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俄科學(xué)家將開發(fā)一款添加中草藥的防宿醉啤酒

2019-01-13 08:44
中國食品學(xué)報(bào) 2019年7期
關(guān)鍵詞:烏拉爾酒癮宿醉

俄羅斯衛(wèi)星通訊社莫斯科7月15日電 俄羅斯“5-100 計(jì)劃”新聞處向衛(wèi)星通訊社表示,烏拉爾聯(lián)邦大學(xué)的科學(xué)家正在研制一款添加中草藥的防宿醉啤酒配方。

據(jù)悉,添加的中草藥成分是葛,有助于調(diào)節(jié)血壓血糖。

開發(fā)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人科瓦廖娃教授說:“這是一種常見的中草藥,被亞洲和非洲多國廣泛用于緩解酒后宿醉。葛根可以幫助戒除酒癮,葛莖和花可以保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免受毒性影響?!?/p>

科學(xué)家計(jì)劃在一年內(nèi)制成防宿醉啤酒的樣品。如果有市場需求,烏拉爾聯(lián)邦大學(xué)將開發(fā)相關(guān)工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。

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