葛雯 阮洪生 陳宏降

（浙江醫(yī)藥高等專(zhuān)科學(xué)校中藥學(xué)院，浙江 寧波 315100）

“十三五”期間，《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016—2030年）》等大健康產(chǎn)業(yè)政策的密集出臺(tái)，以及十九大報(bào)告中指出的“實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略”，均表現(xiàn)出我國(guó)政府對(duì)國(guó)民健康的關(guān)注，對(duì)中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的大力支持，以及對(duì)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的需求。然而，盡管我國(guó)藥學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的辦學(xué)規(guī)模世界第一，但其辦學(xué)層次主要集中于高職高專(zhuān)［1］。

“中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)”是眾多醫(yī)藥類(lèi)高職高專(zhuān)院校中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)、中藥制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，該課程以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)理論與技術(shù)，研究中藥中具有防治疾病作用的生物活性成分的結(jié)構(gòu)特征、理化性質(zhì)、提取分離、檢識(shí)技術(shù)及結(jié)構(gòu)測(cè)定等知識(shí)，是一門(mén)具有很強(qiáng)實(shí)踐性和應(yīng)用性的學(xué)科，其中實(shí)驗(yàn)教學(xué)是該課程體系中的重要環(huán)節(jié)。實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅可以增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力，思考能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，還可以幫助他們更好地理解課堂上老師所講授的常見(jiàn)中藥有效成分的提取分離方法、檢識(shí)方法的基本原理、注意事項(xiàng)等知識(shí)點(diǎn)，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，為其日后從事中藥制劑生產(chǎn)、檢驗(yàn)等工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但是，在實(shí)踐教學(xué)中，高職高專(zhuān)院校中藥學(xué)、中藥制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生普遍存在化學(xué)基礎(chǔ)薄弱，實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力差等問(wèn)題。針對(duì)上述問(wèn)題，筆者結(jié)合自身教學(xué)情況，對(duì)在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中引入慕課教學(xué)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行探討。

1 中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要性

中藥化學(xué)是應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)理論與技術(shù)研究中藥中化學(xué)成分的學(xué)科，可以幫助尋找具有防治疾病作用的生物活性成分，為擴(kuò)大藥源促進(jìn)新藥研發(fā)以及中藥炮制技術(shù)等提供現(xiàn)代科學(xué)依據(jù)，在中醫(yī)藥現(xiàn)代化進(jìn)程中發(fā)揮著重大的作用［2］。中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)是一門(mén)具有很強(qiáng)實(shí)踐性和應(yīng)用性的課程，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是本課程的重要組成部分，在該課程的學(xué)習(xí)以及學(xué)生能力的培養(yǎng)方面有著舉足輕重的作用。

我校中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)實(shí)驗(yàn)課程開(kāi)設(shè)了“槐花中蕓香苷的提取及槲皮素的制備與檢識(shí)技術(shù)”“大黃中蒽醌類(lèi)化學(xué)成分的提取分離與檢識(shí)技術(shù)”“防己中生物堿的提取分離及檢識(shí)技術(shù)”以及“中藥化學(xué)成分預(yù)實(shí)驗(yàn)”4個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)。這4個(gè)實(shí)驗(yàn)不僅包含了煎煮法、回流提取法等基本提取方法，還包含了堿溶酸沉、酸溶堿沉、pH梯度萃取等實(shí)驗(yàn)原理以及中藥各類(lèi)成分的化學(xué)鑒別和色譜鑒別等各種鑒別方法，使學(xué)生通過(guò)親自動(dòng)手了解中藥提取裝置搭建的基本規(guī)則和方法（從下往上，從左往右），掌握中藥有效成分提取、過(guò)濾（常壓過(guò)濾、減壓過(guò)濾）、濃縮、分離（萃取、柱層析）和檢識(shí)（化學(xué)法、色譜法）的基本操作和實(shí)驗(yàn)原理，為今后從事中藥及其制劑生產(chǎn)、檢驗(yàn)等相關(guān)工作及科學(xué)研究奠定基礎(chǔ)。

2 中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題

目前，中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)的實(shí)驗(yàn)課程以講授法為主，即在老師講完實(shí)驗(yàn)的原理和具體操作步驟后，再由學(xué)生進(jìn)行驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，最后上交實(shí)驗(yàn)報(bào)告以結(jié)束本次實(shí)驗(yàn)課程。結(jié)合任課教師多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)目前《中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)》的實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)存在以下不足。

（1）由于實(shí)驗(yàn)條件的限制，實(shí)驗(yàn)課上課時(shí)間超前導(dǎo)致相關(guān)的理論知識(shí)缺失，我校理論課與實(shí)驗(yàn)課同一周開(kāi)始授課，實(shí)驗(yàn)課上的許多知識(shí)點(diǎn)學(xué)生尚未在理論課上學(xué)習(xí)過(guò)，因此，在實(shí)驗(yàn)課上講授實(shí)驗(yàn)原理時(shí)，即使學(xué)生提前預(yù)習(xí)，但還是往往一知半解，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生對(duì)該課程失去興趣。

（2）因?yàn)橐粋€(gè)完整性實(shí)驗(yàn)的耗時(shí)較長(zhǎng)，因此，授課任務(wù)往往將一次實(shí)驗(yàn)分成2次完成，但由于我校按照單雙周來(lái)安排實(shí)驗(yàn)課程，且中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)這門(mén)課程被安排在第三學(xué)期，課程安排時(shí)間往往會(huì)與國(guó)慶放假和運(yùn)動(dòng)會(huì)產(chǎn)生沖突，上述種種原因?qū)е聦?shí)驗(yàn)間隔周期長(zhǎng)，學(xué)生大多會(huì)在進(jìn)行下一次實(shí)驗(yàn)時(shí)忘記或混淆之前實(shí)驗(yàn)的原理、操作步驟及注意事項(xiàng)，最終導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)不能順利進(jìn)行。

（3）實(shí)驗(yàn)課與理論課的不同之處在于其課堂上學(xué)到的知識(shí)點(diǎn)無(wú)法通過(guò)書(shū)本自學(xué)來(lái)完全獲得，且實(shí)驗(yàn)課堂的操作以及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的產(chǎn)生更能加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的記憶。因此，對(duì)于因事或因病請(qǐng)假不能正常到課堂上課的學(xué)生，他們不僅錯(cuò)過(guò)了親自動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，而且錯(cuò)過(guò)了發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中產(chǎn)生各種問(wèn)題的機(jī)會(huì)，更甚者缺乏對(duì)實(shí)驗(yàn)中提取分離、化學(xué)檢識(shí)以及色譜檢識(shí)過(guò)程中產(chǎn)生的現(xiàn)象的親眼見(jiàn)證，最終使得對(duì)理論知識(shí)無(wú)法形成深刻的記憶。

（4）講授法教學(xué)內(nèi)容枯燥且形式單一，大多數(shù)學(xué)生上課時(shí)只簡(jiǎn)單記一下實(shí)驗(yàn)操作的具體步驟和注意事項(xiàng)以便完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，對(duì)于實(shí)驗(yàn)原理卻不求甚解，缺乏思考，實(shí)驗(yàn)報(bào)告上的思考題的答案或是如出一轍或是答非所問(wèn)。

（5）實(shí)驗(yàn)考核主要根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)課出勤率、上課回答問(wèn)題情況以及實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書(shū)寫(xiě)進(jìn)行，這種考核模式形式單一，僅能反映學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀(guān)察判斷能力、描述能力以及對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析和歸納能力，并不能客觀(guān)準(zhǔn)確地反映出學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手操作能力，也會(huì)給學(xué)生造成一種“只要實(shí)驗(yàn)報(bào)告寫(xiě)得好就能獲得高分”的錯(cuò)覺(jué)，進(jìn)而使學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程敷衍了事，喪失學(xué)習(xí)的興趣和熱情。

綜上所述，傳統(tǒng)教學(xué)模式中固定的上課時(shí)間和地點(diǎn)以及單一的考核模式影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)上的主動(dòng)性。而現(xiàn)在，隨著時(shí)代的發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”成為了一種新的潮流，將傳統(tǒng)教學(xué)方法與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合可以打破傳統(tǒng)教學(xué)課堂的時(shí)空限制以及單一的考核模式，使學(xué)生可以以學(xué)習(xí)興趣及需求為導(dǎo)向，自由選擇上課內(nèi)容、時(shí)間與地點(diǎn)，且可通過(guò)觀(guān)看視頻對(duì)不甚了解或感興趣的實(shí)驗(yàn)操作的細(xì)則及注意事項(xiàng)進(jìn)行反復(fù)學(xué)習(xí)，隨時(shí)隨地通過(guò)單元評(píng)測(cè)完成自我測(cè)試，從而提高學(xué)習(xí)效率。

3 慕課在中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用

“互聯(lián)網(wǎng)+”是一種利用互聯(lián)網(wǎng)的平臺(tái)、信息通信技術(shù)把互聯(lián)網(wǎng)和包括傳統(tǒng)行業(yè)在內(nèi)的各行各業(yè)結(jié)合起來(lái)，在新領(lǐng)域創(chuàng)造的一種新生態(tài)，慕課就是“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的產(chǎn)物［3］。慕課的全稱(chēng)為Massive Open Online Courses，音譯自其縮寫(xiě)“MOOC”，含義為大規(guī)模開(kāi)放的網(wǎng)絡(luò)課程，具有大規(guī)模性、開(kāi)放性和網(wǎng)絡(luò)性［4］的特點(diǎn)。以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)，慕課輔助教學(xué)可以使學(xué)生打破上課時(shí)間和地點(diǎn)的限制，以學(xué)習(xí)興趣及需求為導(dǎo)向，自主地選擇相關(guān)課程，靈活的安排學(xué)習(xí)時(shí)間，制定適合自己的學(xué)習(xí)計(jì)劃。

針對(duì)醫(yī)藥類(lèi)高職高專(zhuān)院校中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)現(xiàn)狀，引入慕課輔助該實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)具有以下幾個(gè)優(yōu)勢(shì)：

（1）慕課的核心概念是“微課程、小測(cè)驗(yàn)、實(shí)時(shí)解答、學(xué)習(xí)自由”，主要載體是10 min左右的微視頻［5］。因此，教師可以將每一個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以及實(shí)驗(yàn)中涉及到的煎煮法、回流提取法等基本提取方法和萃取法、薄層色譜法、柱層析色譜法等分離方法的具體操作分別制作成微視頻，讓學(xué)生可以通過(guò)慕課提前了解實(shí)驗(yàn)過(guò)程和步驟，掌握規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作技能和注意事項(xiàng)，提高課堂效率，使實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蝽樌M(jìn)行。

（2）中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)實(shí)驗(yàn)?zāi)秸n不僅有實(shí)驗(yàn)操作的微視頻，還有PPT與視頻相結(jié)合的理論知識(shí)講解，開(kāi)放性使得慕課具有資源共享的優(yōu)勢(shì)，因此，學(xué)生們可以在慕課上通過(guò)理論課的教學(xué)PPT和視頻學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)中涉及到的理論知識(shí)，彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)課超前導(dǎo)致的理論知識(shí)缺乏的不足。此外，對(duì)于因事或因病請(qǐng)假不能出席實(shí)驗(yàn)課堂親自動(dòng)手操作的學(xué)生來(lái)講，他們可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)視頻觀(guān)察實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的現(xiàn)象并思考，這樣不僅可以在一定程度上彌補(bǔ)他們課堂缺席遭受的損失，而且可以培養(yǎng)他們獨(dú)立思考的能力。

（3）慕課不僅提供視頻教學(xué)，還提供了“小測(cè)驗(yàn)、話(huà)題討論”等教學(xué)互動(dòng)。教師可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)進(jìn)度在下一次實(shí)驗(yàn)前開(kāi)放相應(yīng)的單元測(cè)試，一方面可以檢查學(xué)生對(duì)上節(jié)實(shí)驗(yàn)課知識(shí)的掌握情況，另一方面也可以檢查學(xué)生的課前預(yù)習(xí)情況，從而督促學(xué)生培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力。單元測(cè)試的檢測(cè)結(jié)果還可以算入實(shí)驗(yàn)考核的成績(jī)當(dāng)中，從而改變實(shí)驗(yàn)課考核評(píng)價(jià)單一的現(xiàn)狀，更好地對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)課成績(jī)進(jìn)行評(píng)價(jià)。教師還可以在討論區(qū)設(shè)置問(wèn)題以引導(dǎo)學(xué)生思考學(xué)習(xí)，學(xué)生通過(guò)討論發(fā)表自己的看法，體現(xiàn)互交性，實(shí)現(xiàn)教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的互動(dòng)。學(xué)生也可以在自主學(xué)習(xí)或課后總結(jié)的過(guò)程中，以發(fā)帖的形式提出問(wèn)題請(qǐng)老師答疑。此外，任課教師還可以通過(guò)各項(xiàng)視頻和任務(wù)的參與程度、討論交流活躍程度來(lái)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度以及他們可能存在的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)而調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)他們自主學(xué)習(xí)的能力。

4 結(jié)語(yǔ)

中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)是一門(mén)以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)理論和方法研究中藥中化學(xué)成分的學(xué)科。該課程既是有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)等基礎(chǔ)化學(xué)學(xué)科的延伸，也是中藥炮制技術(shù)、中藥制劑技術(shù)、中藥制劑檢驗(yàn)技術(shù)等中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)及中藥制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)，具有很強(qiáng)的應(yīng)用型和實(shí)踐性，因此，《中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為該課程的重要組成部分，對(duì)于學(xué)生動(dòng)手操作能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的培養(yǎng)顯得尤為重要。

慕課作為實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)的補(bǔ)充能讓學(xué)生更好地完成實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)工作，使學(xué)生上課之前了解實(shí)驗(yàn)流程，對(duì)實(shí)驗(yàn)步驟擁有初步印象，在上課時(shí)能與老師形成良好的互動(dòng)，提升課堂教學(xué)效率。基于慕課的中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法把學(xué)生放在了學(xué)習(xí)的主體地位，不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和興趣，還培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和獨(dú)立分析解決問(wèn)題的能力。