張水明， 董麗麗

(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院， 合肥 230036)

雙創(chuàng)型人才培養(yǎng)模式是旨在培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)能力，促使學(xué)生個性充分發(fā)展，不斷提高學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)體系[1-2]。 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)把培養(yǎng)雙創(chuàng)型人才作為本科教學(xué)改革的主要內(nèi)容，以此為抓手全面提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)[3]。

花卉學(xué)是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，它作為農(nóng)林類院校園藝、園林專業(yè)的核心學(xué)科之一，同時(shí)也是農(nóng)林相近專業(yè)學(xué)生的選修課和大學(xué)生公共素質(zhì)課。 學(xué)生可以通過學(xué)習(xí)花卉學(xué)課程，掌握花卉的發(fā)展史、國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀、品種識別、生長習(xí)性、栽培繁育以及專業(yè)應(yīng)用等方面的知識和實(shí)踐技能。作者從事花卉學(xué)教學(xué)多年，在教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)學(xué)科專業(yè)教科書輕視產(chǎn)前和產(chǎn)后環(huán)節(jié)、很多教師在課堂授課方法單調(diào)、 實(shí)踐環(huán)節(jié)薄弱等問題。這些存在于教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方式等方面的問題使得當(dāng)下的教學(xué)嚴(yán)重脫離了花卉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀。 花卉學(xué)課程教學(xué)改革正是順應(yīng)農(nóng)林類院校雙創(chuàng)型人才的培養(yǎng)需要，作者基于此，就教學(xué)內(nèi)容與方法、學(xué)生素質(zhì)擴(kuò)展以及考核方式方面進(jìn)行了探討。

1優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

1.1教材內(nèi)容改革

課程教學(xué)改革，第一步是要做好課程教材的改革，學(xué)科領(lǐng)域發(fā)展的最新成果必須要及時(shí)呈現(xiàn)。 陳舊過時(shí)的教材內(nèi)容，局限了教師的教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生對學(xué)科前沿信息的了解變得狹隘，對學(xué)生創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)產(chǎn)生了嚴(yán)重的干擾。目前適合本科教學(xué)的花卉學(xué)教材主要有包滿珠主編的《花卉學(xué)》(第3版，中國農(nóng)業(yè)出版社，2013)和劉燕主編的《園林花卉學(xué)》(第3版，中國林業(yè)出版社，2016)，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的影響下，這些花卉學(xué)教材在栽培繁殖等生產(chǎn)方面的內(nèi)容較多，較少涉及花卉的欣賞、銷售等應(yīng)用方面的內(nèi)容[4-5]。 花卉學(xué)教材內(nèi)容的不全面，使得一些照本宣科的教師，將課本中片面的知識傳給學(xué)生，學(xué)生所學(xué)的花卉學(xué)內(nèi)容也就不夠系統(tǒng)、不夠全面。 花卉是個蓬勃發(fā)展的新興朝陽產(chǎn)業(yè)，近些年來，市場上新的花卉種類、栽培方式和應(yīng)用形式也在不斷涌現(xiàn)。 為向?qū)W生傳授全面、新穎的花卉學(xué)知識，我們對花卉學(xué)教材內(nèi)容進(jìn)行了增減，增加一些新理念、新技術(shù)，如花卉營銷、組合盆栽技術(shù)、花卉水培技術(shù)、花文化與賞析以及一些新品種花卉的介紹等， 減少一些應(yīng)用較少的花卉種類介紹，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

1.2課程實(shí)驗(yàn)改革

在花卉學(xué)學(xué)分制改革中，為了使理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)成為一個有機(jī)整體，我們要求學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)理論課程的同時(shí)，必須加修相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課程才能獲得花卉學(xué)的課程學(xué)分。在花卉學(xué)課程實(shí)驗(yàn)改革中，為了有效提高學(xué)生獨(dú)立思考、發(fā)現(xiàn)并解決問題的能力，我們把花卉學(xué)開設(shè)的實(shí)驗(yàn)由以前的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)全部改為綜合性設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)，將花卉的播種、育苗、移栽、管理、應(yīng)用、銷售等結(jié)合在一起，不僅讓學(xué)生將所學(xué)的知識系統(tǒng)地結(jié)合在一起，還激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)造能力。

2采用靈活多樣的教學(xué)方法

2.1傳統(tǒng)教學(xué)和多媒體教學(xué)相結(jié)合

使用多媒體教學(xué)，能把花卉的形態(tài)特征、生長發(fā)育過程、應(yīng)用效果等生動地展現(xiàn)出來，使學(xué)生對花卉學(xué)知識有更直觀的理解。 花卉學(xué)中涉及的花卉種類非常豐富，傳統(tǒng)教學(xué)模式很難在短時(shí)間內(nèi)逐一向?qū)W生介紹，應(yīng)用多媒體課件大大節(jié)約了教師書寫、掛圖的時(shí)間，使得教師有更多時(shí)間傳授知識，同時(shí)形象生動的圖片教材，也能提高學(xué)生的注意力，從而提高學(xué)生獲取的信息量。

多媒體教學(xué)有傳統(tǒng)教學(xué)所不具備的優(yōu)點(diǎn)，但其缺點(diǎn)也尤其鮮明，教材聲畫并茂吸引了師生的注意力，往往使教師忽視了與學(xué)生之間的情感溝通，造成了教學(xué)中情感交流的缺失[6]。 因此，要想提高教學(xué)質(zhì)量，達(dá)到預(yù)定的教學(xué)效果，在課堂講解中應(yīng)結(jié)合課件加強(qiáng)同學(xué)生的情感交流。如在花卉應(yīng)用的教學(xué)中，為了充分發(fā)揮學(xué)生的自主性和創(chuàng)造力，教師可以用課件展示的圖片提出相關(guān)問題，以促進(jìn)師生間的交流。

2.2 培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力

花卉學(xué)內(nèi)容非常豐富，大多數(shù)花卉學(xué)知識還要靠學(xué)生自學(xué)。因此，我們更要注重培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，教會學(xué)生如何在課后從花卉的栽培方法、形態(tài)特征、 繁殖技術(shù)、生態(tài)習(xí)性、園林應(yīng)用、花卉文化與鑒賞等方面對花卉進(jìn)行全面的認(rèn)知。為了加強(qiáng)學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)，我們鼓勵學(xué)生開展花卉市場調(diào)研、 PPT報(bào)告、分類總結(jié)等活動， 并在每個學(xué)期開展3～4次研討式教學(xué)，以了解學(xué)生的自學(xué)效果。 通過自學(xué)可以讓學(xué)生對花卉學(xué)知識進(jìn)行綜合理解、歸納拓展，以求學(xué)以致用。

2.3 從生產(chǎn)實(shí)例入手，增強(qiáng)教學(xué)效果

花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，近年來花卉市場中不斷有新的品種、新的栽培技術(shù)、新的應(yīng)用形式涌現(xiàn)， 如果教師完全按照教學(xué)參考書來備課，則不能緊跟產(chǎn)業(yè)前沿，及時(shí)將最新的研究成果傳遞給學(xué)生，這種教學(xué)模式下學(xué)生沒了學(xué)習(xí)熱情，老師也缺少上課的動力和激情。 我們發(fā)現(xiàn)，要想增強(qiáng)教學(xué)效果，可以從生產(chǎn)實(shí)例入手，如將某一時(shí)期市場流行的花卉新品種、新的花卉栽培形式等內(nèi)容穿插到相關(guān)的知識點(diǎn)中，往往更能提高學(xué)生的注意力，引導(dǎo)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)。 我們還可以上網(wǎng)搜集每個章節(jié)的延伸內(nèi)容，查閱研究相關(guān)文獻(xiàn)，結(jié)合自身的科研和生產(chǎn)實(shí)踐，就每個章節(jié)的知識點(diǎn)進(jìn)行擴(kuò)展。

3 加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)

3.1 充分利用校內(nèi)資源開展現(xiàn)場教學(xué)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)在校內(nèi)農(nóng)萃園為觀賞園藝方向新建了一塊占地1500 m2的花卉生產(chǎn)基地以及一個占地600 m2供種植花卉使用的蔭棚。 根據(jù)合肥地區(qū)的氣候條件，我們在基地栽培了市場上比較受歡迎的各類觀賞苗木2000 多株，用于花卉學(xué)專業(yè)知識的現(xiàn)場教學(xué)。 目前，我們開展的現(xiàn)場教學(xué)內(nèi)容有：花卉的播種、扦插、嫁接、分株繁殖、上盆、移栽、整形、養(yǎng)護(hù)等栽培技術(shù)； 球根花卉等新型花卉的促成栽培； 花木修剪造型； 花卉展覽、裝飾及會場布置等內(nèi)容?，F(xiàn)場教學(xué)可以使學(xué)生實(shí)現(xiàn)邊聽講解、邊實(shí)踐、邊觀察，學(xué)生對學(xué)習(xí)的知識看得見、摸得著，才能理解的了、印象深、記得牢。

3.2 利用優(yōu)質(zhì)校外資源，建立校外實(shí)習(xí)基地

建設(shè)長久、穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)培訓(xùn)基地是花卉學(xué)實(shí)踐課程教學(xué)的一個重要方面[7-8]。 近年來我校積極利用校外資源，和各大花卉相關(guān)的企業(yè)、機(jī)關(guān)以及研究所合作，建立大量校外實(shí)習(xí)基地。到目前為止，我校在校外花卉相關(guān)合作的實(shí)習(xí)基地多達(dá)30余個，如安徽大地園林公司、合肥植物園、 安徽省藍(lán)斯凱草花基地、合肥市苗圃、安徽省農(nóng)墾方邱湖農(nóng)場、江蘇省宜興市農(nóng)業(yè)科技園、合肥紅方綠蔭草坪公司、肥西三崗苗木基地、肥東縣宋園盆景園、合肥半島生態(tài)園等。 通過實(shí)習(xí)，學(xué)生可以直接參與花卉的管理、生產(chǎn)和銷售，從而更全面地驗(yàn)證自己所學(xué)的專業(yè)知識， 掌握最新的生產(chǎn)技術(shù)、管理技術(shù)，進(jìn)而通過調(diào)查花卉產(chǎn)業(yè)動態(tài)，預(yù)測花卉市場未來的發(fā)展趨勢， 大大提高了學(xué)生的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力。

4 擴(kuò)展綜合能力

4.1 鼓勵學(xué)生積極參與花卉學(xué)相關(guān)SRT計(jì)劃

我們積極引導(dǎo)學(xué)生參與科研素質(zhì)拓展活動， 鼓勵學(xué)生在完成花卉學(xué)課程學(xué)習(xí)的同時(shí)，自主參與教師的科研工作并積極申請大學(xué)生科研訓(xùn)練計(jì)劃(Student research training program，SRT)[9-10]。 例如，近100篇畢業(yè)論文中， 有95%的內(nèi)容是參與完成的花卉學(xué)相關(guān) SRT項(xiàng)目。 而在參加完成科研工作和SRT項(xiàng)目過程中，學(xué)生不僅能培養(yǎng)科研素養(yǎng)，而且可以提前完成大學(xué)本科畢業(yè)論文，為將來繼續(xù)深造或就業(yè)創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4.2 成立花卉興趣小組

根據(jù)事先對花卉供需市場進(jìn)行的調(diào)研，由老師指導(dǎo)，學(xué)生自己報(bào)名，組成多個3～10個學(xué)生為一組的花卉興趣小組。例如，我們先后建立了景觀盆栽興趣小組、插花花藝興趣小組、草花生產(chǎn)興趣小組、球根花卉興趣小組、多肉植物生產(chǎn)興趣小組等， 學(xué)生通過自己購置苗木、花種，自己種植、管理，最后自己銷售。在花卉興趣小組開展過程中，學(xué)生的動手能力明顯增強(qiáng)，為將來的就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

4.3 承辦花卉系列“愛農(nóng)杯”活動

我們已連續(xù)15年成功承辦了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)花卉系列“愛農(nóng)杯”活動，在“愛農(nóng)杯”平面壓花大賽中， 同學(xué)們學(xué)會了脈葉書簽制作、平面藝術(shù)壓花等技術(shù)； 在“愛農(nóng)杯”絲網(wǎng)花制作大賽作品中有反應(yīng)田園生活的，有謳歌愛情的，也有勵志追求上進(jìn)的，體現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生敢于創(chuàng)新的精神；在“愛農(nóng)杯”組合盆栽大賽中，同學(xué)們靈活地運(yùn)用插花藝術(shù)和盆景配置的手法，將多種習(xí)性相同或相近的花卉種植在同一個花器內(nèi)， 作品色彩豐富、造型優(yōu)美，意境深遠(yuǎn)，觀賞價(jià)值高。 通過承辦?；ɑ芟盗小皭坜r(nóng)杯”活動，將花卉學(xué)實(shí)踐教學(xué)與學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)相結(jié)合，提高了學(xué)生對專業(yè)的認(rèn)知和學(xué)習(xí)的興趣。

5 改革考核辦法

花卉學(xué)作為一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，其教學(xué)過程是一個動態(tài)的持續(xù)過程，考核作為教學(xué)質(zhì)量的評價(jià)手段，其評價(jià)活動應(yīng)貫穿整個教學(xué)過程[11-12]。 為達(dá)到客觀評價(jià)的目的，我們適當(dāng)?shù)亟档土死碚摻虒W(xué)中考試成績的比重， 提高了實(shí)踐環(huán)節(jié)考核成績的比重，添加了課程論文、調(diào)查研究和課上討論成績。考核總分的具體構(gòu)成及其比例為：實(shí)踐環(huán)節(jié)30%，平時(shí)成績30%，期末考試40%。 期末考試命題突出能力考核，體現(xiàn)開放性和評分標(biāo)準(zhǔn)的人性化，增加反映學(xué)生主觀思考問題的比例，減少以填空和選擇為主的標(biāo)準(zhǔn)化試題的比例。 評分標(biāo)準(zhǔn)人性化主要是為了改變傳統(tǒng)考核答案的單一性，標(biāo)準(zhǔn)化試題的變少使得僅在課堂上的死板知識得分比重變少， 只有通過自己思考并得出有創(chuàng)意的答案才能獲得更高的分?jǐn)?shù)。

6 結(jié)語

總之，為順應(yīng)當(dāng)前農(nóng)林類專業(yè)雙創(chuàng)型人才培養(yǎng)的需要，我們在花卉學(xué)教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、實(shí)踐教學(xué)、學(xué)生綜合能力擴(kuò)展以及考核形式等方面進(jìn)行了初步的探討與研究。就實(shí)踐教學(xué)而言，其效果明顯，不僅激發(fā)了學(xué)生對于知識學(xué)習(xí)的熱情，強(qiáng)化了學(xué)生對知識的掌握程度，還拓寬了學(xué)生的知識面，提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)技能。 同時(shí)，教師自身的教學(xué)能力也得到了提高。