。

2.2.3試驗(yàn)方法：

飼喂時(shí)間：飼喂時(shí)間從2018年5月1日到9月1日;

飼喂方式：投料前進(jìn)行圈舍清理，由同一飼養(yǎng)員管理。每日3次定時(shí)給予干料喂養(yǎng)，自由飲水。

2.2.4試驗(yàn)測(cè)定指標(biāo)：育肥豬總增重、日增重、耗料量、增收比。

2.2.5試驗(yàn)結(jié)果：

從表1可知，磁化生物秸桿飼料發(fā)酵后（處理1），料粗蛋白質(zhì)含量提高57%，粗纖維含量降低16.1%。

從表2可知，處理1日增重較處理2增加22g，較對(duì)照增加26g;上述結(jié)果差異顯著（P<0.05）。

從表3可知，處理1平均每增重1kg體重消耗飼料為3.14kg，處理2消耗飼料為3.29kg;而對(duì)照消耗飼料為2.88kg。

處理1比對(duì)處理2每增重1kg豬的飼料成本降低0.21元，而比對(duì)照飼料成本比降低1.13元。

處理1較處理2每頭豬平均多收益27.92元，而與對(duì)照組相比多收益116.28元。差異極顯著（P<0.01）。

3結(jié)果與分析

3.1 試驗(yàn)結(jié)果

3.1.1磁化后的生物秸稈飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

經(jīng)過(guò)磁化處理生物秸稈發(fā)酵后，與未處理磁化的生物秸稈飼料相比，物理性狀和營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生明顯變化（如表1所示），粗蛋白質(zhì)含量提高57%，粗纖維含量降低16.1%。發(fā)酵秸稈飼料氣味、質(zhì)地變好，適口性增強(qiáng)。營(yíng)養(yǎng)成分大為改善，大大提高的秸稈飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.1.2本文供試的磁化后生物秸稈飼料增重效果明顯

在本試驗(yàn)研究中，利用磁化生物秸稈飼料飼喂生長(zhǎng)的育肥豬增重效果明顯（如表2、表3所示），日增重較未磁化處理的生物秸稈飼料提高22g，較全價(jià)混合飼料提高26g;磁化后飼料比未經(jīng)磁化飼料，每頭豬平均收益增收27.92元，比對(duì)照增收116.28元。可以表明用以磁化技術(shù)生產(chǎn)的生物秸稈飼料，完全可替代全價(jià)混合飼料。

（作者單位：吉林省利澤生物科技有限公司）