維C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能動力，提高殺菌能力，促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。此外，維C參與免疫球蛋白的合成;促進干擾素的產(chǎn)生，維C可促進膽固醇的羥化和排泄，防止膽固醇在動脈內(nèi)壁沉積，發(fā)揮預防動脈硬化的作用。進鐵、鈣和葉酸的吸收，維C被譽為萬能解毒劑，可促進肝臟肝糖原的形成，而肝糖原在肝臟解毒中起著重要作用。維C作用特點：

1.水溶性維生素，也就是飲水使用效果最好；2.體內(nèi)儲存量有限，過量添加，隨尿液排出體外；3.參加氧化還原反應，使紅細胞攜氧能力增強；4.使胃腸道內(nèi)，呈酸性環(huán)境；5.促進鐵吸收；6.解毒作用，對藥物中毒、細菌毒素都有效；7.增強機體抗病能力，抗熱應激，促進抗體提升速度。

在肉雞養(yǎng)殖過程中的不同情況下，怎樣正確使用維C呢?

1.增強多西環(huán)素作用，每克維C兌水5～7.5公斤，增強療效；2.抗應激，中暑、轉(zhuǎn)群、分籠、驚嚇等，每克5公斤水；3.藥物中毒：每克5公斤水，配合5%葡萄糖飲水；全價料中，每噸添加200克左右，這就足夠，在我們實際中，按實際飲水量添加即可，不按全天量使用，去年診斷過一例維C使用過量中毒案例，當時添加了5公斤維C，兌500公斤水，死亡幾百只，也就是酸中毒，后用蘇打作為解救。