陳升暉 吳肖淮 黃麗

摘 ? 要：傳統(tǒng)高等院校培養(yǎng)的旅游管理人才，無論從質(zhì)量還是數(shù)量上，均無法適應旅游新業(yè)態(tài)，旅游教學改革成為十分重要的課題。本文以信息化為視角，通過分析旅游教學的具體內(nèi)涵、操作方法，正確理解信息化教育的重要意義，探究符合當前旅游新業(yè)態(tài)的全方位、網(wǎng)絡化、立體化教學模式。

關(guān)鍵詞：旅游教學 ?教學研究 ?旅游新業(yè)態(tài) ?信息化 ?立體化教學

中圖分類號：G642 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：1674-098X（2019）08（c）-0220-02

近幾年，隨著信息技術(shù)的不斷普及，以“翻轉(zhuǎn)課堂”“慕課”等為代表的信息化教育應運而生。有學者指出，信息化教學充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)和資源，以學生為中心，以能力培養(yǎng)為重點，充分實現(xiàn)教學過程的優(yōu)化[1]。這種強調(diào)學習過程和學習資源的方式給旅游教學帶來了極大的啟發(fā)，極大地提升了學生的參與感和體驗感?；诮逃畔⒒谋尘埃絹碓蕉嗟穆糜卧盒ｉ_啟了教學改革，深入挖掘旅游產(chǎn)業(yè)的新型業(yè)態(tài)，通過采取多媒體教學、情景教學、網(wǎng)絡平臺等教學方式，把教學設計的重點從教學內(nèi)容轉(zhuǎn)移至教學過程，老師從單向主導轉(zhuǎn)變成支持引導的重要力量，促進學生旅游綜合素養(yǎng)的全面提升。

1 ?樹立信息化旅游教學科學理念

旅游專業(yè)是一門綜合性非常強的學科，涵蓋了旅游地理、旅游資源、酒店管理、旅行社經(jīng)營、政策法規(guī)、財務管理等不同專業(yè)知識，新業(yè)態(tài)旅游更是要求培養(yǎng)具有旅游、酒店、民宿、烹飪等知識面完備的復合型職業(yè)型人才。然而，當前的高校旅游教學單純依靠傳統(tǒng)的填鴨式教育，教師在課堂講解理論知識，學生當堂學習記錄。許多旅游產(chǎn)業(yè)的新資訊、新形態(tài)在這種封閉式教學中毫無體現(xiàn)，已經(jīng)無法滿足旅游行業(yè)的快速發(fā)展。信息化旅游教學主張以學生為核心，強調(diào)多媒體、全平臺宣傳教學，通過技術(shù)手段集合最先進的旅游知識資源，形成集合理論教學、實驗教學、實踐教學、網(wǎng)絡教學的全方位、多層次和網(wǎng)絡化的教學新模式[2]?；谛畔⒒瘷C制，旅游專業(yè)教師可以掌握互聯(lián)網(wǎng)使用技巧，改變自身主導地位，把旅游知識從單向傳播變成雙向互動，把學生的體驗感放在首位。學生則通過自主學習，發(fā)揮創(chuàng)新意識、鍛煉實踐能力，用更生動、更開放、更靈活的信息平臺豐富旅游知識。這種全方位、網(wǎng)絡化、立體化的旅游專業(yè)培養(yǎng)理念正是旅游教學的改革重點。

2 ?擴大信息化旅游教學內(nèi)容資源

教學內(nèi)容建設是提高旅游教學水平的有效途徑，教學素材越豐富，教學效果越高效，教學體驗越強烈。我國旅游教育專業(yè)建設始于20世紀80年代，學科基礎薄弱，導致教學素材有限、教學內(nèi)容陳舊。主要表現(xiàn)在課程設置缺乏統(tǒng)一結(jié)構(gòu)，重復現(xiàn)象嚴重;理論脫離實際，可操作性不強，嚴重制約了旅游專業(yè)人才地培養(yǎng)。這就需要旅游專業(yè)教學擴充知識體系，增加旅游知識的趣味性和豐富性。隨著互聯(lián)網(wǎng)教育的不斷深入，教師可以通過互聯(lián)網(wǎng)獲取更豐富的旅游知識，充分借鑒到國外先進的旅游教育方法，最大限度地增加對旅游課程的整體把握，如借助Google Earth（谷歌地圖）平臺增加對未知景點的宏觀認知。同時，還可以從互聯(lián)網(wǎng)終端APP、旅游在線社區(qū)獲取最直觀的旅游攻略，從旅游消費、旅游心理等維度探索知識內(nèi)涵。這些旅行服務APP一方面最貼近現(xiàn)代人的出行方式，可以獲取旅游過程中的一手信息，擴大旅游產(chǎn)品的知識面，拉近學生同旅游素材的距離感;另一方面，龐大的網(wǎng)絡資源又將增強學生的知識儲備，從市場動向、消費心理、服務開發(fā)等方面加強對旅游專業(yè)的客觀認知[3]。

3 ?拓展信息化旅游教育教學模式

信息化旅游教育的開展，不僅需要轉(zhuǎn)變教學理念，豐富教學內(nèi)容資源，還必須充分結(jié)合多種信息化手段，開拓多媒體教學、網(wǎng)絡教學等數(shù)字平臺，強化課程的參與度、情境感、體驗感，為學生提供更具吸引力的教學模式。

第一，實施多媒體教學。基于信息時代的高速通道，多媒體教學成為當前高校旅游教學常見的方法。教師通過利用現(xiàn)代多媒體技術(shù)，將文本、圖像、聲音、動畫、視頻等進行綜合處理，根據(jù)教學任務制定一系列的教學課程，為學生創(chuàng)造出繪聲繪色、圖文并茂、聲臨其境的教學課堂。一方面，多媒體教學將復雜問題簡單化，抽象問題形象化，化解了旅游教學遇到的空間掣肘。另一方面，這種教學方式極大地減輕了學生負擔，幫助他們激發(fā)學習興趣，更符合現(xiàn)代學生接受信息的習慣。筆者所在的海南職業(yè)技術(shù)學院開發(fā)的海南省在線精品課程《鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與管理》中“認識鄉(xiāng)村旅游資源”一節(jié)，要求學生掌握鄉(xiāng)村旅游資源的要素及分類，正是由教師通過圖片、視頻等多媒體手段，篩選有代表性的鄉(xiāng)村旅游資源如古老村落、民俗文化、原始生態(tài)等，一一呈現(xiàn)在學生面前。通過最直觀的觀察，教師更容易做好引導指引，幫助學生歸納鄉(xiāng)村旅游的知識要點。

第二，開發(fā)網(wǎng)絡教學平臺。網(wǎng)絡教學平臺是立足于師生關(guān)系、人機關(guān)系的一種雙向互動模式，通過計算機網(wǎng)絡搭建教學平臺，發(fā)布教學任務、在線教學課堂、及時反饋評價的數(shù)字化教學模式。這種立體化教學方式可以實現(xiàn)室外教學室內(nèi)化、實物操作虛擬化，知識評估數(shù)據(jù)化，化解了當前旅游教學存在的許多困境。以智慧職教云平臺、智慧樹在線課程平臺為代表的網(wǎng)絡教學平臺，利用在線工具軟件在課前提前發(fā)布學生發(fā)的任務作業(yè)，獲取充分的旅游信息。回到課堂，按照學生小組的方式，派一名小組代表解讀作業(yè)完成情況，有針對性地進行差異化指導。課程結(jié)束后隨堂考核，通過教師評價、小組評價、自我評價，讓學生感受到自己的學習效果，提高學習積極性和自我約束性。

第三，增加虛擬化情境教學。旅游實踐是旅游課程教學中至關(guān)重要的組成部分，教師可以依托信息化手段，在教學過程中設置不同的情景類別，既能提高學生具體問題具體環(huán)境具體分析的能力，增加對知識的深度體驗，也避免了因為旅游資源的復雜情況帶來的空間、時間、地理等實際問題。例如，教師提出一項針對海南島旅游項目的課題，學生要根據(jù)不同的旅游地點編排方案，制定旅游行程、提供旅游服務。在這個過程中，學生不可能實地考察每一個旅游景區(qū)，但是通過搜集信息、參照模板、安排旅游線路以及評估旅行花費，在規(guī)定情境中加深對旅游行業(yè)的整體把握。教師作為“旁觀者”，就可以從學生的項目展示中探討存在的優(yōu)缺點，并結(jié)合旅游專業(yè)知識給予充分指導，進一步促進教學成果實現(xiàn)。

4 ?結(jié)語

當前，旅游產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展急需具備專業(yè)素質(zhì)的旅游人才匹配，對旅游高校而言，既是寶貴機遇同時也充滿了挑戰(zhàn)。一方面，高等院校要轉(zhuǎn)變教學理念、豐富課程內(nèi)容，拓展教學模式，自上而下地對旅游教學進行深入研究;另一方面，充分結(jié)合當下的數(shù)字時代應用，采取多媒體教學、網(wǎng)絡教學平臺、虛擬化情境教學等教學方式，優(yōu)化旅游專業(yè)學生的參與感和體驗感，真正實現(xiàn)旅游專業(yè)數(shù)量和質(zhì)量的雙豐收。

參考文獻

[1] 龔娟.初探從旅游角度剖析信息化教學設計內(nèi)涵[J].中國多媒體與網(wǎng)絡教學學報，2018（11）.

[2] 童惠泉，魯檸，鄒煜，等.教育信息化環(huán)境下旅游教學模式的研究[J].科技信息，2018（16）：9-10.

[3] 王倩穎，高文智.信息化背景下旅游管理課程體驗式教學研究[J].吉林省教育學院學報，2018（12）：90-93.