張立超

（廣州普邦園林股份有限公司 廣東廣州 510000）

引言

環(huán)保酵素是由廚余垃圾、水、糖發(fā)酵后制成，屬于活性大分子催化酶，具有制作簡單、用途廣泛的特點(diǎn)[1]。在生產(chǎn)過程中，環(huán)保酵素沒有用到化學(xué)物質(zhì)，將其用在土壤改良上，可以增強(qiáng)土壤肥力，改善植物生長狀況。結(jié)合工程現(xiàn)場實(shí)驗(yàn)，本文將探討由餐廚垃圾制作的環(huán)保酵素對濱海鹽堿土的改良效果。

1 材料和方法

1.1 環(huán)保酵素配制

原料是紅糖、新鮮廚余垃圾（黃瓜皮、茄子皮）、水，比例為1∶3∶10，混裝放入塑料桶中，發(fā)酵時(shí)間為半年。第一個月每天排出發(fā)酵氣體，防止氣體膨脹造成塑料桶破裂。第二個月開始發(fā)現(xiàn)沒有氣體后密封桶蓋存放陰涼處。發(fā)酵6個月后取上清液試驗(yàn)。

分別取 0、24ml、12ml、8ml、6ml環(huán)保酵素放入燒杯中，加入蒸餾水 4800ml，配成 5 個體積比分別為 0、1∶200、1∶400、1∶600、1∶800的稀釋環(huán)保酵素液。試驗(yàn)澆灌體積取200ml。

1.2 土樣采集

取深圳前海前灣片區(qū)綠地土壤，其pH值在5.65～8.91之間，有機(jī)質(zhì)在0.94～19.1g/kg間，土壤容重在1.36～1.80g/cm3之間；非毛管孔隙度在1.85～8.56%之間，石礫含量在（粒徑＞2.0mm）25.60～74.90%，屬微堿性。去除表層土后采集采集10cm深的土樣，采集的1kg土樣，測量PH為6.56，有機(jī)質(zhì)含量為3.31g,，全磷 0.01g，有效磷＜0.50g。

將土樣分別放在15個長30cm、寬25cm、高35cm的透氣花盆中，加入不同濃度的環(huán)保酵素液，每個濃度設(shè)置3個重復(fù)，土壤改良試驗(yàn)時(shí)間為6周，每隔3天澆灌一次，從第5周開始，對土樣進(jìn)行檢測分析。

1.3 檢測方法

有機(jī)質(zhì)測定采用標(biāo)準(zhǔn)《土壤有機(jī)質(zhì)測定》(NY/T 85—1988)重鉻酸鉀容量法測量，全磷采用GB9837-88土壤全磷測定法測量，全氮采用GB7173-83土壤全氮含量測定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

將各項(xiàng)數(shù)據(jù)記錄在Excel表格中，計(jì)算增加量、增幅率。其中，原始土樣的測量項(xiàng)目值為D1，改良土樣的測量項(xiàng)目值為D2，增加量=D2-D1，增幅率=（D2-D1）/D1×100%[2]。

2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

2.1 對有機(jī)質(zhì)的影響

第4周-第6周，分析土壤中的有機(jī)質(zhì)含量變化如下：①濃度為1∶800的環(huán)保酵素液，有機(jī)質(zhì)含量增幅率最高；濃度為1∶200和1∶400的環(huán)保酵素液，有機(jī)質(zhì)含量增幅率最低。②第4周-第6周，有機(jī)質(zhì)含量增幅率持續(xù)升高，第6周增幅率降低。

2.2 對全磷的影響

第4周-第6周，分析土壤中的全磷含量變化如下：①濃度為1∶600的環(huán)保酵素液，全磷含量增幅率高；濃度為1∶800的環(huán)保酵素液，全磷含量增幅率次之；濃度為1∶200的環(huán)保酵素液，全磷含量增幅最低。②整體來看，第4周-第6周，全磷含量增幅率持續(xù)升高，第6周增幅率降低。

2.3 對全氮的影響

第4周-第6周，分析土壤中的全氮含量變化如下：①濃度為1∶800的環(huán)保酵素液，全氮含量增幅率高；濃度為1∶200的環(huán)保酵素液，全氮含量增幅最低。②第4周-第5周，全磷含量增幅率持續(xù)升高，第5周增幅率降低。

3 討論

環(huán)保酵素主要是由新鮮廚余制成，例如水果、菜葉等，含有大量微生物和有機(jī)質(zhì)。在發(fā)酵過程中，酵素液內(nèi)會出現(xiàn)厭氧菌，對營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行分解、轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)了污染物和碳代謝的降解能力，繼而提高土壤肥力，為植物的吸收利用創(chuàng)造有利條件。相關(guān)研究顯示[3-4]，在環(huán)保酵素中，還含有糖分、氮磷鉀等成分，將其應(yīng)用在土壤中，可以改良土壤性質(zhì)。但是，自制酵素和商品酵素存在差異，原因在于原材料、菌種、發(fā)酵條件不同[3]。

本次研究中，使用 1∶200、1∶400、1∶600、1∶800 四個濃度的環(huán)保酵素液，和1個空白水樣進(jìn)行對比，改良時(shí)間共計(jì)6周。結(jié)果顯示，使用濃度為1:800環(huán)保酵素液，改良時(shí)間為5-6周，此時(shí)土壤中的有機(jī)質(zhì)含量增幅率較高，4-5周全氮含量增幅較高；使用1:600的環(huán)保酵素，改良時(shí)間為5-6周，全磷含量增幅率最高。值得注意的是，本次實(shí)驗(yàn)改良周期為6周，相關(guān)數(shù)據(jù)的采集可能不全面，影響研究結(jié)果的可信度。

結(jié)語

在國內(nèi)外的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，目前已經(jīng)廣泛應(yīng)用酵素肥，且實(shí)踐證實(shí)具有良好效果。新形勢下，國家提出綠色環(huán)保的發(fā)展理念。結(jié)合本次研究結(jié)果，將環(huán)保酵素用在濱海地區(qū)鹽堿性土壤改良上，一方面可以提高肥力，另一方面不會造成土壤污染。未來，應(yīng)該進(jìn)一步探究環(huán)保酵素對濱海土壤改良的長期作用和效果，分析環(huán)保酵素對濱海植物生長、水肥管理的影響，為改良鹽堿性土壤提供科學(xué)依據(jù)。