杜文國 吳 鑫 李亞靜

陜西省榆林市定邊縣畜牧技術(shù)推廣站，陜西榆林718699

奶羊養(yǎng)殖具有生產(chǎn)周期短、投資少、見效快、養(yǎng)殖門檻低、環(huán)保壓力小等特點(diǎn)，是推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)脫貧的首選產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，可以成為定邊縣新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

1 定邊縣發(fā)展奶羊產(chǎn)業(yè)的有利條件

1.1 飼草料條件

天然草原面積26.8 萬hm2，林業(yè)種植檸條面積5.73 萬hm2，全縣有耕地25.33 萬hm2，基本農(nóng)田超過18.67 萬hm2，人均耕地約0.667 hm2，其中玉米種植每年在4.67 萬hm2，產(chǎn)玉米43 萬t，豆類種植面積0.43 萬hm2，產(chǎn)豆子0.775 萬t，可產(chǎn)農(nóng)作物秸稈87 萬t，可回收利用68 萬t。苜蓿等其他飼草種植面積超過1.33 萬hm2，為奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了充足的飼草料。

1.2 養(yǎng)殖及技術(shù)條件

全縣羊存欄量在120 萬只左右，其中山羊約占60%，綿羊占40%。近年來，奶山羊的飼養(yǎng)量逐年上升，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，到目前為止有2 600 多只。定邊縣養(yǎng)羊具有悠久的歷史，農(nóng)民養(yǎng)羊經(jīng)驗(yàn)豐富，畜牧部門技術(shù)力量較為雄厚，特別是近年來，以定邊縣畜牧技術(shù)推廣站為主的專家團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)與西北農(nóng)林科技大學(xué)專家組和富平縣奶山羊產(chǎn)業(yè)辦的合作，引進(jìn)關(guān)中和莎能奶山羊進(jìn)行飼養(yǎng)培育，推廣精準(zhǔn)繁育技術(shù)、疫病綜合防控、飼草飼料研究等高效健康養(yǎng)殖和綜合配套技術(shù)示范，取得了新成果，為定邊縣進(jìn)一步發(fā)展奶羊產(chǎn)業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。

2 定邊縣奶山羊養(yǎng)殖及適應(yīng)性分析

奶山羊在定邊縣養(yǎng)殖，最主要的影響因素就是當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，經(jīng)過縣專家團(tuán)隊(duì)認(rèn)真探索，認(rèn)為在適宜的氣候條件下引種，周歲以上成年羊?qū)Ξ?dāng)?shù)貧鉁?、水土?yīng)激反應(yīng)不很強(qiáng)，通過加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和藥物處理，能較快適應(yīng)，發(fā)病率在5%左右，死亡率在3%左右，在適應(yīng)恢復(fù)期產(chǎn)奶羊產(chǎn)奶每天產(chǎn)1.5 kg 左右，恢復(fù)適應(yīng)期產(chǎn)奶羊產(chǎn)奶每天產(chǎn)2.0～2.5 kg；周歲以下羔羊，對當(dāng)?shù)貧夂?、水土?yīng)激反應(yīng)強(qiáng)，發(fā)病率在4%～10%，死亡率在7.3%左右，適應(yīng)期較長。越冬情況：由于縣氣候寒冷，晝夜溫差大，雖然奶山羊?yàn)榱诉m應(yīng)環(huán)境，長出2 cm 左右的稀細(xì)絨毛，但是在氣溫零下15℃以下時(shí),表現(xiàn)出較明顯不適應(yīng)，周歲以上奶山羊發(fā)病率達(dá)8.7%左右，死亡率達(dá)3.6%左右，周歲以下羔羊，特別是6月齡內(nèi)羔羊，發(fā)病率高達(dá)15.3%左右，死亡率11.8%，新生15日齡內(nèi)羔羊發(fā)病率20%以上，死亡率14.8%左右。通過采取設(shè)施保溫、平衡溫差、藥物防治、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、調(diào)整日糧、提高營養(yǎng)水平等措施，取得較好的效果。

3 定邊縣奶綿羊養(yǎng)殖及發(fā)展情況

定邊縣現(xiàn)有綿羊30 多萬只，其中杜寒、杜寒灘雜交羊就有近5 萬只，通過測定雜種羊日均產(chǎn)奶量1.17 kg，再引進(jìn)東佛里斯奶綿羊進(jìn)行雜交。經(jīng)過幾代雜交，每只年產(chǎn)奶400 kg 左右，既保留杜泊羊的高產(chǎn)肉性能，也保留小尾寒羊多羔性，又能突出東佛里斯羊高產(chǎn)奶的性能，逐步培育形成奶肉兼用型綿羊品種。東佛里斯奶綿羊體格大，體型結(jié)構(gòu)良好。無角，乳房結(jié)構(gòu)優(yōu)良、寬廣，產(chǎn)乳性能好。在我國北方有引進(jìn)，適宜較寒冷氣候，成年公羊活重90～120 kg，成年母羊70～90 kg。成年公羊剪毛量5～6 kg，成年母羊4.5 kg以上。成年母羊260～300 d 產(chǎn)奶量500 kg左右，乳脂率6%～6.5%。產(chǎn)羔率200%～230%。此雜交方案得到西北農(nóng)林科技大學(xué)有關(guān)專家認(rèn)可和贊同。定邊縣現(xiàn)有乳品公司，新上2 條羊奶粉加工生產(chǎn)線，年加工能力10 萬t，年可加工鮮羊奶30 萬t，目前每年需大量從富平等地收購生鮮羊奶。

4 定邊縣奶羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

第一，建議政府高度重視奶羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定奶羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，將奶羊產(chǎn)業(yè)作為定邊縣繼肉羊之后的又一興農(nóng)富民的重要民生工程。

第二，出臺奶羊養(yǎng)殖優(yōu)惠政策，建立奶羊快速繁育體系，整合項(xiàng)目資金，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化圈舍建設(shè)、奶羊良種引進(jìn)、人工授精站建設(shè)、秸稈飼料加工機(jī)械等，提高奶羊養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備建設(shè)水平，爭取使定邊縣奶羊養(yǎng)殖盡早形成規(guī)模，成為一項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)。

第三，加大奶羊養(yǎng)殖的宣傳培訓(xùn)力度，使廣大農(nóng)民認(rèn)識到奶羊養(yǎng)殖的效益、飼養(yǎng)技術(shù)及發(fā)展前景，調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民積極投入到奶羊養(yǎng)殖的事業(yè)中。

第四，繼續(xù)與西北農(nóng)林科技大學(xué)等科技院校及科研單位加強(qiáng)合作，大力推進(jìn)良種奶羊繁育體系和疫病防控體系建設(shè)。

第五，調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，大力推廣青貯玉米、優(yōu)質(zhì)牧草種植，為奶羊養(yǎng)殖提供充足的青貯飼料和牧草。

第六，由縣乳品公司牽頭組建奶羊產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使養(yǎng)殖和加工企業(yè)形成利益共同體，促進(jìn)奶羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。