向莉

（湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，武漢430200）

1 引言

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游的人越來(lái)越多，旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，需要大量旅游專業(yè)人才，對(duì)于很多大學(xué)培養(yǎng)旅游專業(yè)人才也提出了越來(lái)越高的要求。旅游專業(yè)是一門非常注重實(shí)踐的專業(yè)，需要實(shí)踐教學(xué)，這就對(duì)大學(xué)實(shí)踐教學(xué)的水平和效果提出了挑戰(zhàn)。

2 旅游管理專業(yè)施行實(shí)踐教學(xué)的意義

2.1 旅游行業(yè)飛速發(fā)展的需求

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活觀念的改變，旅游行業(yè)也飛速發(fā)展，從事旅游方面工作的也越來(lái)越多。這就要求提供這些人才的學(xué)校加強(qiáng)旅游專業(yè)教育，從目前來(lái)看，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)這方面還不足以滿足市場(chǎng)需要，主要問題就是剛畢業(yè)的學(xué)生實(shí)踐能力的不足，人才方面的不足，也在某種程度上限制了旅游行業(yè)的發(fā)展。所以，就需要高校在旅游專業(yè)實(shí)施實(shí)踐教學(xué)，來(lái)解決學(xué)生實(shí)踐能力不足的情況，這也是適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展和提升國(guó)家旅游業(yè)的必然要求。

2.2 高校人才培養(yǎng)的需要

為社會(huì)培養(yǎng)人才，是高校必須的職能。對(duì)于學(xué)習(xí)旅游專業(yè)的人，高校不僅僅是教專業(yè)的理論知識(shí)，還需要注重培養(yǎng)學(xué)生們實(shí)際執(zhí)行能力，使他們真正意義上具備做好旅游工作的能力。在旅游專業(yè)的教學(xué)中，實(shí)踐教學(xué)能夠培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力，實(shí)踐教學(xué)將學(xué)生們?cè)谡n堂所學(xué)到的轉(zhuǎn)換為實(shí)際執(zhí)行能力，使得學(xué)生能夠處理工作上所遇到的問題，使學(xué)生更好地完成從學(xué)校的學(xué)生到社會(huì)工作人員的轉(zhuǎn)變。

2.3 學(xué)科專業(yè)自身需要

作為一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，旅游管理專業(yè)不僅對(duì)理論知識(shí)這方面有要求，對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐能力也有要求[1]。旅游行業(yè)對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的要求是很高的，在服務(wù)顧客時(shí)，從事旅游工作人員需要有專業(yè)的服務(wù)技能，快速的應(yīng)變能力，才能滿足客戶的需求，為客戶帶來(lái)方便，實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。專業(yè)服務(wù)能力和快速應(yīng)變能力就需要通過(guò)學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)來(lái)獲得。

3 目前旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題

目前的實(shí)踐課程很少，教學(xué)的形式也存在一些問題，實(shí)踐的內(nèi)容也不夠完整。由于受到傳統(tǒng)的教學(xué)思維影響，或者師資力量的不足，部分高校一直以理論教學(xué)為主，實(shí)踐課安排很少。一方面，理論課太多，學(xué)生學(xué)起來(lái)比較枯燥，提不起任何興趣，也就不容易學(xué)進(jìn)去，教學(xué)的效果就不會(huì)太理想；另一方面，學(xué)生的實(shí)際操作能力得不到提升，進(jìn)入工作后會(huì)遇到很多解決不了的問題。有一部分高校采用了旅游模擬軟件來(lái)實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)，這樣也能夠提升一點(diǎn)學(xué)生的實(shí)踐能力，同時(shí)節(jié)約成本。但是這仍然屬于紙上談兵，模擬的肯定跟現(xiàn)實(shí)中遇到的差別很大，存在了與現(xiàn)實(shí)脫節(jié)的問題，不利于學(xué)生實(shí)踐能力的穩(wěn)固提升。

實(shí)踐課程需要一個(gè)理論水平高，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)又豐富的專業(yè)教師。但是很多高校旅游專業(yè)的教師中，有很多是應(yīng)屆畢業(yè)生，大學(xué)畢業(yè)后直接在學(xué)校任職。他們可能理論很好，但是沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。有實(shí)踐能力的專業(yè)教師，在如今是十分缺少的，這也在一定程度上制約著旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)。

4 加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)對(duì)策

4.1 增加實(shí)踐課程在教學(xué)中的占比

高校應(yīng)該增加旅游專業(yè)實(shí)踐課程在教學(xué)中的占比，按照高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，增加實(shí)踐教學(xué)課程，把實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容落到實(shí)處。實(shí)踐課程的增加絕對(duì)不能夠只做表面，而是根據(jù)旅游企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的要求，來(lái)安排合理的實(shí)踐課程。在具體的實(shí)踐教育中，應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)踐中思考探索，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的欲望和動(dòng)力，促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力的提升。

4.2 建設(shè)實(shí)踐教學(xué)基地

旅游專業(yè)對(duì)于實(shí)踐能力要求高，可以建立實(shí)踐教學(xué)基地。建立一個(gè)校外基地和一個(gè)校內(nèi)基地。建設(shè)校外基地需要高校跟旅游行業(yè)長(zhǎng)期合作，一方面高校借助旅游企業(yè)培養(yǎng)人才，企業(yè)也能夠從高校獲得自己需要的人才，來(lái)與企業(yè)一同發(fā)展。校內(nèi)的基地可以建立模擬景區(qū)實(shí)訓(xùn)室、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、模擬客房實(shí)訓(xùn)室等，便于學(xué)生有跟在外工作一樣的體驗(yàn)。在建設(shè)硬件條件時(shí)，也需要在軟件環(huán)境上跟上旅游行業(yè)的發(fā)展，引入現(xiàn)如今旅游行業(yè)主流的模塊，讓學(xué)生們?cè)趯?shí)訓(xùn)操作中盡可能地學(xué)到真實(shí)、有效的操作技能。

5 結(jié)語(yǔ)

實(shí)踐教學(xué)在高校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才過(guò)程中，起到了至關(guān)重要的作用。為了改善目前人才的不足，必須要克服目前所遇到的困難，努力完善實(shí)踐教學(xué)體系，多開展實(shí)踐課，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)的方式和豐富教學(xué)的內(nèi)容，使得實(shí)踐教學(xué)更加貼近實(shí)際工作崗位。同時(shí)，從旅游專業(yè)學(xué)生入學(xué)開始，就指導(dǎo)學(xué)生做好職業(yè)規(guī)劃和培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)?？偠灾瑧?yīng)該全方位入手，高校的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量一定會(huì)得到提升，也就能夠?yàn)槁糜螛I(yè)提供更多實(shí)踐能力和理論知識(shí)都頂尖的人才。