江 淼

黑龍江省獸藥飼料監(jiān)察所，哈爾濱 150069

黃芪在我國傳統(tǒng)的藥學(xué)著作《名醫(yī)別錄》中就有記載，其性甘溫，主治消渴、熱病傷陰之口渴咽干、筋脈拘攣、關(guān)節(jié)屈伸不利等。黃芪多糖是從傳統(tǒng)中獸藥黃芪類分離出的具有免疫增強(qiáng)活性的藥用成分。在肉雞養(yǎng)殖過程中使用黃芪多糖，可以有效提高和改善雞的抗應(yīng)激、抗病能力，減少疾病發(fā)生。同時，能減少抗生素的使用，避免抗生素在雞肉中的殘留。下面筆者就黃芪多糖在飼料添加劑、免疫增強(qiáng)劑、抗病毒、抗病菌上的臨床應(yīng)用情況和大家作一下交流，希望能增強(qiáng)養(yǎng)雞戶對黃芪多糖的認(rèn)識。

1 黃芪多糖作為飼料添加劑的應(yīng)用

隨著全球養(yǎng)殖環(huán)境的改變以及消費(fèi)者健康意識的增加，抗生素耐藥性問題已經(jīng)成為肉雞養(yǎng)殖行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。目前國內(nèi)外醫(yī)藥界開始重視開發(fā)天然植物藥劑，開發(fā)出毒性小、安全性高、效果好的中獸藥添加劑的需求越來越迫切，黃芪作為增強(qiáng)動物免疫力類的中獸藥飼料添加劑已開始被用于肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中。

魏炳棟等[1]認(rèn)為在飼料中添加黃芪多糖能明顯提高肉雞的生產(chǎn)性能。選取1日齡的三黃雞作為試驗對象，在基礎(chǔ)日糧中添加不同量的黃芪多糖后進(jìn)行飼喂，定期對雞群的生產(chǎn)性能和腸道菌群進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示，肉雞飼料中添加0.06%黃芪多糖，28、56日齡的體重分別為725.03 g、1 579.80 g，要顯著高于沒有添加黃芪多糖組的28、56日齡的體重（678.94 g、1 132.00 g）；肉雞飼料中添加0.06%黃芪多糖，肉雞盲腸中的有害細(xì)菌、有害微生物大腸桿菌和沙門氏菌的數(shù)量要極顯著低于沒有添加黃芪多糖組，有益微生物雙歧桿菌和乳桿菌的數(shù)量要極顯著高于沒有添加黃芪多糖組。這表明飼料中添加一定量的黃芪多糖能有效促進(jìn)肉雞生長發(fā)育，同時能抑制腸道有害病原菌，并利于有益菌增殖。

2 黃芪多糖作為免疫增強(qiáng)劑的應(yīng)用

黃芪多糖可以做成免疫增強(qiáng)劑，通過一定的給藥途徑進(jìn)入肉雞體內(nèi)后，能促進(jìn)免疫器官發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體的免疫系統(tǒng)和抗病力。彭婷等[2]研究了黃芪多糖包脂質(zhì)體對肉雞免疫器官指數(shù)的影響。選取1日齡的三黃雞作為試驗對象，在基礎(chǔ)日糧中添加不同量的黃芪多糖脂質(zhì)體后進(jìn)行飼喂，試驗至14、28、42 d時對各試驗組雞的胸腺、脾臟和法氏囊進(jìn)行稱重，并計算胸腺、脾臟和法氏囊指數(shù)。結(jié)果顯示，連續(xù)飼喂29～42 d后，黃芪多糖脂質(zhì)體低添加量組的胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)都最高，分別為8.54、2.74、2.48，且均顯著高于其他試驗組。這表明黃芪多糖可以作為肉雞的免疫增強(qiáng)劑，能顯著促進(jìn)肉雞免疫器官的發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

王濤等[3]認(rèn)為乳酸菌發(fā)酵后的黃芪多糖制劑對肉雞的血清免疫球蛋IgG、IgA含量有顯著提高。試驗通過給1日齡的AA肉雞飼喂添加了不同量的黃芪多糖制劑的飼料后，在試驗第21、42天測定雞血清中血清免疫球蛋IgG、IgA含量。結(jié)果表明，在連續(xù)飼喂21～42 d后，各黃芪多糖制劑添加試驗組的血清免疫球蛋IgG、IgA含量均顯著高于對照組，且黃芪多糖制劑添加量增加時，肉雞血清IgG的含量隨之增加。這表明日糧中添加黃芪多糖制劑可以提高肉仔雞血清中IgG、IgA含量，進(jìn)而增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

3 黃芪多糖在抗病毒病方面的應(yīng)用

黃芪多糖具有促進(jìn)機(jī)體對抗病毒誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素的能力，一定程度地抑制了病毒的繁殖。在獸醫(yī)臨床上已經(jīng)使用黃芪多糖注射液來防治雞傳染性法氏囊病、傳染性喉氣管炎、新城疫等病毒性疾病。任宇皓等[4]研究了黃芪多糖對對新城疫病毒感染細(xì)胞的影響，觀察黃芪多糖在細(xì)胞安全劑量范圍內(nèi)對雞新城疫病毒感染細(xì)胞的情況，結(jié)果顯示，先加黃芪多糖后接種病毒時，對新城疫病毒Ⅰ、Ⅳ系有抑制作用，且抑制強(qiáng)度隨藥物濃度升高而增強(qiáng)，高、中濃度時有極顯著抑制，低濃度時有顯著抑制；先接種病毒后加黃芪多糖時，高、中、低濃度對新城疫病毒Ⅰ、Ⅳ系均無抑制作用。這表明黃芪多糖僅在先于新城疫病毒加入時才有抑制作用，且抑制作用隨濃度增加而增強(qiáng)。

4 黃芪多糖在抗細(xì)菌病方面的應(yīng)用

黃芪多糖對細(xì)菌及其病性產(chǎn)物有直接抑殺和解毒作用，更主要的是通過調(diào)動機(jī)體免疫防御功能而發(fā)揮扶正祛邪抑菌、殺菌的作用。鄧宗平[5]報道過利用黃芪多糖治療雛雞大腸桿菌病。先肌注慶大霉素注射液治療5 d后，再使用黃芪多糖注射液進(jìn)行治療，連續(xù)注射3 d后，患病雞群基本恢復(fù)到健康狀態(tài)。對沒有患病雞群，在飼料中添加黃芪原粉進(jìn)行疾病預(yù)防，添加濃度為6 g/kg，增強(qiáng)雛雞群的抗病能力。這表明黃芪多糖在提高雞群免疫力和抗病菌方面發(fā)揮著十分重要的作用。