唐偉杰，陳 暉，饒煒紅，胡文曦，高 潔，劉飛翔，王 曉

(福建農(nóng)林大學，福建 福州 350002)

1 研究背景

1.1 延繩釣的概念

延繩釣是以維持生計為主要目的，憑借祖輩傳授與漁民自身積攢的出海經(jīng)驗，利用魚線釣鉤等工具進行漁業(yè)生產(chǎn)的一種古老的海洋捕撈作業(yè)形式。在延繩釣作業(yè)中，通常將放置在竹筐內(nèi)的若干條干線拋入海中，每條干線上隔一定距離系有支線，支線上固定有釣鉤與浮標，釣鉤上置有魚餌，懸掛浮標的魚餌在一定深度的海水里誘引水中的魚類上鉤，從而達到捕撈的目的[1]。

延繩釣與其他海洋捕撈作業(yè)形式不同，釣“大”不釣“小”、四季皆可漁的特點令其極具生態(tài)性與經(jīng)濟性。一方面，延繩釣的釣鉤是普通游釣業(yè)釣鉤的3倍，在捕撈作業(yè)中，幼魚無法吞入如此碩大的釣鉤，而體大口寬的大魚往往成為誘捕的對象。這在一定程度上可以緩解過度捕撈對漁業(yè)資源造成的巨大壓力，保證幼魚資源得以生長，具有良好的生態(tài)效益。另一方面，對大型經(jīng)濟魚類進行誘捕，可提高漁民的經(jīng)濟效益，同時“釣‘大’不釣‘小’”的特性又使延繩釣不受休漁期的限制，實現(xiàn)四季可漁，延長了漁民的獲利周期。

1.2 延繩釣的文化傳承價值

延繩釣作為福建省主要的傳統(tǒng)海洋捕撈形式之一，源起于閩南地區(qū)，據(jù)相關史料顯示，500多年前在福建省惠安崇武地區(qū)就有以釣具捕獲帶魚的珍貴文字記載[2]，后傳入浙江廣東等沿海地區(qū)。在傳統(tǒng)小農(nóng)社會里，延繩釣以其成本低、產(chǎn)出效益高的優(yōu)勢被漁民所廣泛使用。又因其極具生態(tài)科學價值，作為一種在閩南沿海地區(qū)延續(xù)了幾百年的漁法，憑借“不竭澤而漁、取之有度”的生態(tài)理念與高效獲取海洋資源的技藝方式，至今仍然具有很強的生命力和經(jīng)濟性。保存和延續(xù)這種漁業(yè)生產(chǎn)，是研究我國古代海洋文明的重要依據(jù)，對傳承和弘揚海洋文明精神及構建海洋生態(tài)建設理念具有重要意義[3]。近年來，關于延繩釣技藝傳承與保護的問題日益引起人們的關注。此前，在浙江省玉環(huán)坎門地區(qū)，已將鰻魚延繩釣技法申報為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；目前，廈門思明區(qū)也已經(jīng)著手申請延繩釣非遺項目。

1.3 研究對象的選取

作為世界范圍內(nèi)公認的最佳生態(tài)環(huán)保的漁業(yè)捕撈方式之一，關于延繩釣的研究雖然不在少數(shù)，但多數(shù)研究聚焦于其漁獲性能、漁法漁具及與之相配套的漁船技術、漁場分布、漁獲水層等數(shù)據(jù)因子分析[4]，而對蘊含其中的文化價值所進行的研究卻寥寥無幾。本研究選取了泉港海域的柯厝村作為研究對象，對延繩釣的文化傳承與保護進行探討。

泉港海域處在淺海大陸架上，陽光充足，生物光合作用強，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，為魚類繁殖生長提供充足餌料，是魚類洄游產(chǎn)卵的重要基地。一些經(jīng)濟魚類習慣藏于珊瑚及海底巖石中，好動和喜穴居，溯水能力強，一般的漁網(wǎng)捕撈很難奏效。延繩釣相較于其他海洋捕撈作業(yè)類型而言，成本較為低下，且產(chǎn)出效益高，十分契合泉港沿海群眾的生產(chǎn)生活需要，這一優(yōu)良的捕撈技藝就此被沿用下來，成為其一大海洋捕撈特色。柯厝村鄰近泉港海域，自古以捕魚作業(yè)為生。在柯厝村中，目前存有250多戶漁民，且全部采用傳統(tǒng)延繩釣的捕撈形式，是目前泉港地區(qū)延繩釣使用率最高、保存原貌最完好的村落。近年來，伴隨著捕撈業(yè)技術的改進、漁具漁法的革新，以及從業(yè)人口的老齡化，延繩釣陷入了后繼無人的尷尬窘境，現(xiàn)僅在泉港柯厝村一帶得以所見。特別是2017年以來泉港的大規(guī)模征遷項目，更是加速了這一進程。延繩釣作為先民幾百年來智慧的結晶，除了傳統(tǒng)的生計維護功能，其含有的文化象征符號顯得更為珍貴。如何傳承與保護這一珍貴的傳統(tǒng)技藝，使其不在多年后成為回憶，并解決好征遷后漁民的生計轉換問題，成為當前泉港區(qū)面臨的一道亟須解決的難題。

2 新時代背景下延繩釣技藝功能轉變的必要性

2.1 征遷地漁民生計模式轉換的需要

柯厝村以其優(yōu)良的近海地理位置因素成為泉港延繩釣技藝保存最完整的村落。然而近年來，隨著泉港石化產(chǎn)業(yè)體量的逐步擴大，石化園區(qū)“廠村混雜”的歷史問題受到人們關注，這些問題嚴重制約了石化產(chǎn)能的提升和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。圍繞解決人民群眾最關心、最直接、最現(xiàn)實的利益問題，對村莊進行征遷，再建安置區(qū)成為泉港區(qū)解決“廠村混雜”問題的主要措施。2017年3月，泉港區(qū)全面啟動泉港石化工業(yè)區(qū)安全控制區(qū)征遷項目，將以石化園區(qū)為中心，向四周輻射550 m內(nèi)的范圍納入征遷計劃，涉及3個鎮(zhèn)17個村，擬拆遷總量超570萬m2。調(diào)研地柯厝村距石化園區(qū)的直線距離不足200 m，自然被納入征遷范圍。

在征遷安置的過渡期間，許多被征遷戶面臨失業(yè)、就業(yè)難等問題，而對于近海的柯厝村漁民來說，這一問題顯得尤為突出。柯厝村有200多戶漁民長期從事延繩釣作業(yè)，而征遷過后面臨搬離海域，謀生不便，甚至棄漁轉行的局面。對于漁民的生活來說，失去了原本尚為穩(wěn)定的生活來源，家中大多數(shù)面臨入不敷出的窘?jīng)r。而這時若政府毫無作為，勢必引起民眾的不滿，加大征遷難度。

此時，若將傳統(tǒng)延繩釣技藝與文旅泉港戰(zhàn)略相結合，合理引導沿海漁民轉產(chǎn)轉業(yè)，不失為解決征遷地漁民生計模式轉化的一大措施。發(fā)展延繩釣旅游產(chǎn)業(yè)，必然需要各種船只載送服務，同時也需要相應的人員服務，漁民可以為延繩釣游客提供導游服務、出租漁船等經(jīng)濟服務活動，這些將極大地提高漁民的收入水平，改善征遷過渡期乃至過渡后的生活狀況，使?jié)O民能真正參與到國際旅游島的建設當中[5]，真正感受到泉港區(qū)的發(fā)展成果，真正地實現(xiàn)生計模式的轉化。

2.2 海絲戰(zhàn)略先行示范區(qū)構建的需要

中國海上絲綢之路分為東海航線和南海航線兩條線路，其中以南海航線為中心。南海航線又稱南海絲綢之路，泉州是其起點之一。海上絲綢之路建設不僅要拓展與周邊國家和地區(qū)的經(jīng)貿(mào)合作，更要加強同沿線國家和地區(qū)之間的文化交流和人員往來，促進彼此間的人文融合發(fā)展。作為21世紀海上絲綢之路先行示范區(qū)，泉州發(fā)展更應該注重人文領域的交流與合作，打開對外開放的窗口。延繩釣傳統(tǒng)技藝作為千百年來閩東南地區(qū)人類智慧的結晶，更應該在文化交流中“走出去”，開展海釣文化技藝之間的交流，在與周邊國家不同的海洋文化的碰撞中得到完善，成為泉州及泉港對外宣傳的名片之一，展示閩南海洋文化的獨特魅力。

2.3 助力鄉(xiāng)村振興文旅泉港戰(zhàn)略實施的需要

文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合是當前大勢所趨，文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體。兩者的融合產(chǎn)生了巨大的能量，不僅大大拓展了各自的發(fā)展空間，而且促進了旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)在文化價值的提升，反過來又進一步推動了文化旅游品牌的傳播[6]。文化旅游已然成為旅游者推崇的風尚。泉港擁有的海洋文化元素無疑是最具有潛力和開發(fā)價值的旅游資源要素，同時也是泉港打造“海絲之光”文旅品牌的靈魂。通過積極響應鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略，營造契合當?shù)氐拿袼罪L情，使延繩釣作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)能夠得到生存的土壤和延續(xù)的機遇。

3 從“技藝”到“記憶”過程的轉變困境

3.1 延繩釣技藝傳承后繼無人

3.1.1 村莊空心化與老齡化問題嚴重 隨著社會生產(chǎn)力的發(fā)展及城鄉(xiāng)二元化差距的拉大，多數(shù)農(nóng)村中的青壯年選擇外出務工謀求更高的工資，這成為當下持續(xù)不消的熱潮。在調(diào)查地柯厝村，這種情況也不可避免地存在。在柯厝村僅有的200多戶漁民中，從事延繩釣作業(yè)的人口年齡多在35歲以上，40～60歲年齡階段的漁民占到從業(yè)人口的80%。且傳統(tǒng)延繩釣技術多掌握在老年人手中，而由于老年人缺乏足夠的溝通與行動能力，加上村莊青壯年人口大量外出務工或求學，一方面使得延繩釣技藝傳承出現(xiàn)斷裂，無法得到廣泛的普及；另一方面加劇了村莊空心化的程度，同時也造成了延繩釣從業(yè)人口結構的失衡。泉港延繩釣作為一種重人力、重技術的海洋捕撈作業(yè)形式，所需的從業(yè)人才須為青壯年，而人才的流失使得這一傳統(tǒng)技藝面臨無以為繼的尷尬窘地。

3.1.2 泉港安控區(qū)征遷 泉港在泉州市范圍內(nèi)首推房票安置新模式，被征遷戶需要前往市區(qū)購置商品房，其每人1810元的房票獎勵金才能生效。泉港市區(qū)地處泉港下游，距離海洋較遠。漁民由沿海搬離至市區(qū)后，意味著將不能再從事傳統(tǒng)的延繩釣捕撈。一方面，漁船無合適的港口停放，商品房寸土寸金，價格昂貴，并無合適的地方放置漁具及海產(chǎn)品；另一方面，延繩釣作業(yè)需要嚴格按照潮汐和天氣變化來及時作出調(diào)整，而搬至市區(qū)之后，距離海港遙遠，漁民顯然無充足時間來對這一系列變化作出反應。在這一情況下，漁民面臨著生計轉換的需要，難以再從事延繩釣捕撈，這也直接導致了延繩釣技藝的失傳。

3.2 村莊文化價值意識的避重就輕

泉港地處閩南地區(qū)，宗族與宗教文化滲透于每個村莊的每一寸肌理。不同姓氏的祖厝擁有自己的特色和歷史淵源，同時，境內(nèi)廟宇林立，光是一個村莊內(nèi)部就有四五座神廟。筆者在訪談中與柯厝當?shù)貪O民談及延繩釣是珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這一觀點并未引起漁民的認同。在調(diào)研期間發(fā)放的100份問卷中，結果顯示，68%的受調(diào)查者認為延繩釣作業(yè)是謀生的手段，僅起到“維持生計，養(yǎng)家糊口”的實用功能。提起村莊文化時，受訪者更多的是往宗祠文化及民間信仰方向展開，偶然涉及延繩釣的也是出海的漁家會在家里供奉圣母娘娘(泉港民間流傳的保護海面安全的神)，更甚者對延繩釣幾乎絕口不提。作為泉港乃至整個閩南地區(qū)海洋文化重要組成部分的延繩釣技藝，在其從業(yè)者眼中并沒有得到較高的重視，多數(shù)漁民并未認識到蘊含其中的文化價值，這在一定程度上阻礙了延繩釣文化價值的開發(fā)與利用。

3.3 現(xiàn)代海洋捕撈技術的革新對延繩釣技藝的沖擊

20世紀60年代初，伴隨著漁船機動化和漁具材料纖化的改造，福建省漁法革新高潮凸顯。燈圍、拖網(wǎng)等新型漁法的出現(xiàn)[7]，給閩南地區(qū)的延繩釣行業(yè)造成了巨大的沖擊。1978年泉州市釣船1054艘，產(chǎn)量12251 t，占海洋捕撈產(chǎn)量的23.45%；1986年下降到65艘，產(chǎn)量16617 t，占13.06%；1991年640艘，產(chǎn)量13871 t，僅占6.6%[8]。14年間，泉州市海釣業(yè)占海洋捕撈產(chǎn)量的比重下降了約16.85%，且呈現(xiàn)不斷下滑趨勢。

大量的現(xiàn)代化捕魚機器投入生產(chǎn)使用，大幅度地提高了漁民的勞動生產(chǎn)率、作業(yè)單位漁船年產(chǎn)量及年產(chǎn)值，為漁民帶來了巨大的經(jīng)濟收益[9]。泉港延繩釣雖然所需成本較低，但其勞動生產(chǎn)率低下，且對漁民自身素質(zhì)和技術要求高，因此并不適用于所有漁民；而現(xiàn)代化漁法購買捕魚機器的成本雖高，但省人力且操作簡單，單位漁船產(chǎn)量和產(chǎn)值高。不論是從短期還是長期來看，現(xiàn)代漁法帶來的經(jīng)濟利益相對于傳統(tǒng)延繩釣均有較大的比較優(yōu)勢。在優(yōu)勝劣汰的過程中，泉港延繩釣捕撈技藝逐漸被多數(shù)漁民所放棄，現(xiàn)僅在柯厝一帶近海地區(qū)得以所見，這一局面使得其慢慢成為一種文化“記憶”，而喪失了其原先的實用價值，使得其前途可憂。

4 延繩釣傳承與保護的發(fā)展對策

4.1 打造泉港延繩釣文化品牌

泉港延繩釣作為當?shù)貪O民幾百年來的智慧文化結晶，有極高的文化藝術價值。對泉港延繩釣的定位不應只停留在傳統(tǒng)的生計維護功能上，更應順應時代發(fā)展潮流，注入新的時代力量，挖掘出蘊含其中的文化藝術價值。面對越來越嚴重的發(fā)展困境，必須堅持“四個‘以’和一個組織”的發(fā)展思路，助力泉港延繩釣文化品牌建設。

4.1.1 以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為文化傳承載體 以申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為載體，規(guī)范保護傳統(tǒng)延繩釣技藝的健康發(fā)展與傳承，同時提高泉港延繩釣的知名度。在器材用具上，傳統(tǒng)延繩釣對魚線釣鉤的質(zhì)地、硬度、鋒利程度都有著較高的技術要求；在捕撈技術上，傳統(tǒng)的延繩釣捕撈作業(yè)時要求船員熟練掌握操作要領以確定下釣位置、放釣、起釣。隨著時代與漁業(yè)捕撈技術的進步，這種采用口口相傳的方式來傳播技術與經(jīng)驗的傳統(tǒng)技藝瀕臨滅絕，申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)對傳統(tǒng)技藝的傳承將起到積極的作用，有利于保護與傳承這一祖先留下的珍貴遺產(chǎn)。

4.1.2 以數(shù)字媒體作為品牌塑造的助力媒介 以數(shù)字媒體為介助力品牌打造，借助微信或者微博平臺發(fā)布資訊和文章助力品牌打造，最大限度地提高傳播影響力。當下數(shù)字媒體技術迅猛發(fā)展，相比傳統(tǒng)媒體而言有著無可比擬的傳播優(yōu)勢，具有受眾多、范圍廣、傳播快的特點。在媒體宣傳中，嵌入延繩釣旅游指南、景點介紹、旅游動態(tài)信息、旅游產(chǎn)品推薦和反饋信息等內(nèi)容，使游客可以獲取不同層次的旅游信息，進行旅游產(chǎn)品比較和旅行決策。通過用戶最大限度的瀏覽、轉發(fā)、評論，實現(xiàn)最大限度營銷產(chǎn)品宣傳效果。

4.1.3 以紀錄片作為宣傳發(fā)力的焦點 結合閩南文化特色，以延繩釣基地、民俗風情、歷史傳說、泉港當?shù)仫L景、特色小吃為元素拍攝紀錄片，在泉港最具特色的夏、秋兩季，選取延繩釣保留最完整的柯厝村海域進行自然風光和人文風情的拍攝，系統(tǒng)地展現(xiàn)延繩釣的發(fā)展魅力與歷史韻味。以紀錄片作為宣傳發(fā)力的焦點，全面系統(tǒng)地展現(xiàn)泉港延繩釣基地建設布局，再現(xiàn)延繩釣悠久的歷史文化與發(fā)展魅力。

4.1.4 以文化館建設打造品質(zhì)服務 以文化館建設打造品質(zhì)服務，設立延繩釣文化館普及相關知識，將珍貴的延繩釣釣具及相關材料予以展示，令游客充分了解海洋傳統(tǒng)海洋文明的獨特魅力。中國的垂釣文化歷史悠久，但延繩釣技術的普及卻僅限于沿海地區(qū)，內(nèi)陸地區(qū)少有耳聞，同時其在沿海地區(qū)的傳播環(huán)境還在進一步惡化。據(jù)筆者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少泉港市區(qū)的居民對延繩釣一無所知。因此，設立延繩釣文化館，對不少慕名而來體驗延繩釣休閑娛樂活動的外地旅客或不從事延繩釣的當?shù)厥忻穸允直匾?。文化館中除了要設立相關的釣具展示區(qū)，還應劃定一塊區(qū)域用于普及延繩釣休閑體驗知識。一次收獲頗豐的延繩釣作業(yè)，除了與船員的嫻熟技術和合作分工緊密相連，還受制于各種自然因素條件。因此，掌握海洋中各種魚類生活的海域環(huán)境形態(tài)，了解其生活習性、季節(jié)與氣候因素、洋流等知識顯得尤為必要。另外，在延繩釣休閑體驗中，還應注意增設隨身攜帶急用藥、常用藥，以及被礁石、魚鰓劃傷的相關事項的宣傳。體驗活動結束后，需督促體驗者牢記把塑料袋、瓶子等生活垃圾打包隨身帶走。這些海洋知識及旅游要點都需由文化館為主體來進行傳播。

4.1.5 一個組織：建立延繩釣傳承保護組織 集中精力建立專門從事延繩釣技藝傳承的保護組織，號召從事延繩釣作業(yè)經(jīng)驗豐富且有志于傳承保護延繩釣技藝的漁民，對其進行傳統(tǒng)延繩釣技藝規(guī)范化講解宣傳的開班模式教學和培訓，將這種技藝宣傳給更多有志于從事延繩釣捕撈及感興趣延繩釣休閑體驗的人群。這些經(jīng)過專業(yè)培訓的漁民，在后續(xù)延繩釣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申請和文化館建設，以及延繩釣知識普及中將起著不可或缺的作用。這不僅能推進被征遷地漁民生計模式的轉換，解決漁民再就業(yè)問題，而且有利于泉港產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整優(yōu)化，為其率先建成產(chǎn)城融合示范新區(qū)作出貢獻。

4.2 傳統(tǒng)捕撈技藝與旅游業(yè)進行產(chǎn)業(yè)結合

4.2.1 以“文旅泉港”為宗旨打造延繩釣體驗旅游基地 嵌入泉港特色元素，積極推進文化旅游規(guī)劃建設。致力于打造“釣、吃、住、行、游、娛、購”配套成片的旅游服務體系，推出“船釣”“磯釣”等活動，逐步形成以延繩釣、海珍品養(yǎng)殖觀光為主題的休閑度假園區(qū)，力求發(fā)展成為環(huán)境優(yōu)美，配套設施完善，魚類資源豐富的延繩釣基地，成為延繩釣愛好者的天堂。

4.2.2 完善配套服務設施 交通條件是旅游發(fā)展的命脈。在延繩釣旅游發(fā)展初期，為得到更好的宣傳口碑和旅行體驗，與各大旅游平臺聯(lián)合推出優(yōu)惠出行方案，設計便利的交通路線，使用專門接送的旅行大巴，有利于吸引旅客群體和擴大宣傳效應。在服務設施上，經(jīng)由相關專家考察，根據(jù)基地地理數(shù)據(jù)配備若干標準化延繩釣船舶和專業(yè)延繩釣釣位。完善相關配套服務設施，設立客服咨詢中心、漁具租售商品中心、接待室等配套服務設施，配備專業(yè)的延繩釣船長及導釣服務人員。

4.2.3 設立相應的組織機構進行管理協(xié)調(diào) 政府應健全延繩釣基地管理規(guī)章制度，完善安全保障體系，建立定期安全檢查、監(jiān)督和及時反饋機制，制定應急救援預案及相關規(guī)程[10]；加強組織領導，強化管理職能，政府要設立專門的管理協(xié)調(diào)機構，理順管理體制，配備專門延繩釣基地建設管理人員，協(xié)調(diào)因接待設施不足及服務質(zhì)量不佳等因素帶來的問題，解決好“誰來監(jiān)管，怎么監(jiān)管”的問題。

4.2.4 引導社會資本進入服務市場 政府在延繩釣技術的保護上處于主導地位，在一些人員的組織協(xié)調(diào)、相關機構設置和規(guī)則的制定上需要花費一定的精力。但長此以往，政府可能會在財政支出和人員調(diào)配上面臨巨大壓力。因此，要建立推廣政府和社會資本合作模式，共同推進延繩釣的傳承與保護?？梢岳靡恍┥鐣Y本敏銳的市場洞察力、充足的資金和豐富的組織管理經(jīng)驗等優(yōu)勢進入延繩釣的旅游開發(fā)市場，完善旅游業(yè)與傳統(tǒng)延繩釣相結合的產(chǎn)業(yè)鏈，孵化出契合海洋文明精神的延繩釣乃至整個文旅泉港的文化衍生品，進一步擴大傳播影響力。當然，政府需要制定好相關的市場準入機制，適當放權給市場，發(fā)揮市場機制的調(diào)節(jié)作用，使社會資本有利可圖的同時又能起到傳承與保護延繩釣的作用，實現(xiàn)雙贏。

5 結語

泉港延繩釣是閩南沿海地區(qū)人民長期生產(chǎn)生活實踐的智慧結晶，蘊含人類對自然資源取之有度，用之有道的智慧，其充分詮釋著“愛拼才會贏”的精神真諦，是我國海洋文化的重要組成部分。泉港地區(qū)完好地保存了這一傳統(tǒng)技藝的原貌。在當前泉港征遷進程日益推進的情況下，保護和傳承好珍貴的延繩釣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)勢在必行。將這一實用的傳統(tǒng)技藝轉變?yōu)橄笳餍缘奈幕瘍r值符號，促使其從“技藝”走向“記憶”的功能轉變；將其與旅游業(yè)相融合，不僅可以解決泉港地區(qū)漁民生計模式轉化和就業(yè)難的問題，而且能進一步促進泉港產(chǎn)業(yè)結構的優(yōu)化。