張 潔

(江蘇省蘇大附中 215000)

在高中新課程標準的背景下，高考化學(xué)試題與生產(chǎn)、生活的緊密聯(lián)系已成為趨勢.而高考工業(yè)流程題以真實的化工工藝為背景，考查學(xué)生應(yīng)用高中化學(xué)基礎(chǔ)知識、基本技能、化學(xué)觀念等解決生產(chǎn)實際問題的能力，體現(xiàn)了高考試題命制與素質(zhì)教育、新課程改革在理念上的統(tǒng)一,所以化學(xué)工業(yè)流程題已成為高考化學(xué)中的必考題型.這類題型由于源自真實而陌生的知識背景，具有考查知識的綜合性強，思維容量大等特點，對于不少考生來說是個“難題”.其實不管試題如何，所涉及的知識肯定大部分是學(xué)過的，但為什么考生失分比較嚴重呢？ 在我看來，除了學(xué)生自身的基礎(chǔ)知識掌握不扎實之外，還有一個被忽略的問題，那就是考生的化學(xué)閱讀能力.

閱讀的過程是復(fù)雜的心理過程，是讀者對讀物的認識、理解、吸收的過程.閱讀可以說是學(xué)習之母，教育之本，而閱讀能力就是可持續(xù)發(fā)展的自學(xué)能力.在高考化工流程題中，閱讀信息量大，給出信息的形式多樣，對學(xué)生的閱讀水平要求高.因此，在化學(xué)教學(xué)中，教師指導(dǎo)學(xué)生自主閱讀，培養(yǎng)學(xué)生良好的化學(xué)閱讀習慣，提高學(xué)生的化學(xué)閱讀能力，對突破高考工業(yè)流程題是一件十分有效的事情.對此，筆者提出以下的幾點建議：

一、培養(yǎng)閱讀“流程圖”的能力

蘇教版的教材中以多種形式給出了流程圖.如《必修1》專題二中“從海帶中提取碘的流程”，以操作名稱為主線； 專題3中“從鋁土礦制備鋁的工藝流程”(見圖1)，以物質(zhì)的化學(xué)式為主線；專題4中“硫酸制備流程”，以反應(yīng)裝置為主線等.

圖1

但無論何種形式的流程圖，讀懂圖的“核心”還是物質(zhì)的轉(zhuǎn)化知識.以2017年江蘇高考16題為例(見圖2)，試卷中給出的流程圖幾乎與教材是一樣的，只是將教材中的物質(zhì)化學(xué)式換成了操作名稱，將CO2換成了NaHCO3.如果學(xué)生能順利將操作名稱轉(zhuǎn)換成熟悉的物質(zhì)化學(xué)式，那“流程圖”就能迅速的看懂.

圖2

結(jié)合近5年的江蘇高考工業(yè)流程題，筆者發(fā)現(xiàn)幾乎都是以操作名稱為主線給出流程圖的，這樣的流程圖，在解決問題時信息不夠直觀，需要學(xué)生結(jié)合已有的物質(zhì)轉(zhuǎn)化關(guān)系去讀懂流程，增加了難度.因此指導(dǎo)學(xué)生結(jié)合已有的元素化合物知識將流程圖轉(zhuǎn)化成熟悉的、以物質(zhì)名稱為主線的流程圖，應(yīng)該是成功解題的第一步.因而在平時的教學(xué)中，要重視教科書上的各種化學(xué)工業(yè)流程圖：如海水中獲取鎂，從礦物質(zhì)中獲取鋁等，指導(dǎo)學(xué)生結(jié)合物質(zhì)轉(zhuǎn)化的知識練習在物質(zhì)名稱和操作名稱之間的切換，幫助學(xué)生學(xué)會應(yīng)用不同的表征方法去分析、理解化學(xué)工業(yè)流程圖，從而培養(yǎng)學(xué)生在陌生情境中快速讀懂流程圖的能力.同時，引導(dǎo)學(xué)生在解讀工業(yè)流程題時首先從物質(zhì)轉(zhuǎn)化的角度寫出相應(yīng)的物質(zhì)化學(xué)式或名稱，也是重要的一環(huán).

二、培養(yǎng)閱讀各類圖像、表格的能力

圖像、表格具有表達簡明清晰、綜合性強等特點，不僅要求學(xué)生熟練的掌握化學(xué)基礎(chǔ)知識，還要求學(xué)生具有觀察、歸納、應(yīng)用知識的能力，也是學(xué)生覺得困難的一類題.以真實的化學(xué)工業(yè)流程為背景出現(xiàn)的試題，信息的給出有時也會以圖像、表格等形式出現(xiàn)，這要求學(xué)生能迅速的獲取信息，甚至應(yīng)用信息，需要學(xué)生有讀懂“圖像、表格”的能力.因而在平時的教學(xué)中需注重學(xué)生的讀圖能力的培養(yǎng).在教學(xué)中筆者嘗試過以下方法.

(1)將熟悉的圖像通過改變x軸、y軸的含義來引導(dǎo)學(xué)生對數(shù)軸含義的重視.

(2)將文字判斷轉(zhuǎn)化為圖像判斷，培養(yǎng)學(xué)生思維的縝密性.

(3)重視教材中的表格和圖像的解讀方法指導(dǎo).例如《必修1》氣體摩爾體積的表1-4；選修《物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)》專題3中關(guān)于物質(zhì)熔沸點的表格與圖像，解讀的思路都可以歸納為：數(shù)據(jù)比較找規(guī)律，微觀解釋尋原因，規(guī)律應(yīng)用求鞏固.

(4)重視手持技術(shù)的應(yīng)用，將相關(guān)實驗以數(shù)據(jù)、圖像形式出現(xiàn)，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)據(jù)收集、分析能力.例如：利用手持技術(shù)得到酸堿中和反應(yīng)的數(shù)據(jù)，并要求畫出滴定曲線；如通過測定Na2CO3溶液中滴加稀鹽酸的pH變化，畫出曲線并微觀分析可能的反應(yīng)歷程.

三、培養(yǎng)文字閱讀中的“技巧”

化工流程試題的題干較長, 信息量大，經(jīng)常有學(xué)生自己看題“看不懂”，但教師“讀題”后覺得很清楚，其實這就是學(xué)生的化學(xué)閱讀能力欠缺.因此，在平時講解文字內(nèi)容，特別是習題的教學(xué)中，教師不能因為節(jié)省時間而忽視“讀題”，應(yīng)該選擇典型題目讓學(xué)生學(xué)會讀題，教給學(xué)生閱讀的技巧，培養(yǎng)學(xué)生“化學(xué)閱讀”的習慣.如：(1)培養(yǎng)閱讀的有效性和精確性.培養(yǎng)學(xué)生對重要的信息或論述標記的習慣，培養(yǎng)學(xué)生帶著問題的有目標的閱讀，以此來提高閱讀的有效性和精確性.(2)培養(yǎng)閱讀的節(jié)奏感.考試時間有限，要求學(xué)生能快速的刪選、分析和應(yīng)用信息.平時上課中可安排教材的限時閱讀、自學(xué)；主觀題的限時訓(xùn)練；甚至在接觸新化學(xué)物質(zhì)時給出大段的文字信息由學(xué)生閱讀后快速推測物質(zhì)具有的性質(zhì)等，通過這些訓(xùn)練來促進學(xué)生化學(xué)閱讀節(jié)奏感的養(yǎng)成.(3)注重閱讀中的“思考”.閱讀是一個思維的過程、分析和解決問題的過程，所以閱讀的過程中應(yīng)包括學(xué)生的“思考”.教師在引導(dǎo)學(xué)生閱讀時初始階段可以由老師設(shè)問，然后慢慢要求學(xué)生反思設(shè)問，到最后養(yǎng)成學(xué)生邊閱讀邊思考的習慣.如“中和熱”的定義中，為什么需“強酸、強堿”、“稀溶液”等等(4)激發(fā)化學(xué)閱讀的興趣.在化學(xué)教材中，設(shè)置了很多“拓展視野”、“化學(xué)史話”和“資料卡”欄目，引導(dǎo)學(xué)生去閱讀這些欄目，一方面可以開闊學(xué)生視野、激發(fā)學(xué)生學(xué)習化學(xué)的興趣，另一方面培養(yǎng)學(xué)生對大量文字中的“化學(xué)”信息的敏感性.生活中的一些新聞報道，如“里約奧運會泳池為什么變綠”、“天津濱海新區(qū)爆炸事故”等，對化學(xué)感興趣的同學(xué)能讀出許多的化學(xué)知識.

培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)閱讀能力不僅是為了突破工業(yè)流程題，也是為了形成學(xué)生自主學(xué)習意識，為了學(xué)生的持續(xù)性發(fā)展.學(xué)生化學(xué)閱讀能力的培養(yǎng)是一個長期的過程，但相信只要教師和學(xué)生長期不懈地堅持，學(xué)生的化學(xué)閱讀能力定能得到提高.