周亞楠 張佳儀 任雨杰 史文娟

摘要：該文結(jié)合大數(shù)據(jù)的思想，針對現(xiàn)階段高校食堂存在的問題，從群體需求和功能需求兩方面著手分析。通過需求分析對微信小程序的功能進行概念設(shè)計，闡述了主要功能模塊的概念效果以及頁面呈現(xiàn)，較為全面地展示了基于大數(shù)據(jù)理論指導(dǎo)下的微信小程序的點餐系統(tǒng)的概念模型。

關(guān)鍵詞：大數(shù)據(jù);微信小程序;高校食堂點餐

中圖分類號：TP393

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1009-3044（2019）34-0055-05

1 研究背景

1.1互聯(lián)網(wǎng)點餐模式大勢所趨，外賣擠占食堂就餐份額

隨著我國餐飲行業(yè)的不斷擴大，紙質(zhì)菜單的“手寫記錄”遠(yuǎn)不能滿足商家的需求，越來越多的餐廳注重開展“互聯(lián)網(wǎng)+”建設(shè)，互聯(lián)網(wǎng)+移動智能終端的新型點餐模式正在逐漸侵蝕傳統(tǒng)點餐模式。同時，不斷炙手可熱的外賣平臺，如“美團”“餓了么”等，也在不斷擠占高校生食堂就餐的份額。

1.2新型點餐平臺出現(xiàn)，但其缺乏高校市場針對性

近來，部分高校引進諸如客如云之類的自助點餐一體機，試圖緩解高校食堂用餐高峰期擁擠、混亂的現(xiàn)狀，但其價格昂貴且遠(yuǎn)不能滿足高校學(xué)生基數(shù)大的需求;而諸如滿客寶智慧食堂的網(wǎng)上點餐平臺，其雖系統(tǒng)功能完善，擁有訂餐、備餐，點評互動，智能營養(yǎng)餐等功能，但其不具備針對性，無法實際解決高校食堂就餐問題。同時，隨著智能終端不斷應(yīng)用于校園生活服務(wù)，高校食堂也出現(xiàn)利用APP、微信公眾號等進行網(wǎng)上訂餐，比如理工某款點餐小程序、食堂窗口人住外賣平臺等，但其不具備系統(tǒng)完備性，缺乏統(tǒng)一的管理溝通平臺。

1.3國內(nèi)絕大多數(shù)食堂點餐現(xiàn)狀

在我國，絕大多數(shù)食堂仍采取現(xiàn)場排隊點餐等餐、刷卡機刷卡的傳統(tǒng)模式，與之而來的則是食堂高峰用餐擁擠、取餐混亂、溝通不及時等問題。面對時代的高速發(fā)展，消費方式、消費理念的轉(zhuǎn)變，高校食堂傳統(tǒng)的點餐模式顯然需要質(zhì)的轉(zhuǎn)變，一款基于“高校校內(nèi)大數(shù)據(jù)”且借助微信小程序進行點餐、取餐的服務(wù)理應(yīng)順運而生。

2 研究目標(biāo)

1）理論聯(lián)系實際，結(jié)合專業(yè)學(xué)科知識，將大數(shù)據(jù)的理論知識與微信小程序概念模型成功結(jié)合，對該小程序的功能設(shè)計進行全面分析和反復(fù)修改，使其兼具人性化和高實用性。

2）對該微信小程序所設(shè)計的功能和提出的設(shè)想能對將來實際產(chǎn)品的開發(fā)具有現(xiàn)實指導(dǎo)意義和實際應(yīng)用價值，具有市場前景和開發(fā)意義。

3）通過該研究對學(xué)校管理部門和餐飲公司工作人員提出整改建議，針對現(xiàn)階段食堂用餐高峰期擁堵、插隊、取餐混亂的情況，合理規(guī)劃用餐時間，分散人流量，采取相應(yīng)的措施降低食堂管理成本，提高管理效率，使部門管理和窗口菜品信息透明公開化，加強管理人員、餐飲公司和學(xué)生三者溝通，充分反映三方訴求。

3 研究方法

3.1 調(diào)研方法

3.1.1 文獻分析法

通過查閱大量相關(guān)的文獻了解該項目研究現(xiàn)狀，尚未解決的難點和有待改進之處，從中尋找可解決和研究的重點。

3.1.2 問卷調(diào)查法

通過采用對高校學(xué)生和食堂工作人員發(fā)放問卷的形式，了解他們對食堂現(xiàn)階段點餐和取餐問題的看法，并收集和采納他們對于網(wǎng)上訂餐小程序的開發(fā)的建議和意見。同時結(jié)合數(shù)據(jù)分析法，通過對所收集來的信息和數(shù)據(jù)進行描述型分析、診斷型分析和預(yù)測型分析，總結(jié)和歸納訂餐小程序應(yīng)具備的功能，完成所有數(shù)據(jù)分析后對其進行最終的指令型分析。

3.1.3 訪談法

隨機采訪本校學(xué)生和食堂工作人員，詢問他們對食堂高峰期擁堵情況和對網(wǎng)上訂餐取餐的看法和建議。

3.1.4 SWOT分析法

通過對問卷調(diào)查結(jié)果的分析，將收集來的數(shù)據(jù)與訂餐小程序密切相關(guān)的各種主要內(nèi)部優(yōu)勢、劣勢和外部的機會和威脅等列舉出來，然后用系統(tǒng)分析的思想，把各種因素相互匹配起來加以分析.從中得出一系列相應(yīng)的結(jié)論，形成有借鑒意義的建議與設(shè)想。

3.2 技術(shù)方法支持

3.2.1 Hadoop

Hadoop是一個能夠?qū)Υ罅繑?shù)據(jù)進行分布式處理的軟件框架，是云計算技術(shù)中重要的組成部分。該技術(shù)可以對海量數(shù)據(jù)進行快速分析，從而高效地篩選出使用者想要獲取的數(shù)據(jù)信息。

3.2.2 協(xié)同算法

協(xié)同過濾推薦是目前最成功也是應(yīng)用最為廣泛的推薦算法。協(xié)同過濾就是通過用戶的行為數(shù)據(jù)把有相同興趣愛好的群體進行歸類，把一些相同的信息推薦給這些用戶。

3.2.3 Storm

Storm是一個免費開源、分布式、高容錯的實時計算系統(tǒng)，可以非常可靠的處理龐大的數(shù)據(jù)流，用于處理Hadoop的批量數(shù)據(jù)。

以上方法可以將大數(shù)據(jù)與微信小程序很好地結(jié)合，做到精準(zhǔn)營銷，本文僅作為理論型技術(shù)支撐探討大數(shù)據(jù)指導(dǎo)該小程序研發(fā)的可行性，不做更深的研究。

4 研究步驟

本課題研究分三個階段進行。

第一階段（2018年4月8日-2018年4月30日）：

通過分析國內(nèi)外研究現(xiàn)狀以及實地調(diào)研、征詢意見建議，認(rèn)識到研究此項課題的必要性，并著手開始學(xué)習(xí)課題研究過程中所涉及的理論知識，深刻思考如何將理論知識與實踐應(yīng)用相結(jié)合。

第二階段（2018年5月-2018年7月）：

1）發(fā)放問卷，并在設(shè)計完成問卷后進行反復(fù)的修改與不停地調(diào)試，正式發(fā)放問卷。

2）回收問卷，對問卷數(shù)據(jù)進行理論性的分析。運用SWOT分析法，對本課題所涉及的微信小程序所處的情景進行全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確的研究，從而根據(jù)研究結(jié)果制定相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略、計劃以及對策等。

3）需求分析，將數(shù)據(jù)經(jīng)過初步分析和分類匯總后，對微信小程序使用群體和小程序所需功能進行需求分析，使小程序所具備功能更加人性化，更符合用戶使用習(xí)慣。

4）初步功能設(shè)計，考慮食堂現(xiàn)在的實際問題以及相對解決措施，將其解決方案應(yīng)用到課題中所涉及的微信小程序中，并對可能涉及的運營階段的問題進行提前設(shè)想，經(jīng)過上述研究，進行初步功能設(shè)計。

第三階段（2018年8月-2018年9月）：

1）結(jié)果確認(rèn)，對第二階段所分析到的結(jié)果進行實地考察，確定實驗結(jié)果是否符合投放使用實際情況。

2）功能設(shè)計優(yōu)化，對最后的實驗結(jié)果進行可行性分析，與第一階段所學(xué)到的理論知識充分結(jié)合，結(jié)合大數(shù)據(jù)做概念性界面與功能設(shè)計，形成具有“理工特色的專屬程序”。

5 研究過程

5.1 數(shù)據(jù)分析過程

5.1.1問卷分析 本次調(diào)查共發(fā)放問卷198份，有效問卷186份，調(diào)查問卷覆蓋到天津理工大學(xué)全部本碩同學(xué)，本次問卷主要是針對小程序存在合理的必要性進行論證。

通過問卷分析，我們發(fā)現(xiàn)：1）雖然在大學(xué)校園內(nèi)外賣APP盛行成風(fēng)，但是大部分同學(xué)的就餐地點還是集中在食堂;2）每個學(xué)校都存在在用餐高峰期擁擠的問題，并且在高峰期會出現(xiàn)因為人太多，食堂忙中出錯的問題;3）更愿意使用外賣APP的同學(xué)不在食堂就餐的主要原因在于需要等待的時間長，飯菜不合口味;4）有百分之八十左右的被調(diào)查者表示愿意嘗試食堂的食物并在特定時間去取餐，并且表示對小程序有所期待;5）根據(jù)被調(diào)查者的意見我們將重視反饋功能的設(shè)計，將同學(xué)們的意見建議及時反饋給食堂，以便于食堂給同學(xué)們帶來更好的服務(wù)體驗。

5.1.2食堂微信點餐小程序SWOT分析

1）優(yōu)勢分析（S）

在大學(xué)校園中，師生人數(shù)眾多，在放學(xué)的時候食堂人數(shù)眾多，同學(xué)們在點餐的時候存在效率低，易出錯的缺點，食堂微信點餐小程序可以給食堂足夠的反應(yīng)時間，從而減少出錯的概率。

食堂的收人數(shù)據(jù)分類不清晰，食堂微信點餐小程序可以將所有的賬單分類總結(jié)處理，讓食堂可以根據(jù)賬單更好的調(diào)整窗口，讓窗口對同學(xué)們更有吸引力，同時傳統(tǒng)食堂和同學(xué)們的交流幾乎沒有，同學(xué)們期待的食物不能反饋給食堂，因此同學(xué)們對食堂的滿意度較低，該小程序?qū)⑹程煤臀⑿庞行У亟Y(jié)合起來，通過后臺數(shù)據(jù)處理，減少打卡出錯的概率，每個月通過數(shù)據(jù)后臺統(tǒng)計，確定每樣食物具體的銷售情況，可以有效地調(diào)整食物的種類，增加同學(xué)們的滿意度，同時依靠微信的普及程度和高校信息化發(fā)達的特點，建立一個校園師生認(rèn)同的微信公眾平臺，給同學(xué)們和食堂之間提供聯(lián)系，因為傳統(tǒng)的食堂和同學(xué)們的交流幾乎為0，食堂無法得知同學(xué)們的滿意度，導(dǎo)致大量人群向外賣流失，在點餐高峰期存在速度慢，易出錯的問題，同時食堂的數(shù)據(jù)統(tǒng)計并不明確，這些都可以通過小程序來解決。

2）劣勢分析（W）

食堂微信小程序在點餐和處理數(shù)據(jù)方面有著傳統(tǒng)食堂無法比較的優(yōu)勢，同時它也存在著劣勢。

一般食堂取餐時間比較集中，可能要取餐的人很多，找到對應(yīng)的食物可能需要的時間比較長，而且在初期階段出錯概率很大，會在一定程度上影響同學(xué)們就餐的心情。

食物需要一定的空間擺放，窗口的空間有限，并不能滿足擺放食物的空間要求。

3）機遇分析（0）

正如我們所知，在這個“無網(wǎng)不入”的信息時代，互聯(lián)網(wǎng)訂餐日趨火爆，就國內(nèi)而言外賣訂餐軟件層出不窮，“美團外賣”“餓了么”“百度外賣”“大眾點評”等移動訂餐軟件，逐步取代電話訂餐，占據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)訂餐市場，以龍卷風(fēng)式的姿態(tài)影響著實體餐廳的發(fā)展，在國外OpentableLivingSocial、Delivery Hero等早已成為國外網(wǎng)上訂餐的領(lǐng)頭羊，日本的智能機器人點餐、美國KFC的手機下單無不在催促著互聯(lián)網(wǎng)餐飲的迅速發(fā)展，因此將點餐服務(wù)融入微信客戶端，細(xì)化到微信小程序中，將最大利潤的實現(xiàn)互利共贏。

4）風(fēng)險分析（T）

競爭風(fēng)險：一是隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，已經(jīng)出現(xiàn)類似的點餐APP系統(tǒng)，造成使用的重復(fù)性，以至于影響到微信點餐小程序使用人數(shù)的流量;二是現(xiàn)在還有很多人還尚未發(fā)現(xiàn)微信小程序的快捷方便，或者較少使用微信小程序，也不太信任微信小程序的安全性，更傾向于用網(wǎng)站或者APP，這也會影響點餐微信小程序的使用人流量。

管理風(fēng)險：一是及時更新豐富小程序主頁內(nèi)容。一定要保證小程序能及時與商家進行雙向互動，及時推送新菜品和新優(yōu)惠，確保顧客的使用體驗;二是要讓服務(wù)群體可以發(fā)表評論。讓客戶說出自己所需，從而提升小程序的價值;三是管理者的素質(zhì)，一個管理者要有基本的管理技能。他要指揮、引導(dǎo)、支持和影響參與人員為實現(xiàn)特定目標(biāo)而努力;四是計劃因素的影響。計劃是對未來的安排，應(yīng)根據(jù)實際情況，通過科學(xué)、準(zhǔn)確的預(yù)測，提出在未來一定時期內(nèi)的目標(biāo)及實現(xiàn)目標(biāo)的方法，它是組織技術(shù)創(chuàng)新活動的指南，保證創(chuàng)新活動有條不紊地進行。

5.2 需求分析過程

5.2.1 功能性需求分析

功能性需求指的是根據(jù)使用者訴求提升用戶體驗感，下面是對基于大數(shù)據(jù)平臺上的微信小程序點餐系統(tǒng)的各個功能進行大致分析。

1）自主下單功能

傳統(tǒng)的食堂點餐流程是用戶在點餐窗口，商家工作人員將本店的紙質(zhì)菜單遞給用戶或者以窗口上方的廣告牌顯示，用戶通過查看這兩種菜單進行點菜。這種點菜方式，一方面效率低下，用戶等候時間長，無法短時間內(nèi)選擇到心儀菜品;另一方面，紙質(zhì)菜單成本高，一旦菜品信息更新則會帶來菜單的更新，造成不必要的成本開支，紙質(zhì)菜單宣傳力度小，不能與時俱進。因此，如何實現(xiàn)轉(zhuǎn)型將是現(xiàn)在高校食堂窗口所面臨的主要問題之一，微信小程序應(yīng)運而生。通過小程序內(nèi)電子菜單的實時更新，就餐人群可以擺脫時間地點的約束，隨時隨地與商家共享菜單，并且菜單信息能夠?qū)崟r更新。同時，就餐用戶可以將自己想點的菜加入購物車，直接以微信小程序為紐帶進行自主下單，下單自由化，充分實現(xiàn)了降本節(jié)支，最終雙方共贏。

2）預(yù)訂功能

傳統(tǒng)的預(yù)定功能是通過電話預(yù)定或者未經(jīng)學(xué)校認(rèn)證的三方平臺，但這樣面臨問題的就是用戶商家信息流通不暢，且通過第三方平臺的交易，因三方平臺未通過學(xué)校相關(guān)制度的認(rèn)可，用戶與商家權(quán)益無法得到保障。通過該小程序?qū)崿F(xiàn)學(xué)校、商家、用戶三方聯(lián)合，互相監(jiān)督、互相反饋，信息溝通無障礙，以此也最大限度地保證了在整個服務(wù)供應(yīng)鏈中各成員所付出的收益相對平衡，預(yù)訂功能圖示見圖1。雖然現(xiàn)在外賣軟件一度成為點餐趨勢，但食品安全質(zhì)量卻無法得到保障，盲目下單，后患無窮。但在微信小程序上的食堂進行自主下單，既可以吃到放心的飯菜另一方面也節(jié)省了手機內(nèi)存。而且小程序中所包含的預(yù)定功能也可以選擇自己的預(yù)計就餐時間，人到飯熟，避免了排隊等待的時間。用戶下單成功之后可以收到商家確認(rèn)訂單的通知，以此避免了錯單落單，縮短了用戶與商家的溝通時效，進而也提升了用戶使用體驗感;而商家通可以通過此功能，可準(zhǔn)確提供飯菜需量，避免了浪費，長此以往，通過對后臺數(shù)據(jù)中用餐時間段、人數(shù)、人均用餐時間等數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計，通過大數(shù)據(jù)的分析，可以實現(xiàn)菜品喜好推送，人流峰值檢測，實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷，詳見圖1。

5.2.2 群體需求分析

群體需求是系統(tǒng)的使用者使用系統(tǒng)需要的可以完成的任務(wù)?；谖⑿判〕绦虻狞c餐系統(tǒng)角色用戶有三類：學(xué)校膳食服務(wù)管理中心、學(xué)校教職工和學(xué)生、餐飲公司。三類人群角度不同，所希望滿足的需求也不相同。下面對以上三類不同人群進行用戶需求分析，詳見圖2。

1）商家系統(tǒng)管理員

商家系統(tǒng)管理員在本系統(tǒng)具體是指學(xué)校后勤負(fù)責(zé)監(jiān)管學(xué)校食堂的部門以及相關(guān)技術(shù)部門負(fù)責(zé)后臺運營。首先對于管理者而言，在該程序未出現(xiàn)之前，收集數(shù)據(jù)困難，與用餐人群之間的信息不對稱，實地考察程序繁雜，耗時長，進而導(dǎo)致監(jiān)管力度不嚴(yán)以及權(quán)利職責(zé)被迫弱化。在應(yīng)用此程序后，管理人員可以隨時監(jiān)管商家菜單，對菜單中所含菜品了然于心，尤其面對近日高校食堂頻頻曝出安全問題，這其中不免問責(zé)于安全管理不到位，當(dāng)代青少年飲食問題已經(jīng)逐漸升級為社會熱點問題，該小程序可輔助管理人員實現(xiàn)有效監(jiān)管。管理人員可以通過該小程序完成對各食堂窗口的認(rèn)證，完成質(zhì)量認(rèn)證的第一步;其次通過對各個窗口的電子菜單的審查，直接履行自我職責(zé)，提高了監(jiān)管效率，也間接提升了工作動力，將所有權(quán)力真正落到實處;通過小程序中消費人群的反饋評價，程序可自動形成后臺數(shù)據(jù)，管理人員通過對數(shù)據(jù)的實時更新與監(jiān)測，可提高本校就餐質(zhì)量，使商家之間實現(xiàn)良性競爭，優(yōu)勝劣汰，吸引更多有口碑的商家人駐本校，真正達到實施監(jiān)管的目的，提升了與商戶之間的合作績效。針對技術(shù)部門而言，主要負(fù)責(zé)修復(fù)系統(tǒng)漏洞，及時對用戶提出的系統(tǒng)整改意見做出優(yōu)化，保障程序運行時的流暢度。監(jiān)管責(zé)任進一步地落實，也便于后勤部門招賢納才，吸引到更多可以提升學(xué)校后勤管理部門績效的優(yōu)秀人才，詳見圖3。

2）用戶

本程序中的用戶指高校教職工和學(xué)生。其使用本點餐系統(tǒng)的主要需求就是能夠方便避開人流擁堵，可以實現(xiàn)實時就餐。當(dāng)用戶在用餐高峰期例如下課時到達相應(yīng)窗口就餐而就餐窗口已有人點餐時，為了遵循先來后到的原則，用戶需要進行排隊，猶如食堂地形限制，造成食堂內(nèi)部擁堵，用餐體驗感不佳。當(dāng)前大部分商家窗口用得比較多的排隊方式靜態(tài)數(shù)字排號，通過人工叫號方式使就餐人員取得對應(yīng)餐品。這種方式，一方面靜態(tài)數(shù)字叫號，易造成商家工作人員錯單漏單，使用戶用餐時間無故浪費;另一方面，用戶無法通過靜態(tài)數(shù)字感知動態(tài)排隊情況，且排隊周邊環(huán)境擁擠，造成食堂擁堵。因此，在小程序的幫助之下，用戶可以在線獲取菜單，選餐，完成下單，獲得電子排號，這樣一來，用戶就餐舒適感提升，節(jié)約就餐時間，將就餐動態(tài)化，可感知化，用戶選餐自由度提升，也有利于商家口碑積累，詳見圖4。

3）商家工作人員

商家工作人員主要指食堂窗口人員，就本校而言，就餐窗口通過公開招標(biāo)、中標(biāo)取得經(jīng)營權(quán)，那么如果在競標(biāo)時競爭激烈，學(xué)校中標(biāo)條件苛刻，最后取得經(jīng)營權(quán)的餐飲企業(yè)也必定會重視這來之不易的機會，那么如何提高企業(yè)目標(biāo)，保證就餐人流，實現(xiàn)可持續(xù)現(xiàn)金流就是一個不得不解決的問題。首先，通過此小程序可實現(xiàn)成本節(jié)約，人力資源節(jié)約，不再通過人丁叫號、靜態(tài)紙質(zhì)號碼排隊，此外通過電子叫號的方式，避免錯單漏單，減少了用戶與商家之間的糾紛，提高了就餐用戶流動率與用戶忠誠度;其次，基于公平關(guān)切理論，當(dāng)處在服務(wù)供應(yīng)鏈中的商家獲得的權(quán)益與收公平的收益不對等時，則會產(chǎn)生不平衡心理，而這種心理會直接影響運營決策，運用該小程序中的用戶反饋機制，商家可及時針對差評、中評做出整改，保證用戶的穩(wěn)定性，而不再是用于與商家零溝通，商家在不知緣由的狀態(tài)下退m競爭市場;商家可以通過該小程序，確認(rèn)有效訂單無效訂單，節(jié)支降本，并也為形成一個穩(wěn)定的現(xiàn)金流提供了保障，通過每日訂餐人數(shù)與所消耗食材的數(shù)據(jù)反饋，學(xué)校相應(yīng)管理技術(shù)部門利用這些反饋信息通過大數(shù)據(jù)的手段進行數(shù)據(jù)整合與分析，商家可以得到一個采購食材的平均值，避免了不必要的浪費，事半功倍，詳見圖5。

6 研究成果

通過對調(diào)查問卷的分析，結(jié)合之前的研究過程，項目在幾個方面取得了一些研究成果。

6.1 程序頁面設(shè)計

第一是對該微信點餐小程序的頁面有了初步的設(shè)計方案。

運用即速微信小程序開發(fā)網(wǎng)站，可設(shè)計出該微信點餐小程序的頁面版塊。首頁的設(shè)計需要突出天理特色，界面應(yīng)清晰，導(dǎo)航應(yīng)明確。首頁的設(shè)計涵蓋了小程序的大部分功能，如公告，優(yōu)惠方式，每日推薦等，在大數(shù)據(jù)的指導(dǎo)下，可以計算出顧客的偏好設(shè)置，如經(jīng)常光顧的食堂窗口和經(jīng)常預(yù)定的菜品等。部分界面如圖6所示。

6.2 系統(tǒng)功能設(shè)計

6.2.1 系統(tǒng)整體構(gòu)架設(shè)計

本系統(tǒng)整體結(jié)構(gòu)包含后臺管理系統(tǒng)和前端客戶端系統(tǒng)。其中后臺管理系統(tǒng)分為管理人員數(shù)據(jù)采集管理系統(tǒng)和食堂工作人員管理系統(tǒng)，前端客戶端系統(tǒng)又分為用戶客戶端、食堂工作人員客戶端。系統(tǒng)整體結(jié)構(gòu)圖如圖7所示。

由于本統(tǒng)的前端客戶端面向三方，分別是用戶、食堂工作人員和學(xué)校后勤管理人員，這三方登入頁面應(yīng)進入不同的前端系統(tǒng)，因此需要對這三類用戶分別進行身份標(biāo)記。用戶客戶端主要完成排隊取號、預(yù)訂等功能。食堂窗口工作人員的客戶端則主要用于發(fā)送取餐通知、處理訂單等信息。建議投訴應(yīng)答模塊則是三方間進行溝通的橋梁，通過該模塊，用戶可以向食堂工作人員進行留言或向?qū)W校管理人員進行投訴，而其余兩方則在此回答和解決相應(yīng)的回復(fù)和問題。后臺管理系統(tǒng)主要是用來作為該點餐程序的管理和數(shù)據(jù)采集平臺，參與這兩個模塊的主要是食堂窗口工作人員和學(xué)校后勤管理人員。食堂各窗口若要入駐本程序，首先就必須通過該程序管理系統(tǒng)來設(shè)置一些必要功能和操作使得系統(tǒng)能夠正常運行。食堂工作人員管理系統(tǒng)主要分為了3個功能模塊，分別是菜單設(shè)置、系統(tǒng)設(shè)置和對本窗口的頁面設(shè)置。菜單設(shè)置主要用來給食堂窗口工作人員設(shè)置并更新本窗口的菜單信息。該點餐小程序要提供預(yù)點餐的功能，那么首先各窗口所屬的餐飲公司工作人員必須要能夠?qū)⒆约旱牟藛芜M行實施更新和調(diào)價。系統(tǒng)設(shè)置主要是食堂工作人員對系統(tǒng)賬號的管理和保管;而各窗口頁面設(shè)置的美觀程度則會影響用戶的點餐體驗。

6.2.2 系統(tǒng)的功能模塊設(shè)計

由于該點餐小程序一部分功能在開題報告中已進行詳細(xì)描述，本節(jié)選擇其中4個主要功能模塊進行詳細(xì)介紹。

1）系統(tǒng)注冊登陸

首次使用需要注冊，支持學(xué)號或手機號碼注冊，注冊完成后跳轉(zhuǎn)到用戶登錄頁面輸入注冊的學(xué)號（或手機號）和密碼，也可直接綁定微信賬號登入，若輸人為空，則彈出對話框，進行錯誤提示，若賬號不存在，顯示提示信息。

2）用戶點餐和預(yù)點餐

登錄成功后進入系統(tǒng)主界面，主界面里可以自行搜索所需菜品也可分類查找所需菜品，系統(tǒng)將自動推送有相應(yīng)菜品的食堂窗口，點擊某一菜品，可以查看其詳細(xì)信息，例如價格，可預(yù)訂時間等，用戶進行菜品的瀏覽選購點擊相應(yīng)菜品進入點餐界面，點擊菜品旁“+”按鈕將菜品加入購物車，若選的菜品不滿意想重新點，點擊取消按鈕即可。點擊確認(rèn)訂單按鈕完成點餐，并選擇取餐時間段。提交訂單之后，支付訂單，訂單支持一卡通或微信支付。窗口接單之前可修改或刪除訂單，接單之后則不能再刪除訂單，若有修改可及時與食堂工作人員聯(lián)系。食堂窗口工作人員接單之后，用戶界面將收到一個取餐號碼。當(dāng)餐品制作完成，會通過小程序給用戶發(fā)送取餐通知，當(dāng)顧客取餐時，只要給食堂窗口工作人員提供取餐號碼，工作人員則通過工作人員客戶端系統(tǒng)的預(yù)點餐頁面對相應(yīng)的取餐號碼進行核對，無誤后即可高效準(zhǔn)確地提供相應(yīng)菜品。提前點餐功能更適用于需要花費時間制作或短時間內(nèi)口感不會顯著變化的食物。

3）現(xiàn)場排隊功能模塊

現(xiàn)場排隊功能模塊則更針對需要現(xiàn)場制作并且容易發(fā)生口感變化的食物。對于沒有使用點餐小程序提前預(yù)定而是去食堂排隊點餐的用戶，也可選擇現(xiàn)場排隊功能進行排隊點餐。為了克服普通排隊方式插隊、取餐隊伍和點餐隊伍混亂不清的缺點，現(xiàn)場排隊功能模塊可以在小程序上進行電子排隊。點擊排隊功能將會顯示該窗口目前等餐人數(shù)（按下單順序排序，包括提前訂餐但未取餐用戶）和預(yù)計等候時間，如繼續(xù)排隊要選擇菜品，支付后生成排隊號碼，該排隊號碼顯示在用戶的排隊取號功能的一個頁面中。用餐人可以隨時隨地查看自己前面還有多少人等待取餐，取餐消息都會實時更新，當(dāng)餐品制作完成窗口工作人員會通過微信小程序向用餐人發(fā)送取餐通知。當(dāng)用戶收到窗口工作人員的取餐知后，就到工作人員那里出示微信小程序上的排隊號碼取餐，工作人員點擊訂單完成后排隊號碼自動刪除，從而完成整個排隊過程。如果，工作人員多次通知用戶都沒有回應(yīng)，工作人員則可選擇延遲該排隊號碼取餐，再通知下一個排隊號碼，以此類推，使取餐過程有條不紊地進行。

4）投訴處理和意見建議回復(fù)功能

針對用餐過程中出現(xiàn)的意外情況，如飯菜變質(zhì)、發(fā)現(xiàn)蟲子或頭發(fā)、分量不足等與食品衛(wèi)生安全相關(guān)問題，該小程序設(shè)置統(tǒng)一投訴按鈕，點擊即可留言或致電學(xué)校后勤部門進行投訴;如果需要對食堂或食堂各窗口提出建議，如食堂就餐環(huán)境嘈雜，桌椅設(shè)置數(shù)量不合理、餐具清潔不到位等情況也可向各窗口頁面或后勤部門反映，留下意見建議，屆時將會有相關(guān)管理人員進行回復(fù)。該小程序的投訴處理和意見建議回復(fù)功能的設(shè)計致力于將管理人員的管理和食堂窗口工作人員的工作透明公開化，保證廣大師生的利益的同時改善現(xiàn)階段食堂管理的一些不足。

7 程序?qū)崿F(xiàn)中的思考與建議

7.1 僅為概念設(shè)計，還需優(yōu)化和切實地運營

針對該小程序的功能設(shè)計所提出的4個主要功能模塊還有待實踐和優(yōu)化，用戶及其工作人員的客戶端操作界面需要進一步的簡化。同時，由于相關(guān)知識的欠缺，這些功能目前只是停留在食堂窗口乃至餐飲業(yè)本身業(yè)務(wù)流程的外層，并沒有深入到真正的餐飲業(yè)核心業(yè)務(wù)流程，目前只是致力于簡化食堂窗口外層的操作，后續(xù)還有待于進一步研究，此外，在功能模塊開發(fā)方面也有待于進一步地深入。

7.2 大數(shù)據(jù)在微信點餐小程序應(yīng)用中存在的問題及解決方案

存在的問題：l）重視經(jīng)驗，輕視數(shù)據(jù)思維;2）大數(shù)據(jù)分析人才緊缺，特別是與食堂管理相關(guān)業(yè)務(wù)的人才較少;3）對隱私數(shù)據(jù)的保護不足。

針對這些問題，更要學(xué)會轉(zhuǎn)變思維，用嶄新的思維思考問題;培養(yǎng)人才，建設(shè)專業(yè)化、年輕化的管理隊伍;保護數(shù)據(jù)隱私，加強數(shù)據(jù)安全監(jiān)管。

8 結(jié)束語

微信點餐小程序的設(shè)計，通過文獻分析、問卷調(diào)查、實地走訪、SWOT分析和PDCA循環(huán)五大理論知識對該方案的可行性進行了論證，其次我們小組在技術(shù)方面以大數(shù)據(jù)為背景，利用Storm、協(xié)同過濾算法對用戶實現(xiàn)群體分類、精準(zhǔn)營銷與偏好推送，將后臺數(shù)據(jù)及時反饋給相應(yīng)管理部門，以便于管理人員及時對數(shù)據(jù)進行分析。通過Hadoop對數(shù)據(jù)進行分布式存儲和處理，從需求分析再到功能模塊設(shè)計，充分實現(xiàn)微信點餐小程序的概念設(shè)計。

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