研究表明，合理膳食是健康的基礎，不合理膳食行為是影響人群健康的主要危險因素，會導致疾病的發(fā)生發(fā)展。最近，關于“如何吃最健康”，國家權威部門給出了答案。2019-07-17，健康中國行動推進委員會辦公室召開新聞發(fā)布會，解讀“健康中國行動”中合理膳食行動有關內(nèi)容。針對重點人群和主要問題，合理膳食專項行動分別提出了相應要求。

針對重點人群給出具體的膳食指導建議和目標。超重、肥胖人群：（1）增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重；（2）適當選擇一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（如瘦肉、魚、蛋白和豆類）的食物。貧血、消瘦等營養(yǎng)不良人群：（1）適當增加瘦肉類、奶蛋類、大豆和豆制品的攝入；（2）增加含鐵食物的攝入或者在醫(yī)生指導下補充鐵劑。孕產(chǎn)婦：（1）常吃含鐵豐富的食物；（2）增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維生素A 的動物性食物和海產(chǎn)品；（3）選用碘鹽。嬰幼兒：（1）盡量純母乳喂養(yǎng)6 個月；（2）為6～24 個月的嬰幼兒合理添加輔食。

針對目前我國居民鹽、油、糖攝入過高，兒童青少年過多飲用含糖飲料、添加糖攝入量等突出問題，提出了“減鹽、減油、減糖”的具體要求：（1）政府制定并實施相關標準，嚴格管控食品營養(yǎng)標簽標示；（2）加強對全社會的科普宣教與指導；（3）鼓勵和引導食品產(chǎn)業(yè)的營養(yǎng)轉(zhuǎn)型，創(chuàng)建和評比健康餐廳、健康食堂、營養(yǎng)學校，制定和實施集體供餐營養(yǎng)操作規(guī)范；（4）重點指導家庭少鹽、少糖、少油的消費行為和家庭飲食制作，在家庭推廣使用限鹽勺、限油壺等合理膳食健康小工具。