老樹

戳穿騙局

2018年11月8日《生命時(shí)報(bào)》刊文《16年，一場(chǎng)偽科學(xué)騙局，“酸堿體質(zhì)理論”到底還要危害多少人？》稱，羅伯特·歐·楊于2002年提出“酸堿體質(zhì)論”。他宣稱人的體質(zhì)有酸堿性之分，酸性體質(zhì)易導(dǎo)致癌癥、肥胖、骨質(zhì)疏松等疾病，是不健康甚至有潛在危險(xiǎn)的體質(zhì)。想要健康，必須保證身體處于堿性環(huán)境。隨后，他出版的《酸堿奇跡：平衡飲食，恢復(fù)健康》等一系列書籍成為風(fēng)靡一時(shí)的暢銷書。很多讀者認(rèn)為，羅伯特·歐·楊找到了“簡(jiǎn)單有效的養(yǎng)生方法”，因此對(duì)他的理論深信不疑。但自“酸堿體質(zhì)論”誕生以來(lái)，國(guó)內(nèi)外眾多科學(xué)家、醫(yī)生和科普工作者一直在強(qiáng)調(diào)該說(shuō)法并不成立。實(shí)際上，人體體液有很多種，血液、唾液、胃酸、腸液、汗液、尿液等都屬于體液，不同體液有不同酸堿度，但無(wú)一能直接等同于體質(zhì)酸堿性。

2018年11月10日鳳凰網(wǎng)刊發(fā)《信了多年的“酸堿體質(zhì)”是騙局》一文提到，酸堿體質(zhì)理論雖然產(chǎn)生于美國(guó)，卻在我國(guó)造成了十分廣泛的影響：一些商家利用大眾對(duì)健康的渴望、對(duì)癌癥等疾病的恐懼，用酸堿體質(zhì)理論對(duì)某些食品進(jìn)行包裝，售價(jià)也水漲船高；不少女性在備孕中聽過(guò)“調(diào)節(jié)身體酸堿度來(lái)決定生男生女”的理論后，甚至去買所謂的藥物來(lái)調(diào)節(jié)。酸堿體質(zhì)理論在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)風(fēng)靡，衍生出種種歪理，比如“多吃肉身體會(huì)變酸”“偏酸性易得癌癥”，不少人對(duì)此深信不疑。

2018年11月9日人民網(wǎng)的文章《酸堿體質(zhì)理論是科學(xué)還是謊言？》指出，國(guó)內(nèi)酸堿體質(zhì)理論的傳播是從本世紀(jì)初開始的。一開始是一些相關(guān)的書籍，之后有一些不規(guī)范的保健品，還有一些微商之類的靠著這種概念賣產(chǎn)品。這些依賴酸堿體質(zhì)理論的產(chǎn)品更多的是心理作用，并沒(méi)有什么實(shí)際作用。食物酸堿平衡論稱，谷類、肉類、魚和蛋攝入過(guò)多可以導(dǎo)致酸性體質(zhì)，引起高血壓、糖尿病、腫瘤等慢性?。皇卟怂麑儆趬A性食物，能夠糾正酸性體質(zhì)，防治慢性疾病。事實(shí)上，蔬菜水果之所以能預(yù)防上述慢性疾病，是因?yàn)樗鼈儺a(chǎn)生的能量低，且富含維生素、礦物元素、膳食纖維等，而不是堿性的作用。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，健康飲食主要還是提倡膳食金字塔，也就是谷物、蔬菜水果、肉蛋奶，逐級(jí)遞減的飲食結(jié)構(gòu)。膳食金字塔的設(shè)定是根據(jù)人體需要的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素來(lái)規(guī)劃的，與酸堿性毫無(wú)關(guān)系。

何以盛行

2018年11月8日《中國(guó)青年報(bào)》發(fā)表的文章《酸堿體質(zhì)理論的騙局早就該戳穿了》認(rèn)為，酸堿平衡理論蒙蔽了那么多人，騙人者還大發(fā)橫財(cái)，顯然有種種原因。原因之一，拉大旗做虎皮，假托“美國(guó)醫(yī)學(xué)家、諾貝爾獎(jiǎng)獲得者雷翁教授”的言論：“酸性體質(zhì)是百病之源”；原因之二，聲稱自己是專家，自稱的封號(hào)有微生物學(xué)家、血液病專家、醫(yī)學(xué)專家及自然療法師等。精心編造的酸堿平衡理論，固然是行騙者屢屢得手的重要原因，但公眾科學(xué)精神和科學(xué)素養(yǎng)的缺位，同樣是謠言流傳甚廣的重要原因。科學(xué)精神包含多種要素。首先是求實(shí)，實(shí)踐才是檢驗(yàn)科學(xué)認(rèn)知的標(biāo)準(zhǔn)；其次是探索、懷疑和批判，以及重視定性和定量分析?？茖W(xué)素養(yǎng)也包括幾個(gè)主要因素，即了解科學(xué)知識(shí)，了解科學(xué)的研究過(guò)程和方法，了解科學(xué)技術(shù)對(duì)社會(huì)和個(gè)人所產(chǎn)生的影響。查閱、獲取和運(yùn)用科學(xué)知識(shí)對(duì)自然和社會(huì)的狀況進(jìn)行評(píng)估，在此基礎(chǔ)上作出符合實(shí)際情況的判斷，是科學(xué)素養(yǎng)的具體體現(xiàn)。正是在這一點(diǎn)上，一些人并沒(méi)有做到，使得謊言輕而易舉地成了“真理”。

2018年11月8日新浪網(wǎng)刊發(fā)《“酸堿體質(zhì)”被揭穿，還有多少養(yǎng)生騙局？》一文指出，隨著人們生活水平的提高和健康理念的提升，養(yǎng)生、健康成了很多人的追求。這當(dāng)然是一種進(jìn)步?？膳c此同時(shí)，一些居心不良者卻看到了個(gè)中的巨大市場(chǎng)，炮制了種種匪夷所思的神奇療法騙錢坑人。在國(guó)內(nèi)，那也是江山代有“神醫(yī)”出，各領(lǐng)忽悠數(shù)百天。李一、張悟本、劉逢軍等把自己包裝成了“活神仙”，一個(gè)姓馬的女“養(yǎng)生專家”，則教人生吃泥鰍。為何亂七八糟的神療法都能把人唬得一愣一愣的？首先當(dāng)然源于上當(dāng)者過(guò)于輕信。在不少國(guó)人的心目中，“偏方治大病”的觀念根深蒂固。在他們看來(lái)，越奇怪的藥物、越神秘的療法，往往具有超越科學(xué)的“奇效”。于是，生吃泥鰍就出現(xiàn)了。而有些人，則迷信新理論，認(rèn)為那是科學(xué)，于是，酸堿體質(zhì)理論就橫空出世了。

2018年11月8日光明網(wǎng)的文章《養(yǎng)生騙局何以屢試不爽》稱：養(yǎng)生領(lǐng)域向來(lái)是各種誘惑陷阱、偽理論的重災(zāi)區(qū)。即便在科技發(fā)達(dá)的今天，一些根本經(jīng)不住認(rèn)真推敲的健康忽悠仍會(huì)風(fēng)靡一時(shí)，讓人迷信甚至因此深受其害。深究原因，首先在于，人們對(duì)健康的重視程度日益提高。活得長(zhǎng)久，獲得健康，不遭受重大疾病的侵?jǐn)_幾乎可以說(shuō)是一個(gè)人最本能的訴求之一。但是，人體又是一個(gè)非常復(fù)雜的生物體，普通人很難完全搞明白其中的各種道理。因此，一些嚴(yán)謹(jǐn)?shù)酿B(yǎng)生知識(shí)，常常很難使人明白，實(shí)施起來(lái)也不大容易，甚至因?yàn)樾枰c人的惰性相抗衡而難以堅(jiān)持。這導(dǎo)致一些聽起來(lái)簡(jiǎn)便易行，或者一勞永逸的養(yǎng)生忽悠特別容易占領(lǐng)市場(chǎng)。類似于吃堿性食物這樣的所謂治療辦法，因?yàn)榭梢允值角軄?lái)，所以接受度頗高。其次，信息孤島效應(yīng)日益顯現(xiàn)也是重要原因之一。當(dāng)今科技日益發(fā)達(dá)，信息豐富且暢通。但也因?yàn)槿绱?，人們?cè)诤Ａ啃畔⒚媲埃炊y以了解并掌握事實(shí)或事件的全貌。換句話說(shuō)，我們了解到的某些信息，可能只是這個(gè)專業(yè)中的某個(gè)孤島，難以鏈接到關(guān)聯(lián)的信息對(duì)其進(jìn)行證實(shí)或證偽。在這樣的情況下，這些信息一旦進(jìn)入傳播通道，多會(huì)不受約束，快速覆蓋。

走出陷阱

2018年11月15日《科技日?qǐng)?bào)》發(fā)表的文章《沒(méi)點(diǎn)科學(xué)精神，真容易被“理論”蒙了》提到，一個(gè)沒(méi)有根據(jù)的理論可以長(zhǎng)盛不衰，酸堿體質(zhì)理論并非首例。在表面尊崇科學(xué)實(shí)際缺乏科學(xué)精神的社會(huì)里，偽科學(xué)往往比科學(xué)更得人心。人都怕麻煩，能一服藥解決的事，就不愿經(jīng)年累月節(jié)食鍛煉，不愿在醫(yī)院排隊(duì)掛號(hào)做一堆不明所以的檢測(cè)。但人多少有理性，除非被理論說(shuō)服，才能相信有這么便宜的事。頭腦越簡(jiǎn)單，對(duì)各種“理論”越?jīng)]有免疫力。養(yǎng)生理論泛濫的時(shí)代，我們的頭腦免不了被交叉火力壓制，沒(méi)點(diǎn)科學(xué)精神，難保不犧牲。

2018年11月10日新華網(wǎng)的文章《“酸堿體質(zhì)”是騙局，但“易騙體質(zhì)”不易治》認(rèn)為：中國(guó)人面臨的最大健康難題，就是如何讓老人們不相信養(yǎng)生謠言。網(wǎng)絡(luò)一直被視為開啟民智的劃時(shí)代工具，對(duì)善于學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，它是最好的平臺(tái)。但要想達(dá)到這樣的效果，需要基本的知識(shí)體系和判斷力。如果常識(shí)和判斷力匱乏，網(wǎng)絡(luò)會(huì)讓人變得更加糟糕。在這一點(diǎn)上，很多老年人的情況比年輕人更為嚴(yán)重。這一代中國(guó)老人，大多未能接受正常良好的教育，知識(shí)體系和判斷能力存在缺陷，科學(xué)素養(yǎng)尤其匱乏，但又偏偏在本就固執(zhí)的老年時(shí)期遭遇海量信息的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代?！爸幌嘈抛约涸敢庀嘈诺摹边@一人類思維短板，在他們身上有著更為極端的體現(xiàn)。對(duì)于晚輩來(lái)說(shuō)，要想改變長(zhǎng)輩的“易騙體質(zhì)”，也許只有“細(xì)水長(zhǎng)流”和“抓大放小”?！凹?xì)水長(zhǎng)流”不僅僅指正確養(yǎng)生信息和辟謠信息的不斷發(fā)送，更關(guān)乎“溝通”二字。養(yǎng)生信息的泛濫，養(yǎng)生騙子的橫行，確實(shí)有老人知識(shí)匱乏和判斷力不足的原因，但也跟老人的孤獨(dú)感有關(guān)。為什么有些老人更容易相信那些推銷養(yǎng)生產(chǎn)品的人？因?yàn)樗麄兺芨惺艿皆谧优抢餆o(wú)法得到的關(guān)懷——即使這關(guān)懷是假的。騙子未必巧舌如簧，他們往往只需要裝出誠(chéng)懇與關(guān)懷，就能俘獲許多老人的心。對(duì)于子女而言，要想打贏這場(chǎng)“消滅養(yǎng)生謠言”的戰(zhàn)役，只能依靠日常的頻繁溝通。至于“抓大放小”，固然無(wú)奈，但不失為良策。要抓的“大”，是那些高價(jià)且無(wú)用的養(yǎng)生產(chǎn)品，還有那些有害健康的做法；可放的“小”，是指那些雖然有違常識(shí)，但對(duì)健康沒(méi)有太大影響的謠言。

2018年8月10日《人民日?qǐng)?bào)》發(fā)表的文章《讓老人遠(yuǎn)離“養(yǎng)生陷阱”》建議，如何才能讓老人走出養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？首先，從根本上說(shuō)，要加快推進(jìn)家庭醫(yī)生體系建設(shè)，加快推進(jìn)家庭醫(yī)生簽約服務(wù)，發(fā)揮家庭醫(yī)生的作用。一些銷售和廣告中“包治百病”的藥物和療法，存在明顯的常識(shí)性錯(cuò)誤，不少老人卻深信不疑。家庭醫(yī)生是居民健康的守門人，有義務(wù)提升老年群體的健康素養(yǎng)，樹立正確的養(yǎng)生觀，告別對(duì)養(yǎng)生保健機(jī)構(gòu)的依賴，摒棄對(duì)保健品包治百病的幻想。其次，要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)生機(jī)構(gòu)的監(jiān)管。目前，衛(wèi)生部門主要管醫(yī)院和有醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證的單位，對(duì)那些非醫(yī)療機(jī)構(gòu)的養(yǎng)生館沒(méi)有執(zhí)法與處罰權(quán)；市場(chǎng)監(jiān)管部門主要負(fù)責(zé)企業(yè)主體資格審核、經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范及消費(fèi)糾紛調(diào)處，很難對(duì)其經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的專業(yè)性進(jìn)行有效監(jiān)管。治理養(yǎng)生保健亂象，應(yīng)該明確監(jiān)管主體，建立協(xié)調(diào)機(jī)制，出臺(tái)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)監(jiān)管效能。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，監(jiān)管部門還可以運(yùn)用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)，為監(jiān)管裝上“火眼金睛”，開展監(jiān)管部門間信息系統(tǒng)整合，實(shí)現(xiàn)部門間的監(jiān)管互聯(lián)、信息共享，從而擴(kuò)大監(jiān)管的覆蓋面。

鏈接：預(yù)防養(yǎng)生騙局的幾點(diǎn)建議

日常生活中，不少中老年人會(huì)看到一些“科普”文章。這類文章大都充斥高深晦澀的專業(yè)名詞、重量級(jí)專家解讀，以達(dá)到推銷某類保健品的目的，其特點(diǎn)表現(xiàn)為利用日常生活經(jīng)驗(yàn)編織科學(xué)神話，援引、篡改國(guó)外研究數(shù)據(jù)顯示其權(quán)威性，以引用科技術(shù)語(yǔ)和列舉國(guó)際榮譽(yù)吸引眼球。老年人對(duì)此應(yīng)保持警惕，切勿陷入養(yǎng)生騙局。編者提出以下幾點(diǎn)建議，僅供讀者參考。

1.具備一定的科學(xué)常識(shí)，理解科學(xué)精神，努力提高自身科學(xué)素養(yǎng)，遇到身體不適時(shí)，及時(shí)就醫(yī)，不祈求于“靈丹妙藥”“民間偏方”。

2.不要有“占便宜”心理，見到有免費(fèi)試用保健品、發(fā)放禮品的活動(dòng)要警惕，避免落入圈套。

3.注意保健品與藥品的區(qū)別，仔細(xì)閱讀說(shuō)明書，保健品不具有治療作用，不要偏信所謂“專家”和機(jī)構(gòu)。

4.遇到保健品促銷應(yīng)理性消費(fèi)，找家人商量，不可一時(shí)沖動(dòng)。

5.兒女不應(yīng)該只給父母打“預(yù)防針”，更應(yīng)該抽出時(shí)間陪伴父母，豐富他們的精神生活，不給不法分子打親情牌的機(jī)會(huì)。

6.一旦發(fā)現(xiàn)自己被騙，及時(shí)報(bào)案，配合警方處理案情，讓不法分子無(wú)處可逃。