王根憲 董兆斌 王英宏

美國紅仁核桃（Juglans regia‘Robert Livermore’）是世界稀有特色核桃品種，由美國加利福尼亞大學(xué)1978年用霍華德與法國RA1088雜交育成，其種皮鮮紅，營養(yǎng)價(jià)值高，倍受生產(chǎn)者消費(fèi)者青睞。2015年3月，商洛盛大實(shí)業(yè)股份有限公司委托北京林業(yè)大學(xué)林業(yè)科技股份有限公司從美國加利福尼亞州引進(jìn)紅仁核桃嫁接苗100株，在陜西省洛南縣四皓街辦撫龍灣社區(qū)建成試驗(yàn)園1.33 hm2（部分是剪截苗木上部枝條作接穗高接的）。

試驗(yàn)區(qū)位于秦嶺南麓低山丘陵區(qū)，屬北亞熱帶到南暖溫帶過渡區(qū)，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季分明。地理坐標(biāo)為東經(jīng) 110°15′25″，北緯 34°11′10″。 海拔950 m，年均溫10.9℃，極端最高溫37.5℃，極端最低溫-18.6℃，年降水量795 mm，年日照2 045小時(shí)，年無霜期195天。地勢平坦，交通方便，排灌條件良好。土層1～1.5 m，沙壤土，pH值7.8，肥力較好。

經(jīng)5年的物候期、生長結(jié)果習(xí)性、適應(yīng)性、堅(jiān)果品質(zhì)、核仁營養(yǎng)成分等綜合評價(jià)表明，該品種具有結(jié)果早、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)、可避晚霜等特性。2017年9月通過陜西省商洛市科技局組織的科技成果評審，同年獲商洛市科技一等獎(jiǎng)。2018年12月通過陜西省林木品種審定委員會(huì)審定，定名“紅仁核桃”。

1 品種特性

1.1 物候期 在陜西洛南萌芽期4月10日，展葉期4月16日，雌、雄花盛開期4月19—23日，果實(shí)膨大期6月20—30日，果實(shí)硬核期7月18—31日，果實(shí)成熟期9月21日，落葉期10月底。萌芽期比香玲和西洛3號分別晚8天和12天；果實(shí)成熟期比香玲和西洛3號分別晚12天和18天，其他物候期相差3～9天。紅仁核桃物候期晚這一特性，對于北方核桃產(chǎn)區(qū)早春低溫、晚霜有一定規(guī)避作用。

1.2 植物學(xué)特征 樹姿直立或半開張，樹干半圓形，光滑，灰白色，1年生枝綠褐色，發(fā)枝力強(qiáng)，枝條密集。葉色濃綠，復(fù)葉小葉5～9片，全緣，葉長10.5 cm、寬5.8 cm。混合芽圓形，飽滿肥大，雄花序長9.5 cm。與對照品種香玲和西洛3號比較具有樹勢強(qiáng)旺、生長量較大、葉色濃綠等特性。

1.3 生長結(jié)果習(xí)性 雄先型品種，雌雄花期相差3～5天。嫁接苗栽植或高接后當(dāng)年就有個(gè)別樹開花，第2年即可結(jié)果，第3～4年大量結(jié)果。平均結(jié)果枝率83.1%，側(cè)芽結(jié)果率83.4%，每果枝平均結(jié)果1.46個(gè)，平均株產(chǎn)1.08 kg，表現(xiàn)出明顯的早實(shí)特點(diǎn)。

1.4 堅(jiān)果性狀 堅(jiān)果卵圓形，果面較光滑，中等大小，堅(jiān)果三徑平均值3.44 cm，干果平均質(zhì)量12.75 g，果殼平均厚度1.28 mm，極易取仁，橫隔膜膜質(zhì)，內(nèi)褶壁不發(fā)達(dá)，出仁率53.59%。核仁種皮鮮紅色，種仁飽滿，口感酥脆油香。干果質(zhì)量分別比香玲和西洛3號高出2.37 g和2.25 g；出仁率分別比香玲和西洛3號高出2.25%和0.42%，其他如殼厚度、果面美觀程度、取仁難易程度、口感等與香玲和西洛3號相近，差別不大。

1.5 營養(yǎng)成分 經(jīng)上海復(fù)旦大學(xué)復(fù)昕化工分析技術(shù)中心檢測表明，紅仁核桃果實(shí)中維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物含量與香玲和西洛3號接近，作為食品營養(yǎng)價(jià)值重要指標(biāo)的不飽和脂肪酸及 Ca、Mg、Fe、P、Mn、Zn、K 的含量稍高或接近，桃核仁種皮中的花色苷和鞣花酸含量是香玲和西洛3號的6～9倍。據(jù)《腫瘤研究》等相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道，花色苷對于老年癡呆癥、糖尿病、高血壓、腫瘤等具有良好預(yù)防和治療作用。鞣花單寧對化學(xué)物質(zhì)誘導(dǎo)癌變及其他多種癌變有明顯抑制作用，還有延緩皮膚衰老、凝血止血和防止細(xì)菌感染、抑制潰瘍等諸多功能。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 園址選擇

1）氣候條件。年均溫10～16℃，極端最低溫≥-20℃，極端最高溫≤39℃；年日照時(shí)數(shù)≥2 000小時(shí)；無霜期≥190天；年降水量500～1 100 mm，相對濕度40%～80%。

2）立地條件。海拔500～1 200 m的平地、丘陵或緩坡中下部。

3）土壤條件。土層厚度≥1 m，地下水位低于地表2 m以下，土壤質(zhì)地疏松，保水保肥性良好的壤土、沙壤土或輕黏土，pH值6.5～8。

2.2 建園栽植

1）整地。栽植前按設(shè)計(jì)密度大穴整地，平地挖長、寬、深各0.8～1 m的樹穴；緩坡地沿等高線開挖同樣規(guī)格的樹穴，栽植后坡地逐步修成梯田。將挖出的表土與心土分開堆放，每穴施入農(nóng)家肥25 kg，肥料與熟土混勻回填到坑內(nèi)，再將心土覆蓋其上。

2）苗木。選用Ⅰ級以上嫁接苗栽植，苗高≥90 cm，嫁接口上方直徑≥1.2 cm，主根長度≥20 cm，嫁接口距離地面≤25 cm且愈合良好，充分木質(zhì)化，無病蟲危害。株行距5 m×5 m或 5 m×6 m，每畝栽植 22～27株。

3）栽植。春栽在萌芽前進(jìn)行，秋栽宜在落葉后至土壤結(jié)凍前進(jìn)行。栽植時(shí)將苗木置于預(yù)先挖好的定植坑內(nèi)，埋土深度以高出原根際土痕3～5 cm為宜。務(wù)必扶正，使根系舒展，埋土緊實(shí)，栽后修筑樹盤，灌足定根水。寒冷地區(qū)栽植后用地膜覆蓋樹盤。

2.3 合理間作 定植后5年內(nèi)（郁閉前）可適當(dāng)種植低干（高度50 cm以下）、矮冠、淺根性、無攀緣作用、與核桃樹無共同病蟲寄主的間作物，如大豆、馬鈴薯、紅薯、草莓、蔬菜等。間作物距樹干1.5 m以上。

2.4 整形修剪

1）修剪時(shí)期。秋季落葉后1個(gè)月或次年萌芽前1個(gè)月。生長季進(jìn)行補(bǔ)充修剪。

2）整形。常用樹形為主干疏層形。栽植當(dāng)年或第2年定干，定干高度1～1.2 m，選留5～7個(gè)主枝，分 2～3 層，層間距 80～100 cm，每個(gè)主枝上再均勻配置3～4個(gè)側(cè)枝，每個(gè)側(cè)枝上配置2～3個(gè)結(jié)果枝組。

3）修剪。原則以疏為主，適當(dāng)回縮短截，及時(shí)落頭開心。適時(shí)處理過密、交叉、細(xì)弱、干枯、背后、直立、競爭、病蟲等枝條。

幼樹、初果樹修剪采用疏枝、回縮、短截、摘心等手法，培養(yǎng)各級骨干枝，使其形成良好的樹體骨架。控制頂端優(yōu)勢和背后枝，調(diào)節(jié)骨干枝長勢，充分利用輔養(yǎng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。

盛果期樹的修剪措施：一是疏除過密枝。按照去弱留強(qiáng)原則，及時(shí)從基部疏除過密枝條。二是控制二次枝。在二次枝木質(zhì)化之前，剪除生長過旺的二次枝；對結(jié)果枝上抽生的3個(gè)以上二次枝，選留1～2個(gè)健壯的，其余全部疏除。三是利用徒長枝。對有空間的徒長枝春季短截，夏季摘心或短截，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。四是處理背下枝。對骨干枝萌發(fā)的背后或下垂枝，及時(shí)疏除或培養(yǎng)成結(jié)果枝組。

2.5 土壤和水分管理 每年早春或秋末深翻1～2次，深度 20～25 cm。生長季節(jié)中耕除草 2～3次，深度15～20 cm。其范圍以樹干為中心，達(dá)到樹冠外緣，使園地保持無雜草。有條件的地方在開花和果實(shí)膨大期視旱情灌水1～2次。

2.6 配方施肥 每年施肥2～3次，秋末冬初、春季萌芽前和果實(shí)膨大期各施1次。幼齡樹1 m2冠幅投影每年施純氮50 g、純磷20 g、純鉀10 g，有機(jī)肥（圈肥、人糞尿、堆肥等）3 kg。 結(jié)果樹1 m2冠幅投影每年施純氮50 g、磷30 g、鉀20 g，有機(jī)肥5 kg。采用環(huán)狀施肥或放射溝施肥。

2.7 病蟲防控

1）農(nóng)業(yè)措施。主要有：樹下合理間作，墾復(fù)擴(kuò)盤，松土除草，清除枯枝落葉，撿拾深埋病蟲果，集中搬剪燒毀干枝，刮治病斑，刨土晾根，人工捕捉成蟲等。

2）化學(xué)防治。發(fā)芽前噴3～5波美度石硫合劑或50%甲基托布津500～800倍液；果實(shí)膨大期樹冠噴 1～2次 600～800倍液中生菌素和10%高效氯氰菊酯乳油1 500～2 000倍液；果實(shí)硬核期樹冠噴15%吡蟲啉懸浮劑3 000～4 000倍液或2.5%溴氰菊酯2 000～3 000倍液；8月份幼蟲脫果期，用40%毒死蜱2 000倍液進(jìn)行地面噴布封閉。

2.8 果實(shí)采收 紅仁核桃成熟較晚，秦巴中低山區(qū)9月下旬才能充分成熟。果實(shí)成熟的主要標(biāo)志是青皮由深綠色逐漸變?yōu)闇\黃綠色，全樹約有1/4的果實(shí)青皮在樹上自然開裂。

（參考文獻(xiàn)略）