韓佳童

臘月初七，福海差一天滿十二歲，跟著師父馬二爺出了第一趟外會(huì)。

嘛叫出外會(huì)？平日里在飯莊子掌灶的師傅，遇上有大戶人家家里娶親呀，老太太做壽呀，被請去做幾桌酒菜，就叫出外會(huì)。

這幾年，馬二爺一直在紅星樓掌著中饋，而且還是頭灶。福海打小就是馬二爺收下的兒徒，爺倆吃住都在一起。他們兩個(gè)人是老鄉(xiāng)，老家就隔著一條大河。就像紹興出師爺，北京出格格，他們那地方，凈出廚子。要算起來，福海的爹娘把他從鄉(xiāng)下送到這兒，也有三年多了。

這三年，福海在后廚沒干別的事兒，凈蹭勺了。嘛叫蹭勺？嘿嘿，就是刷勺子刷鍋。平日來紅星樓吃飯的，多是些老主顧，懂吃會(huì)吃，一個(gè)比一個(gè)能講究，窮事兒忒多。要是吃著哪道菜味兒不對，敲盤子扣碗，吹胡子瞪眼，連后廚帶前面堂頭都得給罵個(gè)狗血淋頭。因此，才有了蹭勺這一說。

灶上的師傅炒完一道菜，為了防止串味兒，當(dāng)時(shí)就把炒勺一扔，另換新勺炒下一道菜。福海就得趕緊把大勺撿起來，用鍋底灰，最黑的那種，在勺上慢慢地蹭，把油料全蹭干凈嘍，才能拿水沖。

這活兒苦不苦？苦哇！可是真長能耐。怎么呢？你想啊，那勺上粘的，可都是鍋底的濃湯。要是能嘗上那么一口，弄清楚各個(gè)大師傅的風(fēng)味，知道里面放的是什么佐料，放了多少，得頂多少日子的苦功夫。

話是這樣說，可絕不能讓別人瞧見。灶上的手藝，都是偷學(xué)來的。自己的師父倒不會(huì)怎樣，可別的師傅，準(zhǔn)得掄圓了給自己一嘴巴。好小子，敢偷著學(xué)能耐了！

福海聽師父說過，蹭勺三年，后面，還有顛勺三年，刀功三年。至于火候兒，就更甭提了，那得靠一輩子去悟。也有不開竅的，學(xué)了三十多年，都成老疙瘩了，胡子都白了，還在后廚幫勺呢。福海心想，甭說兩個(gè)三年，就是再來他兩個(gè)，也值了。只要上了灶，那就算熬出頭了。像師父這樣的大廚，連掌柜的都得好言好語伺候著，不敢惹他老人家生氣。等他也出人頭地了，就把鄉(xiāng)下的爹娘全接過來，也過過城里人的日子。

這趟外會(huì)，早在幾天前，馬二爺就得了信兒。來人是個(gè)管家，遞了帖子給呂掌柜，說是請飯莊馬二爺出個(gè)外會(huì)，是臘月初七，家里少爺?shù)纳铡?/p>

馬二爺下巴上的胡茬動(dòng)了一下。他原是打算初七歇一天，到城外歸化廟找老和尚要點(diǎn)兒小腌蘿卜條。歸化廟每年臘八施粥，配小腌蘿卜條。蘿卜是山上和尚們自己種的，極脆生。到臘八，才腌了一個(gè)多月，咸淡適口，又不蔫，那滋味兒，嘿。馬二爺雖說是頭灶師傅，可還真做不出來。這個(gè)外會(huì)，他本有心拒絕，可看見呂掌柜笑吟吟地把管家從柜上讓進(jìn)里屋，又是吩咐沏茶，又是擺點(diǎn)心，也就不好再說什么了。人哪，誰不想往白花花的大洋上奔呢。二爺?shù)挂菜?，?dāng)時(shí)就問明了幾桌幾席，要什么排面，家里人有什么忌口，開列了單子，吩咐早些備齊食材。

管家雙手作一揖，道聲“打擾”，戴上氈帽走了。外面呼呼的風(fēng)，真冷啊。

送走了管家，掌柜的問馬二爺?shù)侥翘鞙?zhǔn)備帶誰去打下手。二爺說，就福海吧，也不小了，該出去見見世面了。

后廚里徒弟們知道了這話，都炸了鍋了。論年齡，福海最小，來得最晚。論能耐，是，這小子是挺活泛，也練出了點(diǎn)兒本事。可他再能，還能能過那些練了八九年的師哥去？憑什么就帶他去啊？這上哪兒說理去？正鬧騰著，馬二爺端著一缸子高末由打大堂走了進(jìn)來，誰都不敢言語，全蔫了。二爺一走，一個(gè)師哥眼尖，看見福海背著一筐大白菜進(jìn)了后院，噌地就沖了出去。

福海一看來頭不對，對師哥們打幾個(gè)笑哈哈，轉(zhuǎn)身撒了丫子。要不然，這頓打，準(zhǔn)又挨上了。在勤行里，師哥欺負(fù)師弟，那是天經(jīng)地義，就是師父看見了，也不能說什么。后廚里那么些大白蘿卜、鐵棍山藥，不論抄起哪個(gè)，往腚上來一下，疼不說，關(guān)鍵是還不留印兒，哭冤枉都沒處哭去。

到了臘月初七這天，福海早早起來，倒了痰盂——師父夜里老是咳嗽，燒了熱水，伺候師父洗臉燙面，這才趕往紅星樓。來的路上，師徒二人一人喝了碗豆腐腦，吃了倆芝麻燒餅。飯莊子前面還上著板子，沒開門。倆人打后門進(jìn)去，一看，后廚也沒幾個(gè)人。紅星樓主要做的是晚上的買賣，日上中天才開張營業(yè)。

馬二爺提了提爐火，福海又坐上一壺?zé)崴?，給師父沏了杯高末，釅釅的。

“福海，到了那兒，少說話多干活兒，有點(diǎn)兒眼力見兒。”馬二爺囑咐徒弟。

“哎，師父，到了那兒我全聽您的?！备：５恼Z氣跳跳的。這是他頭一回跟師父出外會(huì)，心里又緊張又高興。

過不多時(shí)，掌柜的一家也起來了，從樓上下來。有小伙計(jì)跑到后廚，又是熬粥又是切菜的，紅星樓這才熱鬧起來。

呂掌柜走過來和馬二爺有一搭沒一搭地聊天。福海只好站起來，垂手立在一邊。

片刻，有人砸門。福海趕緊跑過去，卸了門板，將來人領(lǐng)了進(jìn)來。那人捏捏通紅的鼻子，說是南城劉府特延請紅星樓大師傅馬二爺前去掌灶。

馬二爺一揮手，說聲“知道了”，便將那人打發(fā)了。仍是坐著喝茶，和掌柜嘮嗑解悶兒。

大約過了半個(gè)多時(shí)辰，店里的伙計(jì)學(xué)徒也都來得差不多了，門外又有人喊。這次是兩個(gè)人，請二爺前去。

馬二爺又一揚(yáng)手，“催什么呀？”這才慢慢起身，將茶缸交由福海捧了，外披一件棉布褂，走到后廚。指揮著，將十幾把尖刀、菜刀、骨刀插進(jìn)褡褳里。另將一些鍋勺漏鏟等粗使家伙交給那兩個(gè)來人。和呂掌柜一招手，就出了紅星樓大門。至于碗碟一類易磕易碎，昨晚打烊后已是先運(yùn)過去了。

那二人在前面引路，大步朝南，過南市，過新街，又拐一個(gè)彎兒，這才進(jìn)了胡同。這塊都是有錢人住的地兒，福海以前還真沒來過。胡同里又有小胡同，小胡同盡頭，就坐著一戶四合院，獨(dú)一份！

門前有人正在打掃，還有人抹著漿糊，往門楣上貼什么紅紙。馬二爺和福海不由正門，卻打偏門進(jìn)去，由人領(lǐng)進(jìn)廚房。

這時(shí)，前幾天到紅星樓去過的那個(gè)管家也從外面走了進(jìn)來，笑呵呵地說聲“受累”，就請馬二爺先看過食材。管家推開一扇小門，里面竟然還有一間倉房。嚯，他們府上這廚房，比紅星樓的都大。要這么寬敞干嗎？整個(gè)一二居室。

馬二爺和福海跟著走進(jìn)去，一瞅，還真是吃家?？催@田黃雞，四五斤，普通飯莊子都沒處兌換去。還有那籃子里，小帽似的，雞樅菌子，還鮮著呢！鯽魚，個(gè)個(gè)一拃長短，巴掌大，黑背青脊，賽魚市上的倆！連師父都看得一愣一愣的，他這輩子倒是吃過、見過、做過，可這么些好東西放一起，甭說紅星樓，可著全城也沒處找去！

“您都是從哪兒淘換來的??？”福海突然冒出一句，再捂嘴已經(jīng)來不及了。

“福海，不該打聽的別打聽！”師父狠狠剜了他一眼。

福海自知失言，趕緊低頭，輕輕給了自己一嘴巴。

管家倒仍是樂呵呵的，說：“那么就請二爺和這位小兄弟多費(fèi)心了。一會(huì)兒，您生了火，我派人再給您送幾個(gè)暖瓶來。府里有上好的茶葉，您也嘗嘗。中午就請您二位隨意，廚房里有什么但吃無妨。晚上六點(diǎn)，咱們準(zhǔn)時(shí)開宴?！?/p>

“您放心，準(zhǔn)誤不了您的時(shí)辰。”馬二爺拍著胸脯應(yīng)了，送管家出去。

回來，又進(jìn)到里間，摸了摸海米，捏了捏羊貝子。行，能成一桌好菜。

要說做菜，先得有好食材。食材好了，廚子心里也爽快，愿意費(fèi)心思，愿意好好整治，不能糟踐了東西。

“福海，洗手，干活兒了。”馬二爺痛快地說。

“哎?！备：Ｚs緊拿堿面把手好好刷拾刷拾，給自己和師父系上圍裙。廚房里有一口大鍋灶，兩口小灶，足夠了。福海先把大鍋點(diǎn)著，倒上一鍋水，燒著。

馬二爺將四只整個(gè)的田黃雞提出來，放進(jìn)一個(gè)大瓷盆里，腌上入味兒。福海在一旁拾掇活鯽魚，開膛破肚。鍋底的火很快烘了起來，水咕嘟咕嘟的，屋里這才有了點(diǎn)兒熱氣。福海趕緊把外面的藍(lán)布衫脫了，生怕濺上魚鱗，染了腥氣。他可就這一件新衣裳，還是師父給他置辦的。原準(zhǔn)備留著過年穿，為了出這趟外會(huì)體面點(diǎn)兒，才穿了出來。

魚拾掇好了，也交給師父灑上料酒蔥姜，暫擱一邊。

又要切肉，全是小羊肉。切肉片、切肉條、切肉塊、切肉絲、切肉丁。福海蹲在地上洗菜。水涼，手凍得通紅。

大鍋里的水嚕嚕開了。福海向外撤一把柴火，揭開鍋蓋，舀一舀子水倒進(jìn)盆里。膠東大白菜，又黃又嫩。韭菜，這么冷的天兒還水碧碧的，準(zhǔn)是暖洞子里種出來的。

福海在水里洗濯著，聽著師父在案板上噌噌切肉的聲音，突然說：“師父，我要上茅房?！?/p>

馬二爺轉(zhuǎn)身揚(yáng)揚(yáng)手，“趕緊的，快去快回！可不許在院子里瞎逛！”

“嗯?！备：４饝?yīng)著跑出廚房。

這座四合院一共兩進(jìn)，分前院和后院。廚房是一個(gè)東偏房，在后院。福海在院子里直直腰，擰擰胳膊，朝前院走。他記得來的時(shí)候在門房邊看見有個(gè)茅房的。太陽已經(jīng)出來了，高高的，驅(qū)了晨寒。后院北屋的屋門掩著，門前停著一輛锃亮的小自行車。墻角一溜花盆，也不知是什么花，冬天里還這樣旺艷。

福海從茅房提著褲子出來，在前院待了好一會(huì)兒。多氣派呀，寬敞庭院，白石臺階，合抱粗房柱，烏油油的。墻上青磚，雕著梅鹿呈祥，鮮桃捧壽。大影壁。要在以前，說這樣的四合院只住一戶人家，打死他也不信。福海和師父馬二爺住的院子，比這個(gè)小一半，足足住了五戶人家。他和師父就擠在西廂房那一間里，連隔壁男人喝多了夜里打老婆都聽得見。

福海好奇，羨慕，東瞄西看的，磨蹭了好長時(shí)間才由廊廈走回后院。后院更安靜，這么大的院子，打從剛才進(jìn)來就沒看見幾個(gè)人。

福海手搭涼棚，抬頭望望太陽，估摸估摸時(shí)間，回廚房。一轉(zhuǎn)身，看見后院北屋門上的棉簾子一掀，露出一個(gè)男孩腦袋和上身來。好俊的中分，油光瓦亮的。白凈臉，上身著格子西裝，正合體。福海再低頭看看自己，布鞋，穿走了樣兒，船似的撐著；厚棉褲，膝蓋處抹了羊油一般的亮堂；那件嶄新的藍(lán)布衫，這會(huì)子怎么看怎么別扭。

男孩看著也就八九歲，比福海還要小。

今兒應(yīng)該就是這主兒過生日吧。福海在心里尋思，還想打量打量，不提防被師父提著襖領(lǐng)子就給揪了進(jìn)去。

“干你的活兒！小沒見識的，瞎踅摸什么！”師父埋怨地看了他一眼，一根蔥橫著從空中摔過來，被福海躲過去了。

福海只好老老實(shí)實(shí)坐下來，剝蝦。鍋里蒸著松花蛋，有股子香味兒。一口小灶已經(jīng)起了火，坐著耳鍋，燉的是羊肚兒。田黃雞也腌得差不多了，翻個(gè)個(gè)兒，一會(huì)兒就得先過油炸一遍。

說話工夫就中午了，這家平日里管做飯的老媽子來，打聽這頓飯是自己來做還是馬二爺賞幾個(gè)手藝。

馬二爺想了想，說還是他來方便些，也好叫屋里提前嘗嘗滋味兒，看看適不適口。

老媽子歡歡喜喜答應(yīng)了，兀自去前院忙著收拾排擺。

二爺囑咐福海打下手，磕蛋清、切蔥姜、芡粉。自己熱鍋滾油，燙燙乎乎，大火爆炒了四樣熱菜。看看是：爆三樣、扒肉條、醬雞塊、糖醋里脊。又打了一個(gè)蝦仁疙瘩湯。趁著火熱，放上鏊子，烙了十幾張巴掌大小的薄單餅。喊人遞了上去。

馬二爺解下圍裙，拿一根大蔥，裹進(jìn)剩下的餅里，哧哧嚼著，用手指指案板上用過的四個(gè)大勺，“福海，嘗嘗?！?/p>

福海先是愣了一下，突然明白過來，就沖了過去。這是師父有意栽培他啊。

他閉著眼，把四個(gè)炒勺里的湯汁全嘗了一遍。

“小子，好好咂摸咂摸。下午師父做肴，多長個(gè)眼，回去可什么也別言語?！瘪R二爺嚼著蔥白，大口喝著釅茶。

福海拼命點(diǎn)頭，搗蒜一樣。

“你呀，靈透，腦子好使。好好干吧，日子長著呢?！瘪R二爺拍拍福海的腦袋，把最后一段蔥扔進(jìn)嘴里，忙活去了。

下午的天短，更要緊著預(yù)備。田黃雞已經(jīng)炸過，下進(jìn)耳鍋里燜著。要想脫骨酥爛，沒有一個(gè)下午辦不了。黑木耳泡發(fā)了。緩開黃花魚上的凍冰碴。提前炒出韭菜雞蛋，當(dāng)餡子用。海蜇切絲，皮蛋切瓣。姜取汁，蒜砸好。

福海忙完這些，又去給山藥去皮，白菜扒芯，還要記著給師父換茶續(xù)水。一抬頭，看見廚房的門開了。那男孩怯生生走了進(jìn)來。福海呆乎乎地看著他，竟忘了手底下的活兒。男孩腳上踩著一雙摩登的小皮鞋，太陽一曬，閃眼。小手肉乎乎的，豆腐一樣白嫩。

馬二爺是老廚子了，見過世面，趕緊彎下腰問：“少爺，怎么跑這兒來玩了？”

男孩不理他，鼻翼扇扇的，就那么站著。

“這兒煙熏火燎的，快回吧?！瘪R二爺手上粘有肉餡，想拍拍男孩的頭，又縮了回來。

男孩還是不搭理馬二爺，倒是往后退了幾步，就那么看著他們兩個(gè)人。

得，管不了，接著忙活吧。

福海接著扒他的白菜芯，馬二爺雙手在盆里搋著肉餡。這是做四喜丸子用的。男孩倒也老實(shí)，一言不發(fā)，就那么盯著馬二爺哐哐地捶肉，一雙眼睛好奇得不得了。福海心想：“這有什么好看的呢。你要是愿意，咱倆換換該多好呢?！?/p>

肉餡捶好了，倒出來，在案板上摔了好長時(shí)間。越摔越筋道，最后摶成拳頭大小的丸子，收進(jìn)小盆里。福海將豆腐切了塊，也收進(jìn)一個(gè)盆里。主家有交代，專門要的南豆腐。北豆腐點(diǎn)得太老，不嫩。南豆腐水一樣，入口就化。這時(shí)，男孩怯怯地走到福海跟前，用手捏了一小塊豆腐放進(jìn)嘴里，又吐了出來。生豆腐有股豆腥氣，一般人吃不來。

“腥嗎？”福海忍著笑問。

男孩點(diǎn)點(diǎn)頭。

“佐上點(diǎn)兒這個(gè)?！备：Ｕf著撿起一小段蔥白，放到他手里。

“辣?！蹦泻⒌纱笱劬Τ泽@地說。

福海笑了，“不辣不辣，好大蔥的蔥白都是甜的，能當(dāng)果子吃?！?/p>

男孩半信半疑，輕輕咬了一小口蔥，又抿一塊豆腐放進(jìn)嘴里。

“好吃嗎？”

“嗯?！蹦泻⑿÷曊f，又退到一邊，倒不礙事。

福海見狀，把身下的板凳讓給他坐了，自己將一只騰出來的竹筐翻個(gè)個(gè)兒，坐在底上。

“我說，要是嫌冷，就去灶口烤烤火，那兒暖和?！瘪R二爺大聲囑咐男孩，將幾塊炸糕滑進(jìn)油鍋里。

男孩點(diǎn)點(diǎn)頭，竟然學(xué)著福海的樣子幫著撕起冬菇和雞樅。

天兒已經(jīng)不早了，得加點(diǎn)兒緊了。前院熱熱鬧鬧的，已經(jīng)有客人來了。

“福海，先切菜芯，切羊肚?！瘪R二爺吩咐徒弟，自己用長筷子撥著油里的炸糕，撈出來，瀝了瀝油。福?？匆娔泻⒀郯桶屯@邊瞧，就用油紙夾了一塊炸糕給他遞過去。

“當(dāng)心燙?！备：Ｐ÷曊f。

男孩剛接過去，還沒遞到嘴邊，就聽見門外有人喊：“扶風(fēng)，扶風(fēng)，跑哪去了？”

男孩拿著炸糕，手忙腳亂的，剛要站起來，廚房門就開了。一個(gè)女人走進(jìn)來，高跟鞋，狐皮大衣，猩紅色披肩，散著烏黑的長頭發(fā)。在地上挑著干凈地兒落腳。

“媽?！蹦泻⑶优车卣f。

“呦，小祖宗，一會(huì)兒工夫躥這兒來了?！迸诉呎f邊打量，看見福海，上下掃了一遍，鄙夷地轉(zhuǎn)過臉，罵那孩子，“怎么隨隨便便就跟沒來路的野孩子玩兒？看看你身上，臟死了?！?/p>

師父趕緊扔下那邊的油鍋，賠著笑，“一個(gè)小學(xué)徒的，讓您見笑了?！?/p>

女人撇撇嘴，拉著男孩就要出去，臨走還白了福海一眼。炸糕掉在地上了，福海撿起來，卻看見男孩已經(jīng)走遠(yuǎn)了。

福?；貋?，接著切白菜芯子，心不在焉的。

“當(dāng)心，看手！”馬二爺喊了福海一句，叫醒了他。

快張燈了，管家來看了看，又走了。福海將燉扒雞的耳鍋從灶上端下來，悶著蓋兒，又去和面。

“往面里多磕幾個(gè)雞蛋?！睅煾竾诟浪?。

福海揉著面，看見師父將一條微山湖大鯉魚去鱗去刺，飛刀切片，溜進(jìn)鍋里。那手藝，絕了。豆腐，裝進(jìn)碟兒，灑皮蛋，灑姜末，灑米醋，于上菜的木盤里品字?jǐn)[開。嫩得能掐出水兒的白菜芯，快刀薄絲，點(diǎn)香油、點(diǎn)秋油、點(diǎn)陳醋、澆蒜末。羊肚絲，專選葫蘆一塊，其余棄之不用。葫蘆是指網(wǎng)胃，薄且透亮，筋而不老。海蜇，脆脆地拌上，亦入傳菜木盤擺放妥帖。

約摸差一刻六點(diǎn)，福海燒大灶火，馬二爺翻炒熱菜。滿屋酸甜苦辣，油氣撲鼻。椒面橫飛，蔥蒜翻灑。大火不時(shí)竄出鍋底，舐向鍋內(nèi)。肉魚鴨蔬，嗞嗞作響，烹炸有聲。

得了一道，便喚福海擺盤擺碟，菜肴撥進(jìn)盤里，炒勺亦隨之更換。不知不覺，十冬臘月天兒，師徒二人都出了一身熱汗。

“福海，再去抱把柴火來?！瘪R二爺一邊翻炒一邊說。

“哎?！备：Ｗ叱鰜?，到柴房去。前院后院已經(jīng)張了電燈，亮堂堂的。好多人忙里忙外，跑進(jìn)跑出。嗖嗖的涼風(fēng)，把汗一吹，人哆嗦著，站都站不穩(wěn)。福海抱著柴火從柴房出來，嘿，又瞧見那個(gè)男孩一個(gè)人蹲在臺階上玩，看著怪孤單的。在前院當(dāng)你的壽星多好，屋里暖和，又得吃又得樂。男孩看見福海，抿嘴笑著，想跟過來。福海卻低下腦袋，裝沒看見，匆匆走進(jìn)廚房?！斑舌?，關(guān)上了門。福海心想：“我一個(gè)野孩子，一輩子都是個(gè)小力巴、跑堂的，哪敢再跟你玩喲。你這不是給我惹火嗎？”

福海也不去想他，趕緊把柴火扔進(jìn)灶里，火嘶吼著冒出來。師父那兒，正噼里啪啦地炸著大蝦。還差一賣鍋包肉，一賣木樨肉，這熱菜就齊活兒了。屋里滿滿當(dāng)當(dāng)，擺著各色菜肴。二爺瀝出蝦油，下辛鹽佐料，小火稍燜，盛盤！刷鍋換勺，依次下肉片、下雞蛋、下木耳、下黃瓜，熱熱乎乎，木樨肉出鍋！鍋包肉原已炸好，重又下鍋翻炒，淋芡汁，顛勺出菜！

只聽前院急急忙忙跑來管家，隔窗喊一聲“上菜”，幾個(gè)仆人就端著木盤，依次呈了上去。

共是四甜點(diǎn)： 酥油炸糕、清蒸南瓜、拔絲山藥、芝麻蜜三刀。

四冷碟： 拌白菜芯、拌肚絲、拌海蜇、皮蛋拌豆腐。

九熱菜： 燒二冬、溜魚片、木樨肉、鍋包肉、油燜大蝦、賽螃蟹、軟炸里脊、脫骨雞，攢底的是四喜丸子——福祿壽喜。

鮮湯一道：一品鯽魚豆腐湯。

主食備下的是三鮮菜蟒，已上籠屜汽蒸。

單說菜蟒一樣，是面攤成薄餅，上覆三鮮餡料，卷成長條。因形似大蟒，故而得名。古時(shí)候講蟒化為龍，逢此公子生辰，正是望子成龍的好寓意。

不表前面如何熱鬧，且說廚房一處，熄了火，冷了油，馬二爺和徒弟福海并排倚在墻根，大口咕嘟著涼茶水。

“福海，餓了吧，去看看，案板上有塊熟羊肚，吃了吧?！瘪R二爺轉(zhuǎn)身對福海說。

福海站起來，不去案板，卻由筐里摸出一個(gè)心里美蘿卜，舉起來，啪地摔在地上。拾起來，草白瓤，給自己一塊，給師父一塊。又甜又脆，賽過梨！別說，嗆了一天油煙，來上這么一口小蘿卜，心里還真美！

很快，菜蟒也端上去了。福海看見屋外來人，說是前院有請二位掌灶師傅。不用說，這肯定是吃美了，要見見下蛋的母雞。福海聽他也稱自己為師傅，心里覺得高興，臉上卻先自紅了。

那人帶著，馬二爺和福海來到前院正屋。在門口，二爺回頭，仔細(xì)替福海拍了拍身上的面粉煙灰，并撣去頭上一根菜葉。二人這才解下圍裙，走了進(jìn)去。

屋里擺著三張大圓桌，一桌女席，兩桌男席。起座喧嘩，觥籌交錯(cuò)。正中桌子正中間，坐著今天的壽星。男孩已是又換了一身衣服，頭發(fā)更油亮了，一個(gè)老媽子站在旁邊伺候著。福?？戳四泻⒁谎?，低頭在桌上掃了一圈，眼睛就被桌上一個(gè)大蛋糕勾住了。發(fā)面烙餅?zāi)敲创髠€(gè)，插著九根洋蠟，在燈光下散發(fā)出誘人的色彩，引人垂涎。乖乖，這玩意兒得什么味兒啊？

師父和主家忙著寒暄，自然是什么受累受累應(yīng)該應(yīng)該的話。不多時(shí)，馬二爺長作一揖，告辭?？匆姼：＿€愣愣地看著桌上，悄悄掐了他一下，攥著他小手就出了屋子。

臨出門，福海還回頭盯著那蛋糕。男孩好像看出了他的心思，要站起來說什么，卻被一只不知哪個(gè)長輩搛來的大蝦堵住了嘴。馬二爺扭過福海的腦袋，拉著他緊走兩步，下了臺階。“別看了，那東西咱們吃不起的?！?/p>

“有什么好的，我不稀罕。”福海撇撇嘴，痛痛快快地往外走。師徒二人由來時(shí)的偏門出了四合院，馬二爺卻又折回去，把自己平日喝茶的茶缸子端了出來。本來，這事兒他交給福海去干就可以了。

兩個(gè)人呵著手，縮著脖子，回了住處。那些鍋碗瓢盆全留在了劉府過夜。明天，紅星樓自會(huì)有伙計(jì)去收拾的。

回到住家，進(jìn)了屋，爐子已經(jīng)滅了。福海和馬二爺連蠟都沒點(diǎn)，倒頭就睡。馬二爺躺在涼炕上，剛睡著又醒了。也不知怎么的，覺得渾身上下的骨頭都硬得慌，硌得身子疼。二爺翻個(gè)身，又翻回來平躺下，對福海說：“福海啊，有些事兒師父還得跟你說。人哪，一人一個(gè)命。別看別人。喜鵲浮不了水，窩窩頭盛不上酒席。咱們老實(shí)干活兒，旺旺香香的，不比什么都強(qiáng)？”

回頭看看福海，哼哼唧唧的，也不知睡著還是沒睡著。馬二爺也只好閉上眼，沉沉睡去了。

第二天一早，福海睜開眼，準(zhǔn)備給師父去燒水，卻看見師父已經(jīng)起來了，站在爐子邊上，撥著鍋里的面條。

福海趕緊穿好衣服，從炕上跳下來。洗了手臉后，師父已經(jīng)把面條盛出來了。

馬二爺將面條推到福海面前，肉絲、雞蛋，冒著油花兒?！案：０?，俗話說一日為師，終身為父。今天是臘月初八，你十二了。爹娘不在跟前兒，師父就給你過了吧。你這個(gè)名字起得好啊，福如東海！來，趁熱，把壽面吃了?！?/p>

福海盯著碗里的面，這才想起來今天是自己的生日。難為師父他老人家還記著，一時(shí)淚眼婆娑，竟不知道說什么才好。

哪料師父又從身后摸出一個(gè)小碟，也推到福海面前?！斑€有這個(gè)，師父知道你稀罕，也快吃了吧?！?/p>

福海定睛一看，竟然是一小塊那個(gè)什么蛋糕。上面的奶油已經(jīng)蹭去了一大半，還粘著幾根茶葉末子，好像在茶缸子里掖過似的。“師……師父，您從哪兒弄來的？”

“吃吧，吃吧，快吃吧。打聽那么多干嗎？”馬二爺說著站起來，一邊披上大褂，一邊將桌子上一根前天的老油條塞進(jìn)嘴里費(fèi)勁嚼著，推開門，出去了。

今兒是老歷臘八了，他得到城外歸化廟，找老和尚要一壇腌蘿卜條，回來好熬臘八粥啊。

發(fā)稿/沙群