王轉(zhuǎn)莉 李旭霞

摘 要：噴灑農(nóng)藥是果農(nóng)們防治果樹病蟲害的主要方法之一，但長期施用農(nóng)藥不僅污染果樹、土壤、空氣和水，也會對動物和人體造成極大影響。該文介紹了果園農(nóng)藥污染的危害，提出了減少農(nóng)藥污染的措施，旨在為果樹病蟲害防治提供參考。

關(guān)鍵詞：寧夏 農(nóng)藥 污染 措施

中圖分類號 S66文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2019）24-0099-02

Abstract：Spraying pesticides is one of the main methods for fruit farmers to control diseases and insect pests of fruit trees，but long-term application of pesticides will not only pollute fruit trees， soil，air and water， but also cause great impacts on animals and humans. This article introduces the current situation of pesticide pollution in orchards，and proposes measures to reduce pesticide pollution， which aims to provide a reference for the control of fruit tree diseases and insect pests.

Key words：Ningxia;Pesticide;Pollution;Measures

隨著人們對健康的重視，人們對果品食用安全、果品品質(zhì)的要求也越來越高。近年來，果品在食品消費中所占的比例越來越大，農(nóng)藥污染和殘留也成為果品生產(chǎn)中備受關(guān)注的食品安全問題。國際癌癥研究機構(gòu)指出，人體流行病學(xué)和動物試驗數(shù)據(jù)證明果品中某些劇毒、高毒、高殘留及“三致”（致畸、致癌、致突變）毒性農(nóng)藥會對人體健康產(chǎn)生威脅[1]。因此，解決病蟲害的防治與減少農(nóng)藥污染的矛盾，已成為果品生產(chǎn)中十分緊迫的任務(wù)。本文分析了農(nóng)藥對果園的污染現(xiàn)狀，提出了減少農(nóng)藥對果園污染的防治措施，以期為果樹病蟲害防治提供參考。

1 寧夏地區(qū)果品產(chǎn)區(qū)

寧夏位于我國西北黃土高原黃河上游地區(qū)，晝夜溫差大，日照充足，光熱資源豐富，年降雨量173～647㎜，年蒸發(fā)量1200～2300㎜，氣候條件適合果樹生長。寧夏林業(yè)部門將全市經(jīng)濟林區(qū)域布局劃分為7大果品產(chǎn)區(qū)[2]，其中包括：引黃灌區(qū)優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)區(qū)、中部干旱帶及揚黃新灌區(qū)紅棗產(chǎn)區(qū)、賀蘭山東麓釀酒葡萄及鮮食葡萄產(chǎn)區(qū)、桃、杏、李、鮮食葡萄及設(shè)施園藝產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)區(qū)、寧夏南部山區(qū)仁用杏、紅棗和核桃等干果產(chǎn)區(qū)、引黃灌區(qū)優(yōu)質(zhì)名牌枸杞產(chǎn)區(qū)。

2 農(nóng)藥污染的危害

在果品產(chǎn)區(qū)，果農(nóng)為了應(yīng)對市場需求，在果園中多品種混合栽植，由于品種多樣，再加上栽培管理粗放，導(dǎo)致病蟲害多發(fā)。果農(nóng)為了提高產(chǎn)量，隨意加大藥劑的使用濃度和使用量，造成果品和環(huán)境的農(nóng)藥污染越來越嚴重。約90%的受調(diào)查者表示對果品中農(nóng)藥殘留比較關(guān)心。

2.1 對果品污染 2018年國家公布了42種禁用和限用的農(nóng)藥名錄后，市場上劇毒、高毒、高風(fēng)險的農(nóng)藥銷售已得到控制。但是果農(nóng)為追求高產(chǎn)量、高賣相，在施農(nóng)藥時加大施藥次數(shù)、濃度和劑量，由于施藥時間與果實采收時間間隔短等，造成果品中農(nóng)藥殘留量較高。

2.2 對果樹污染 農(nóng)藥施用于果園時，主要是噴灑在果樹的枝、葉及果實上，因此有些農(nóng)藥會殘留在果樹枝葉以及果實表層，而有些則滲透到果樹組織內(nèi)部，濃度高時，會造成果樹產(chǎn)生藥害，甚至直接造成果樹死亡。

2.3 對土壤污染 土壤不僅是農(nóng)藥的貯存場所，也是農(nóng)藥代謝分解的場所。果園噴灑農(nóng)藥時，有些農(nóng)藥直接滲入土壤，有些農(nóng)藥則漂浮在大氣中，或殘留在果樹枝葉及果實上，經(jīng)雨水淋洗滲入土壤中。土壤吸附的農(nóng)藥直接或間接地殺滅土壤中的微生物，影響土壤肥力和土壤結(jié)構(gòu)，進而影響果樹的生長和發(fā)育。

2.4 對水及大氣污染 農(nóng)藥對水資源的污染主要是由于噴灑的農(nóng)藥一部分散落在果園，一部分殘留在枝葉或土壤中，通過降水沖刷或灌溉進入溝渠、湖泊、江河等水體中，污染附近水域，從而影響水生動植物的生長。在寧夏揚黃新灌區(qū)紅棗產(chǎn)區(qū)、引黃灌區(qū)枸杞產(chǎn)區(qū)，利用黃河水灌溉，但由于寧夏土質(zhì)沙土居多，殘留在枝葉或土壤中的農(nóng)藥，可以通過降水沖刷或灌溉會下滲到地下水，造成地下水污染。果農(nóng)噴灑農(nóng)藥時，雖然會選擇無風(fēng)、晴朗的天氣，但仍然有一部分農(nóng)藥顆粒會隨氣流在空中移動，污染空氣。

2.5 對人和動物的影響 在噴灑農(nóng)藥時，農(nóng)藥可以通過呼吸道、皮膚、消化道直接進入到人體內(nèi)，造成農(nóng)藥中毒，也會導(dǎo)致果園中飼養(yǎng)的雞、鴨等動物中毒。此外，人和動物食用農(nóng)殘超標的果品后，這些污染物會直接或通過食物鏈間接地進入到人體內(nèi)，危及人類健康。

2.6 對果園生物多樣性的影響 果農(nóng)利用農(nóng)藥防治病蟲害的同時，也殺滅了害蟲的天敵，有益生物的種類和數(shù)量減少，導(dǎo)致害蟲的種類增多。再加上果農(nóng)們不懂用藥知識，盲目用藥，隨意混配農(nóng)藥，加大藥劑的濃度、劑量及噴施次數(shù)，會導(dǎo)致害蟲的抗藥性越來越強，形成惡性循環(huán)，對農(nóng)藥產(chǎn)生依賴。

3 主要防治措施

提高果品安全意識和法治觀念，是防止農(nóng)藥對果園污染重心所在。在果樹種植中，從源頭抓起，做好苗木的培育、果園的栽培管理等工作。在病蟲害防治時，要以“預(yù)防為主，綜合防治”的原則進行果園管理。合理采用物理防治、生物防治等綜合措施。

3.1 做好果品無污染生產(chǎn)的宣傳 大力宣傳果品農(nóng)藥污染的危害性和無污染生產(chǎn)的重要性，全面提高生產(chǎn)者和消費者的果品安全意識和法治觀念，將果品無污染生產(chǎn)深入到生產(chǎn)者和消費者的思想觀念中，讓全民提高對農(nóng)業(yè)無公害生產(chǎn)的認識，進而轉(zhuǎn)化為大家的自覺行動，為生產(chǎn)綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品奠定堅實的思想和民意基礎(chǔ)。

3.2 做好果農(nóng)的培訓(xùn)工作 加大培訓(xùn)力度，提高農(nóng)民素質(zhì)。加大安全使用農(nóng)藥的宣傳力度和培訓(xùn)工作。要把農(nóng)藥污染的危害和原因、生態(tài)環(huán)境保護基本知識等作為培訓(xùn)的重要內(nèi)容。大力推廣生物防治和物理防治措施。推廣普及無污染果品生產(chǎn)的先進技術(shù)，讓果農(nóng)接受和認可果品生產(chǎn)標準化、生產(chǎn)技術(shù)生態(tài)化、生產(chǎn)過程清潔化、生產(chǎn)產(chǎn)品無害化，從而建立起資源節(jié)約型、環(huán)境友好型果品無污染生產(chǎn)技術(shù)體系，達到生態(tài)、經(jīng)濟和社會效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，為果品安全提供堅實的技術(shù)保障[3]。

3.3 選用優(yōu)良品種，合理搭配及樹種 在果園建立時選擇適合本地氣候、土壤條件的抗病、抗逆性強的健壯苗木。在栽植果園防護林時，要選好樹種，選擇和果樹無共同病蟲害、寄生等關(guān)系的樹種。例如：栽有梨樹、葡萄樹的果園周邊不要栽柏樹，果園附近不要栽刺槐。果園樹中選擇時，蘋果樹最好不要與桃樹、核桃樹、梨樹混栽。有些防護林與果樹共處，有些果樹混栽會引起、增加病蟲害的發(fā)生。

3.4 做好果園的精細化管理 果樹生產(chǎn)管理過程中，果農(nóng)要掌握果樹生長發(fā)育規(guī)律，有效地滿足果樹生長發(fā)育的需求。按照果樹生產(chǎn)物候期做好施肥灌水、精細修剪、疏花疏果、果實套袋 、翻耕果園等措施，增強樹勢，提高樹體本身的抗性，減少果園的農(nóng)藥的使用。

3.5 減少農(nóng)藥的使用 防治果樹病蟲害，以預(yù)防為主。在病蟲害發(fā)生之前，利用預(yù)測預(yù)報、物理防治和生物防治相結(jié)合等措施，把病蟲草害控制在發(fā)生前或初發(fā)段，在果樹生產(chǎn)中盡可能的減少農(nóng)藥的使用。在制定防治措施時，必須根據(jù)不同果樹品種的特性、所處的生育階段、周圍作物及周邊環(huán)境特點、病蟲害的種類與發(fā)生規(guī)律，把農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、化學(xué)防治等各種防治措施有機地結(jié)合起來，綜合使用，有效地控制病蟲害，減少農(nóng)藥的使用量，從而生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的果品。

4 結(jié)語

由于果農(nóng)在病蟲害防治方面方法單一，幾乎完全依賴農(nóng)藥防治，而使用農(nóng)藥時又存在不規(guī)范、不科學(xué)的問題，這不僅造成了果品污染，制約了果品的市場競爭力，同時還給果樹、土壤、大氣、水帶來了污染，從而威脅人們的身體健康。所以，濫用農(nóng)藥變成了威脅生態(tài)環(huán)境、破壞果園生物多樣性的兇手。當果園病蟲害發(fā)生時，應(yīng)物理防治、生物防治及農(nóng)業(yè)防治等多種方法綜合治理。必須使用化學(xué)農(nóng)藥時，應(yīng)盡量挑選高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，適量使用，減少對環(huán)境的損害，保障果品安全。

參考文獻

[1]袁玉偉，王靜，葉志華.食品中農(nóng)藥殘留的膳食暴露與累積性暴露評估研究[J].食品科學(xué)，2008（29）：374-378.

[2]汪澤鵬，崔萍.寧夏果樹栽培區(qū)域和果品生產(chǎn)[J].中國果樹，2008（04）：58-59.

[3]劉紅君，靳松濤，孫艷偉.果品污染途徑及生產(chǎn)對策[J].果農(nóng)之友，2009（09）：28-29.

（責編：張 麗）