馬賢森，趙明勇，王習(xí)秀

（1.貴州省畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，貴州畢節(jié) 551700；2.金沙縣安底鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州金沙 551800）

畢節(jié)地處高海拔山區(qū)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，屬于低緯度、高海拔、多云霧、寡日照區(qū)域，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉具有得天獨厚的優(yōu)勢。畢節(jié)產(chǎn)茶歷史悠久，大方海馬宮茶曾為明代貢品，金沙縣的清池茶、納雍縣的姑箐茶均在清朝時期作為貢茶上貢。畢節(jié)古茶樹資源豐富，有古茶樹10萬余株。到2018年，全市茶園面積6.67萬hm2。金沙縣與浙江露笑集團(tuán)簽訂了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合同，計劃在2～3年時間發(fā)展0.67萬hm2出口茶葉基地；織金縣依托恒大集團(tuán)幫扶，在秋冬種工作中規(guī)劃發(fā)展666.7 hm2新茶園；大方縣引進(jìn)北京更香集團(tuán)，在九洞天一線打造茶旅基地等。

1 畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

畢節(jié)市已培育出姑箐、府茗香、清水塘、香爐山等9個貴州省著名商標(biāo)，“清池翠芽”曾獲得“2009年貴州十大名茶”稱號。在2016年全省斗茶大賽中，畢節(jié)七星古茶開發(fā)有限公司、貴州大方以利茶場選送的古樹茶（綠茶）、綠茶分別榮獲古樹茶類、綠茶類金獎；納雍、金沙等縣區(qū)茶葉產(chǎn)品也多次榮獲國際國內(nèi)名茶評比金獎、銀獎；納雍縣連續(xù)8年被評為全國重點產(chǎn)茶縣，并被中國茶葉流通協(xié)會命名為“中國高山生態(tài)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”；金沙縣已獲農(nóng)業(yè)部“中國貢茶之鄉(xiāng)”地理標(biāo)志登記；七星關(guān)區(qū)亮巖鎮(zhèn)太極村被中國茶葉流通協(xié)會授予“中國古茶樹之鄉(xiāng)”；金沙縣清池鎮(zhèn)、大方縣貓場鎮(zhèn)榮獲貴州省第二屆最美茶鄉(xiāng)稱號。2017年在“都勻毛尖·貴臺紅杯”首屆貴州古茶樹斗茶比賽中，金沙縣古茶樹專業(yè)合作社選送的“清貢牌千年綠”、貴州納雍唯博現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司選送的“箐月春芽水東古樹茶”分別榮獲古樹綠茶茶王獎、優(yōu)質(zhì)獎。

2 畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在問題

2.1 茶樹品種結(jié)構(gòu)不合理

據(jù)調(diào)查，畢節(jié)市茶樹品種比較單一，80%以上為福鼎大白，100%為引進(jìn)品種，沒有自主品種，且其中還有10%左右為地方群體品種，種植的茶樹品種基本上是引進(jìn)品種。雖然福鼎大白茶以其特有的嫩栗香品質(zhì)贏得了廣大消費者的認(rèn)可，但在全國大面積種植下，使得該品種產(chǎn)品同質(zhì)化問題十分嚴(yán)重。

2.2 無自主知識產(chǎn)權(quán)茶樹新品種母本園

無法實現(xiàn)就地育苗，就地供苗，且只有畢節(jié)市農(nóng)科所在七星泰豐高效農(nóng)業(yè)示范園內(nèi)建立一個茶資源圃，缺乏根據(jù)畢節(jié)市氣候特點建成的茶資源圃，缺乏茶樹品種優(yōu)化調(diào)整的儲備品種。

2.3 組織化程度和專業(yè)科研化程度不高

全市茶產(chǎn)業(yè)缺乏一個從市級到縣級、鄉(xiāng)級的茶葉管理服務(wù)體系。在市級，只是從市農(nóng)委下屬的站所抽調(diào)4名工作人員組成臨時的市茶辦，部分縣只有1～2個工作人員，并且不專業(yè)。從事茶葉科研工作的僅有市農(nóng)科所3名科技人員，且在2018年，其中2人也被市扶貧辦和市茶辦借用。縣鄉(xiāng)無從事茶葉研究的專業(yè)人員。茶葉種植、加工企業(yè)各自為政，組織化程度不高。

2.4 茶園栽種和管護(hù)相對粗放

茶園投資周期長，從播種到開始采茶要3～4年，7～8年才能收回投資成本。茶園投資成本高，栽種1公頃高標(biāo)準(zhǔn)茶園需要7.5萬～12萬元投入，茶園經(jīng)營主體投資能力弱，所以沒有按高標(biāo)準(zhǔn)栽種和管護(hù)茶園。據(jù)調(diào)查，畢節(jié)市現(xiàn)有的茶園栽種模式，除了金沙有浙江露笑集團(tuán)、大方有恒大集團(tuán)和北京更香集團(tuán)投資栽種的茶園基本按標(biāo)準(zhǔn)茶園栽種和管理外，大部分縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展的茶葉種植，都是由政府成立的農(nóng)業(yè)平臺公司或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)申請到的項目購買茶苗發(fā)放給村成立的合作社種植，缺乏專業(yè)的人才團(tuán)隊管理，資金不到位，種植不標(biāo)準(zhǔn)，管理粗放。如2016年七星關(guān)區(qū)層臺鎮(zhèn)向上級申請項目購買了100萬株黔茶1號茶苗，發(fā)給幸福村合作社種植，由于栽種粗放，沒有專業(yè)人才指導(dǎo)管理，缺少后續(xù)資金投入，栽種成活率低，栽種后就成了荒山和草山，嚴(yán)重影響老百姓種植茶葉的積極性。

2.5 茶葉專業(yè)技術(shù)人才匱乏

畢節(jié)市茶學(xué)專業(yè)人才僅有10余人，雖然畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)了茶學(xué)專業(yè)、畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所也成立了茶葉研究室、畢節(jié)市成立了茶葉創(chuàng)新人才團(tuán)隊，但人才培養(yǎng)工作進(jìn)展緩慢，滿足不了茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需要，同時人才培養(yǎng)需要時間，更需要基礎(chǔ)設(shè)施和經(jīng)費投入。

2.6 沒有形成自主品牌

近年來，畢節(jié)市雖然大力宣傳“奢香貢茶”公共品牌，但收效甚微，市場競爭力弱，帶動能力不強(qiáng)，沒有像“湄潭萃芽”一樣起到帶頭作用，打響茶產(chǎn)業(yè)品牌。

3 畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 茶樹品種選擇，應(yīng)立足于自主培育的、具有畢節(jié)特色的無性系茶樹新品種，以降低風(fēng)險，推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

縱觀茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)省、市，其產(chǎn)業(yè)的推進(jìn)無不建立在自主知識產(chǎn)權(quán)無性系品種之上。在浙江，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所選育的龍井系列及中茶系列品種，支撐起西湖龍井品牌強(qiáng)勢發(fā)展；在福建，由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所選育的烏龍茶系列品種，長期占領(lǐng)著烏龍茶極大的市場份額；在湖南，由湖南省茶葉研究所培育的尖波黃、櫧葉齊品種給君山銀針茶注入了新的活力，而培育的碧香早、湘波綠、茗豐等品種，又為湖南安化黑茶搭建了堅實的原料基礎(chǔ)；在貴州遵義湄潭，省茶科所選育的黔茶1號、黔茶8號和黔湄809，以及湄潭縣茶葉研究所選育的黔湄601和黔北409，為“湄潭萃芽”茶葉品牌運作提供了強(qiáng)大的品種支撐。

針對畢節(jié)特色產(chǎn)品開發(fā)的“短板”等困局，應(yīng)加大畢節(jié)特色茶樹新品種選育，解決產(chǎn)業(yè)對品種需求的核心技術(shù)問題，利用自主特色無性系品種，著眼于特色個性化中長期需求，逐步調(diào)整并優(yōu)化現(xiàn)有品種不合理結(jié)構(gòu)，提高供給結(jié)構(gòu)對需求變化的適應(yīng)性和靈活性?；拘纬膳c市場需求相適應(yīng)、與資源稟賦相匹配的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，改變供需關(guān)系所面臨的結(jié)構(gòu)性失衡，提高茶產(chǎn)業(yè)綜合效益，推動畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)走個性化特色發(fā)展之路，以贏得參與國內(nèi)國際茶葉市場競爭的主動權(quán)。

3.2 根據(jù)畢節(jié)市氣候特點，特別是高海拔山區(qū)，建立多個茶資源圃

每年給予固定經(jīng)費支持整理及引進(jìn)茶樹新品種和扦插繁育本地優(yōu)良古茶樹的試驗研究，豐富畢節(jié)市種植的茶樹良種，向產(chǎn)品多元化方向發(fā)展，為畢節(jié)市優(yōu)質(zhì)茶樹良種推廣與更新?lián)Q代打下堅實的基礎(chǔ)。

3.3 儲備技術(shù)人才，為今后茶樹品種優(yōu)化調(diào)整做好相應(yīng)的人才儲備

在基礎(chǔ)研究領(lǐng)域，加強(qiáng)與市內(nèi)高校與科研所聯(lián)合，培養(yǎng)本土高素質(zhì)研發(fā)人員，組建資源與育種創(chuàng)新人才團(tuán)隊，瞄準(zhǔn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“短板”，進(jìn)行基礎(chǔ)性、前瞻性重點攻關(guān)，突破并掌握基礎(chǔ)核心技術(shù)，形成新的創(chuàng)新成果，改變茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)長期依靠引進(jìn)的局面，推動畢節(jié)市茶產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn)、更持久，促進(jìn)其穩(wěn)健發(fā)展。

3.4 高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量建設(shè)新茶園

茶樹是多年生木本經(jīng)濟(jì)作物，一次種植數(shù)十年收益，建設(shè)的基礎(chǔ)工作對以后產(chǎn)出會帶來很大影響。建設(shè)過程中應(yīng)高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，建園質(zhì)量好，才能獲得優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)原料，同時能很好地協(xié)調(diào)茶園的生態(tài)環(huán)境，推動茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。新茶園建設(shè)應(yīng)堅持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量，其基本建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與要求是：實現(xiàn)茶區(qū)園林化、茶樹良種化、茶園水利化、生產(chǎn)機(jī)械化、栽培科學(xué)化。

3.5 實施茶旅融合發(fā)展，建設(shè)畢節(jié)古茶樹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展平臺

積極宣傳“奢香貢茶”公共品牌，畢節(jié)古茶樹產(chǎn)業(yè)化平臺建設(shè)涵蓋了古茶樹展示、古茶樹資源圃建設(shè)、茶藝表演、茶事體驗、網(wǎng)絡(luò)信息平臺建設(shè)、茶葉展銷及品牌推廣、茶樹栽培技術(shù)、茶葉采摘加工技術(shù)培訓(xùn)等內(nèi)容，是畢節(jié)古茶樹產(chǎn)業(yè)化開發(fā)不可或缺的重要一環(huán)。根據(jù)古茶樹資源條件和農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展實際，以畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所為依托，七星關(guān)區(qū)現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)（省級重點園區(qū)和國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)）為載體，整合資源，不斷提高古茶樹產(chǎn)業(yè)化開發(fā)力度。同時通過互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術(shù)，建設(shè)和完善古茶樹綜合管理及服務(wù)信息系統(tǒng)，逐步構(gòu)建起全市古茶樹綜合信息服務(wù)平臺，為茶葉種植、生產(chǎn)、經(jīng)營提供信息化服務(wù)及技術(shù)培訓(xùn)，助力畢節(jié)茶葉“走出去”。

3.6 引進(jìn)茶葉技術(shù)人才，服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

加大政策支持力度，用好本地人才，充分發(fā)揮本地人才作用，分期分批選派技術(shù)骨干到中國茶科所、貴州省茶科所、貴州大學(xué)茶學(xué)院等進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)。在茶產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域安排茶葉專業(yè)技術(shù)人才，系統(tǒng)開展茶產(chǎn)業(yè)栽培技術(shù)、病蟲害防治、地方茶葉品種資源保護(hù)與開發(fā)利用、優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)新品種引種試驗等工作。