李艷　陳明

摘? 要：目前核心素養(yǎng)已成為全世界教學改革的趨勢，我國也越來越重視基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教育教學?；诤诵乃仞B(yǎng)的高職教學改革活動，是高等職業(yè)院校培養(yǎng)復合型人才的重要途徑。該文以《動物營養(yǎng)與飼料》課程為例，分析基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教學改革的必要性及主要內容，旨在促進教學改革的創(chuàng)新發(fā)展，幫助我國高職院校提高自身的教育水平，為我國培養(yǎng)出更為優(yōu)秀的人才。

關鍵詞：核心素養(yǎng)? 教學改革? 畜牧獸醫(yī)? 動物營養(yǎng)與飼料

中圖分類號：G423 ? ?文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2019）11（b）-0164-02

核心素養(yǎng)是學生為滿足自身與社會進步需求所必備的品格和關鍵素養(yǎng)，目前已越來越被許多國家教育界所重視。高職院校作為培養(yǎng)技術技能型和應用型人才的教育場所，更需重視對學生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，亟待探索出可行的基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的課程教學改革途徑?！秳游餇I養(yǎng)與飼料》課程是農業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的核心專業(yè)課。該文以《動物營養(yǎng)與飼料》課程為例，從基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教學改革的必要性及主要內容著手，對高職課程教學改革進行初步探索，旨在促進畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程教學的創(chuàng)新發(fā)展，為社會主義的發(fā)展培養(yǎng)出更多的高素質人才。

1? 基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的課程教學現狀

1.1 學生方面

近年來，高職院校中普遍存在著一些學生學習態(tài)度不端正的問題，對于教師的任務安排和管理沒有給予足夠的尊重。例如，高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的《動物營養(yǎng)與飼料》課程學習中，學生缺乏良好的學習習慣，學生的學習熱情及積極性有待提升。高職院校的課堂教學，普遍存在教師處于教學活動的主體地位、學生被動接受知識的現象。除此之外，許多學生在職業(yè)道德修養(yǎng)、人際交往方面表現狀況也不理想，在交流和溝通過程中往往表現出較強的自我意識，缺乏溝通與協(xié)作能力。

1.2 教師方面

首先，高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教師受自身應試教育觀念的影響，在其教學過程中更偏向于理論知識的傳授，而對實踐操作的重視較低，導致學生的理論知識基礎尚且扎實，但專業(yè)實踐能力較差。其次，教師對核心素養(yǎng)的認識還不夠深入，不了解或者不重視當前社會對現代化人才的綜合素質要求。再次，教學方式較為單一、理念不夠新穎，對學生實踐能力及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)不足。最后，高職教師對于學生的了解程度不夠充，不能有針對性地制定出相應的教學計劃。

1.3 課程設置方面

基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教學活動，以畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學為例，與課程體系內的其他課程之間，教學安排不合理，不能發(fā)揮整體優(yōu)勢。課程體系內的課程之間其教學內容或試驗內容重復較多，缺乏邏輯性、統(tǒng)籌性，導致整體培養(yǎng)優(yōu)勢不能高度發(fā)揮。其次，課程試驗內容和項目相對單一，設計性、綜合性試驗較少，學生的創(chuàng)新能力和動手操作能力不能得到有效鍛煉。除此之外，高職院校對校園學習文化活動重視不足，學術交流、行業(yè)論壇等課外學術專業(yè)活動開展得較少，學術氛圍不夠濃厚。

2? 基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的課程教學改革的必要性

2.1 有利于促進學生的全面發(fā)展

核心素養(yǎng)是將學生的能力作為模型，以學生能夠適應未來社會為目標設定，促進學生全面發(fā)展。而目前往往以學科知識體系為導向的教學，追求的是知識體系的科學與完整?；诤诵乃仞B(yǎng)推動教學改革就是要扭轉這一現象，把促進學生全面發(fā)展作為教育教學的根本出發(fā)點和落腳點。

2.2 有利于營造良好的教學氛圍

基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教學改革，將充分利用現代化的多媒體教學設備，切實提高教學的實效性及趣味性，提高學生學習專業(yè)知識的熱情及信心。以畜牧獸醫(yī)專業(yè)《動物營養(yǎng)與飼料》課程為例，通過豐富教學方式以及教學資源，逐步提高學生的主動性。例如，高職院校可以通過舉辦行業(yè)講座、專業(yè)技能比賽等形式，強化專業(yè)教學，從而營造出良好的教學氛圍。

2.3 有利于推動課程的跨學科整合

學生的問題解決能力、創(chuàng)新精神等素養(yǎng)不僅僅是靠某一個學科培養(yǎng)出的，而是多個學科多種知識共同作用的結果，基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)恰恰就是以學生自身發(fā)展和適應未來社會為目標的。僅僅是以知識體系成系統(tǒng)，但沒有關注學生能力的發(fā)展，容易導致“重知識輕能力”。而基于核心素養(yǎng)推動的課程教學改革，能從人的綜合素質能力出發(fā)，有利于打破學科之間的界限，將多學科整合，共同培養(yǎng)全面發(fā)展的人。

3? 基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教學改革內容

3.1 教學目標改革

以《動物營養(yǎng)與飼料》課程教學為例，根據畜牧獸醫(yī)專業(yè)的培養(yǎng)目標，該課程的教學目標為：要求學生掌握動物營養(yǎng)基本理論和方法，熟悉各類飼料的營養(yǎng)特性及評價方法，掌握各類飼料的配方設計方法及加工工藝與設備，初步具備飼料配方設計、化驗室檢驗及飼料廠設計等方面的技能，并且能夠在教師的指導下能夠獨立完成科研項目等。

3.2 教學內容改革

在具體的教學過程中，教師應當將教學內容與學生的專業(yè)特點結合起來，以此培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)。例如，在《動物營養(yǎng)與飼料》的教學中，教師可以針對“微量元素缺乏的臨床表現與補充”等內容進行豐富。這樣既能激發(fā)學生學習興趣，又能提升學生的職業(yè)素養(yǎng)，為學生今后走上職場社會打下良好的基礎。

3.3 教學方式改革

實施核心素養(yǎng)培養(yǎng)的主要方法就是課堂教學，課堂的有效性在很大程度上取決于教師在課堂上實施的教學方法。為了實現有效教學，高職教師必須要根據實際情況使用多元化、有效的教學方式，引領學生找到學習的方向、建構起完整的學習體系。例如，互聯網時代下，翻轉課堂這一新興的教學模式可以作為教師的一種很好的教學模式，通過引導學生發(fā)現、分析和解決問題，改變過去學生被動學習的局面。除此之外，教師還可以使用案例教學法、角色扮演教學法、項目教學法等教學方式，以此鍛煉學生的實踐應用能力，為學生更好地發(fā)展打下基礎。

3.4 教學過程改革

教學過程應從以教師的教為中心轉變?yōu)橐詫W生的學為中心。互聯網時代下，可以通過MOOC化教學改革，學生利用課外時間學習教學視頻、在網上做習題，而把知識深化的過程放在教室內，使學生和教師之間、學生與學生之間在課堂上能夠更多地進行交流和討論，確保課堂上大家思維更加活躍，促進深層次問題的討論，大大提升課堂教學效果。隨著MOOC化的普遍推行，MOOC的模式和內容將會越來越精致，尤其是在《動物營養(yǎng)與飼料》課程教學過程中，這種需要形象化的課程教學中的效果會更加突出。

4? 結語

在教育現代化的改革發(fā)展背景下，高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)《動物營養(yǎng)與飼料》課程的基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教學改革，有助于提高高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師的教學技能、專業(yè)儲備，提高學生的學習能力、綜合素質等，也有助于提高我國高職院校自身的教育水平，為社會主義的發(fā)展事業(yè)人才培養(yǎng)工作打下堅實的人才基礎。

參考文獻

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