周 洲，曹加泰，俞美蓮，張莉俠*

（1上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技信息研究所，上海 201403；2上海海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，上海 201306）

節(jié)水抗旱稻是指既具有水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特性又具有旱稻節(jié)水抗旱特性的一種新的栽培稻品種類型［1，2]，近幾年在安徽、河南、江西、湖北、湖南等地示范推廣，表現(xiàn)出抗旱、省肥、早熟、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)［3]。其“少施化肥、少打農(nóng)藥、節(jié)水抗旱、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)”的選育和生產(chǎn)模式，完全契合當(dāng)今農(nóng)作物生產(chǎn)種植的綠色發(fā)展理念，也為當(dāng)前農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了一條新的思路［4]。節(jié)水抗旱稻——旱優(yōu)73，是上海市農(nóng)業(yè)生物基因中心和上海天谷生物科技股份有限公司用滬旱7A與旱恢3號(hào)配組育成的節(jié)水抗旱雜交稻新組合［5]，目前在安徽省利辛縣和壽縣分別推廣3年和7年。為了詳細(xì)了解旱優(yōu)73在安徽省內(nèi)的推廣與種植情況，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合調(diào)研組于2018年4月對(duì)利辛縣、壽縣等地進(jìn)行了調(diào)查，重點(diǎn)考察了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的種植行為及節(jié)水抗旱稻生產(chǎn)技術(shù)推廣情況，并結(jié)合節(jié)水抗旱稻在推廣過(guò)程中存在的問(wèn)題提出了對(duì)策建議，以期為節(jié)水抗旱稻的進(jìn)一步推廣提供參考。

1 兩縣基本概況

利辛縣和壽縣分別位于安徽省北部和中部，氣候較為溫潤(rùn)，四季分明，雨量適中，光照充足，適宜多種農(nóng)作物的生長(zhǎng)，均是傳統(tǒng)的人口大縣和農(nóng)業(yè)大縣。近年來(lái)，利辛縣和壽縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年利辛縣農(nóng)作物播種總面積24.94萬(wàn)公頃，較上年增加2.3%，其中糧食播種面積21.88萬(wàn)公頃，較上年增長(zhǎng)3.5%；全年糧食總產(chǎn)量121.3萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)2.5%。利辛縣一直以來(lái)主要實(shí)行的是小麥—玉米輪作，水稻種植較少。

壽縣2017年農(nóng)作物總播種面積23.55萬(wàn)公頃，其中小麥播種面積9.8萬(wàn)公頃，較上年下降9.6%；稻谷播種面積11.09萬(wàn)公頃，較上年增長(zhǎng)2%；全年糧食總產(chǎn)量145.48萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.1%；稻谷總產(chǎn)量90萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.4%。壽縣主要實(shí)行的是稻麥交替的種植模式。

2 旱優(yōu)73推廣種植情況

旱優(yōu)73在利辛縣和壽縣已分別推廣3年和7年。目前，旱優(yōu)73在利辛縣的示范和推廣持續(xù)推進(jìn)，并取得了較好的效果；壽縣旱優(yōu)73種子的總銷售量也已達(dá)到110 t，市場(chǎng)反響良好。為了全方位了解該品種在兩縣的推廣種植狀況，調(diào)研組對(duì)兩地農(nóng)業(yè)主管部門(mén)、經(jīng)銷商、種植大戶及散戶開(kāi)展了深入考察。

2.1 總體種植情況

利辛縣目前共有耕地13.3萬(wàn)公頃，其中玉米種植面積為7.3萬(wàn)公頃。目前，旱優(yōu)73在利辛種植總面積不足2000 hm2。受國(guó)內(nèi)玉米過(guò)剩和國(guó)際市場(chǎng)的影響，國(guó)內(nèi)玉米收購(gòu)價(jià)格不斷下跌，農(nóng)戶種植玉米的積極性不斷降低，利辛縣玉米種植面積不斷減少，農(nóng)戶也在尋求新的替代作物種類，推行“玉米改稻”現(xiàn)在是較好的時(shí)機(jī)。另一方面，利辛縣的自然環(huán)境和氣候條件尤其適宜節(jié)水抗旱稻的種植，為旱優(yōu)73的推廣提供了廣闊的空間。

壽縣歷來(lái)是安徽省的水稻種植大縣，也始終是各家種子企業(yè)的必爭(zhēng)之地，市場(chǎng)上投入的水稻品種不少于300個(gè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前壽縣水稻種植面積9.3萬(wàn)～10.6萬(wàn)公頃，旱優(yōu)73種植面積為0.47萬(wàn)～0.53萬(wàn)公頃，占水稻種植總面積的6%左右。

2.2 推廣種植旱優(yōu)73效益分析

由于節(jié)水抗旱稻具有“節(jié)水抗旱、抗高溫能力強(qiáng)、結(jié)實(shí)率高、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)”等突出特點(diǎn)，在推廣中表現(xiàn)優(yōu)異，逐步得到了廣大種植戶的認(rèn)可，種子銷量不斷攀升。在銷售方面，一級(jí)經(jīng)銷商直接從稻種研發(fā)中心拿種子，再批發(fā)至二級(jí)經(jīng)銷商，最后流通至種植戶手中。在整個(gè)流通環(huán)節(jié)中，稻種從出廠流通至種植戶時(shí)，每千克漲價(jià)10～20元不等。

大部分種植戶對(duì)于種植節(jié)水抗旱稻的積極性較高，但并非全部的種植戶都能獲取良好的收益，個(gè)別種植戶甚至出現(xiàn)虧損情況。無(wú)論是大型種植戶還是散戶，種植成本大致相當(dāng)。調(diào)研結(jié)果表明，種植戶在播種時(shí)均采用撒播形式，每公頃使用稻種在30～37.5 kg。稻種價(jià)格因種植戶類型及區(qū)域而略有差異：種植大戶購(gòu)買稻種價(jià)格比農(nóng)戶略有優(yōu)惠；在壽縣稻種價(jià)格比利辛縣略微便宜。具體而言，利辛縣種植大戶購(gòu)買稻種的價(jià)格在60元／千克左右，壽縣種植大戶購(gòu)買稻種的價(jià)格則在50元／千克左右。價(jià)格的差異一方面受運(yùn)費(fèi)的影響，另一方面受市場(chǎng)因素的影響。壽縣運(yùn)輸路程較近，同時(shí)種植戶在稻種市場(chǎng)上有更多的選擇，因而其銷售價(jià)格比利辛縣略微便宜。

農(nóng)藥費(fèi)用大部分在600～900元／公頃不等，個(gè)別種植戶受天氣、土地及個(gè)人因素等綜合影響，該費(fèi)用會(huì)高達(dá)1500元／公頃左右。化肥費(fèi)用大部分在1800～1950元／公頃，農(nóng)機(jī)費(fèi)用（含收獲）大部分在1500元／公頃左右，灌溉費(fèi)用正常年份在600～750元／公頃不等，如果降雨充沛，則灌溉費(fèi)用為零。由于當(dāng)前農(nóng)村地區(qū)土地流轉(zhuǎn)市場(chǎng)發(fā)育不完善，土地拋荒現(xiàn)象普遍存在，因此種植戶在土地租賃費(fèi)用方面差異較大。其中，種植大戶的土地租賃費(fèi)用多在6000～7500元／公頃不等，個(gè)別種植戶因租賃的土地地理位置優(yōu)越，租賃費(fèi)用高達(dá)12 000～16 500元／公頃。對(duì)于散戶來(lái)說(shuō)，多為自有土地，土地租賃費(fèi)用基本為零，個(gè)別種植戶會(huì)對(duì)原土地承包者象征性支付一些報(bào)酬。其他費(fèi)用在750～1500元／公頃。

普通農(nóng)戶的種植總成本（不包括土地租賃費(fèi)用）一般為6750～9000元／公頃，若是種植大戶，其種植總成本則為12 750～15 000元／公頃。在種植收益方面，旱優(yōu)73產(chǎn)量一般在6750～8250 kg／hm2，銷售價(jià)格在2.6元／千克左右，普通農(nóng)戶的毛收入為16 500～19 500元／公頃，種植大戶的毛收入為18 000～21 000元／公頃。種植較好的種植戶利潤(rùn)為9000～10 500元／公頃，種植一般的利潤(rùn)為4500～6000元／公頃（表1），而一些種植較差或土地租賃費(fèi)用較高的種植戶往往會(huì)出現(xiàn)虧損。

表1 節(jié)水抗旱稻種植成本收益情況 元／公頃

2.3 利辛縣種植節(jié)水抗旱稻與種植玉米的成本收益比較

利辛縣主要是小麥玉米輪作，目前玉米種植面積占全縣農(nóng)作物種植面積的55%左右。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在種植玉米時(shí)，除了土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用之外，普通農(nóng)戶與種植大戶的種植成本基本相同。具體而言，種子、農(nóng)藥費(fèi)用均在600～750元／公頃，化肥費(fèi)用基本穩(wěn)定在2250元／公頃上下，農(nóng)機(jī)費(fèi)用（含收獲）則在1500～1800元／公頃不等，其他費(fèi)用在450元／公頃左右。普通農(nóng)戶土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用為零，而種植大戶的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用則在6000～7500元／公頃不等。玉米的產(chǎn)量在6000～7500 kg／hm2，收購(gòu)價(jià)格目前已下降至1.6元／千克，玉米收入在9750～12 000元／公頃。對(duì)于普通農(nóng)戶而言，種植玉米的利潤(rùn)為4200～6000元／公頃，而對(duì)于種植大戶來(lái)說(shuō)，情況不容樂(lè)觀。受當(dāng)前玉米價(jià)格下跌的影響，收益較好的種植大戶利潤(rùn)大概在750元／公頃，收益較差的則會(huì)出現(xiàn)虧損，虧損嚴(yán)重的甚至高達(dá)3750元／公頃（表2）。因此，就種植大戶來(lái)說(shuō)，在目前的市場(chǎng)情況下，種植節(jié)水抗旱稻的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于種植玉米的收益，平均收益高出5250元／公頃。

表2 利辛縣種植節(jié)水抗旱稻與種植玉米成本收益比較 元／公頃

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著玉米收購(gòu)價(jià)格持續(xù)下跌和農(nóng)民種植玉米收益的不斷下滑，利辛縣玉米種植面積在持續(xù)減少，而節(jié)水抗旱稻在當(dāng)?shù)厥艿搅藦V大種植戶的認(rèn)可，切實(shí)提升了種植戶的收益。這不僅為利辛縣“玉米改稻”計(jì)劃的推進(jìn)提供了有力的支撐，也為節(jié)水抗旱稻在利辛的進(jìn)一步推廣奠定了良好的基礎(chǔ)。

3 進(jìn)一步促進(jìn)節(jié)水抗旱稻推廣的對(duì)策

通過(guò)對(duì)節(jié)水抗旱稻在安徽利辛縣和壽縣推廣種植情況的調(diào)查，結(jié)合節(jié)水抗旱稻在兩地推廣過(guò)程中存在的問(wèn)題，提出以下對(duì)策。

3.1 因地制宜，加強(qiáng)節(jié)水抗旱稻在兩地的推廣力度

（1）把握機(jī)遇，加強(qiáng)節(jié)水抗旱稻在兩地尤其是利辛的推廣力度。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，壽縣是傳統(tǒng)水稻種植大縣，但該縣不缺水，水稻種植技術(shù)比較成熟，對(duì)新品種、新技術(shù)的接受程度一般。盡管節(jié)水抗旱稻品種較其他品種米質(zhì)好，但產(chǎn)量及種子銷售價(jià)格方面并沒(méi)有明顯的優(yōu)勢(shì)，使得節(jié)水抗旱稻品種的推廣速度較慢。而地處皖北的利辛縣，降水量相對(duì)不足，但境內(nèi)水利設(shè)施完備，特別是西淝河、茨淮新河等水域及沿線鄉(xiāng)鎮(zhèn)，節(jié)水抗旱稻相對(duì)其他水稻品種具有明顯的優(yōu)勢(shì)，可以加大推廣力度。此外，該區(qū)域傳統(tǒng)的主食以面粉為主，大米屬于中高端消費(fèi)產(chǎn)品。近年來(lái)，隨著消費(fèi)水平的提升，大米消費(fèi)呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)估算，利辛縣大米消費(fèi)人口在150萬(wàn)左右，如果按平均每人每天最低消費(fèi)大米100 g，利辛縣每年最低將消費(fèi)5.5萬(wàn)噸大米，折合成稻谷為9.17萬(wàn)噸，如果按產(chǎn)量7500 kg／hm2計(jì)算，每年至少需要種植1.22萬(wàn)公頃的稻谷才能滿足當(dāng)?shù)鼐用竦拇竺紫M(fèi)需求。然而利辛縣目前稻谷種植面積不足2000 hm2，因此有較大的發(fā)展空間。另外，由于利辛縣以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主，工業(yè)污染較少，生產(chǎn)出的稻米綠色天然，米質(zhì)較好，未來(lái)消費(fèi)市場(chǎng)可以對(duì)接?xùn)|部沿海等地區(qū)，節(jié)水抗旱稻在皖北平原有較大的發(fā)展空間。

（2）有針對(duì)性地開(kāi)展節(jié)水抗旱稻種植技術(shù)推廣。利辛縣由于存在水稻種植“斷檔”情況，因此農(nóng)戶對(duì)于種植技術(shù)的需求比壽縣更加強(qiáng)烈。壽縣歷來(lái)是水稻種植大縣，水源充足，旱優(yōu)73的優(yōu)勢(shì)并不是很突出，適宜該地種植的水稻品種較多，加之農(nóng)民水稻種植經(jīng)驗(yàn)豐富，因而對(duì)技術(shù)推廣的需求略小。因此，應(yīng)結(jié)合兩地市場(chǎng)的不同特點(diǎn)和推廣種植的實(shí)際需要，做好品種示范會(huì)、技術(shù)培訓(xùn)會(huì)、田間觀摩會(huì)等推廣工作，切實(shí)深入田間地頭，提升農(nóng)戶對(duì)節(jié)水抗旱稻品種的了解及認(rèn)可度，針對(duì)不同區(qū)域特點(diǎn)，有針對(duì)性地進(jìn)行節(jié)水抗旱稻品種及種植技術(shù)推廣。

3.2 加強(qiáng)示范田建設(shè)和相關(guān)種植能手的培訓(xùn)

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，種植大戶的種植技術(shù)相對(duì)較好，散戶的種植技術(shù)還有待提升。種植大戶大多是當(dāng)?shù)氐姆N植能手，其種植水稻的時(shí)間長(zhǎng)，經(jīng)驗(yàn)豐富，往往能夠契合農(nóng)時(shí)，較好地應(yīng)對(duì)各項(xiàng)田間管理工作，并且在當(dāng)?shù)丶Z食種植上具有一定的影響力和號(hào)召力。種植散戶則主要是在聽(tīng)取經(jīng)銷商的宣傳、種田大戶或者科技示范戶推薦后種植的，種植面積較小，且往往前期種植小面積進(jìn)行試驗(yàn)，取得不錯(cuò)收益后再擴(kuò)大種植規(guī)模，若收益未達(dá)到預(yù)期，部分散戶會(huì)直接退出。因此，應(yīng)加強(qiáng)節(jié)水抗旱稻品種示范田建設(shè)和相關(guān)種植能手的培訓(xùn)，通過(guò)“以點(diǎn)帶面”形成示范效應(yīng)，擴(kuò)大節(jié)水抗旱稻的區(qū)域影響力，以帶動(dòng)更多農(nóng)戶種植節(jié)水抗旱稻。

3.3 進(jìn)一步規(guī)范完善農(nóng)資市場(chǎng)

調(diào)查中有部分種植戶反映，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)資市場(chǎng)比較混亂，在不同的經(jīng)銷商處購(gòu)買的農(nóng)資價(jià)格有一定差異，同時(shí)，種子、農(nóng)藥的種類繁多、質(zhì)量良莠不齊，存在售假情況。由于種植戶對(duì)于種子、農(nóng)藥等鑒別能力不足，上當(dāng)受騙情況時(shí)有發(fā)生。因此，政府應(yīng)完善農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)督管理體系，督促農(nóng)資經(jīng)銷商之間充分協(xié)調(diào)，加大宣傳溝通力度，營(yíng)造規(guī)范有序的農(nóng)資市場(chǎng)環(huán)境。

3.4 充分發(fā)揮節(jié)水抗旱稻的優(yōu)勢(shì)，科學(xué)制定推廣計(jì)劃

對(duì)于種植戶而言，糧食不僅是解決吃飯問(wèn)題，更是解決生存問(wèn)題的關(guān)鍵。種植糧食既要耗費(fèi)大量的人力物力，又要考慮技術(shù)、產(chǎn)量與市場(chǎng)等諸多問(wèn)題，具有投入大、周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)高的特點(diǎn)，因此種植戶在種植時(shí)都格外謹(jǐn)慎，這就為推廣新品種帶來(lái)了一系列困難。應(yīng)充分發(fā)揮節(jié)水抗旱稻“節(jié)水抗旱、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、易種植、好管理”的優(yōu)勢(shì)，制定科學(xué)的推廣計(jì)劃，這不僅需要經(jīng)銷商的不懈努力，更需要政府的宣傳、引導(dǎo)及政策支持。當(dāng)前，仍需深入研究和制定節(jié)水抗旱稻的宣傳推廣策略，循序漸進(jìn)，在深入一線開(kāi)展有針對(duì)性的宣傳推廣的同時(shí)，努力做好節(jié)水抗旱稻種植技術(shù)培訓(xùn)工作，吸引更多的農(nóng)戶種植節(jié)水抗旱稻，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興提供產(chǎn)業(yè)及技術(shù)支撐。