陳淑慧 縱偉

摘 要：青錢柳是我國一種特有的藥食同源珍稀植物，具有降血糖、降血壓等功能作用，開發(fā)青錢柳資源具有重要意義。該文采用文獻計量學(xué)方法，以中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫（CNKI）2009—2018年的數(shù)據(jù)為檢索對象，從年度分布、研究機構(gòu)、學(xué)科分類、期刊來源等方面分析青錢柳研究文獻，并對進一步開發(fā)青錢柳資源提出了建議。

關(guān)鍵詞：青錢柳;文獻;計量分析;建議

中圖分類號 S661.1文獻標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2019）24-0034-02

Abstract：Cyclocarya paliurus is a Chinese unique medicine and food homologous rare plants. It has the function of ?hyperglycemic activity and antioxidant activity. So it is important to develop the resources of Cyclocarya paliurus. Based on the data of China National Knowledge Infrastructure（CNKI） during 2014-2018，the dint of documents statistics method was used to analyze statistically the research literature of mulberry leaves from the aspects of annual distribution， research institutions， subject classification，and journal sources.Some suggestions were put forward for the development of Cyclocarya paliurus resource.

Key words： Cyclocarya paliurus; Literature; Quantitative analysis; Suggestion

青錢柳（Cyclocarya paliurus）是一種我國特有的藥食同源珍稀植物，含有豐富的黃酮、三萜和多糖[1-2]等成分，具有降血糖[3-4]、抗氧化[5-6]等作用，因此，近年來被廣泛用于生產(chǎn)代用茶[7]和飲料[8]等產(chǎn)品中，受到消費者的青睞。為了解青錢柳研究的進展情況，本文采用文獻計量學(xué)方法對相關(guān)研究文獻進行科學(xué)計量分析和比較[9-10]，以中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫（CNKI）的數(shù)據(jù)為檢索對象，篩選出版年為2009—2018年的數(shù)據(jù)，從年度分布、研究機構(gòu)、學(xué)科分類、期刊來源對國內(nèi)青錢柳研究的特點和熱點方向進行分析，為青錢柳研究應(yīng)用提供參考。

1 數(shù)據(jù)來源與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源 選用CNKI數(shù)據(jù)庫，CNKI是目前世界上最大的連續(xù)動態(tài)更新的中國期刊全文數(shù)據(jù)庫，收錄國內(nèi)8200多種自然科學(xué)、工程技術(shù)、農(nóng)業(yè)、哲學(xué)、醫(yī)學(xué)、人文社會科學(xué)等各個領(lǐng)域的重要期刊，是目前國內(nèi)公認內(nèi)容較為豐富的動態(tài)更新的中文期刊全文數(shù)據(jù)庫。

1.2 研究方法 在CNKI中用檢索詞主題為“青錢柳”和發(fā)表時間“2009—2018年”檢索所有文獻，對年度分布、研究機構(gòu)、學(xué)科分類、期刊來源進行研究分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 年度分布 對2009—2018年發(fā)表的青錢柳研究文獻進行檢索，共檢出363篇，其不同年度發(fā)表的文獻數(shù)量如圖1所示。由圖1可知，2014年前，青錢柳研究的論文每年數(shù)量變化不大，基本在20余篇，2014年后，青錢柳研究數(shù)量快速增加，這可能是由于2013年國家衛(wèi)生計生委批準(zhǔn)青錢柳為新食品原料，相關(guān)研究受到科研工作者的重視。2014年后，每年報道數(shù)量在35～60篇之間。

2.2 研究機構(gòu) 對發(fā)表文獻前10名的相關(guān)研究機構(gòu)進行統(tǒng)計，結(jié)果見圖2。從圖中可見，除了南京林業(yè)大學(xué)和江西農(nóng)業(yè)大學(xué)分別發(fā)表了74和50篇論文外，其他青錢柳研究論文排名前10的單位發(fā)表研究論文數(shù)量差別不大，為7～11篇。同時可以看到，論文發(fā)表數(shù)量與研究機構(gòu)所處的地域有關(guān)，南京、江西省發(fā)表單位較多，此外，與研究機構(gòu)的性質(zhì)也有關(guān)，從事青錢柳種植的科研單位和從事藥物研究的機構(gòu)較多。

2.3 學(xué)科分類 對發(fā)表文獻涉及的相關(guān)學(xué)科進行統(tǒng)計，結(jié)果見圖3。由圖可見，已發(fā)表論文涉及的學(xué)科包括林學(xué)、中藥與方劑、食品、化學(xué)、化學(xué)工程、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、觀賞園藝與園林和作物，其中林學(xué)方面涉及的最多，為19篇，中藥與方劑為15篇，表明青錢柳研究熱點是種植研究和傳統(tǒng)中藥與方劑。同時，食品相關(guān)研究也開始增加，表明隨著青錢柳成為新食品原料，食品領(lǐng)域的應(yīng)用將得到發(fā)展。

2.4 期刊來源分布 對發(fā)表文獻涉及的期刊來源進行統(tǒng)計，結(jié)果如圖4。如圖4可見，刊文量位列前10的期刊分別是《南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報》、《江西農(nóng)業(yè)大學(xué)》、《現(xiàn)代食品科技》、《食品工業(yè)科技》、《食品科技》、《東北林大學(xué)報》、《林業(yè)科技開發(fā)》、《蠶桑通報》、《北方園藝》和《食品科學(xué)》，其中《南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報》發(fā)文數(shù)量第1，達到30篇，表明南京林業(yè)大學(xué)在該領(lǐng)域研究較多，同時，論文發(fā)表在食品期刊和中藥學(xué)相關(guān)期刊也較多，表明青錢柳的加工利用也開始受到關(guān)注。

3 討論與結(jié)論

3.1 研究的文獻分布 2013年國家衛(wèi)生計生委批準(zhǔn)青錢柳為新食品原料后，相關(guān)研究受到科研工作者的重視，但進行青錢柳研究的科研人員，多是高校研究人員。

3.2 研究的熱點方向 除了傳統(tǒng)的青錢柳種植研究以外，近年來，對青錢柳的加工利用方面研究論文呈現(xiàn)上升趨勢。

3.3 今后研究應(yīng)用的建議 目前，相關(guān)基礎(chǔ)研究較多，但工業(yè)化開發(fā)青錢柳資源的文獻還較少。今后，還需要加強高校、科研單位與企業(yè)、農(nóng)民的合作，加快產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研用一體化發(fā)展，通過精深加工提升青錢柳產(chǎn)品的附加值。

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（責(zé)編：張 麗）