薛 飛 阮仕賢 李亞琴

1.云南省臨滄市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，云南臨滄 677099；2.云南省云縣水產(chǎn)站，云南臨滄 675899；3.云南省臨滄市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，云南臨滄 677099

澳洲淡水龍蝦，又稱紅螯螯蝦，隸屬于十足目擬螯蝦科，原產(chǎn)于澳大利亞。該蝦近年經(jīng)廣東省引進(jìn)試養(yǎng)并先后取得人工繁殖種苗和成蝦養(yǎng)殖成功，目前正陸續(xù)在省內(nèi)外推廣養(yǎng)殖。澳洲淡水龍蝦因個(gè)體較大，且外形有些酷似海中龍蝦，又只生活在淡水中，所以稱為淡水龍蝦。其個(gè)體一般重100～200 g，在澳洲最大的個(gè)體可重達(dá)500 g，是目前世界上的名貴經(jīng)濟(jì)蝦種之一。2017年11月，云南省臨滄市首次引進(jìn)該蝦進(jìn)行人工繁殖試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 池塘準(zhǔn)備

選擇在臨滄市臨翔區(qū)忙畔街道養(yǎng)殖基地，水源為山泉水，水質(zhì)優(yōu)良，水量充足。親蝦培育池為溫室大棚1座，東西向，水泥池，長23 m，寬8 m，面積184 m2，水深1.8 m，進(jìn)排水口獨(dú)立。進(jìn)出水口用孔徑0.38 mm網(wǎng)布扎實(shí)，防止蛇、蛙、雜魚及其卵侵入，并防止蝦逃跑；修繕大棚四周防逃設(shè)施；配備380 W螺旋式底部增氧機(jī)1臺(tái)。

1）池塘清整。清洗魚池，清除青苔、殘餌糞便、淤泥和池邊雜草。用生石灰20 kg化漿全池均勻潑撒，殺滅病菌，保證池塘干凈衛(wèi)生，曬池5 d后灌注清水，水深1.3 m。

2）水草種植。在池中種植空心菜和水葫蘆，面積占便池面積25%左右，底部投放經(jīng)消毒的輪胎，以供親蝦藏身、躲避，水生植物還起到凈化水質(zhì)、提供餌料的作用。

1.2 水質(zhì)測量

配備水博士水質(zhì)測試盒檢測池水pH值、溶解氧和氨氮。pH值為7.5，溶解氧大于11 mg/L，水溫為18.5℃。

1.3 親蝦投放

2016年11月27日，從浙江省嘉興市引進(jìn)種蝦共計(jì)240尾，按雌雄1.6∶1比例配組。放蝦時(shí)作緩苗處理30 min，經(jīng)3%食鹽溶液洗浴消毒15 min，再輕緩將蝦種放入池中。

1.4 親蝦培育

親蝦培育投喂專用蝦全價(jià)顆粒飼料，每天投喂3 次，分別是 08:00、14:00、19:00，晚上投喂量比例占全天的60%，每天的投喂量按總重量的5%～12%，根據(jù)季節(jié)和水溫變化調(diào)節(jié)，冬季減量減投喂頻次。

1.5 人工繁殖

2017年7月2日檢查親蝦，發(fā)現(xiàn)有抱卵親蝦，共計(jì)檢查親蝦30尾，有18尾抱卵親蝦，卵的顏色有褐色，粉紅色。7月30日捕撈抱卵親蝦共計(jì)96尾，放在網(wǎng)箱中孵化。孵化過程中繼續(xù)投喂飼料，隔2 d清洗1次網(wǎng)箱，清除殘餌糞便，保持內(nèi)外水體交流通暢[1]。經(jīng)孵化至第29天，發(fā)現(xiàn)有幼蝦孵化出來。每天檢查網(wǎng)箱，及時(shí)撈出孵化完成的親蝦，以免殘食幼蝦，第43天全部完成孵化。

1.6 日常管理

投喂做到“四定”投喂，早晚巡塘，檢查大棚四周是否有破損而導(dǎo)致親蝦逃跑，做好水溫、pH、溶解氧、氨氮的檢測，中午及清晨各開動(dòng)增氧機(jī)1次（冬季中午開1次即可），每隔半個(gè)月加注5～10 cm清水，保證水質(zhì)良好。適時(shí)升降大棚，使水溫保持在22～28℃，清除多余的水葫蘆、空心菜，避免覆蓋面積過大影響光照和溶解氧。

2 結(jié)果

由試驗(yàn)結(jié)果可知，懷卵量最多的389粒，最少的85粒，普遍為150～190粒，懷卵率64%，平均懷卵量為204粒。共計(jì)獲得幼蝦苗14 500尾，孵化率為74%。

3 討論

1）通過試驗(yàn)可以看出，澳洲淡水龍蝦可以在云南地區(qū)養(yǎng)殖，但在養(yǎng)殖過程中還是存在死亡現(xiàn)象，不容忽視。要加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測和管理，保持水質(zhì)清潔干凈，溶氧充足，才可保證養(yǎng)殖生產(chǎn)的順利進(jìn)行。

2）網(wǎng)箱集中孵化效果好，便于管理。但是要勤洗網(wǎng)箱，保持網(wǎng)箱內(nèi)外水體通暢；檢查親蝦時(shí)，親蝦有護(hù)幼習(xí)性，動(dòng)作要快而輕巧，防止親蝦彈跳致使卵粒脫落。

3）澳洲龍蝦攀爬能力強(qiáng)，容易逃跑，要加強(qiáng)日常管理，經(jīng)常檢查防逃設(shè)施是否完好。

4）推廣前景廣闊。澳洲淡水龍蝦個(gè)體大、肉味鮮美，是餐桌上高檔水產(chǎn)品；蝦體色艷麗，體態(tài)威武，觀賞性強(qiáng)，而且運(yùn)輸方便，對于優(yōu)化和豐富云南地區(qū)水產(chǎn)品品種意義重大，推廣前景廣闊。