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習(xí)甸記

2019-02-19 01:50嚴(yán)玉婷云南省安寧市實(shí)驗(yàn)石江學(xué)校
社會(huì)主義論壇 2019年6期
關(guān)鍵詞:文峰火腿糯米

文 嚴(yán)玉婷 云南省安寧市實(shí)驗(yàn)石江學(xué)校

我一直特別喜歡一句詞:“此心安處是吾鄉(xiāng)”。它出自蘇軾的《定風(fēng)波》:“常羨人間琢玉郎,天應(yīng)乞與點(diǎn)酥娘。盡道清歌傳皓齒,風(fēng)起,雪飛炎海變清涼。萬(wàn)里歸來(lái)顏愈少,微笑,笑時(shí)猶帶嶺梅香。試問(wèn)嶺南應(yīng)不好,卻道,此心安處是吾鄉(xiāng)?!?/p>

習(xí)甸是個(gè)好地方,但除了《習(xí)甸志》,卻從未有人寫過(guò)它。青山綠水,潺潺的河水,嚴(yán)家門前的參天大椿樹,新生小學(xué)里美麗肅穆的銀樺樹,神奇的古井,被神化的枧子樹,層層疊疊的麥浪,漫山遍野紅似火的映山紅……還有那晨曦中炊煙裊裊的村落,夕陽(yáng)下在指縫間跳躍的螞蚱。

習(xí)甸四面環(huán)山,中間平坦,是個(gè)小盆地。習(xí)甸氣候宜人,冬暖夏涼。我家有一塊田位于九丘田,九丘田也許只是當(dāng)時(shí)土地劃分時(shí)隨意取的一個(gè)名字,但有一種古典的感覺。習(xí)甸最高的山是小雞山,最有名的卻是半邊山。半邊山位于我的母校新民中學(xué)背后,山并不高,卻因它的獨(dú)特形狀和神秘傳說(shuō)而充滿了神奇色彩。半邊山,顧名思義,只有一半,就好像被一把巨大無(wú)比的刀齊齊的切了一半似的。被“切”的部分,石頭都整整齊齊的,也極少有樹木,仿佛真被切走了一半。

傳說(shuō)半邊山并不是天生就只有一半,以前是一座完整的山,草木蔥蘢。初中三年,我每天都要經(jīng)過(guò)半邊山,一天經(jīng)過(guò)六次。有時(shí)候下了晚自習(xí),從半邊山腳走過(guò),冷冷的風(fēng)從耳旁呼嘯而過(guò),山上嶙峋的峭石在夜色中尤顯猙獰,我的心里總會(huì)感到一陣莫名的恐怖。偶爾也會(huì)聽到山上傳來(lái)詭異的貓頭鷹的叫聲,如泣如訴,我和同學(xué)們往往嚇得一路狂奔回家。但是到了白天,陽(yáng)光明媚的日子,半邊山又恢復(fù)了她的清秀美麗。放學(xué)以后,我和一些同學(xué)經(jīng)常跑到半邊山上去背書。半邊山上有周圍農(nóng)民種的各種莊稼,矮矮的灌木叢,偶爾也會(huì)看到一兩條出沒的小蛇。

春節(jié)前后,習(xí)甸人最愛做的事情就是到山上去撇茶花。人們認(rèn)為它富貴吉祥,春節(jié)時(shí)將它插在家里的花瓶里邊,寓意著來(lái)年一家人的生活會(huì)紅紅火火。野生山茶花主要是粉紅色,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以看到,一簇簇,一團(tuán)團(tuán),粉嫩粉嫩,開滿了枝頭,像是天邊絢爛的彩霞,映紅了我們無(wú)憂無(wú)慮的笑顏。習(xí)甸的山都比較大,樹木繁茂,山上野生菌的種類特別多,雨季到來(lái),就有青頭菌、麻母雞、地蘑菇、燈盞菌、刷把菌等冒出。

習(xí)甸的美食也是久負(fù)盛名,其中最出名的是火腿、糯米灌腸和泡泡糖。習(xí)甸人家通常選在冬月上旬(以下霜為標(biāo)志)殺年豬,除了吃上一頓香噴噴的年豬飯,就是把新鮮的豬腿放到簸箕里,抹上鹽、酒、花椒等香料,晾掛二三十天以后,火腿開始往下滴油,這時(shí)趕緊貼上一層棉紙,把它捂在灶灰里。差不多半年后,把火腿拿出來(lái),切開一段,香氣四溢,用來(lái)煮、蒸,或者是炒菜吃,都是人間絕味。

習(xí)甸盛產(chǎn)糯米。我最喜歡吃的是糯米灌腸。年豬殺完的當(dāng)天或第二天,家家戶戶就開始做糯米灌腸。糯米灌腸是習(xí)甸特有的美食,殺豬開膛后,用膛血拌前一天泡好的糯米,添加調(diào)料灌入洗凈的豬腸內(nèi)。有了糯米灌腸,我們的早點(diǎn)就變得很豐盛起來(lái)。每天清晨,將糯米灌腸放在油鍋里炸得外焦里嫩,再呡一口濃香的油茶,讓人唇齒留香!

習(xí)甸民風(fēng)淳樸,基本沒有偷雞摸狗之事。習(xí)甸女人溫柔賢惠,男人勤快踏實(shí)。我們村的村長(zhǎng),村里事無(wú)巨細(xì),親力親為,為村里人做了很多實(shí)事,卻從不居功自傲,待人接物,仁厚不薄。習(xí)甸人熱情好客,互幫互助。每逢哪家遇到什么事情,親朋好友鄰居就會(huì)停下手里的活計(jì),第一時(shí)間過(guò)去幫忙。這個(gè)時(shí)候,男人們負(fù)責(zé)體力活,女人們則聚在一起“鏤月裁云”,片刻工夫,色香味俱全的“八大碗”就上桌了。

我家在文峰村。文峰村地勢(shì)比其他行政村稍高,其實(shí)就是一個(gè)小山包,所以又叫“團(tuán)山子”。知識(shí)改變命運(yùn),是團(tuán)山子人的理念,上輩勒緊褲腰帶也要讓子女讀書。有句話是這么說(shuō)的:“團(tuán)山子人扶學(xué)生,河心尼人起大門”。我爸爸媽媽生活極為節(jié)儉,但對(duì)我們的學(xué)習(xí)要求極高,正因如此,我和姐姐的成績(jī)一直都很好。后來(lái)爸爸去世了,家里失去了頂梁柱,媽媽遵從爸爸的遺愿,千辛萬(wàn)苦供我讀高中考大學(xué)。

文峰村人喜歡讀小說(shuō),我爸爸是個(gè)典型的書癡。我們家有一個(gè)書架,上面擺滿了各種書,有一半是小說(shuō)。受爸爸影響,我和姐姐從小學(xué)三年級(jí)開始看長(zhǎng)篇小說(shuō),雖然看得一知半解,但甚是入迷,閑暇時(shí)光,院子里的杏花樹下,爸爸、姐姐和我各自捧著最愛的武俠小說(shuō),沉迷在刀光劍影、鐵血柔情的江湖里,直到聞到廚房傳來(lái)濃濃的飯菜香,媽媽大叫“三個(gè)書呆子來(lái)吃飯了”,才把我們從書中喚醒。爸爸的字寫得極好,村子里所有人家的紅白事,都會(huì)來(lái)請(qǐng)爸爸寫對(duì)聯(lián)和掛賬。

自從我讀大學(xué)開始,便很少回家。每次回去,都有一種物非人亦非的感覺。家鄉(xiāng)的變化非常大,隨處可見別墅式的平頂房,人們的衣著打扮,儼然已是城里人了。以前泥濘的土路已變成寬闊干凈的水泥路,路邊的那棵枧子樹,至今還孤零零地站在那里,無(wú)聲地訴說(shuō)著滄海桑田的變遷。

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