劉婷婷 應(yīng)瑞瑤

中國禽業(yè)以養(yǎng)禽農(nóng)戶為主,對中國農(nóng)戶來說,家禽養(yǎng)殖具有不受土地規(guī)模嚴(yán)重限制,生產(chǎn)周期短,見效快等特點(diǎn),且可由婦女、兒童和弱勢群體(如老人和殘疾人)管理,是中國農(nóng)戶重要的生計手段,其發(fā)展也符合中國當(dāng)前勞動力剩余的國情。然而自2004年以來,高致病性禽流感頻頻爆發(fā),歷史數(shù)據(jù)顯示截止到2017年1月,中國大陸除海南省和重慶市外,其余省(直轄市、自治區(qū))均爆發(fā)過高致病性禽流感,且每年均有疫情發(fā)生,發(fā)生總次數(shù)達(dá)1 108次,造成401人死亡,48.76萬只禽只死亡,政府強(qiáng)制撲殺家禽數(shù)超過1.64億只②中國農(nóng)業(yè)部,2017;中國衛(wèi)計委,2017。。禽流感爆發(fā)強(qiáng)度大,范圍廣,殺傷力強(qiáng),對中國禽業(yè)造成了巨大沖擊。禽鳥死亡和生產(chǎn)減少所導(dǎo)致的損失及其對養(yǎng)禽戶家庭生產(chǎn)和福利的影響不容樂觀,禽流感對養(yǎng)禽戶家禽生產(chǎn)的沖擊以及未來家禽生產(chǎn)走向成為關(guān)注焦點(diǎn)。

近年來,學(xué)界就禽流感對養(yǎng)禽戶家禽養(yǎng)殖的影響展開了大量研究,得出了較為豐富的結(jié)論,主要集中在以下幾個方面:一是禽流感對養(yǎng)禽戶家禽養(yǎng)殖沖擊程度的研究;二是禽流感對養(yǎng)禽戶家禽養(yǎng)殖影響途徑的探討;三是禽流感對養(yǎng)禽戶家禽養(yǎng)殖影響的農(nóng)戶異質(zhì)性分析。例如,于樂榮等基于實(shí)地調(diào)研的兩期面板數(shù)據(jù)得出禽流感的發(fā)生會使養(yǎng)殖戶4年的家禽收入積累和增長受到損失,且禽流感結(jié)束后僅2/3的農(nóng)戶恢復(fù)家禽養(yǎng)殖,其養(yǎng)殖規(guī)模也無法達(dá)到疫情發(fā)生前[1]。Muteial等采用可持續(xù)生計分析框架分探討了禽流感對尼日利亞農(nóng)戶資產(chǎn)、收入、非農(nóng)就業(yè)和應(yīng)對策略的影響。結(jié)果表明,禽流感危機(jī)爆發(fā)初始階段,大部分受訪農(nóng)戶每月家禽損失超過50%,其中小農(nóng)戶受損最嚴(yán)重,由于資源稟賦低受損的小農(nóng)戶在疫情結(jié)束后恢復(fù)速度較慢[2]。王志斌等和張淑霞等以2010—2011年的禽流感疫情為例,基于陜西省疫區(qū)實(shí)地調(diào)研獲得的142戶養(yǎng)殖戶數(shù)據(jù),結(jié)合禽流感疫情流行病學(xué)方法,研究了禽流感下養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失情況。結(jié)果表明,禽流感的發(fā)生使得調(diào)查區(qū)域的養(yǎng)雞戶減少了半數(shù)以上,且同一次疫情中,不同養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失和損失程度存在較大差異,養(yǎng)殖類別,蛋雞死亡比例,蛋雞日齡,市場價格,產(chǎn)蛋率和疫情期的長短都會影響最終蛋雞經(jīng)濟(jì)損失大小[3-4]。Paul等以2011年禽流感為背景,基于泰國農(nóng)村地區(qū)實(shí)地調(diào)研的470戶家禽散養(yǎng)戶數(shù)據(jù),考察了禽流感對散養(yǎng)戶造成的經(jīng)濟(jì)損失。結(jié)果表明,禽流感對散養(yǎng)戶造成的經(jīng)濟(jì)損失取決于散養(yǎng)家禽的規(guī)模,散養(yǎng)家禽的飼養(yǎng)方式,家禽出售方式以及雛雞來源[5]。朱寧等以H7N9事件為研究背景,采用402戶養(yǎng)殖戶數(shù)據(jù)分析了疫情沖擊之后養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄行為。結(jié)果表明,禽流感明顯沖擊到了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄行為,疫情之后部分養(yǎng)殖戶不再補(bǔ)欄甚至退出家禽市場,而繼續(xù)補(bǔ)欄的養(yǎng)殖戶其補(bǔ)欄行為受到了養(yǎng)殖規(guī)模和市場價格的顯著影響[6]。趙玉以2004年1月至2014年6月見諸報道的238次“禽流感”疫情事件為背景,基于平滑轉(zhuǎn)移函數(shù)的非線性單位根檢驗(yàn)和非線性協(xié)整理論發(fā)現(xiàn),禽流感的發(fā)生不僅通過產(chǎn)品市場途徑,還會通過要素市場負(fù)向影響?zhàn)B禽戶家禽養(yǎng)殖[7]。劉明月等基于實(shí)地調(diào)研的363戶蛋雞養(yǎng)殖數(shù)據(jù),構(gòu)建養(yǎng)殖戶生產(chǎn)恢復(fù)行為理論模型,采用結(jié)構(gòu)方程計量模型發(fā)現(xiàn)95%的養(yǎng)殖戶會在疫情發(fā)生的2年內(nèi)恢復(fù)蛋雞生產(chǎn),恢復(fù)生產(chǎn)的養(yǎng)殖戶中有一半選擇減小規(guī)模。而養(yǎng)殖戶生產(chǎn)恢復(fù)受到多方面因素影響,其中外部支持對養(yǎng)殖戶生產(chǎn)行為恢復(fù)的影響最大,家庭特征次之,風(fēng)險感知對養(yǎng)殖戶生產(chǎn)行為的恢復(fù)影響最小[8]。通過文獻(xiàn)梳理發(fā)現(xiàn),現(xiàn)有研究普遍認(rèn)為禽流感的發(fā)生會對養(yǎng)禽戶家庭生計造成嚴(yán)重的負(fù)向沖擊,而統(tǒng)計數(shù)據(jù)卻顯示禽流感發(fā)生之后養(yǎng)禽戶家禽收入顯著下降,但家庭收入仍呈上升趨勢(如圖1)。

圖1 疫情發(fā)生省和非疫情發(fā)生省養(yǎng)禽戶家庭生計變動概況

事實(shí)上,中國禽流感發(fā)生范圍之廣,各地區(qū)爆發(fā)頻次與延續(xù)時間不一,再結(jié)合疫情發(fā)生地稟賦特征,使得禽流感對養(yǎng)禽戶生產(chǎn)生計的影響機(jī)制頗為復(fù)雜,以往文獻(xiàn)研究,未深入考慮到以下幾個重要因素:(1)養(yǎng)禽戶多元化經(jīng)營情況。農(nóng)業(yè)是典型的風(fēng)險性產(chǎn)業(yè),在市場化的農(nóng)業(yè)經(jīng)營環(huán)境下,中國農(nóng)業(yè)的微觀主體——農(nóng)戶正面臨著日趨多樣化、復(fù)雜化的農(nóng)業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(生產(chǎn)風(fēng)險、市場風(fēng)險)從而導(dǎo)致農(nóng)戶收入的意外變化[9-11]。作為中國的城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的主要特征之一,農(nóng)戶往往缺乏包括現(xiàn)代社會保障和商業(yè)保險的正式風(fēng)險規(guī)避機(jī)制,被迫采取自我保險機(jī)制,進(jìn)行多樣化經(jīng)營分散風(fēng)險,以確保自己不受到顯著收入波動所導(dǎo)致的嚴(yán)重影響[12-14]。而在生計收入來源多樣化情況下,任何性質(zhì)的風(fēng)險沖擊帶來的后果都是有限的,尤其是受到外部沖擊的收入在家庭總收入中貢獻(xiàn)很小,即農(nóng)戶家禽養(yǎng)殖收入僅占家庭經(jīng)營總收入的比例很小時,禽流感對整個家庭生計的沖擊影響將是有限的[11,15]。如果不考慮養(yǎng)禽戶多元化生產(chǎn)情況,往往會高估禽流感帶來的嚴(yán)重后果。(2)家庭勞動力的流動性。對于中國養(yǎng)禽農(nóng)戶來說家禽養(yǎng)殖是一個勞動密集型的經(jīng)營項(xiàng)目[16],受到禽流感沖擊后,養(yǎng)禽戶可以在新的風(fēng)險環(huán)境和約束條件下對勞動力進(jìn)行重新配置,將勞動力投入到其他可替代的生產(chǎn)經(jīng)營項(xiàng)目中,使得其他經(jīng)營項(xiàng)目的收入增加,以此避免家庭總收入的波動。以往研究普遍注意到禽流感沖擊后養(yǎng)禽戶家禽生產(chǎn)變動,而鮮少關(guān)注到養(yǎng)禽戶其他生計活動的變化,得出的結(jié)論具有一定的局限性。(3)疫情爆發(fā)的頻繁性。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,禽流感在中國大陸第一次大面積集中爆發(fā)是在2004年和2005年,之后疫情次數(shù)雖有減少但每年仍有爆發(fā),而以往文獻(xiàn)多是將禽流感作為一次性的外生沖擊,采用截面數(shù)據(jù)或兩期面板數(shù)據(jù),忽略中國自2004年以來每年均有疫情爆發(fā)的現(xiàn)實(shí),得出的結(jié)論對中國養(yǎng)禽戶不具有普遍適用性。

禽流感是否會對養(yǎng)禽戶生計造成負(fù)向沖擊?多元化經(jīng)營是否能夠彌補(bǔ)養(yǎng)禽戶損失?鮮少有文獻(xiàn)針對這類問題做出詳細(xì)解釋,而清楚地回答上述問題有助于我們了解禽流感沖擊下養(yǎng)禽戶生計變動以及多元化經(jīng)營在彌補(bǔ)農(nóng)戶收入損失中的作用,對于如何降低農(nóng)戶收入風(fēng)險,提高農(nóng)戶收入具有重要的現(xiàn)實(shí)意義,同時為政府在禽流感發(fā)生時建立更精準(zhǔn)完善的撲殺補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)以及災(zāi)后正確指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行兼業(yè)經(jīng)營提供一定的理論依據(jù)。因此,本文基于中國農(nóng)村固定觀察點(diǎn)大樣本面板數(shù)據(jù),采用固定效應(yīng)模型,在現(xiàn)有研究基礎(chǔ)上結(jié)合禽流感爆發(fā)特征和中國養(yǎng)禽戶稟賦特征,納入尚未考慮因素,從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度分析探討禽流感、多元化經(jīng)營與養(yǎng)禽戶生計之間的關(guān)系。

一、理論分析與研究假說

對于一個代表性的養(yǎng)禽戶,其家禽生產(chǎn)規(guī)模決策是在時間、金錢和技術(shù)約束下,在產(chǎn)出和價格不確定性情況下做出的,具有一定的自然風(fēng)險和市場風(fēng)險。禽流感一旦發(fā)生,會對養(yǎng)禽戶家禽養(yǎng)殖造成兩方面的影響:直接影響,包括疫情致病致死和政府強(qiáng)制撲殺造成疫區(qū)養(yǎng)禽戶禽只完全損失以及撲殺、消毒帶來的支付費(fèi)用,以及非疫區(qū)養(yǎng)禽戶家禽生產(chǎn)中斷、家禽產(chǎn)品無法順利出售和強(qiáng)制免疫造成的額外成本。間接影響,指消費(fèi)需求萎縮導(dǎo)致市場價格波動從而影響到非疫區(qū)養(yǎng)禽戶家禽生產(chǎn)規(guī)模。禽只損失,額外費(fèi)用支出以及市場價格波動使得養(yǎng)禽戶家禽養(yǎng)殖利潤和家禽養(yǎng)殖產(chǎn)量均受到負(fù)向沖擊,家禽養(yǎng)殖收入降低也是在所難免。因此無論養(yǎng)禽戶是否進(jìn)行多元化經(jīng)營,其家禽養(yǎng)殖收入均會受到禽流感的負(fù)向沖擊。由此提出假說1(具體影響路徑如圖2所示)。

假說1:無論養(yǎng)禽戶是否進(jìn)行多元化經(jīng)營,其家禽養(yǎng)殖收入均會受到禽流感的負(fù)向沖擊。

圖2 禽流感對養(yǎng)禽戶家禽收入的影響路徑

農(nóng)業(yè)是典型的風(fēng)險性產(chǎn)業(yè),尤其對于中國農(nóng)戶,其生產(chǎn)規(guī)模小,抵御風(fēng)險能力弱,而農(nóng)村正規(guī)的風(fēng)險管理制度及社會安全網(wǎng)仍然相當(dāng)缺乏,使農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不得不面臨來自多方的農(nóng)業(yè)風(fēng)險,包括自然風(fēng)險和市場風(fēng)險,從而導(dǎo)致農(nóng)戶經(jīng)營收益的意外變化。為此農(nóng)戶會采取一定的風(fēng)險應(yīng)對策略來抵御和化解自然和市場風(fēng)險對農(nóng)民收入造成的沖擊,其中多元化經(jīng)營是農(nóng)戶應(yīng)對風(fēng)險常用的傳統(tǒng)策略之一,屬于“自保險”。農(nóng)民多元化經(jīng)營是指農(nóng)民尋求替代性收入的過程,從事多元化經(jīng)營并不能減輕每一種活動本身的風(fēng)險,但是隨著多樣化水平的增加,風(fēng)險被分散,可以降低收入波動,提高農(nóng)民抵御自然和市場風(fēng)險的能力。禽流感一旦發(fā)生,單一化經(jīng)營的養(yǎng)禽戶家禽收入受損,由于沒有其他收入作為彌補(bǔ),家庭經(jīng)營收入會受損嚴(yán)重;而對于從事多元化經(jīng)營的養(yǎng)禽戶,疫情發(fā)生后其可以通過其他收入途徑來彌補(bǔ)家禽收入的驟減,從而保證家庭經(jīng)營收入不受沖擊。因此,多元化經(jīng)營程度越高,禽流感對養(yǎng)禽戶家庭經(jīng)營收入的沖擊越小。由此提出本文假說2:

假說2:多元化經(jīng)營可以減少禽流感對養(yǎng)禽戶家庭經(jīng)營收入的負(fù)向沖擊。

二、變量選取與模型選擇

實(shí)證研究數(shù)據(jù)一般分為三類:截面數(shù)據(jù)、時間序列數(shù)據(jù)和面板數(shù)據(jù)。面板數(shù)據(jù)綜合了前兩種類型的數(shù)據(jù),是對總體中的給定樣本在某一段特定時期進(jìn)行多重觀察構(gòu)成的數(shù)據(jù)集。面板數(shù)據(jù)一般可以分為兩類:隨機(jī)效應(yīng)模型(Random Effect Model)和固定效應(yīng)模型(Fixed Effect Model)。實(shí)證分析中到底采用哪種模型,則取決于數(shù)據(jù)的特點(diǎn),本研究采用Stata12.1 SE計量分析軟件,選擇固定效應(yīng)模型驗(yàn)證禽流感對養(yǎng)禽農(nóng)戶生計的影響。在研究中主要涉及到以下變量因果關(guān)系的實(shí)證檢驗(yàn):

上述式中,i代表農(nóng)戶,t代表時期。(1)式中的Inc_poultryit表示第i個農(nóng)戶在時期的家禽養(yǎng)殖收入,包括雞、鴨、鵝、鴿等所有家禽養(yǎng)殖的實(shí)際毛收入;Dit表示養(yǎng)禽戶所在省份疫情情況,如果當(dāng)年該省份發(fā)生疫情,則Dit=1,反之,養(yǎng)禽戶所在省份當(dāng)年沒有發(fā)生疫情,則Dit=0;Zit是一組根據(jù)已有文獻(xiàn)總結(jié)梳理后選取的影響變量。Inc_poultryit即家禽收入的控制變量,包括家禽養(yǎng)殖飼料投入、家禽養(yǎng)殖勞動投入、戶主年齡、戶主性別、戶主受教育程度、家庭規(guī)模、家庭女性人數(shù)占比、家庭非農(nóng)就業(yè)人數(shù)占比、家庭非健康人數(shù)占比、產(chǎn)品銷售量合同占比、家禽收入占比[17-20]。此外,本文額外加入了時間虛擬變量和地區(qū)虛擬變量。

(2)式中的Inc_householdit表示第個農(nóng)戶在時期的所有家庭經(jīng)營總收入,此處的經(jīng)營收入也是各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營項(xiàng)目的毛收入,是養(yǎng)禽戶種植收入、養(yǎng)殖收入等農(nóng)業(yè)收入和一系列非農(nóng)收入的總和。Xit是一組影響變量Inc_householdit即養(yǎng)禽戶家庭經(jīng)營收入的控制變量,主要包括兩類,一類是表述農(nóng)戶家庭的人口統(tǒng)計學(xué)特征變量,如戶主年齡、性別、受教育程度、家庭成員是否有村干部、家庭人口數(shù)、非農(nóng)就業(yè)情況;另一類是生產(chǎn)投入變量,如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)費(fèi)用、勞動投入、耕地面積[21-25]。式(2)中也加入了時間虛擬變量和地區(qū)虛擬變量。各項(xiàng)變量的具體情況如表1所示。

三、數(shù)據(jù)來源與樣本分布

本研究涉及到的數(shù)據(jù)包括兩方面:禽流感發(fā)生概況;養(yǎng)禽戶家庭生計數(shù)據(jù)。前者來自于中國農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站;后者來自于中國農(nóng)村固定觀察點(diǎn)。由于后者數(shù)據(jù)僅更新到2012年,本研究僅以2004―2012年禽流感為例,將疫情分布概況與養(yǎng)禽戶家庭生計數(shù)據(jù)相結(jié)合,完成本研究內(nèi)容。中國農(nóng)村固定觀察點(diǎn)的數(shù)據(jù)包括農(nóng)戶各年家庭成員基本情況、家庭生產(chǎn)、家庭收入、家庭消費(fèi)、家庭支出和家庭財產(chǎn)等各方面情況,該調(diào)查系統(tǒng)著重對固定樣本村和樣本戶的跟蹤調(diào)查,能夠較為準(zhǔn)確地反映村和戶各方面情況的長期變化。到2012年底,中國共有2 852個縣級行政區(qū)單位,其中有109個縣發(fā)生過禽流感,疫情發(fā)生縣數(shù)量占全國縣總數(shù)的3.82%;而2004―2012年全國農(nóng)村固定觀察點(diǎn)355個縣中有39個縣發(fā)生過疫情,占數(shù)據(jù)庫樣本縣總數(shù)的10.98%,能夠代表全國禽流感發(fā)生概況,即采用中國農(nóng)村固定觀察點(diǎn)數(shù)據(jù)能夠較好地驗(yàn)證本研究提出的問題。根據(jù)研究內(nèi)容,按以下兩個標(biāo)準(zhǔn)從355個樣本縣篩選樣本農(nóng)戶:2001—2012年均參加調(diào)研的樣本農(nóng)戶;2001—2003年均養(yǎng)殖的養(yǎng)禽農(nóng)戶。前者是為了獲得養(yǎng)禽農(nóng)戶的跟蹤調(diào)研數(shù)據(jù);后者是將樣本戶鎖定在疫情發(fā)生前長期從事家禽養(yǎng)殖的農(nóng)戶。篩選后樣本農(nóng)戶共有2 520戶。

此外,由于數(shù)據(jù)可獲性原因,本文以養(yǎng)禽戶家禽收入占家庭經(jīng)營收入比重作為養(yǎng)禽戶是否從事多元化經(jīng)營的代理變量,并將樣本養(yǎng)禽戶分為了四個類型:專業(yè)養(yǎng)禽戶Ⅰ型、專業(yè)養(yǎng)禽戶Ⅱ型,兼業(yè)養(yǎng)禽戶Ⅰ型和兼業(yè)養(yǎng)禽戶Ⅱ型。前兩類養(yǎng)禽戶家禽養(yǎng)殖收入占家庭經(jīng)營總收入的一半以上,本文認(rèn)為這類養(yǎng)禽戶將大量資源與勞動力投入到家禽養(yǎng)殖,家庭生計以養(yǎng)禽為主,因此將其作為多元化經(jīng)營程度較低的養(yǎng)禽戶代表;后兩類養(yǎng)禽戶家禽收入占家庭經(jīng)營總收入的比值小于一半,本文認(rèn)為這類養(yǎng)禽戶將大部分資源與勞動力投入到其他家庭經(jīng)營,家庭生計以養(yǎng)禽為輔,因此將其作為多元化經(jīng)營程度較高的養(yǎng)禽戶代表。樣本養(yǎng)禽戶的具體分布如表2所示。

表1 變量的描述性統(tǒng)計

表2 樣本農(nóng)戶分布

四、結(jié)果與分析

(一)禽流感對養(yǎng)禽戶家禽收入與家庭經(jīng)營收入的影響分析

1.總效應(yīng)

表3為禽流感對所有養(yǎng)禽戶家禽收入和家庭經(jīng)營總收入的影響,此處沒有區(qū)分養(yǎng)禽戶類別,目的是為了驗(yàn)證禽流感的發(fā)生是否會沖擊到養(yǎng)禽戶家禽收入和家庭經(jīng)營收入。為了提高模型的準(zhǔn)確性,家禽養(yǎng)殖收入、飼料投入、農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼和農(nóng)業(yè)保險等涉及到費(fèi)用和收入的數(shù)據(jù)均以1990年價格為基準(zhǔn)進(jìn)行了價格指數(shù)的剔除,同時除虛擬變量和比值變量以外的其他變量均取對數(shù)。模型樣本量為22 680,F值為534.33,P值為0.000,該模型具有一定的合理性。從表3可以看出,在控制其他變量的條件下,禽流感的發(fā)生顯著負(fù)向影響?zhàn)B禽戶家禽收入,表明針對所有養(yǎng)禽戶其家禽收入確實(shí)受到了禽流感的負(fù)向沖擊;同時表中結(jié)論也顯示禽流感的發(fā)生對養(yǎng)禽戶家庭經(jīng)營收入并不顯著,可能原因是此處回歸分析的樣本對象是所有養(yǎng)禽戶,沒有考慮到養(yǎng)禽戶之間的異質(zhì)性,即養(yǎng)禽戶多元化經(jīng)營情況。

表3 禽流感對養(yǎng)禽戶家禽收入和家庭經(jīng)營收入的影響

2.農(nóng)戶異質(zhì)性——多元化經(jīng)營角度

本文在上述研究基礎(chǔ)上將樣本對象分為四類,對四類樣本養(yǎng)禽戶分別進(jìn)行回歸分析,查看多元化經(jīng)營是否會削弱禽流感對養(yǎng)禽戶家庭經(jīng)營收入的沖擊。在進(jìn)行回歸分析前,對疫情發(fā)生省份和非疫情發(fā)生省份養(yǎng)禽戶家禽收入和家庭經(jīng)營收入變動進(jìn)行了T檢驗(yàn),初步判斷是否存在系統(tǒng)性差異。從表4可以發(fā)現(xiàn),相較于非疫情發(fā)生省份,疫情發(fā)生省份的專業(yè)養(yǎng)禽戶Ⅰ型、專業(yè)養(yǎng)禽戶Ⅱ型和兼業(yè)養(yǎng)禽戶Ⅰ型三類養(yǎng)禽戶在禽流感沖擊下家禽收入變動存在顯著負(fù)向差異;同時專業(yè)養(yǎng)禽戶Ⅰ型、專業(yè)養(yǎng)禽戶Ⅱ型和兼業(yè)養(yǎng)禽戶Ⅱ型三類養(yǎng)禽戶在禽流感沖擊下家庭經(jīng)營總收入變動存在顯著差異,前兩者為負(fù)向差異,后者為正向差異。該結(jié)論初步表明四類養(yǎng)禽戶受到的疫情沖擊程度存在差異。

表4 不同區(qū)域養(yǎng)禽戶家禽收入與家庭經(jīng)營收入T檢驗(yàn)結(jié)果

表5為四類樣本養(yǎng)禽戶分別回歸的分析結(jié)果,結(jié)果顯示:無論養(yǎng)禽戶是否進(jìn)行多元化經(jīng)營,其家禽收入均受到禽流感的負(fù)向沖擊;但多元化經(jīng)營確實(shí)可以削弱禽流感對養(yǎng)禽戶家庭經(jīng)營收入的負(fù)向沖擊。該結(jié)論與本文預(yù)期完全一致,也與現(xiàn)實(shí)相符。具體分析如下。

我國針對禽流感采取的是撲殺補(bǔ)償政策,以疫情爆發(fā)所在的自然村為疫點(diǎn),疫點(diǎn)3公里范圍內(nèi)為疫區(qū),疫點(diǎn)5公里范圍內(nèi)為受威脅區(qū),對于疫區(qū)所有禽只進(jìn)行撲殺并以每只10元的標(biāo)準(zhǔn)對疫區(qū)養(yǎng)禽戶進(jìn)行補(bǔ)償,而對于受威脅區(qū)內(nèi)所有禽只進(jìn)行強(qiáng)制免疫,其余區(qū)域養(yǎng)禽戶自愿免疫,同時疫情發(fā)生后的6個月內(nèi)疫區(qū)不得飼養(yǎng)家禽?？梢钥闯?禽流感一旦發(fā)生,養(yǎng)禽戶受到的損失為:(1)疫區(qū)養(yǎng)殖業(yè)完全中斷,前期投入的仔畜、飼料等各項(xiàng)費(fèi)用完全折損,禁養(yǎng)期內(nèi)家禽舍棚養(yǎng)殖設(shè)備等專用性資產(chǎn)損失嚴(yán)重,專業(yè)養(yǎng)禽人員閑置;(2)非疫區(qū)禽只產(chǎn)品無法順利運(yùn)出增加額外的飼養(yǎng)成本,家禽產(chǎn)品市場的消費(fèi)萎縮導(dǎo)致家禽產(chǎn)品市場價格下降。因此,無論是否進(jìn)行多元化經(jīng)營,禽只的直接損失和家禽產(chǎn)品價格下跌的雙重沖擊下,養(yǎng)禽戶家禽收入的減少在所難免。

表5 禽流感對不同類型養(yǎng)禽戶家庭生計影響差異分析

對于專業(yè)養(yǎng)禽戶,家禽養(yǎng)殖是其主要收入來源,對家禽養(yǎng)殖依賴性較高,且養(yǎng)禽戶將大部分勞動力,現(xiàn)金和技術(shù)都投入到家禽養(yǎng)殖中,多元化經(jīng)營程度較低。一旦疫情爆發(fā),家禽養(yǎng)殖中斷,家禽養(yǎng)殖專用性資產(chǎn)閑置且無法轉(zhuǎn)移到其他經(jīng)營項(xiàng)目,不僅需要支付專用性資產(chǎn)閑置的折舊費(fèi)且短時間內(nèi)養(yǎng)禽戶無法將專用性資產(chǎn)轉(zhuǎn)換為現(xiàn)金;家庭成員多數(shù)為家禽養(yǎng)殖專業(yè)人員,對于其他家庭經(jīng)營項(xiàng)目并不擅長,疫情發(fā)生后也無法在短時間內(nèi)將勞動力轉(zhuǎn)移到其他行業(yè);同時家庭其他收入來源較少也難以在短時間內(nèi)彌補(bǔ)家庭經(jīng)營收入帶來的空缺。因此禽流感對家庭經(jīng)營收入仍然會造成較大的負(fù)向沖擊。對于兼業(yè)養(yǎng)禽戶而言,家禽養(yǎng)殖收入只是其家庭經(jīng)營收入的一部分,兼業(yè)養(yǎng)禽戶并不會將家庭全部勞動力、資金和技術(shù)都投入到家禽養(yǎng)殖中,而是根據(jù)各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營項(xiàng)目的比較收益和面臨的外部風(fēng)險環(huán)境合理分配家庭各項(xiàng)資源,多元化經(jīng)營程度較高。例如,家禽舍棚多以家中半開式土坯房代替需要合理通風(fēng)、透氣、采光、溫度等的專業(yè)建筑,養(yǎng)殖品種多以上一輪禽只養(yǎng)殖自繁自育或就近集市購買的雛禽代替精心選購的優(yōu)良禽只品種;家禽飼料多以自家種植的谷物青菜代替質(zhì)量穩(wěn)定、數(shù)量充足、營養(yǎng)配比合理的專業(yè)禽只飼料;家禽養(yǎng)殖設(shè)備多以散勞動力代替飼料攪拌機(jī)、電磨等專業(yè)化的機(jī)械設(shè)備;養(yǎng)殖管理多以依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的家庭勞動力代替需要掌握飼料配比、定時定量補(bǔ)給、及時發(fā)現(xiàn)疫情并能進(jìn)行簡單防疫等技術(shù)的專業(yè)化養(yǎng)殖人員?？梢钥闯?對于這類養(yǎng)禽戶而言,由于家禽養(yǎng)殖前期投入的飼料、仔畜疫苗費(fèi)用不多,即使禽流感爆發(fā)也不會產(chǎn)生額外的折舊和閑置費(fèi)用,可以將家庭剩余勞動力,資金等資源迅速轉(zhuǎn)移到其他更具比較收益的經(jīng)營項(xiàng)目,以此得到的額外收入使得虧損不多的家禽養(yǎng)殖收入得以彌補(bǔ),甚至于超過原有家禽養(yǎng)殖收入。因此,即使兼業(yè)養(yǎng)禽戶家禽養(yǎng)殖收入受到禽流感的負(fù)向沖擊,家庭經(jīng)營收入受損也是有限的。因此上述結(jié)論也可以在一定程度上證明多元化經(jīng)營可以削弱禽流感對養(yǎng)禽戶家庭經(jīng)營收入的負(fù)向沖擊。

(二)禽流感對養(yǎng)禽戶其他類別家庭經(jīng)營收入的影響分析

上述分析看出,多元化經(jīng)營不能夠削弱禽流感對養(yǎng)禽戶家禽收入的影響,但能夠削弱禽流感對養(yǎng)禽戶家庭經(jīng)營收入的影響。那么,養(yǎng)禽戶應(yīng)對禽流感沖擊的主要手段有哪些呢?我們對受到?jīng)_擊省份和沒有受到?jīng)_擊省份的養(yǎng)禽戶,在疫情發(fā)生前后各項(xiàng)收入占比變動進(jìn)行了T檢驗(yàn),這里的收入占比是指養(yǎng)禽戶各項(xiàng)收入占家庭經(jīng)營收入的比重,其中畜牧業(yè)收入指除家禽收入外的豬牛羊和水產(chǎn)品養(yǎng)殖等收入。結(jié)果如表6所示?？梢钥闯?禽流感沖擊下,養(yǎng)禽戶家禽收入占比受到了顯著負(fù)向沖擊,與前文結(jié)論一致。此外,畜牧業(yè)收入占比和非農(nóng)就業(yè)收入占比在禽流感沖擊下反而出現(xiàn)上升。結(jié)合前文結(jié)論這里可以推斷出,禽流感沖擊下養(yǎng)禽戶家禽收入受損,為了應(yīng)對禽流感沖擊,養(yǎng)禽戶大多采用增加畜牧業(yè)投入和非農(nóng)就業(yè)投入的方式,減少養(yǎng)禽戶造成的家庭經(jīng)營收入波動。這與現(xiàn)實(shí)基本相符。家禽養(yǎng)殖是勞動密集型行業(yè),在疫情沖擊下,進(jìn)行多元化經(jīng)營的養(yǎng)禽戶會盡可能的減少家禽養(yǎng)殖投入,將勞動力投入到其他家庭經(jīng)營。而由于每個農(nóng)戶家庭耕地數(shù)量是一定的,且作物生長需要一定的生長周期,家庭種植業(yè)決策無法在短期內(nèi)改變,而畜牧業(yè)養(yǎng)殖和非農(nóng)就業(yè)沒有耕地數(shù)量的限制,相對種植業(yè)更容易進(jìn)行調(diào)整,禽流感沖擊下,養(yǎng)禽戶對家禽養(yǎng)殖的投入減少,從家禽養(yǎng)殖中釋放的剩余勞動力和家庭資源可以在短時間內(nèi)投入到其他畜禽養(yǎng)殖或是非農(nóng)就業(yè)中。

表6 不同區(qū)域養(yǎng)禽戶家禽收入與家庭經(jīng)營收入T檢驗(yàn)結(jié)果

五、結(jié)論與啟示

本文分析表明,在疫情致病致死、政府強(qiáng)制撲殺造成的禽只直接損失和需求萎縮導(dǎo)致家禽產(chǎn)品市場價格下降的間接損失的雙重影響下,禽流感的爆發(fā)確實(shí)對中國家禽養(yǎng)殖農(nóng)戶生計造成了巨大的沖擊,但由于不同農(nóng)戶多元化經(jīng)營情況不同,養(yǎng)禽戶生計受到疫情的沖擊程度和方向在農(nóng)戶之間存在較大差異。具體結(jié)論為:(1)專業(yè)養(yǎng)禽戶多元化經(jīng)營程度較低,前期對家禽養(yǎng)殖飼料、仔畜、水電等費(fèi)用投入較多,且擁有專用性固定資產(chǎn)投資,在疫情沖擊下需要支付額外的閑置費(fèi)、折舊費(fèi)等空棚費(fèi)用,使得家禽養(yǎng)殖收入受損嚴(yán)重;而家庭其他收入來源較少,且家禽專用性資產(chǎn)和家禽專業(yè)飼養(yǎng)人員在短時間內(nèi)無法轉(zhuǎn)移到其他經(jīng)營項(xiàng)目,使得專業(yè)養(yǎng)禽戶家庭經(jīng)營收入同樣受損嚴(yán)重。(2)兼業(yè)養(yǎng)禽戶多元化經(jīng)營程度較高,前期飼料仔畜等費(fèi)用投入較少,在疫情沖擊下前期費(fèi)用折損和需要支付的額外費(fèi)用都較少,家禽養(yǎng)殖收入即使受損,嚴(yán)重程度也不及專業(yè)養(yǎng)禽戶;由于家庭勞動力同時擁有多項(xiàng)經(jīng)營項(xiàng)目的技能,且投入到家禽養(yǎng)殖的專用性資產(chǎn)有限在疫情發(fā)生后能及時將家庭勞動力和家庭剩余資金轉(zhuǎn)移到其他生產(chǎn)項(xiàng)目中,通過其他收入來源彌補(bǔ)甚至超過養(yǎng)殖收入出現(xiàn)的損失,因此兼業(yè)養(yǎng)禽戶家庭經(jīng)營收入并不會受到疫情的負(fù)向沖擊。(3)養(yǎng)禽戶主要通過增加畜禽養(yǎng)殖和非農(nóng)就業(yè)投入來減少禽流感造成的家庭經(jīng)營收入波動。

中國防控禽流感的措施主要是預(yù)防為主、免疫和撲殺相結(jié)合,強(qiáng)制免疫和撲殺所需的資金由中央和地方財政共同負(fù)擔(dān),中央財政按東部地區(qū)20%、中部地區(qū)50%、西部地區(qū)80%的比例負(fù)擔(dān)(對國家扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣提高10個百分點(diǎn))。各個地區(qū)基本上是按照國家統(tǒng)一的政策對養(yǎng)殖農(nóng)戶進(jìn)行補(bǔ)償,即按照撲殺數(shù)以每只10元的標(biāo)準(zhǔn)對農(nóng)戶發(fā)放現(xiàn)金補(bǔ)償,而對非疫區(qū)的養(yǎng)殖農(nóng)戶則提供免費(fèi)的家禽免疫疫苗并對家禽進(jìn)行強(qiáng)制免疫?，F(xiàn)有的現(xiàn)金補(bǔ)償是按照撲殺數(shù)量來發(fā)放,即無論是專業(yè)養(yǎng)禽戶還是兼業(yè)養(yǎng)禽戶,都是按照10元每只的補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。根據(jù)本文的研究結(jié)果,禽流感對多元化經(jīng)營程度較低的專業(yè)養(yǎng)禽戶的沖擊是非常嚴(yán)重的,對于多元化經(jīng)營程度較高的兼業(yè)養(yǎng)禽戶的沖擊尤其是家庭經(jīng)營收入的沖擊則是有限的?；诖?能否考慮根據(jù)養(yǎng)禽戶多元化經(jīng)營程度來確定補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn),值得探討。

總之,禽流感作為一種突發(fā)公共事件對家禽養(yǎng)殖農(nóng)戶特別是專業(yè)養(yǎng)禽戶、家禽養(yǎng)殖業(yè)以及整個社會均會產(chǎn)生巨大的沖擊,短期內(nèi)這種沖擊會給養(yǎng)禽戶家禽養(yǎng)殖收入和家庭經(jīng)營收入帶來負(fù)面影響。盡管沖擊之后絕大部分養(yǎng)禽戶能夠逐漸恢復(fù)到正常的生產(chǎn)軌跡,但是疫區(qū)長達(dá)半年的禁養(yǎng)期,非疫區(qū)的家禽產(chǎn)品流通受阻使得專業(yè)養(yǎng)禽戶要完全恢復(fù)家禽養(yǎng)殖面臨諸多困難。因此,要在資金獲得,防疫技能培訓(xùn)等方面為專業(yè)養(yǎng)禽戶提供更多的資助或扶持以維持家禽養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展;同時,要加強(qiáng)疫情防控,防止疫情的反復(fù)發(fā)生;通過建立和完善農(nóng)業(yè)保險和補(bǔ)償機(jī)制等方式保護(hù)市場價格,激勵受到?jīng)_擊的養(yǎng)禽戶恢復(fù)家禽養(yǎng)殖的信心,保護(hù)養(yǎng)禽業(yè)的生產(chǎn)力,為禽業(yè)健康發(fā)展提供有力保障。